Ngon miệng với những món ăn đặc sản của Áo
Du lịch Áo bạn không chỉ được khám phá thiên nhiên đẹp tựa bức tranh mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản và tìm hiểu văn hóa truyền thống đặc sắc của quốc gia nổi tiếng châu Âu này.
SÚP
Súp là món ăn truyền thống được người dân địa phương sử dụng hằng ngày và rất được mọi người yêu thích khi đi du lịch Áo. Để có được một bát súp đậm đà hương vị thì cần ninh các nguyên liệu như cà rốt, củ cải vàng, tỏi tây… bằng lửa nhỏ liu riu trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Spread là món bánh mì phết lừng danh của Áo mà bạn không nên bỏ lỡ. Để chế biến ra được món bánh mì phết hấp dẫn bạn từ cái nhìn đầu tiên, bạn cần đến thịt xông khói thái nhỏ, cùng với lớp sốt thơm ngon, trong đó thành phần chủ yếu là mỡ heo củ cải, phô mai cùng nhiều gia vị khác.
Video đang HOT
Tafelspitz được chế biến từ món thịt bò tươi và có hương vị thơm ngon đậm chất ẩm thực địa phương mà bạn không thể bỏ lỡ khi đi du lịch Áo. Nhiều du khách sau ghi thưởng thức đều phải trầm trồ khen ngợi với món ăn “để đời” này. Để món ăn đạt được hương vị tuyệt vời nhất thì thịt bò phải là loại thịt nạc được lựa chọn kỹ càng. Sau khi được đun sôi thì mang thịt bò chế biến cùng với cà rốt, tỏi tây và củ cải.
BÁNH TÁO TẨM ĐƯỜNG
Bánh táo tẩm đường có vị ngọt thanh mát, mùi thơm dễ chịu và thường được nhâm nhi như một món ăn nhẹ. Để làm ra được thứ đặc sản này phải trải qua rất nhiều khâu chế biến công phu, từ nhào bột cho đến tẩm ướp gia vị vào táo, cùng với sốt vani thơm béo ngậy.
BÁNH CHOCOLATE SACHERTORTE
Không chỉ là món bánh mang thương hiệu riêng của dòng họ Sacher mà món bánh chocolate Sachertorte còn lại một biểu tượng, một món ăn đặc sản truyền thống trong nền văn hóa ẩm thực Áo. Không chỉ vậy, đây còn là món bánh hiếm hoi có công thức được chứng nhận về mặt pháp lý và được dành một ngày riêng là ngày 5/11 để làm Ngày bánh Sachertorte.
Đến Áo thưởng thức món Wiener Schnitzel ngon tuyệt
Wiener Schnitzel là một trong những món ăn ngon truyền thống không thể không thử mỗi khi đặt chân đến đất nước Áo xinh đẹp.
Wiener Schnitzel chính là món thịt bê tẩm bột chiên đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Áo. Món ăn này không chỉ phổ biến ở Áo mà còn lan rộng ra nhiều nước châu Âu khác như Thụy Sĩ, Đức,... Cái tên "Wiener Schnitzel" xuất hiện lần đầu tiên vào cuối thế kỷ 19. Tuy nhiên, trước đó món ăn này đã từng được đề cập trong cuốn sách dạy nấu ăn nổi tiếng của Katharina Prato với mô tả Eingebrselte Kalbsschnitzchen, nghĩa là miếng thịt bê bọc vụn bánh mì.
Để làm được món ăn thơm ngon này, thịt bê sẽ được lọc phần không xương, thái thành những lát mỏng, đập cho mềm và ướp gia vị vừa ăn. Sau đó, thịt được lăn qua vụn trứng gà, bột chiên giòn và vụn bánh mì khô trước khi chiên trong dầu hoặc bơ cho đến khi các mặt được vàng giòn. Người dân Áo thường ăn Wiener Schnitzel cùng với khoai tây chiên, xà lách và một cốc bia. Nếu muốn, bạn có thể vắt một ít chanh hoặc cam lên bề mặt thịt để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
Bên cạnh thịt bê, người dân nơi đây cũng thường dùng thịt bò, thịt lợn, thịt cừu để thay thế, tùy vào sở thích của mỗi người. Thỉnh thoảng, mọi người cũng sẽ nhồi thêm nấm, thịt xông khói, hành tây và các loại thảo mộc khác để làm cho món ăn trở nên phong phú hơn.
Hủ tiếu Cái Răng: Độc đáo ẩm thực miền sông nước Chợ nổi Cái Răng nổi tiếng với hình ảnh những ghe đầy ắp hàng nông sản qua lại trên dòng sông và văn hóa ẩm thực chợ nổi hiếm nơi đâu có. Món ăn mà nhất định du khách nên thử một lần khi tới đây chính là hủ tiếu Cái Răng. Bát hủ tiếu Cái Răng thơm ngon với từng sợi dài...