Ngon miệng với cánh gà kho gừng cho gia đình thưởng thức

Nông Mạnh Hùng16:15 07/02/2020

Mỗi ngày mới các bạn hãy nạp thêm năng lượng cho gia đình mình bằng cách tìm hiểu thật nhiều những công thức nấu ăn ngon để chế biến cho gia đình mình thưởng thức.

Các bạn biết đến thịt gà như một nguyên liệu dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: gà rán, gà xào nấm, gà rang lá chanh…. những món ăn này rất gần gũi với chúng ta và có công thức chế biến khá là đơn giản phù hợp với những bữa cơm gia đình ấm áp và giản dị. Trong chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen hôm nay chúng tôi cũng sẽ mang đến cho các bạn một món ăn ngon, không kém phần độc đáo và hấp dẫn được chế biến từ thịt gà, đó là món cánh gà kho gừng. Món ăn này, có vị thơm và ngon từ thịt gà và gừng khiến cho người thưởng thức ăn được nhiều cơm. Các bạn hãy cùng tham khảo bí quyết chế biến món cánh gà kho gừng thơm ngon và độc đáo này thông qua chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen nhé. Ngay sau đây, xin mời các bà nội trợ cùng vào bếp với chúng tôi nhé.

1. Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để chế biến món cánh gà kho gừng

- Cánh gà: từ 3 – 5 cánh gà ( tùy theo số lượng các thành viên trong gia đình mà các bạn lựa chọn số lượng cánh gà. Các bạn nên chọn cánh gà còn tươi và ngon, nên mua tại các hệ thống siêu thị để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm)

- Gừng tươi: 1 củ vừa phải

- Chuẩn bị một quả cà chua và hai nhánh hành hoa để trang trí món ăn.

- Những gia vị mà chúng ta cần sử dụng: đường, muối, rượu trắng, hạt nêm, nước mắm, tiêu)

2. Hướng dẫn cách chế biến món cánh gà kho gừng thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1: Cánh gà mua về các bạn rửa sạch với rượu trắng và muối hạt để khử sạch mùi tanh sau đó rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước hoặc các bạn dùng khăn thấm sạch nước trên cánh gà đi. Tiếp theo, các bạn dùng dao chặt làm đôi cánh gà cho vừa ăn. Lúc này, các bạn cho thịt gà vào nồi đun sôi, khi nước sôi các bạn vớt gà ra rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Lần lượt rửa sạch cà chua và hành hoa, để cho ráo nước, để riêng dụng trong phần trang trí món ăn. Gừng các bạn cạo vỏ, thái chỉ nhỏ.

Video đang HOT

Bước 3: Cho cánh gà vào bát tô, ướp cánh gà với 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, gừng thái chỉ, dùng đũa trộn đều lên và ướp cánh gà trong vòng 20 phút để cánh gà thấm đều gia vị.

Bước 4: Cho cánh gà vào nồi đun sôi, sau đó thêm 1 bát con nước sôi vào nồi đun nhỏ lửa. Các bạn đun khoảng 30 đến 40 phút thì tắt bếp, lúc này cánh gà có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm rất hấp dẫn.

Bước 5: Thái lát cà chua trang trí quanh đĩa to sau đó cho cánh gà kho gừng vào giữa đĩa dùng hành hoa trang trí bên trên món ăn các bạn nhé. Như vậy món cánh gà kho gừng của chúng ta đã rất đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn rồi đó.

Món cánh gà kho gừng là một trong những món ăn ngon thưởng thức khi còn nóng và dùng kèm với cơm trắng sẽ rất hợp vị và ngon miệng. Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này và có những giây phút thưởng thức vui vẻ, thoải mái bên gia đình, người thân mình. Món cánh gà kho gừng có nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, vì thế đây là một món ăn rất thích hợp có trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn đó, hãy thường xuyên chế biến cho gia đình mình thưởng thức nhé. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản xin chào và hẹn gặp lại các bạn.

Theo NHhS

Gỏi bún cá viên cho ngày ngán cơm

Trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam, chúng ta đã rất quen thuộc với cơm trắng. Cơm trắng vốn vẫn là món ăn kèm thiết yếu và được mệnh danh là thực phẩm ăn hoài không ngán.

Tuy nhiên, điều đó cũng không hẳn đúng vì trên thực tế vẫn có những ngày chúng ta cảm thấy "chán cơm thèm phở". Đôi khi chúng ta muốn được đổi gió bữa ăn bằng thực phẩm khác ngoài cơm trắng. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen thấu hiểu điều này nên hôm nay chúng tôi xin gửi đến quý bạn đọc yêu ẩm thực một món ngon chống ngán cho những ngày mà bạn chán cơm, đó là món gỏi bún cá viên. Cùng vào bếp tìm hiểu cách chế biến món gỏi bún cá viên với góc ẩm thực thông qua thực đơn đổi món của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen nhé.

1. Nguyên liệu làm món gỏi bún cá viên

300 g cá thác lác

3 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu hào

2 củ tỏi băm nhuyễn

1 muỗng canh bột bắp

2 muỗng canh dầu đậu phộng

120 g bún gạo

1 củ cà rốt, gọt vỏ bào sợi

1 nhánh hành lá cắt nhỏ

1 muỗng cà phê đường nâu

2 muỗng canh nước chanh vài miếng chanh ăn kèm

1 muỗng cà phê xì dầu

1/2 muỗng cà phê ớt bột

2 chén giá1 bó ngò rí nhỏ

2. Hướng dẫn các bước thực hiện món gỏi bún cá viên

Bước 1: Đầu tiên, với nguyên liệu quan trọng nhất là cá thác lác, bạn cần chọn mua những con cá tươi ngon nhất để đảm bảo hương vị cho món gỏi bún cá viên sắp thực hiện. Khi bạn chắc chắn rằng mình đã mua được những con cá tươi ngon để làm gỏi bún cá viên rồi thì chúng ta sẽ đem về tiến hành làm sạch cá. Bạn sử dụng dao làm cá cho sắc, chúng ta lóc từng miếng thịt cá ra thành các miếng thịt nhỏ.

Những miếng cá sau khi lóc ra bạn đem bỏ vào máy xay. Bạn cho vào máy xay các nguyên liệu bao gồm dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 củ tỏi đã bóc vỏ đập dập cùng với bột bắp nữa. Chúng ta sẽ mở máy xay để xay nhuyễn thịt cá với các gia vị kể trên.

Sau khi xa nhuyễn thịt cá với các gia vị rồi thì bạn đem thịt cá ra nặn thành những viên chả dẹt để chúng ta sẵn sàng cho bước tiếp theo là chiên chả.

Bây giờ bạn bắc một chảo dầu lên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi mở lửa lên đun nóng chảo rồi cho chả cá vừa nặn vào chảo chiên vàng đều 2 mặt khoảng 3 phút hoặc tới khi bạn thấy viên chả cá đạt màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Trong khi chiên cá viên, cho bún gạo, cà rốt bào sợi và đầu hành lá băm nhuyễn vào tô lớn, sau đó đổ nước sôi vào ngâm khoảng 5 phút, tiếp đến cho giá vào trụng khoảng 30 giây.

Bạn lấy 2 muỗng canh nước mắm còn lại cho vào bát cùng với 1 củ tỏi băm nhuyễn, nước chanh, xì dầu, đường nâu và ớt bột khuấy đều tất cả' lên. Bún gạo, cà rốt bào sợi và đầu hành lá băm nhuyễn bạn chờ ráo nước hoặc làm cho ráo nước rồi đem trộn chung với ngò rí, hành lá và hỗn hợp nước mắm vừa pha. Ta trộn đều để bún và cà rốt thấm đều gia vị.

Sau cùng, chúng ta chỉ việc cho bún gạo lên đĩa, xếp cá viên lên trên rồi trang trí với vài cọng ngò rí, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt. Vậy là món gỏi bún cá viên của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.

Món gỏi bún cá viên có thể kết hợp đa dạng với nhiều đồ ăn đi kèm tuỳ thuộc khẩu vị. Với những ai không thể không ăn cơm thì gỏi bún cá viên vẫn có thể ăn chung với cơm nóng. Gỏi bún cá viên ăn cùng nước mắm chua ngọt và vài miếng chanh sẽ rất tuyệt đấy. Gỏi bún cá viên có cách chế biến không quá phức tạp nhưng mang đến bữa ăn thú vị, mới lạ hơn cho gia đình. Hãy thử trổ tài làm món ngon này dành tặng gia đình xem sao bạn nhé! Góc ẩm thực nhaf hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

Gà hầm rau củ Hàn Quốc cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình Món gà hầm rau củ là món ngon hay xuất hiện trong các bữa cơm gia đình của người Hàn Quốc. Gà hầm rau củ Hàn Quốc cuốn hút người ăn nhờ những miếng thịt gà mềm thơm, rau củ ngon ngọt cùng nước hầm đậm đà. Món gà hầm rau củ kiểu Hàn Quốc là món ngon rất thích hợp để giúp...