Ngon miệng không ngờ với khoai mỡ

Thùy Dương19:05 08/12/2011

Bạn sẽ không hề thất vọng với những món ăn từ khoai mỡ vô cùng thú vị và hấp dẫn này!

Khoai mỡ chiên mè

Khoai mỡ thường được nhiều người sử dụng làm món xôi hay món canh, nhưng trong thực đơn của người ăn chay, khoai mỡ còn được chế biến rất nhiều món ăn. Và món “Khoai mỡ chiên mè” sẽ là sự lựa chọn thú vị cho thực đơn các món chay nhà mình.

Nguyên liệu:

300g khoai mỡ
50g mè trắng
100g bột chiên giòn, 1 thìa cà phê hạt nêm nấm, 1 thìa cà phê đường
Dầu ăn

Cách làm:

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thanh dài chừng 5cm. Cho bột chiên giòn, hạt nêm, đường, 1 thìa cà phê dầu ăn vào 1/2 chén nước lạnh rồi trộn đều cho bột hơi sệt lại.

Cho dầu ăn vào chảo, đun vừa sôi tới, cho đũa vào thấy nổi bọt là được. Nhúng khoai mỡ qua một lớp bột, lăn qua một lớp mè trắng, cho vào chiên vàng, vớt ra để ráo đầu.

Dọn dùng nóng với tương ớt, tương cà hoặc xốt sữa.

Mách nhỏ:

Bột chiên nên pha sệt, lỏng quá không ngon. Dầu chiên phải vừa sôi tới, nóng quá mè dễ cháy mà khoai không chín, chưa sôi thì mè sẽ bị rơi ra chảo.

Súp thịt bò khoai mỡ

Trên thế giới, khoai mỡ được xem là một trong những loại cây lương thực quan trọng. Khoai mỡ có thể dùng trong nhiều món ăn quen thuộc như luộc, chiên, hay nấu canh, hấp bánh và mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bắt tay vào làm món súp với thịt bò cho bé yêu nhà bạn nhé!

Nguyên liệu:

80g thăn bò
100g khoai mỡ
1 cây ngò rí
1 thìa cà phê hành tây băm
2 lát gừng bào
1/2 thìa cà phê nước mắm
2 thìa dầu ăn dinh dưỡng

Video đang HOT

Cách làm:

Thịt bò xay nhuyễn, ướp với hành tây băm, gừng, nước mắm. Ướp xong bỏ gừng.

Khoai mỡ gọt vỏ, bào sợi hoặc dùng thìa súp nạo nhỏ. Ngò rí nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Đun sôi khoảng 500ml nước, trút khoai tím vào nấu sôi 5 phút, cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp.

Cho ngò rí và dầu ăn dinh dưỡng vào trộn đều, múc ra chén dùng khi còn ấm mới ngon.

Khoai mỡ thì là

Món ăn có vị giòn giòn phảng phất hương thì là, thật thú vị phải không nào. Cùng thử với món ngon khá đơn giản này nhé!
Khoai mỡ thì là

Nguyên liệu:

300g khoai mỡ
1 cây boa-rô
1 thìa cà phê tiêu sọ, 1 thìa cà phê hạt nêm nấm bào ngư, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào chay, 30g bột năng, 2 cái bánh tráng lớn
Dầu để chiên, tương ớt

Cách làm:

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Boa-rô rửa sạch, xắt nhuyễn. Thì là nhặt bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ. Tiêu sọ đập giập.

Cho khoai mỡ, boa rô, thì là, tiêu, hạt nêm, muối, đường, dầu hào vào thố lớn, trộn đều.

Lấy một ít bột năng khô thoa lên bánh tráng cho thật đều, cho hỗn hợp nhân vừa trộn lên, dàn đều, mỏng. Lấy một cái bánh tráng khác, tiếp tục thoa bột năng lên trên bề mặt, sau đó, úp vào mặt nhân còn lại của chiếc bánh ban đầu. Mang đi hấp trong khoảng 5 phút, sau đó đem đi chiên cho hơi vàng mặt là được.

Dùng nóng với tương ớt.

Mách nhỏ:

Quết bột năng khô lên mặt bánh để khi hấp hoặc chiên của bột năng sẽ kết dính nhân với bánh.

Súp nấm khoai mỡ

Nguyên liệu:

100g khoai mỡ
30g nấm đùi gà
2 thìa cà phê hạt nêm nấm bào ngư, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột năng
Nước dùng chay, ngò trang trí

Cách làm:

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy ý. Nấm đùi gà rửa sạch, xắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu.

Cho bột năng vào một ít nước lạnh, khuấy đều cho tan hết, thấy nước hơi sánh là được.

Cho nước dùng lên bếp đun sôi, cho cà rốt và nấm đùi gà vào, nêm nếm gia vị. Cho khoai mỡ vào, nấu sôi kĩ cho khoai chín và nở đều rồi làm sánh bằng bộ năng.

Múc ra bát, thêm dầu mè và tiêu xay vào. Trang trí với ngò.

Mách nhỏ:

Không nên cho quá nhiều khoai mỡ và bột năng, nếu không súp sẽ đặc quánh, không ngon. Ước lượng cứ 1 chén nước thì cho khoảng 1/3 chén khoai mỡ.

Theo PNO

Ăn tại Probeef, trúng ngay Honda LEAD! .

Nhân dịp Giáng Sinh và Năm Mới 2012, từ ngày 06/`2/2012, Nhà hàng Probeef mở chương trình khuyến mại "Ăn tại Probeef - trúng ngay HONDA LEAD".

Theo đó, Probeef sẽ phát hành 500 thẻ mua hàng mệnh giá 100.000 đ và cứ mỗi 2.000.000 trong hóa đơn thanh toán, quý khách sẽ nhận được 1 thẻ. Thẻ vừa dùng để thanh toán cho lần ăn kế tiếp, vừa để tham gia chương trình dự thưởng với 09 giải thưởng hấp dẫn:

01 giải đặc biệt: xe Honda LEAD.

01 giải nhất: thẻ mua hàng trị giá 2.000.000 đ.

02 giải nhì: the mua hàng trị giá 1.000.000 đ.

05 giải ba: thẻ mua hàng trị giá 500.000 đ.

Cùng nhiều phần quà hấp dẫn vào các ngày Noel, Tết dương lịch, Tết âm lịch.

Căn cứ theo số seri ghi trên thẻ (phần có ảnh honda LEAD- quý khách nhớ giữ lại phần này), Probeef sẽ tiến hành quay số trúng thưởng với sự tham gia trực tiếp của khách hàng. Người trúng giải sẽ được nhận thưởng trong vòng 01 tháng kể từ ngày công bố.

Hy vọng bạn sẽ là người may mắn nhất khi đến với Probeef 104 Yết Kiêu, nhà hàng có các món bò đặc sắc, phong phú, đa dạng và mới lạ nhất Việt Nam với nhiều món nướng được tẩm ướp bằng các hương liệu nhập khẩu từ Nhật, Mỹ, Hàn Quốc, Úc cùng các nước tiên tiến khác, nhà hàng với 8 loại nước lẩu được pha chế đặc biệt bằng nước hầm xương và các nguyên liệu nhập khẩu không có mì chính, nhà hàng với các món Âu sang trọng được chế biến và trình bày bởi đầu bếp của khách sạn năm sao được đào tạo tại nhiều trường danh tiếng trên thế giới; là nhà hàng lẩu nướng tại bàn với hệ thống bếp nướng không khói, không mùi được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc theo đơn đặt hàng của Probeef, nhà hàng với các món hải sản tươi sống như cua, ghẹ, tôm hùm, tôm sú, cá hồi, cá tầm, cá song, cá chình, tu hài .... được chế biến cầu kỳ dưới bàn tay điêu luyện của các đầu bếp đẳng cấp, nhà hàng duy nhất sử dụng nước lọc công nghệ Nano trong việc chế biến món ăn; nhà hàng luôn đặt vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm lên trên hết bởi chủ đầu tư là những người đã có hàng chục năm học tập và sinh sống ở Úc, Nhật và nhiều nước tiên tiến ở châu Âu.

Không gian sang trọng, món ăn độc đáo, đa dạng và phong phú nhưng giá cả lại hết sức nhẹ nhàng, hợp với túi tiền của đa số thực khách, từ những người giàu có đến những người làm công ăn lương, thành phần chủ yếu của xã hội.

Hãy đến với Probeef để tận hưởng các món ăn tuyệt vời trong không gian ấm cúng, sang trọng và sự phục vụ lịch sự, chuyên nghiệp, tận tình bởi đội ngũ nhân viên đã qua đào tạo chu đáo, bài bản; đội ngũ điều hành, quản lý giàu kinh nghiệm và luôn trăn trở trong việc tạo lập một hệ thống nhà hàng mang thương hiệu PROBEEF, hệ thống nhà hàng với phương châm hương vị thơm ngon, thực phẩm an toàn, giá cả nhẹ nhàng, khách hàng sảng khoái.

Đến với Probeef quý khách thực sự hài lòng trên mọi phương diện bởi sự hài lòng của quý khách là niềm hạnh phúc của chúng tôi. Hãy đến với Probeef ngay hôm nay để được trải nghiệm một phong cách ẩm thực mới.

Chúc quý khách ngon miệng và là người may mắn nhất trở thành chủ nhân của HONDA LEAD.

Nhà hàng bò PROBEEF có chỗ để xe thuận tiện, phục vụ từ 10h00 - 14h00 và 17h00 - 22h00 tất cả các ngày trong tuần, kể cả ngày lễ và Chủ nhật. Chi tiết vui lòng liên hệ:

104 Yết Kiêu, Hà Nội

Điện thoại: 04 3941 3250 Hotline: 093 631 0466

Website: http://www.probeef.vn

Theo PNO

F- Plaza - Ý tưởng tuyệt vời cho bữa tiệc . F- Plaza là một tổ hợp nhà hàng, dịch vụ với đủ loại hình: Café, Karaoke, nhà hàng hải sản, đặc biệt là nhà hàng buffet. Buffet ở F-Plaza rất ngon với thực đơn hơn 100 món Âu - Á đẳng cấp, không gian sang trọng... Có vẻ ngoài rất hoành tráng, đồ sộ ngay gần trung tâm thương mại Vincom với quy...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt đông

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm

11:07:26 24/02/2025

Luộc rau tưởng chừng đơn giản nhưng để rau giữ được màu xanh tươi, giòn ngon mà không bị thâm hay nhũn thì cần có bí quyết.

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

05:59:00 24/02/2025

Mùa thu đông là mùa rau cần nước, bạn hãy tranh thủ làm các món bánh xèo với loại rau này để có món ăn tươi ngon hấp dẫn dưới đây nhé!

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.