Ngon mà lạ với món trứng cuộn tôm thịt cực hấp dẫn !

P.V08:04 29/03/2021

Hướng dẫn cách làm món trứng cuộn tôm thịt ngon mà lạ:

Trứng cuộn tôm thịt là món ăn ngon, dễ làm và siêu tiết kiệm thời gian, nhưng vẫn đảm bảo đủ chất cho bữa cơm gia đình. Vị ngọt của tôm và thịt quyện cùng trứng sẽ kích thích cảm giác ngon miệng, khiến cho món trứng tráng thường ngày trở nên hấp dẫn và “sang chảnh” hơn nhiều ý. Một chút gừng tươi và hạt tiêu vừa đủ sẽ tạo nên sự mới lạ, hấp dẫn cho món trứng tráng thường ngày, nhấn nhá chút cà rốt đo đỏ, phảng phất hương thơm nhẹ nhàng quả thật rất kích thích. Cách làm món trứng cuộn tôm thịt tương đối đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn thơm ngon này rồi. Các nàng cùng tham khảo công thức mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tôm đã lột vỏ, thịt ức gà, trứng chuẩn bị theo tỷ lệ 1:1:1

Gừng, cà rốt: 1 củ

Gia vị: muối, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu trắng

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, các nàng sơ chế nguyên liệu nhé: cà rốt đem gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhỏ. Thịt ức gà rửa sạch, để ráo. Tôm tươi mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen.

Video đang HOT

Bước 2: Cho 3 lát gừng nhỏ vào máy xay, thêm thịt ức gà, tôm , thịt ức gà vào máy xay, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hảo, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt tiêu trắng.

Bước 3: Bật máy xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp dẻo và mịn. Sau đó, múc phần hỗn hợp này ra bát tô, trộn thêm cà rốt đã thái hạt lựu vào và trộn đều. Tiếp đến, chuẩn bị chảo chống dính, đặt chảo lên bếp, dùng cọ quết 1 lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo (lưu ý là không dùng quá nhiều dầu ăn). Đập trứng ra bát, cho thêm 1/2 thìa con bột canh vào, đánh tan trứng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, nghiêng mặt chảo để trứng được láng đều (tùy độ rộng của mặt chảo mà các nàng căn chỉnh số lượng trứng cho phù hợp nhé. Phần trứng còn dư có thể để lại để tráng mẻ tiếp theo. Vì trứng tráng mỏng nên khá mau chín, các nàng chiên trên lửa nhỏ, đến khi thấy trứng róc chảo thì khéo léo lấy trứng ra cho nguội

Bước 4: Quết hỗn hợp tôm thịt thành một lớp mỏng khắp bề mặt trứng, nhớ chừa lại để khi cuộn phần tôm gà ép ra sẽ là vừa, không bị chảy ra ngoài. Nhấc mép trứng, từ từ cuộn lại như khi cuốn nem, bước này nên làm nhẹ nhàng để miếng trứng không bị vỡ các nàng nhé. Lực cuốn cũng phải vừa tay, ép chặt quá sẽ khiến trứng bị nứt vỡ khi hấp

Bước 5: Cuối cùng, các nàng chỉ việc đặt trứng vừa cuộn vào 1 khay hấp, hấp trong khoảng 15 phút tính từ lúc nước sôi. Các nàng có thể kiểm tra xem phần nhân bên trong trứng cuộn đã chín chưa bằng cách dùng một chiếc tăm nhọn xiên vào bên trong, nếu thấy nước chảy ra không còn màu hồng nữa là trứng đã chín rồi, cũng không nên hấp lâu quá sẽ khiến trứng cuộn mất đi độ ngọt của tôm và thịt. Sau khi tắt bếp, các nàng đừng vội lấy trứng ra ngay mà để cho hơi tan bớt đã. Dùng dao nhỏ và sắc cắt trứng thành từng khoanh dày khoảng 3 cm rồi xếp ra đĩa

Vậy là món trứng cuộn tôm thịt đã hoàn thành rùi đó, nhìn từng miếng trứng cuộn đẹp mắt, được kết hợp giữa các nguyên liệu vô cùng quen thuộc và gần gũi sẽ đem lại cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Các nàng cùng thử và cả nhận nhé. Chúc cả nhà ngon miệng

Nấu canh mướp cứ cho thêm 1 thứ này vào, đảm bảo nồi canh thơm phưng phức, vừa ngon vừa mát bất ngờ

Nấu canh mướp với nguyên liệu gì thì hợp lý, đem lại sự thanh mát, dễ ăn nhất trong những ngày oi nóng thì không phải ai cũng biết. Hãy tham khảo ngay công thức sau đây:

Chuẩn bị:

- 1 quả mướp, một ít tôm tươi, 1 miếng đậu phụ, một ít hành lá

- 1 nửa lòng trắng trứng, nửa thìa tinh bột ngô, một ít rượu nấu ăn

- Muối, hạt tiêu trắng, bột nêm gà vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch. Dùng dao khứa đôi lưng tôm theo chiều dọc để khi nấu, tôm có tạo hình đẹp hơn.

Cho tôm vào bát lớn, thêm một nửa lòng trắng trứng, nửa thìa tinh bột ngô, một ít rượu nấu ăn, trộn đều, ướp trong vài phút.

Bước 2: Mướp gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Đậu phụ thái thành các miếng nhỏ. Hành thái nhỏ.

Cho nước vào nồi, đun sôi, cho tôm vào luộc qua cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ, vớt tôm ra.

Lại cho nước vào một nồi, đổ mướp vào, nấu sôi, sau đó thêm đậu, nấu từ 2-3 phút. Lúc này, cho tôm vào, sau đó thêm 1 thìa muối, một ít hạt tiêu trắng, một ít bột nêm gà, nấu 1-2 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá.

Múc canh mướp ra bát và thưởng thức. Như vậy, nấu mướp với tôm, đậu không chỉ khiến món ăn vừa có vị ngọt thanh, bổ dưỡng lại rất mát, chị em hãy thử nhé!

Cách nhận biết mướp hương đơn giản

1. Dựa vào đặc điểm nhận dạng quả mướp hương

Mướp hương thường có hình trụ tròn, dài khoảng từ 25 - 30cm hoặc cũng có thể dài hơn. Thịt mướp màu trắng khi còn non, khi bị già thì thịt biến thành xơ mướp, có hạt cứng và đen. Hiện có 2 loại mướp phổ biến là mướp trâu và mướp hương, khác với mướp hương có vị ngon, thơm thì mướp trâu lại không thơm và ngọt mềm bằng mướp hương.

2. Dựa vào hình dáng bên ngoài

- Để phân biệt mướp hương với mướp trâu thì bạn chú ý kích thước của mướp hương thường nhỏ và dài hơn so với mướp trâu.

- Mướp hương có vỏ màu xanh sáng còn mướp trâu có màu xanh đậm, trên quả còn có những kẻ sọc đậm.

- Khi chưa chế biến, mướp hương đã có mùi thơm còn mướp trâu thì không.

Thường thì trồng mướp hương cây sẽ không sai quả bằng mướp trâu nhưng lại có hương thơm và vị ngọt mềm hơn.

Cuối tuần đổi vị với món đùi gà nướng mật ong thơm lừng bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn ! Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn cực ngon và hấp dẫn, đó là món đùi gà nướng mật ong siêu ngon, siêu đơn giản cho ngày cuối tuần này nhé. Đùi gà được tẩm ướp gia vị, thêm chút mật ong nên cực mềm đậm đà, mặn ngọt vừa miệng. Mật ong khác...