Ngon, lạ với bún cá miền Trung nấu bí đỏ ở Sài Gòn
Bún cá với nước dùng được hầm từ xương và bí đỏ vừa ngọt vừa ngon và lạ miệng. Quán hơi nhỏ nhưng khá đẹp và rất vệ sinh.
Nằm trên đường Trương Quyền (quận 3, từ Điện Biên Phủ quẹo trái) có một quán bún Đà Nẵng cực ngon và sạch sẽ. Ở đây bán nhiều loại bún đặc sản của miền Trung nhưng có thể nói món đặc biệt và đáng phải thử nhất là món bún cá Đà Nẵng.
Một phần đầy ấp với giá 55k
Cá cam tươi ngon, ăn có vị giống y như cá thu
Ai đã từng đến Đà nẵng và nếm thử hương vị của các quán bún cá vỉa hè ở khu bến xe liên tỉnh thuộc chợ Vĩnh Trung cũ thì nhất định sẽ không thể quên hương vị bún cá tươi ngon tại đây. Với nước dùng từ xương ống, cá hầm, bí đỏ và nước mắm gừng chấm cá, bún cá Đà Nẵng chẳng những lạ mà còn rất ngon.
Một phần bún cá với mắm gừng, rau và đồ chua đúng điệu
Nước dùng của bún gây bất ngờ cho những thực khách lần đầu ghé quán với mùi thơm và màu sắc bắt mắt, tuy nhiên lại không bị tanh mùi cá trong nước dùng. Điều này giúp cho cả những bạn không thích ăn cá cũng có thể ăn một cách ngon lành và mê say.
Nước mắm gừng giống khu bún cá bến xe liên tỉnh cũ
Video đang HOT
Một phần bún cá như trong hình có giá là 55k với một bát bún “khổng lồ” được nấu với bắp cải, măng khô, cà chua, bí đỏ – một khứa cá Cam tươi ngon siêu bự và chả cá (loại chả này giống loại chả hay ăn ở các quán bún Nha Trang bình thường).
Hấp dẫn với đồ chua và rau sống ăn kèm
Cọng bún nhỏ và mảnh, khác hẳn với các món bún nước khác ở Sài Gòn
Cái ngon nhất của món, ngoài nước dùng vừa thơm vừa ngọt mà lại không tanh có lẽ là thịt cá. Cá Cam có vị giống cá thu. Cá được khứa một khứa khá to và dầy thịt, cá tươi được tẩm ướp và kho trong nồi nước chín mềm, ăn rất ngon. Có thể cảm nhận rõ được vị tươi và vị đậm đà của thịt cá.
Chả cá hơi giống các loại chả cá ở Phan Thiết, Nha Trang
Điều thú vị và lạ nhất của quán có thể kể đến bí đỏ. Bí đỏ hầm trong bún cá cực mềm, dẻo và ngon. Ở Đà Nẵng chính gốc, người ta cũng hầm bí đỏ trong nồi bún cá nhưng để được ăn bạ phải ghé quán thật sớm và đề nghị thì người bán mới lấy cho. Còn ở đây, bát nào cũng được cho một miếng bị đỏ thơm dẻo ăn cùng.
Măng khô
Bắp cải
Bí đỏ vừa lạ miệng, vừa thơm dẻo – siêu ngon
Quán bán khá nhiều loại nước nhưng trà đá gạo lức rang là lựa chọn thích hợp nhất cả về giá t.iền (chỉ có 3k) lẫn chất lượng và sự phù hợp với món ăn bún cá tại đây.
Trà đá gạo lức rang 3k cực ngon
Đây là một địa điểm ngon, sạch sẽ nhưng hơi chật hẹp. Bạn nên tránh vào giờ trưa và những tối cuối tuần vì thường phải đợi bàn. Quán bán từ 10h sáng đến 10h tối mỗi ngày. Phục vụ tốt, giá cả không rẻ nhưng là cái giá chấp nhận được (từ 30 – 55k/ phần).
Theo Tapchiamthuc
Những món hương đồng, gió biển vùng đất Cảng
Nếu như Hà Nội vốn nổi tiếng với các loại phở, bún ốc, bún thang, bún mọc; Huế là bún bò huế, các loại bánh; Quảng Nam là Mỳ Quảng, thì Hải Phòng sẽ là những món ăn không thể bỏ qua như món bánh mỳ cay, bún tôm, bún cá, lẩu cua đồng... và hải sản.
Khác với nét thanh lịch, sang trọng chốn cung đình của ẩm thực Hà Nội, nét nhẹ nhàng tinh tế của ẩm thực xứ Huế, sức hấp dẫn của ẩm thực Hải Phòng chính nhờ quá trình tiếp biến văn hóa đã biết chắt lọc, giữ lại cho mình những hương vị ẩm thực đầy cá tính.
Sức hấp dẫn ẩm thực vùng đất Cảng.
Một trong những nét hấp dẫn của du lịch vùng miền chính là ẩm thực địa phương. Nếu như Hà Nội nổi tiếng với các loại phở, bún ốc, bún thang, bún mọc; Huế là bún bò huế, các loại bánh; Quảng Nam là Mỳ Quảng, thì đến với Hải Phòng, du khách không thể bỏ qua việc thưởng thức món bánh mỳ cay, bún tôm, bún cá, lẩu cua đồng... hay những món được chế biến từ hải sản tươi sống. Dù là món ăn cầu kỳ chế biến tại các nhà hàng hay đơn giản là những món hàng quê hè phố, thì ẩm thực Hải Phòng cũng có những nét văn hóa rất riêng, khó quên.
Ẩm thực Hải Phòng cũng có những nét văn hóa rất riêng, khó quên.
Là một đô thị cửa biển, vì thế mà khi nhắc tới ẩm thực Hải Phòng tất nhiên đầu tiên là phải nhắc đến những món hải sản. Các món hải sản Hải Phòng có cách chế biến tinh tế của Hà Nội nhưng nguyên liệu lại tươi ngon hơn do không phải vận chuyển quãng đường xa nên có một phong vị khác biệt. Đấy là chưa kể người miền biển phóng khoáng, cách gia giảm gia vị vì thế cũng mạnh dạn hơn, tạo ra những đặc trưng cho món ăn của người Hải Phòng.
Tiêu biểu trong số đó phải kể đến món Bánh đa cua. Ẩn trong hương vị của món ăn chính là tấm chân tình của người Hải Phòng. Từ sự kết tinh văn hóa của người dân miền biển và truyền thống ẩm thực vùng đất đầu sóng ngọn gió, bánh đa cua được thực khách ấn tượng và bình chọn vào danh sách đề cử 15 món ngon Việt nhận kỷ lục châu Á vào tháng 9 tới.
15 món ăn trong đó có bánh đa cua Hải Phòng được chọn ra sau khi tổ chức này khảo sát hàng trăm món ăn đặc sản trên toàn quốc và khảo sát bước đầu về các món ăn từ 57 quốc gia và vùng lãnh thổ của châu Á. Vượt qua hang trăm món ăn khác của Việt Nam để được chọn vào danh sách này, bánh đa cua Hải Phòng cùng 14 món ăn trong cả nước chính là những đại diện ẩm thực quốc gia, kết tinh từ văn hóa ẩm thực của các vùng miền trong cả nước. Kết quả này chính là sự khẳng định nét riêng của văn hóa ẩm thực đất Cảng ẩn trong mỗi bát bánh đa cua, như tình cảm đậm đa của người đất Cảng luôn mở rộng vòng tay đón du khách khắp nơi về với thành phố.
Tuy vậy do là một đô thị lâu đời nằm ở phía Thượng đông của Đồng bằng Sông Hồng, nên Hải Phòng không chỉ có hải sản mà còn là nơi quy tụ những món ăn đặc trưng của khu vực đồng bằng có lịch sử khai phá hàng nghìn năm này.
Đến với Hải Phòng hẳn không ai không biết tới món riêu cua ăn với bánh đa đỏ - một sản vật rất đặc trưng của nền nông nghiệp lúa nước. Bên cạnh đó là những sản phẩm được nuôi trồng ngay trong sân vườn của bà con ở những vùng ngoại ô của bà con trở về.
Tàu đ.ánh bắt cá trên cảng Hải Phòng.
Là một đô thị cổ có lịch sử hàng trăm năm, lại là một trung tâm du lịch lâu đời của cả nước, người Hải Phòng qua quá trình xây dựng và phát triển thành phố đã tự tạo ra một nền văn hóa ẩm thực đặc trưng của địa phương cho mình và phục vụ khách thập phương đến thành phố. Nguyên liệu tươi sống được lấy ngay tại địa phương cộng với cách chế biến tinh tế đã trải qua hàng trăm năm gạn lọc khiến bất cứ ai cũng phải hài lòng. Đây thực sự là một lợi thế quan trọng của Hải Phòng trong việc thu hút khách du lịch đến với thành phố cảng này...
Những món ăn tưởng chừng giản dị, nhưng vẫn thể hiện hương vị thật độc đáo, khó lẫn, là món ăn riêng có của người dân thành phố Hoa phượng đỏ nhưng đã góp phần làm nên thương hiệu cho ẩm thực Hải Phòng.
Theo Tapchiamthuc
Thưởng thức món Nha Trang với giá ưu đãi 30% dịp lễ Tại sao phải mất công vượt gần 500km đường dài trong khi ngay tại Sài Gòn, những người yêu thích ẩm thực Nha Trang vẫn có thể thưởng thức những món ăn đậm chất phố biển? Ngoài những bãi cát dài xinh đẹp, những con đường biển xanh mát hút khách, Nha Trang còn nổi tiếng bởi rất nhiều món ăn ngon và...
