Ngon không cưỡng nổi với món thịt ba chỉ nướng kiểu mới !
Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ nướng kiểu mới ngon không cưỡng nổi:
Mấy hum nay, thời tiết có vẻ mát mẻ hơn rùi các nàng nhỉ? Thế nên, bữa cơm chiều nay mình quyết định sẽ chế biến món thịt ba chỉ nướng vì lâu lâu không măm nướng nên thấy “xèm” lắm rùi. Nhưng mà sẽ nướng theo một phong cách hoàn toàn mới mẻ, đảm bảo cả nhà sẽ thấy rất “nà” ngon và lạ miệng. Nguyên liệu và gia vị để chế biến cho món thịt ba chỉ nướng của mình ngày hum nay cực kỳ gần gũi và dễ tìm, đảm bảo món ăn sẽ cực kỳ ngon miệng ý. Cách làm món thịt ba chỉ nướng kiểu mới mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ: 500 gramHành khô: 2 củ, sả: 2 củ1 thìa canh riềng xay nhuyễn, 2 củ sả1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa sốt ướp thịt nướng (cái này các nàng có thể tìm mua trong siêu thị nhé), 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột hạt điều (nguyên liệu này tùy thích nha, nếu các nàng thích món ăn lên màu đẹp có thể cho thêm bột hạt điều, chúng mình có thể bỏ qua tùy sở thích nhá)
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước hết, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này nhá: để có món thịt ba chỉ nướng ngon thì bí kíp đầu tiên là phải chọn được miếng ba chỉ ngon nhé. Các nàng nên chọn miếng thịt ba chỉ không nạc quá, cũng không mỡ quá, phần nạc và mỡ phải đều nhau và đặc biệt miếng thịt phải liền 1 khối, không bị long rời thì khi nướng thành phẩm mới ngon và đẹp các nàng nhá. Nguyên liệu sốt nướng thịt thì các nàng có thể tìm mua, có bán rất sẵn trong siêu thị. Có rất nhìu loại sốt nướng nhưng cá nhân mình thì thường chọn sốt nướng bibigo hương vị nướng Hàn Quốc.
Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món ăn nhá. Thịt ba chỉ rửa sạch, các nàng có thể để nguyên bì (hoặc bỏ bì) tùy thích. Hành khô các nàng bóc vỏ, bằm nhỏ. Sả đem bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát và xay nhuyễn. Thịt ba chỉ các nàng để nguyên cả dải thịt để nướng rùi sau khi nướng chúng mình sẽ thái miếng, bằng cách này chúng mình sẽ giữ được độ ngọt bên trong thớ thịt rất ngon miệng.
Cho dải thịt vào trong tô, thêm hành khô thái nhỏ, sả và riềng xay nhuyễn các nàng cho 1 chút nước và vắt lấy phần nước cốt để ướp cùng với thịt (mình dùng cách này vì khi cho cả phần riềng và sả bằm nhuyễn vào khi nướng thường hay bị cháy và khô nên chỉ vắt lấy phần nước cốt để tạo độ thơm ngon cho miếng thịt). Thêm vào trong tô 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa sốt ướp thịt nướng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột điều, 1 thìa nước cốt chanh. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều cho thịt được ngấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm, đậy kín miệng bát và ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Miếng thịt ướp đủ lâu khi nướng sẽ rất đậm đà, mềm thơm lắm ý
Video đang HOT
Bước 2: Thịt sau khi ướp đủ thời gian, chúng mình cùng đi chế biến món ăn nhá. Các nàng có thể nướng bằng than hoa, nướng bằng lò hoặc bằng nồi chiên không dầu tùy sở thích. Dù cách gì thì miếng thịt của chúng mình sẽ rất đậm đà, thơm ngon. Nướng than hoa thì đơn giản thôi, các nàng kẹp miếng thịt vào vỉ, phết 1 chút dầu ăn lên 2 mặt, nướng trên bếp than hồng đến khi miếng thịt xém vàng 2 mặt. Thỉnh thoảng phết 1 lớp nước sốt khi ướp thịt tiết ra lên 2 mặt thịt để miếng thịt được đậm đà hơn. Nướng bằng lò chúng mình chỉ việc nướng ở nhiệt độ 180 độ C, mỗi mặt khoảng 20 phút đến khi miếng thịt xém vàng là đạt yêu cầu rùi nhé. Sau khi nướng xém vàng, chúng mình gắp ra đĩa, rắc thêm chút mè rang cho thơm và thái miếng vừa ăn, dùng nóng các nàng nhá.
Món thịt ba chỉ nướng theo cách của mình về cơ bản là không cần phải pha nước chấm vì món ăn đã quá đậm đà và thơm ngon rùi. Nếu thích có vị cay cay chút xíu thì các nàng chỉ việc chấm thêm chút tương ớt cay cay cho tròn vị thôi ý. Món thịt ba chỉ nướng xém vàng, mềm thơm, đậm đà, các nàng có thể chuẩn bị thêm chút rau sống hoặc kim chi ăn kèm cho vừa miệng. Món ăn này đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé !
.Theo Iunauan
Bí kíp làm món nộm rau muống dân dã, chuẩn vị không bao giờ chán !
Hướng dẫn cách làm món nộm rau muống dân dã, chuẩn vị không bao giờ chán:
Món nộm rau muống là món ăn được cả gia đình mình rất thích, và đặc biệt "ưa chuộng" trong những ngày hè nóng nực. Món nộm rau muống này đơn giản, bình dị là thía nhưng lại có "võ" lạ thường. Rau muống chọn loại rau cọng nhỏ, giòn ngon, luộc đến khi vừa chín tới thì chỉ việc trút ra, trộn trộn và trộn theo công thức mà mình chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo món nộm rau muống sẽ thơm ngon, đậm đà cực kỳ lun ý. Nộm rau muống giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, càng ăn lại càng nghiền, măm vào mùa hè thì cực kỳ phù hợp lun ý. Món nộm rau muống của mình khá đơn giản, dễ làm được cả nhà cực kỳ iu thích, các nàng cùng chia sẻ những bí kíp làm món nộm rau muống ngon mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 mớ rau muống xanh non, cọng nhỏTép đồng: 200 gram2 quả chanh, 1 quả ớtRau thơm: rau húng, rau mùi, rau ngổLạc rang: 100 gram, 50 gram vừng rangĐường
Phần thực hiện:
Bước 1: Với món nộm rau muống này thì bước chọn rau muống ngon đóng vai trò khá quan trọng đấy các nàng ạ. Rau chọn mớ rau tươi ngon, xanh non, cọng nhỏ thôi thường giòn và khi trộn rau, rau sẽ ngấm gia vị hơn. Rau muống cọng to thì các nàng nên luộc hơn. Vì khi làm nộm rau muống, rau khá là ngót ý, thế nên các nàng phải chuẩn bị 1 mớ rau to, hoặc 1 mớ rưỡi rau (tùy thích). Rau muống mua về, nhặt bỏ phần già, lấy phần non, rửa sạch rùi để rau cho ráo nước
Bước 2: Tép đồng các nàng mua về rửa sạch. Đợi tép ráo nước thì chúng mình trút tép đống vào bát, ướp tép với 2 thìa con hạt nêm khoảng 20 phút cho tép được ngấm gia vị nhé. Tiếp đó, các nàng cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng già các nàng trút tép đồng vào, đảo đều trên lửa vừa đến khi tép chuyển màu hồng nhạt, săn lại, xém 1 lớp dầu ăn phía ngoài vỏ tép thì trút ra bát con nhé
Bước 3: Cho nồi nước lên bếp. Đợi nước sôi các nàng cho rau muống vào cùng 1/4 thìa muối. Đợi rau sôi lại chừng1-2 phút thì vớt rau ra và ngâm ngay vào bát nước nguội (hoặc bát nước đá lạnh thì càng tốt). Bước này khá quan trọng đó nha, việc lấy rau ra và ngâm ngay vào nước lạnh giúp rau giữ được độ giòn và giữ được màu xanh đẹp mắt của rau. Có như thía món nộm của chúng mình mới giòn ngon được nhá
Lạc các nàng đem rang chín, xát bỏ phần vỏ rùi giã dập như hình dưới nhá
Rau thơm để trộn cùng món nộm rau muống mình thường dùng rau húng, rau ngổ, thêm tí chút rau mùi (nếu không có rau mùi có thể bỏ qua). Một số nàng dùng rau kinh giới mình đã thử và khi trộn nộm rau muống mình cũng thấy rất là hợp, cái này tùy sở thích, các nàng có thể cho rau thơm tùy thích để phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Rau thơm rửa sạch, để ráo rùi thái nhỏ nhá
Bước 4: Nước mắm để trộn nộm cũng đóng vai trò cực quan trọng đó nha. Nước mắm để trộn nộm cần nổi bật lên vị chua chua ngọt ngọt, đậm đà vừa ăn là đạt yêu cầu rùi. Về nước mắm trộn nộm thì mình không khuyến khích pha theo công thức mà quan trọng nhất vẫn là vừa miệng. Các nàng trút khoảng 2-3 thìa mắm ngon ra bát, thêm 1 củ tỏi bóc vỏ bằm nhỏ, 1 quả ớt thái lát, thêm dấm và chanh cho vừa độ chua. Rùi thêm khoảng 2-3 thìa đường nếm thử cho vừa độ ngọt. Khi nêm các gia vị như chua và ngọt, các nàng cứ cho từng chút 1, khuấy đều và nêm thêm từ từ cho đến khi vừa miệng nhá
. Bước 5: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào trộn nộm rau muống nhé. Rau muống ngâm trong nước lạnh đến khi rau nguội hẳn thì vớt ra, đeo bao tay vào rùi vắt nhẹ rau cho ra bớt phần nước bên trong thân rau (làm cách này giúp rau khi trộn được ngấm gia vị, không bị ra nước, giòn ngon, đậm đà hơn). Trút rau sau khi vắt nước vào trông tô, xới đều cho rau tơi ra. Cho rau thơm và tép đồng vào trộn đều cùng với rau. Tiếp đến, rưới nước mắm đã pha vào trong tô nộm rau. Đeo bao tay vào, trộn và bóp rau để rau được ngấm gia vị. Sau đó chúng mình nếm thử, nếu thấy rau thiếu độ chua, ngọt hay mặn thì các nàng nêm thêm gia vị cho vừa miệng nhá.
Cuối cùng, các nàng chỉ việc cho nộm tép rau muống ra đĩa, thêm chút vừng lạc lên trên và thưởng thức. Món nộm rau muống đơn giản, bình dị là thía nhưng chỉ cần nếm thử thì sẽ gây "nghiện" ngay lập tức và chả bao giờ thấy ngấy cả ý. Cách làm món nộm rau muống lại cực kỳ đơn giản phải không nào? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá
Theo Iiunauan
Ngọt dịu dàng với cách làm món miến ngan ngon không cưỡng nổi ! Hướng dẫn cách làm món miến ngan ngọt dịu dàng ngon không cưỡng nổi: Hôm qua mình mua được con ngan rất ngon, thịt chắc, ngan không quá non cũng không quá già, lại không bị mỡ béo ngấy. Hôm qua thì luộc nửa con rùi, nửa con còn lại sáng nay dậy sớm chế biến một nồi miến ngan thật ngon để...