Ngon khó cưỡng bánh mì sốt vang

Thùy Dương23:19 05/01/2014

Thưởng thức bánh mì sốt vang phố Đình Ngang (Hà Nội) chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon của món ăn nơi này.

Nằm trên phố Đình Ngang (Hà Nội), quầy hàng bánh mì sốt vang không rộng lắm nhưng luôn đông nghịt ,đặc biệt cuối giờ chiều. Khi đông về, nghĩ đến những món ăn ấm nóng chắc chắn bánh mì sốt vang luôn được các thực khách lựa chọn đầu tiên.

Không giống nhiều món ăn khác, bánh mì sốt vang phải ăn khi còn nóng hổi. Cảm giác có thể vừa thổi vừa ăn xua tan cái lạnh cực kỳ nhanh chóng. Xé lát bánh mì chấm gần ngập trong phần nước của bát sốt vang, đưa lên miệng đã cảm nhận được mùi thơm rất hấp dẫn.

Bát sốt vang đầy ú ụ, thịt mềm vừa ăn không bị nhừ quá. Cách chế biến khéo léo làm dậy mùi thơm nức mũi người ăn. Trong khi đó, phần nước với gia vị vừa phải, hơi sệt tạo độ sánh làm hấp dẫn nhiều người. Khi có khách ăn, người bán sẽ rải một lớp rau thơm xuống đáy bát, sau đó múc phần nước và thịt của sốt vang lên trên. Vị thơm của nước và rau thơm, mềm của thịt hòa quyện trong cái lành lạnh chiều đông thật không còn gì sánh được.

Sốt vang ấm nóng ăn kèm bánh mì xua tan cái lạnh chiều đông

Nước sền sệt, thịt chín vừa không quá mềm khiến thực khách rất thích thú

Video đang HOT

Lớp rau mùi thơm ở dưới bát quyện cùng thịt và phần nước sẽ làm nên bát sốt vang hoàn hảo

Mùi thơm của bát sốt vang dễ chịu, nồng nàn tỏa ra từ nồi nấu vàng ruộm

Điều đặc biệt là thịt bò chín vừa, không bã quá sẽ tạo sự ngon miệng cho các thực khách

Cho lát bánh mì vào bát sốt vang ngập nước, thịt và rau thơm sẽ khiến ban nhớ mãi

Bát sốt vang sóng sánh, thơm ngon kèm ly sữa đậu nành làm cho bữa chiều thêm hấp dẫn

Với mức giá chỉ 35.000 đồng – 40.000 đồng (bao gồm cả sữa đậu) rất phù hợp túi tiền của nhiều người

Ngoài món bánh mì sốt vang, quán còn cả bánh mì kẹp thịt, dưa chuột…

Để tăng thêm vị ngon, khách hàng có thể uống kèm sữa đậu nóng hổi sẽ làm cho bữa chiều của bạn thêm hấp dẫn. Quầy hàng tấp nập khách cả ngày nhưng thời điểm đông nhất vẫn là Giá bán dao động từ 35.000 đồng – 40.000 đồng/bát (kèm cả sữa đậu nành) hẳn sẽ làm nhiều bạn mê tít.

Theo Eva

Lạnh sống lưng nhưng ngon khó cưỡng với đuông dừa

Người miền Tây đã chế biến đuông dừa thành nhiều món ngon như: đuông dừa nướng, đuông ngâm nước mắm hay chiên bơ...

Với nhiều người, việc nhìn những con đuông dừa to bằng ngón tay ngọ nguậy là đã thấy lạnh sống lưng. Nhưng với người dân miền Tây thì đó là một tặng vật của thiên nhiên, một đặc sản mà không phải lúc nào cũng có. Ở miền Tây, đuông dừa có nhiều nhất ở Bến Tre, nơi có các cánh rừng dừa bạt ngàn. Tuy là loại vật có hại, vì cây dừa nào bị chúng đục khoét thân đều bị chết, nhưng đuông dừa là nguồn nguyên liệu để chế biến nên nhiều món ăn thơm béo, ngon miệng.

Hàng năm, cứ vào mùa mưa là những con bọ rầy bắt đầu đục khoét vào ngọn dừa để sinh trứng. Khi nở thành ấu trùng, chúng bắt đầu ăn hủ dừa đến khi cây dừa héo úa cũng là lúc những con đuông dừa đã to béo. Khi đó, người dân chỉ cần đốn hạ cây dừa là có thể bắt đuông để chế biến thành những món ăn.

Đuông thường sống trong các ngọn cây dừa, chúng to bằng ngón tay út, có màu trắng, béo tròn. Ảnh:Tiêu Phong.

Dễ chế biến và được nhiều người ưa thích nhất là món đuông dừa sống ăn kèm nước mắm ớt. Những con đuông còn sống được thả vào bát rượu trắng để chúng bị ngộp mà thải ra các chất bẩn. Sau đó đuông được rửa sạch rồi cho vào chén nước mắm ớt cay, những con đuông béo tròn cứ ngọ nguậy thật hấp dẫn. Gắp một con cho vào miệng cắn phập một cái để cảm nhận vị béo bùi không khác gì lòng đỏ trứng gà của đuông đang tan dần trong miệng rất ngon.

Bên cạnh đó, đuông dừa còn được chế biến khá nhiều món như: đuông dừa chiên bơ thơm nức, béo ngậy khi ăn rồi vẫn còn thèm. Món đuông dừa nướng ăn kèm với các loại rau sống xà lách, càng cua, húng quế... Khi ăn, chỉ cần cuốn đuông đã nướng với các loại rau, chấm vào chén mắm me chua rồi thưởng thức. Vị chua của me, hương thơm nồng của các loại rau hòa với vị béo bùi đặc trưng của đuông khiến người ăn thích mê khi thưởng thức.

Đuông dừa ngâm nước mắm là món ăn dễ chế biến nhưng được nhiều người ưa thích vì sự ngon miệng của nó. Ảnh: Tiêu Phong.

Nhưng độc đáo nhất phải kể đến món đuông dừa hấp xôi, khi nấu xôi vừa cạn nước, người ta cuốn đuông vào những chiếc lá chuối nhỏ, đặt lên bề mặt xôi. Khi xôi vừa chín thì đuông cũng chín. Xôi và đuông được ăn kèm với nhau vừa dẻo vừa mềm, vừa béo vừa bùi không chỉ ngon mà còn rất lạ miệng.

Ngoài đuông dừa khá phổ biến, người miền Tây còn có hai loại đuông khác khá hiếm là đuông đủng đỉnh (sống trên cây đủng đỉnh) và đuông chà là (sống trên cây chà là). Theo kinh nghiệm của người dân xứ này, đuông đủng đỉnh ngon nhất là nấu cháo, riêng đuông chà là, chỉ có khi nướng thì người ăn mới cảm nhận trọn vẹn hết hương vị thơm ngon của món ăn mang lại.

Theo Tapchiamthuc

Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí nước ngoài Những hình ảnh ngon lành khó cưỡng của món ăn Việt làm người xem nuốt nước miếng ừng ực. Những nguyên liệu và món ăn Việt được xử lý tinh tế, nhìn cực ngon mắt - Ảnh: Nicole Franzen Martha Stewart Living là tên một tạp chí và chương trình truyền hình uy tín tại Mỹ. Tạp chí này bắt đầu được xuất...