Ngon bá cháy với món sườn sụn rang muối giòn sần sật !

Nông Mạnh Hùng09:13 10/10/2019

Hướng dẫn cách làm món sườn sụn rang muối giòn sần sật:

Hôm nay, nhân tiện mua được mẻ sườn non, lại còn rất nhìu sụn nữa chứ, mình quyết định món sườn sụn rang muối ngon tuyệt cú mèo để cả nhà cùng thưởng thức. Về độ ngon cũng như đưa đẩy của món ăn này thì không có gì phải bàn cãi nhìu nữa, phải là ngon đến độ “bá cháy” lun. Miếng sườn non có phần sụn giòn sần sật, chiên vàng giòn rùi phủ 1 lớp muối chuyên dụng lên trên, độ đậm đà, béo ngậy thơm ngon không để đâu cho hết. Món này có thể ăn vã, ăn với cơm, hay nhâm nhi cùng chút bia hơi để đổi vị cũng đều ngon cả. Muốn biết món ăn này thơm ngon đến thía nào, các nàng đừng chần chừ gì nữa nhé, cùng vào bếp chế biến món ăn này ngay đi thôi, cách làm món sườn sụn rang muối cưc đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram sườn non heo (chọn miếng sườn sụn)Gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu100 gram bột chiên giònNguyên liệu làm muối rang: 50 gram gạo, 2 cái lá chanh, 1 thìa canh sả thái lát, 1/2 thìa cà phê ớt khô, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Khi mua hàng, các nàng chọn những miếng sườn non (vì phần sườn này có thịt mềm, phần sụn giòn dễ ăn chứ không bị cứng nhắc, rất phù hợp cho món ăn này đấy ạ). Sườn sụn khi mua ngoài hàng, các nàng nhờ người bán hàng chặt thành những miếng nho nhỏ vừa ăn. Sườn mua về rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Ướp sườn non với 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê muối. Xóc trộn đều các nguyên liệu để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, cho sụn vào túi nilon cùng bột chiên giòn xóc đều để bột phủ đều lên các miếng sườn nhé.

Bước 2: Cho gạo, sả, lá chanh, ớt khô vào chảo, rang ở nhiệt độ thấp (để các nguyên liệu không bị cháy). Đảo đều trên lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu chuyển màu vàng, tỏa hương thơm nức thì tắt bếp, để nguội nhé.

Video đang HOT

Tiếp đến, cho gạo, lá chanh, ớt khô vào máy xay nát. Cho muối gạo rang ra âu

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc sâu lòng (hoặc 1 chiếc nồi nhỏ) sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo sườn sụn được chiên ngập trong dầu). Dầu ăn nóng già, các nàng trút sườn sụn vào, chiên đến xém vàng trên lửa vừa nhé

Bước 4: Bắc chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 1 muỗng canh dầu ăn, dầu ăn nóng thì cho các nguyên liệu gạo rang và muối, tiêu vào xào sơ. Sau đó, cho sườn sụn vào xóc đều là hoàn tất.

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút món sườn sụn rang muối ra đĩa, dùng nóng. Món ăn này đơn giản, dễ thực hiện, khi măm rất ngon miệng, dùng với cơm nóng hay ăn chơi đều ngon cả. Thêm 1 sự lựa chọn cho bữa cơm chiều nay rùi nhỉ? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

.Theo iunauan

Ứa nước miếng với món gà nướng muối ngọt thơm siêu hấp dẫn !

Hướng dẫn cách làm món gà nướng muối ngọt thơm siêu hấp dẫn:

Tự nhiên lại thèm 1 món nướng gì đó là lạ nên mình quyết định sẽ chế biến món gà nướng muối các nàng ạ. Có lẽ chúng mình biết nhìu đến phương pháp làm chín gà bằng cách hấp muối thôi đúng không. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ cách làm món gà nướng muối vừa ngọt vừa thơm đến cả nhà. Cách làm gà nướng muối khá đơn giản, gà để nguyên con, bọc kín, phủ đều muối và nướng chín. Chỉ thế thôi nhưng món ăn này thật đặc biệt, thịt gà được bọc kín nên độ ngọt thơm còn nguyên đó, không hề bị "mất mát" đi đâu cả. Thịt mềm, ngọt, hơi xém, hương vị đậm đà, khó quên. Muốn biết món ăn này hấp dẫn như thế nào, cả nhà cùng tham khảo cách làm món gà nướng muối mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 con gà ta ngon còn 1kg đến 1.5 kg2 muỗng canh rượu nấu ănMuối: chuẩn bị khối lượng bằng trọng lượng của gà4 lát gừng1.5 thìa canh bột gừng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng, 1 thìa canh dầu ăn.

Phần thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu thịt gà, các nàng chọn gà ta loại ngon, ngon nhất là mua được loại gà mái đã đẻ qua 1 lứa, thớ thịt không quá mềm, cũng không quá dai, rất vừa phải, đậm đà và bổ dưỡng. Gà mua về, làm sạch, để nguyên con để chế biến. Các nàng xát muối, rửa thật sạch, dùng khăn sạch lau khô gà. Dùng bông tẩy trang thấm đều rượu trắng rùi phết lên mình gà và phần bên trong bụng gà (làm cách này khi nướng gà sẽ rất bắt gia vị và thơm lắm ý). Dùng dây buộc hai cái đùi gà lại, đặt gà lên 1 cái bát tô để nước trong bụng gà chảy hết ra. Đặt gà lên đĩa và để vào trong ngăn mát tủ lạnh (lưu ý không bọc gà vì mục đích của chúng mình để gà trực tiếp như vậy để làm khô da gà)

Bước 2: Tiếp theo, để gà ra ngoài, để khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu nhé. Cho các lát gừng vào bụng gà rùi phết 1 lớp dầu ăn lên khắp mình gà để khi nướng gà không bị khô nhé. Chuẩn bị giấy nến, cho gà vào bọc kín bằng giấy nến nhé.

Bước 3: Lượng muối các nàng chuẩn bị bằng số cân nặng của gà nhé. Ví dụ nếu con gà của chúng mình 1.2 kg thì các nàng cũng dùng 1.2 kg muối để nướng gà. Cho muối vào chảo khô, đảo khoảng 15 phút trên lửa vừa để muối được khô lại và chuyển sang màu nâu nhạt

Sau đó, cho muối vào nồi để nướng gà với độ cao tầm 0.75 cm. Đặt bọc gà vào giữa

Tiếp tục phủ chỗ muối còn lại lên phía trên bọc gà để đảm bảo muối được phủ toàn bộ nhé.

Bước 4: Đậy vung lại và cho lên bếp đun trên lửa vừa khoảng 35 phút. Sau đó tắt bếp, đậy vung và ủ thêm khoảng 30-40 phút nữa, cho đến khi muối chỉ còn hơi ấm. Lúc này thịt gà cũng kịp chín tới, rất thơm ngon.

Nhẹ nhàng lấy gà ra nhé, lúc này gà còn rất nóng nên chúng mình lấy gà cẩn thận để không bị bỏng tay.

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc gỡ gà ra và thưởng thức. Gà nướng muối theo cách này, thịt gà sẽ giữ được trọn vẹn được độ ngọt của gà vì gà được bọc kín nên không bị thất thoát đi đâu chút nào, hương vị đậm đà, đảm bảo măm 1 lần sẽ nhớ mãi không quên. Gà nướng muối không chỉ giữ được trọn được độ thơm ngon mà còn giữ trọn được chất dinh dưỡng đấy ạ, rất thơm ngon bổ dưỡng, cực kỳ phù hợp với những ngày thời tiết "ấm ương" thay mùa thía này. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé.

Một số điều cần lưu ý:

Thịt gà các nàng chọn thịt gà ta ngon, chọn loại thịt gà không quá non, cũng không quá già nhé. Ngon nhất là loại gà mái đã đẻ 1 lứa, thịt vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Lượng muối chuẩn bị bằng lượng gà để chế biến nhé. Muối sau khi dùng xong, các nàng có thể loại bỏ phần muối dính mỡ gà, còn phần còn lại vẫn có thể tận dụng cho lần nướng muối sau đó. Món ăn nhất định phải dùng nóng mới ngon nhé.

Theo Iiunauan

Mềm ngọt, thơm ngon món dê tái chanh siêu ngon, siêu dễ ! Hướng dẫn cách làm món thịt dê tái chanh mềm ngọt, thơm ngon siêu ngon, siêu dễ: Từ ngày "học lỏm" được công thức làm món dê tái chanh của một người em đồng nghiệp, mình đặc biệt thích món ăn này và rất hay chế biến vào mỗi dịp cuối tuần. Cách làm dê tái chanh khá đơn giản, dê được làm...