Ngoài đường Hà Tôn Quyền thì vẫn có những địa chỉ bán sủi cảo ngon có tiếng khác để bạn thưởng thức ở Sài Gòn
Sài Gòn nổi tiếng là nơi có rất nhiều món ăn ngon của người Hoa như cháo tiều, khổ qua cà ớt, hủ tiếu, chè Hoa… Trong số đó thì sủi cảo cũng là một món ăn rất đặc trưng và thường được người Sài Gòn tìm đến ăn mỗi ngày. Dưới đây là những quán sủi cảo ngon có tiếng được người Sài Gòn ghé ăn thường xuyên nhất!
Nổi tiếng là một quán ăn bán mì vịt tiềm và sủi cảo rất ngon lại chuẩn vị. Với những ai ngại đi xa xuống tận dưới quận 11 để ăn sủi cảo đường Hà Tôn Quyền thì quán Tân Tòng Lợi ở quận 3 sẽ giúp bạn được thưởng thức món ngon tại gần khu trung tâm hơn.
Điểm đặc biệt là sủi cảo ở quán có phần vỏ mềm, nguyên con tôm tươi bên trong nhân, nước lèo cũng rất vừa miệng. Tuy nhiên thì ở đây không có rau cải ăn kèm như một số quán khác nên hơi thấy thiếu sót một chút. Ngoài sủi cảo thông thường thì quán cũng bán cả sủi cảo chiên và mì sủi cảo nên nếu có dịp thì bạn có thể đổi vị với món mì.
Sủi cảo Đại Nương
Đi thêm xuống quận 5, bạn có thể tìm đến quán sủi cảo Đại Nương để thưởng thức các món ăn của người Hoa. Điểm khác biệt là sủi cảo ở đây chỉ được hấp cách thủy chứ không có nước lèo như nhiều nơi khác. Còn món sủi cảo chiên lại bám hơi nhiều dầu nên ăn sẽ nhanh ngán hơn.
@tori3toritori, @pertutti
Những viên sủi cảo ở Đại Nương được làm theo cách của người Quảng Đông nên có phần vỏ bánh dày hơn. Nhân bánh có 2 loại là nhân hẹ và nhân bắp cải. Khách hàng đến đây ngoài người Sài Gòn thì còn có rất nhiều khách là người Trung. Và do không gian quán tương đối nhỏ nên vào những khung giờ cao điểm sẽ thường xảy ra tình trạng hết chỗ hoặc phải đợi rất lâu mới có đồ.
Video đang HOT
Nhắc đến khu Hà Tôn Quyền mà bỏ qua quán sủi cảo Thiên Thiên thì thật là thiếu sót. Bởi quán Thiên Thiên được nhiều người mệnh danh là một trong những tiệm sủi cảo ngon hàng đầu ở Sài Gòn.
Sủi cảo ở quán không những to mà phần nhân còn rất đầy đặn, chất lượng với thịt heo bằm và cá quết nhuyễn, kèm theo một con tôm bên trong. Có 2 loại sủi cảo mà bạn nhất định phải thử khi tới đây là sủi cảo nước và sủi cảo chiên giòn.
Sủi cảo nước chỉ đơn giản là sủi cảo ăn cùng nước lèo ngọt thanh từ xương hầm, đồ ăn kèm có mực, cải ngọt, bóng bì… Còn sủi cảo chiên giòn lại có độ giòn tan, chấm với nước tương riêng lại rất hợp vị.
Theo Trí Thức Trẻ
Những món ăn gốc Hoa nổi tiếng, "đốn tim" thực khách ở Sài Gòn
Mì vịt tiềm, mì sủi cảo, hoành thánh, cháo Tiều là những món ăn của người Hoa di cư đến Sài Gòn và trở thành một phần của nền văn hóa ẩm thực nơi đây.
Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm có lẽ là món ăn phổ biến nhất của người Hoa ở Sài Gòn. Dạo quanh các con phố ở trung tâm thành phố, không khó để thực khách tìm thấy những quán mì vịt tiềm từ bình dân đến sang trọng. Món mì trông vô cùng kích thích với chiếc đùi vịt to chiếm hết cả mặt tô và tỏa ra một mùi thơm đặc trưng. Thịt được tiềm cùng thuốc Bắc nên mềm và ngọt thanh, sợi mì cọng nhỏ và dai dai ăn nên thực khách rất thích thú.
Mì vịt tiềm là món "dễ gây nghiền" đối với thực khách khi đến Sài Gòn. Ảnh: Foody
Nước lèo đúng vị của món ăn phải có ít nhất 5 loại thuốc bắc được hầm cùng xương. Vịt sau khi được chiên sơ thì đem nấu trong nước hầm đến khi mềm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được nước dùng ngọt mà không béo, mì tươi được làm từ trứng, ăn kèm các loại rau xanh nên không ngấy. Khi ăn người ta chỉ cần xé từng thớ thịt, chấm cùng tương để cảm nhận trọn vẹn từng cung bậc vị giác. Món ăn này kèm với một chút đu đủ ngâm chua, giúp cân bằng lại hương vị. Chính nhờ cái giòn giòn, chua ngọt mà tô mì vịt như tăng thêm độ hấp dẫn.
Ở Sài Gòn có nhiều nơi bán món này, giá trung bình khoảng từ 50.000 đồng, có nơi lên đến 100.000 đồng.
Mì sủi cảo
Sủi cảo hay còn gọi là bánh chẻo, là một món ăn nổi tiếng của người Trung Quốc, góp phần quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực nước này, sau đó làn rộng ra các nước Đông Á.
Sủi cảo gần giống như hoành thánh nhưng lớn hơn. Sủi cảo có loại nhân thịt, có loại nhân chay chỉ có rau, nhưng các quán thường làm nhân hỗn hợp, đôi khi cho thêm tôm. Thực khách có thể ăn sủi cảo với nước dùng, thêm mì, hoặc gọi riêng sủi cảo hấp hay chiên để đổi vị. Giá một phần ăn từ 30.000 đồng. Thực khách có thể thử món ăn tại khu vực quận 5, nơi có nhiều người Hoa tập trung sinh sống nhất ở Sài Gòn.
Hoành thánh
Để phục vụ nhu cầu của thực khách Việt, món hoành thánh của người Hoa được biến tấu thành hoành thánh súp, chiên, mì hoành thánh. Mỗi loại có nét độc đáo riêng, nhưng vị dẻo thơm, nhân thịt đậm đà của hoành thánh thì vẫn không đổi.
Hoành thánh là một trong những món ăn truyền thống của người Hoa. Ảnh: I.T
Nhiều người cho rằng miếng hoành thánh "đạt chuẩn" phải có viền được túm khít, không bị hở, nhân vừa đủ.
Món súp hoành thánh được lòng nhiều thực khách nhất bởi vị ngọt thanh của nước lèo, cho thêm chút sa tế cùng vài tép mỡ vàng béo ngậy tăng thêm hương vị. Giá trung bình cho một phần từ 30.000 đồng.
Cháo Tiều
Cháo Tiều của người Tiều (Triều Châu) - Trung Quốc mang đến Sài Gòn từ những năm 50. Nhiều năm gắn bó với món cháo Tiều nổi tiếng, chủ tiệm vẫn giữ nguyên vẹn vị ngọt thanh của chén cháo ngày xưa.
Cháo Tiều bình dị lắm, chỉ là nồi cháo trắng nấu vừa chín tới, hạt gạo còn nguyên và hơi mềm hơn hạt cơm một chút, nép mình trong làn nước xâm xấp. Thế nhưng món cháo trắng ấy kết hợp với mực, nấm, thịt bằm, tim, gan, cật... thêm ít hành hoa, tiêu bột lại đủ sức níu chân bất cứ thực khách khó tính nào. Cháo Tiều ngon thường không tạo cảm giác ngấy, có thể thưởng thức tại đường Cao Thắng, quận 3.
Mì cá viên cà ri
Nổi bật trước hàng trăm món ăn ở Sài Gòn, món mì cá viên cà ri chỉ có duy nhất tại quán ăn trên đường Nguyễn Trãi (quận 5). Tiệm mì rộng chưa đến 5 mét vuông nhưng vẫn thu hút đông thực khách với hương vị khác lạ trong suốt gần 20 năm.
Đối với thực khách ghiền của món cà ri, hương vị ở quán được xem là đậm đà và đặc trưng. Cá viên giòn, ăn kèm còn có cải thìa xanh, chén nước chấm thêm chút sa tế nhà làm. Một tô mì có giá 40.000 đồng.
Theo Danviet.vn
Lân la tìm đến những quán ăn trên đường Châu Văn Liêm vô cùng nổi tiếng trong giới sành ăn Sài Gòn Lưu ngay những địa chỉ quán dưới đây để hôm nào "lạc trôi" sang quận 5 khám phá nhé! Nằm gần khu Chợ Lớn, đường Châu Văn Liêm nổi bật với nhiều quán người Hoa được lòng thực khách. Bạn có thể tha hồ khám phá đủ loại sủi cảo, chè... món nào cũng đặc sắc, chuẩn vị bản xứ. Nếu còn phân...