Ngộ độc thực phẩm – Nỗi lo thường trực

Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng luôn cần có sự đảm bảo các yếu tố về tính dinh dưỡng, vệ sinh và sự an toàn khi sử dụng. Thế nhưng, một số đối tượng đã bất chấp quy định của pháp luật, thu mua các loại thực phẩm hư hỏng, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc với giá rẻ rồi “biến” thành những sản phẩm tươi sống.

NHẬP VIỆN VÌ THỊT BẨN

Theo thống kê của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Bình Phước, năm 2012 trên địa bàn tỉnh có gần 5000 cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Trong đó, có 525 cơ sở sản xuất; 3.298 cơ sở kinh doanh và 2.015 cơ sở dịch vụ ăn uống. Những năm gần đây, vệ sinh an toàn thực phẩm, đang là vấn đề đáng quan tâm đối với nhân dân về chất lượng, tính vệ sinh và sự đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Vận chuyển thịt bẩn tại DNTN Tuấn Hằng trú phường Tân Xuân,
thị xã Đồng Xoài

Thời gian gần đây, trên địa bàn tỉnh đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Vào ngày 9-1-2012, tại Công ty Freewell (VN), thuộc khu Công nghiệp Bắc Đồng Phú, huyện Đồng Phú, đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm làm 60 công nhân phải nhập viện. Nguyên nhân được xác định do công nhân ăn phải thức ăn không đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, trên địa bàn tỉnh còn xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng khác, đã gây hoang mang lo sợ cho người dân khi sử dụng các loại thực phẩm.

Bác sỹ Nguyễn Ngọc Bảo Khanh – Trưởng khoa Bệnh nhiệt đới Bệnh viện đa khoa Bình Phước- cho biết, bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm là do sử dụng các loại thực phẩm đồ ăn, thức uống hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc, kém chất lượng và có sử dụng hoá chất bảo quản. Đa phần bệnh nhân khi đến bệnh viện cấp cứu đều có biểu hiện ói mửa, đau bụng, đau đầu và sốt cao. Nhiều bệnh nhân nhập viện để điều trị trong tình trạng nguy cấp, ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ và tính mạng.

ĐẤU TRANH
Nhằm tăng cường công tác đảm bảo ATVSTP, để người dân được sử dụng các loại thực phẩm an toàn, Phòng Cảnh sát phòng, chống tội phạm về Môi Trường Công an tỉnh Bình Phước đã phối hợp với ngành chức năng, lập hồ sơ quản lý, tổ chức kiểm tra chặt chẽ các cơ sở kinh doanh thực phẩm, ăn uống, lò giết mổ gia súc, gia cầm và hộ tiểu thương buôn bán thực phẩm tại các chợ trên địa bàn tỉnh.

Tiêu huỷ thịt thối tại nhà máy xử lý chất thải rắn công nghiệp và hóa chất
ở xã Minh Lập, huyện Chơn Thành (thuộc công ty TNHH công nghệ
môi trường Bình Phước Xanh)

Qua kiểm tra, đã phát hiện nhiều cơ sở sai phạm quy định về VSATTP như: Kinh doanh đồ ăn uống, khi chế biến các món ăn sử dụng các loại thực phẩm không có nhãn mác. Nơi chế biến đồ ăn, không đảm bảo vệ sinh, thông thoáng, còn để ruồi muỗi và các ký sinh trùng gây bệnh bám vào đồ ăn. Nhiều cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh còn mang tính thủ công, khu vực giết mổ chưa đảm bảo vệ sinh, hệ thống thoát nước thải bị ứ đọng các loại phế phẩm gây ô nhiễm. Trong 6 tháng đầu năm 2012, lực lượng chức năng đã kiểm tra nhắc nhở, lập biên bản xử lý 33 trường hợp cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống và các lò giết mổ gia súc, gia cầm vi phạm.

Điển hình ngày 12-6-2012, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về Môi trường Công an tỉnh Bình Phước đã thu giữ gần 60kg chất tạo nạc, bung mông nở vai có hiệu Nutri Meat và Oni Pigone, tại 2 đại lý thức ăn gia súc và thuốc thú y của bà Nguyễn Thị Trịnh, trú tại ấp Phú Long, xã Thanh Phú, thị xã Bình Long và ông Nguyễn Phương Ân, sinh năm 1964, ngụ thị trấn Lộc Ninh, huyện Lộc Ninh. Đây là sản phẩm, được 2 chủ đại lý đã nhập từ Công ty TNHH ONI, tại phường Bình Hưng Hòa B, quận Bình Tân, thành phố Hồ Chí Minh. Cảnh sát môi trường đã niêm phong và lập biên bản thu giữ toàn bộ số sản phẩm nói trên để tiếp tục điều tra, xử lý theo thẩm quyền.

Thu giữ chất tạo nạc tại đại lý của ông Nguyễn Phương Ân

Trước đó, ngày 9-2-2012, khi ô tô mang BS 93H – 6273 do tài xế Nguyễn Viết Thành (25 tuổi, ngụ phường Tân Trà, thị xã Đồng Xoài) vận chuyển thực phẩm từ TP. Hồ Chí Minh, đang nhập hàng vào kho cơ sở Doanh nghiệp tư nhân Tuấn Hằng, trú tại phường Tân Xuân, thị xã Đồng Xoài, do vợ chồng Nguyễn Quốc Tuấn và Lê Thị Cẩm Hằng làm chủ, thì cảnh sát môi trường phối hợp với lực lượng chức năng phát hiện trên xe vận chuyển 500 kg thực phẩm. Trong đó, có 440 kg thịt heo, 60 kg dồi trường. Khi được yêu cầu, xuất trình giấy chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật do cơ quan chức năng cung cấp thì tài xế không xuất trình được và không xác định được nguồn gốc số thịt và nội tạng trên.

Thượng tá Trà Văn Hồng – Trưởng phòng Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường Công an tỉnh Bình Phước – cho biết, lợi dụng đêm tối để tránh lực lượng Công an và cơ quan chức năng kiểm tra phát hiện, chủ cơ sở DNTN Tuấn Hằng đã thường xuyên sử dụng xe ô tô đến các chợ đầu mối tại tỉnh Đồng Nai và thành phố Hồ Chí Minh đi lấy hàng và về trong đêm. Khi người dân xung quanh đang ngủ thì họ cho bốc xếp hàng vào kho.

Công an phát hiện thịt bẩn

Trên cơ sở đó, đoàn đã tiến hành kiểm tra kho chứa hàng phát hiện gần 5 tấn thịt, nội tạng và xương heo…. Nhiều miếng thịt đã bị chuyển màu, chảy nước và bốc mùi hôi thối nồng nặc. Ngoài ra, còn phát hiện 9,5 kg thịt động vật hoang dã như. Khỉ, gà rừng, cheo cheo và càng tôm… Sau đó, đoàn đã lập biên bản thu 5 mẫu thực phẩm gồm. Vú heo, dồi trường, nước ngâm thịt, nước ngâm dồi trường và thịt nai đi giám định, kết quả hầu hết đều không đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm còn thịt nai giám định thực chất là thịt heo.

Ngày 14-6, tại nhà máy xử lý chất thải rắn công nghiệp và hóa chất ở xã Minh Lập, huyện Chơn Thành (thuộc công ty TNHH công nghệ môi trường Bình Phước Xanh), lực lượng chức năng tiêu hủy toàn bộ hơn 5 tấn thịt, xương, nội tạng heo cùng các sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc nói trên.

Để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế đến mức thấp nhất những tác hại do thực phẩm gây ra thì cần có sự vào cuộc hiệu quả, thiết thực hơn nữa của các cấp, ngành. Ngay từ bây giờ cần tăng cường công tác truyền thông về vệ sinh an toàn thực phẩm đến người dân nhằm nâng cao ý thức, hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, lực lượng chức năng cần nghiên cứu, xem xét chế tài xử phạt mạnh đối với các cơ sở vi phạm mà không chỉ dừng lại ở các hình thức nhắc nhở, xử phạt hành chính. Bởi trên thực tế, sau khi kết thúc các đợt thanh, kiểm tra, tình trạng vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm lại tái diễn.

Theo CATP