Nghêu hấp nước tương

P.V21:04 09/12/2021

Một món ăn khoái khẩu, không chỉ hẫp dẫn mà còn rẻ tiền, dễ thực hiện lại rất lạ miệng, không chỉ là món ăn khuya mà còn là món ăn chơi rất lý tưởng.

NGUYÊN LIỆU

Nghêu: 1kg

Rượu vang trắng: 50ml

Bơ lạt: 40g

Ngò rí: 5 cây

Hành lá: 5 cây

Ớt sừng: 1 trái

Chanh: 1 trái

Đường, dầu ăn, bơ lạt, tỏi băm

Nước tương LISA

SƠ CHẾ

- Nghêu ngâm nước muối (hoặc nước vo gạo) khoảng 15 phút cho nhả hết cát, rửa sạch vỏ. Ngò rí cắt nhỏ, để riêng cọng và lá. Hành lá cắt nhỏ. Tỏi, ớt băm nhỏ.

THỰC HIỆN

- Phi thơm tỏi và cọng ngò, cho nghêu vào đảo đều, thêm rượu vang trắng, bơ lạt, đậy nắp hấp đến khi nghêu mở vỏ ra, 1,5M Nước tương LISA, 1m đường, cho hành lá, ngò và ớt bằm vào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Pha nước tương chấm: trộn đều 2M nước tương LISA với 2M nước, 2m đường và 2m nước cốt chanh, cho thêm ớt bằm và tỏi bằm.

CÁCH DÙNG

Video đang HOT

- Cho nghêu hấp ra dĩa, rắc thêm ngò rí và vắt thêm chanh, khi ăn chấm với nước tương pha.

MÁCH NHỎ

Chọn con nghêu còn khép miệng, đều con, chắc và nặng tay. Chỉ hấp nghêu vừa chín (vừa hé miệng), thịt nghêu sẽ ngọt mà không bị teo nhỏ lại.

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người ta thường chọn cách luộc tôm hùm thay vì chế biến thành những món ăn cầu kỳ khác. Vào bếp cùng trổ tài với các cách luộc tôm hùm chuẩn ngon sau đây nhé!

1. Cách luộc tôm hùm với bia thơm ngon, ăn là thích mê

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm hùm

Bia

Muối

Nguyên liệu để làm tôm hùm luộc bia

1.2. Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm hùm với bia

Tôm hùm rửa sạch.Khuấy đều hỗn hợp gồm 3 lon bia và một ít muối vào trong thau.Cho tôm hùm vào ướp trong khoảng 30 - 45 phút. Lưu ý, phần bia phải ngập tôm.

Bước 2: Hấp tôm hùm với bia

Đổ phần nước bia đã ướp tôm hùm vào nồi nấu sôi.Cho tôm hùm lên trên xửng hấp rồi tiến hành hấp tôm hùm khoảng 20 - 25 phút đến khi tôm chín thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Tôm hùm hấp với bia rất thơm ngon, ngọt thịt. Mùi bia quyện vào thịt tôm tạo nên hương vị lạ lạ, rất cuốn hút.

Tôm hùm hấp với bia rất thơm ngon, ngọt thịt

2. Cách luộc tôm hùm với nước cốt chanh không tanh, ngọt thịt

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm hùm

Chanh tươi

Hành tây, cần tây

Muối

Nguyên liệu cơ bản để làm tôm hùm luộc với chanh

2.2. Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm hùm để nguyên con, rửa sạch, tránh làm gãy chân, càng của tôm vì sẽ làm mất vị ngọt trong quá trình luộc. Chanh thái lát mỏng.Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu.Cần tây sơ chế rồi rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Cách luộc tôm hùm

Chuẩn bị một cái nồi lớn, đặt nồi lên bếp cùng 2 lít nước nấu sôi.Cho hành tây, cần tây, muối, tôm hùm vào luộc khoảng 20 phút thì tắt bếp.

Các bước luộc tôm hùm với chanh

Bước 3: Thành phẩm

Luộc tôm hùm với chanh sẽ làm thịt tôm không bị khô và tanh, thịt ngọt, béo không bị dai.

Thành phẩm là tôm hùm luộc chanh ngọt thịt

3. Cách luộc tôm hùm với rượu vang trắng lạ vị, chuẩn ngon

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm hùm: 3 - 4 con

Rượu vang trắng: 150ml

Gia vị: Muối, hạt nêm

Dầu ăn ( hoặc dầu olive )

Gừng

Hành lá

Nguyên liệu làm tôm hùm luộc với rượu vang trắng

3.2. Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm hùm rửa sạch, để ráo.

Gừng, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Cách luộc tôm hùm

Đặt chảo lên bếp đun nóng cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho gừng vào chảo xào sơ qua.Cho 150ml rượu vang trắng cùng 100ml nước lọc vào chảo, nêm thêm 1 ít muối rồi nấu sôi.Cho tôm hùm vào luộc ở lửa nhỏ khoảng 20 - 25 phút thì tắt bếp.

Tôm hùm vào luộc ở lửa nhỏ khoảng 20 - 25 phút

Bước 3: Thành phẩm

Tôm hùm hấp rượu vang trắng rất thơm ngon, lạ vị. Nên dùng lúc tôm còn nóng và thưởng thức kèm với rượu, nước chấm muối ớt chanh sẽ rất tuyệt vời.

Tôm hùm hấp rượu vang trắng rất thơm ngon, lạ vị

Bật mí cách làm bò né với bí quyết ướp ngon chuẩn vị, ai ăn cũng khen Bò né là món ăn đường phố nổi tiếng và xuất hiện ở mọi tỉnh thành Việt Nam. Nếu bạn cũng là một fan của món ngon này thì tại sao không vào bếp học bí quyết cách làm bò né chuẩn vị. VinID sẽ bật mí cho mọi người cách ướp thịt bò siêu chuẩn vị, có một không hai, lưu lại...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: rượu vang trắng món ăn ngon dầu ăn hành lá nước tương ớt sừng bơ lạt nghêu hấp nước tương ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Cate Blanchett "đốt cháy" màn ảnh với hình tượng điệp viên đầy bí ẩn trong Chiến dịch túi đen02:25

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

06:06:52 26/12/2024

3 món ăn dễ làm này đều giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng dương, bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.

3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

06:06:23 26/12/2024

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay 3 công thức làm món ăn sáng vừa đơn giản lại ngon miệng, cả nhà đều yêu thích dưới đây nhé!

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

06:05:28 26/12/2024

Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.