Nghề nuôi rắn độc

Sau nhiều năm mở trang trại nuôi rắn độc, anh Nguyễn Văn Khánh đã ấp nở, nhân giống thành công đàn rắn hổ trâu, hổ mang lên đến hàng trăm con. Năm Qúy Tỵ 2013, anh dự định nhân giống hơn 1.000 con.

Trang trại rắn của anh Khánh ở thôn An Hội Nam, xã Nghĩa Kỳ (huyện Tư Nghĩa, Quảng Ngãi) xây dựng hơn 2 năm qua, rộng hơn 600 m2 nuôi hàng trăm con rắn độc. Tường rào của trang trại được xây kiên cố cao gần 3 mét cách ly khu dân cư bên ngoài, khuôn viên bên trong là hơn 150 ô (chuồng) nuôi rắn. Khác với những con vật nuôi khác, ô nuôi rắn chỉ vỏn vẹn 2,5 m2 nhưng là “nhà” của 10-15 con rắn. Hiện trang trại của anh có hơn 350 con rắn độc với nhiều trọng lượng.

Rắn hổ trâu nằm chen chúc trong chuồng trại. Trung bình mỗi con nặng 1-2,5 kg.

Để loài rắn phát triển nhanh, ngoài việc cho ăn ếch, nhái thường xuyên, cứ ba ngày anh Khánh vệ sinh chuồng trại một lần. Anh cho biết, chăm sóc rắn độc khó nhất là lúc mới nở và mỗi lúc cho ăn. “Mở chuồng, nếu không quan sát cẩn thận là bị rắn từ trong ngóc ngách tấn công nguy hiểm lắm”, chủ trại rắn nói.

Theo anh Khánh, nuôi rắn độc thoạt nhìn rất dễ nhưng nếu chăm sóc không cẩn thận dễ bị cắn mang họa đến tính mạng. Con hổ mang này cân nặng đến 2,5 kg, có thể nuốt một lần một con ếch lớn.

Quen hơi chủ, loài rắn ở trang trại trở nên thân thiện. Với anh, nhọc nhằn nhất trong nghề nuôi rắn là tìm nguồn thức ăn dồi dào (nhái, ếch, chuột đồng… ) để rắn siêng ăn, nhanh tăng cân. Lúc không may bị rắn cắn, trong vòng 4 giờ phải biết băng bó, dùng thuốc gia truyền chữa trị.

Cảm giác mạnh cho thực khách là món rắn hổ mang vồ gà trước khi lên bếp.

Từ vài chục cặp giống ban đầu, đến nay anh Khánh đã phát triển lên hàng trăm con rắn hổ mang, hổ trâu. Trong năm Qúy Tỵ, chủ trại dự tính mở rộng mô hình, tiếp tục nhân giống đàn rắn độc lên hơn 1.000 con. Ở trang trại này, anh bố trí hẳn một chuồng sinh trưởng để ấp trứng rắn nở tự nhiên. Thời gian ấp khoảng 75 ngày, rắn con nở ra bằng đầu đũa được bảo quản khoảng 1 tuần (chủ yếu cho uống nước) thì được thả vào chuồng nuôi với thức ăn là nhái con.

Món xôi, ram rắn… đặc sản được giới thiệu ở nhà hàng mang tên Quán Khánh do anh Khánh làm chủ ở đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, TP Quảng Ngãi.

Hủ rượu rắn “Ngũ xà” (hai con rắn hổ mang đối đầu) có giá gần 2 triệu đồng thu hút thực khách.

Theo VNE