Ngày nắng làm chè thạch trà xanh trái cây mát lạnh, ăn đã khát
Món chè có vị thơm của trà xanh, béo ngậy nước cốt dừa, dai giòn của bột báng rất thích hợp thưởng thức trong những ngày mùa hè như thế này.
Nguyên liệu:
- 6 gr bột rau câu loại giòn
- 1 muỗng trà xanh = 25 gr hòa chung 50 ml nước đang sôi
- 100 gr đường
- 500 ml nước
Phần nước cốt dừa:
- 1 lon nước cốt dừa =400 ml
- 70 gr bột báng tức trân châu hạt nhỏ
- 100 gr đường
Video đang HOT
- Các loại trái cây mà bạn thích
Thực hiện:
Bước 1: Bột rau câu nước đường và chén nước trà xanh cho vào nồi hòa tan bắc lên bếp nấu lửa vừa, khi thạch sôi hớt bột nấu thêm vài phút cho thạch trong thì tắt bếp.
Bước 2: Đổ thạch vào khay, để vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch đông trước khi thái miếng nhỏ dài.
Bước 3: Cho khoảng 500 ml nước lạnh vào nồi nấu sôi, sau đó cho bột báng vào luộc 7-8 phút. Bột báng chín tắt bếp, để vài phút cho bột báng lắng xuống thì chắt bỏ nước.
Bây giờ cho 300 ml nước lạnh vào nồi bột báng, bắc lên bếp nấu sôi nhẹ khoảng 5 phút, sau đó cho đường và nước cốt dừa vào vào khuấy nấu sôi lại là tắt bếp.
Bước 4: Thái nhỏ các loại trái cây bạn thích để cho vào.
Thạch trà xanh trái cây cho ra chén/ly, đổ bột báng cốt dừa lên là hoàn tất.
Chè thạch lá dứa thơm nức mũi ngọt mát, ăn một miếng là đã cơn khát
Học ngay công thức làm chè tại nhà cực dễ để giải nhiệt nào.
Nguyên liệu:
- Dừa xiêm: 1 quả (cùi nạo ra, nước để làm thạch)
- Lá nếp (lá dứa) : 80g( khoảng 10 lá)
- Bột báng (trân trâu khô): 30g
- Bột rau câu con cá dẻo: 10g
- Cùi dừa già: 6 lạng
Cách làm:
- Ngâm bột báng vào nước, thái cùi dừa non rồi ướp với đường
- Rửa lá dứa, cắt nhỏ, đem xay với 100ml nước rùi lọc bỏ bã
- Nấu thạch: cứ 100ml thì cho 1g bột thạch 40g đường.
Đun sôi nước, trộn bột thạch và đường với nhau, sau đó cho vào nồi nước đang sôi, khuấy đều, vặn lửa nhỏ đun khoảng 3 phút , rồi cho tiếp nước lá dứa vừa xay vào quấy đều lên rồi rót vào khuôn, chờ nguội bỏ tủ lạnh
- Rửa bột báng và luộc đến khi bột trong
- Dừa già ngâm nước sôi ( khoảng 1l), rồi đem xay nhỏ, lọc bã để lấy được nước cốt
- Đun sôi nước cốt dừa, sau đó cho bột báng và dừa non vào, nêm đường theo khẩu vị nha.
Thạch nguội thì cắt thạch , bỏ vào bát, chan nước cốt và dừa non lên rồi thưởng thức.
Tú Anh Trịnh
Giải nhiệt mùa hè với chè đậu đỏ sương sáo mát lạnh hấp dẫn Chè đậu đỏ sương sáo là thức quà vặt mát lành giúp cơ thể được thư giãn trong những ngày nóng bức. Nguyên liệu: 70g bột sương sáo 1,6 lít nước lọc Một ít đậu đỏ sên đường, nho khô, sữa tươi. Cách làm: Cho bột sương sáo vào bát, thêm 250ml nước lọc vào trộn đều thành hỗn hợp mịn. Cho 1,3...