Ngày lạnh, làm món gà hầm cay kiểu Hàn- món ngon đã miệng, gây nghiện, ai cũng khen tấm tắc
Gà hầm cay đích thị là món ngon tuyệt vời dành riêng cho những ngày mưa lạnh.
Công thức gà hầm cay cực đã miệng và gây nghiên đã xuất hiện. Gà, khoai tây được om trong nước sốt cay sẽ mang đến cho bạn một món ngon tuyệt vời. Đây là món ngón sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vét sạch nồi cơm chỉ trong nháy mắt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gà và rau củ
- 1kg thịt gà (Bạn nên dùng thịt gà phi lê và đùi gà, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.)
- 1 ly nước
- 2 củ khoai tây (450), cắt thành miếng vừa
- 1 củ cà rốt (150g), cắt thành miếng vừa
- 1 củ hành tây (190g), cắt thành miếng vừa
- 3 lá tía tô, thái lát mỏng
- 1 cọng hành lá (20g), thái lát mỏng
- 1 thìa cà phê hạt vừng rang
Video đang HOT
Nước sốt (Trộn tất cả trong một cái bát)
- 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
- 2 thìa canh gochugaru (ớt Hàn Quốc)
- 2 thìa canh rượu gạo
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
- 1 thìa cà phê dầu mè
- Một ít hạt tiêu đen xay nhuyễn
Cách làm:
- Luộc sơ thịt gà trong vòng 1 phút
- Trong một chiếc nồi sạch, thêm thịt gà, nước sốt, đun trong vòng 10 phút
- Thêm khoai tây, cà rốt, và hành tây và đun sôi thêm 7 phút nữa, đậy nắp. Giảm lửa vừa và khuấy nhẹ để thay đổi vị trí của thịt gà và rau. Thêm lá tía tô. Đun nhỏ lửa trong 8 phút nữa (hoặc cho đến khi gà và khoai tây được hầm nhừ), đậy nắp.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và hạt vừng. Ăn nóng với một bát cơm trắng.
Quỳnh Trang
Cách làm tôm rim cay kích thích vị giác cho bữa trưa
Bữa trưa của bạn toàn món cũ, bạn đang muốn đổi vị cho thêm hấp dẫn? Vậy thì đừng bỏ qua món tôm rim cay này nhé!
Nguyên liệu làm tôm rim cay
500 g tôm to
8 thìa bột khoai tây hoặc bột năng
1 quả trứng gà
Dầu chiên
Rau, củ, quả xào: 2-3 quả ớt khô, cắt miếng nhỏ; 5 tép tỏi, xắt lát mỏng; 1 lát gừng mỏng, thái sợi nhỏ; vài cọng hành lá, thái nhỏ; củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu; quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu; 1 quả ớt màu xanh, thái hạt lựu.
Nước sốt: 2 thìa nước tương; 2 thìa dầu hào; 3 thìa đường; 2 thìa dấm; 1 thìa nước cốt chanh; 2 thìa rượu gạo; 2 thìa nước; thìa dầu mè.
Trước khi dùng, bày tôm ra đĩa và trang trí thêm ít húng quế tươi cho đẹp mắt.(Ảnh minh họa)
Các bước làm tôm rim cay
Trước tiên bạn đem tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ sống lưng rồi thấm khô bằng khăn giấy. Rắc ít muối và hạt tiêu, ướp khoảng 5 phút.
Lấy một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần làm nước sốt (trừ dầu mè).
Đổ bột năng và trứng gà vào bát tôm, trộn đều để bột phủ kín tôm.
Đổ dầu ăn vào chảo đun sôi, từ từ thả tôm vào chiên trong khoảng 1 phút. Vớt tôm ra, để ráo dầu.
Sau đó, đun nóng lại dầu rồi chiên tôm lần hai khi thấy tôm chuyển sang màu vàng đậm vớt ra để ráo.
Lấy một chiếc chảo khác, cho ớt khô, 3 thìa dầu ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi ớt chuyển sang màu đỏ (khoảng 5-7 giây).
Tiếp đến, vặn lửa lớn, thêm gừng, hành tây, hành lá vào xào nhanh cho đến khi có mùi thơm. Cho ớt chuông xanh, đỏ vào, đảo thêm 1-2 phút.
Đổ bát nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào đun trong 3-5 phút cho nước sốt sánh lại.
Thả tôm vào, đảo đều cho đến khi món ăn sền sệt. Rưới dầu mè lên tôm, đảo đều một lượt rồi cho ra đĩa.
Tôm rim là món ăn khá quen thuộc với thịt tôm săn chắc thấm vị, ngấm ít mặn mặn ngọt ngọt từ nước sốt sền sệt, ăn kèm cơm trắng nóng hổi và ít dưa cải nữa thì tuyệt.
Chúc bạn thành công!
Phương Vũ
Thưởng thức bữa sáng với bún nem nướng "chuẩn không cần chỉnh" Bún nem nướng là một món ăn được yêu thích của rất nhiều người bởi cách làm đơn giản, hương vị lại thơm ngon. Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho buổi sáng cuối tuần. Nguyên liệu làm bún nem nướng Thịt heo xay: 500gr Bột mì: 2 thìa Đường: 2 thìa Muối: thìa Bột nở: 5gr Nước mắm: 1 thìa Dầu...