Ngất ngây trước những món ngon của miền Bắc

Mỗi vùng miền của Việt Nam đều có hương vị ẩm thực đặc trưng khác nhau, làm đắm say bao người du khách mỗi khi thưởng thức. Ẩm thực miền Bắc cũng vậy, bạn hãy cùng với chúng tôi khám phá những món ngon của miền Bắc nhé.

PHỞ HÀ NỘI

Phở Hà Nội đã có tên tuổi từ lâu và chiếm trọn tình yêu của du khách trong và ngoài nước mỗi khi thưởng thức. Phở thường là phở bò hay phở gà, nước dùng cho nồi phở được ninh từ xương bò (xương lợn), sá sùng, kèm theo nhiều loại gia vị như: Quế, hồi, gừng nướng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi, hành khô nướng tạo nên hương vị đặc trưng riêng. “Bánh phở” theo truyền thống được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Một tô phở ngon khi có hương vị đậm đà và mùi thơm ngất ngây.

CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI

Ảnh: “HP’s World”
Cá kho làng Vũ Đại món ngon không thể bỏ lỡ mỗi khi du khách đến với miền Bắc. Món cá kho này được làm từ cá trắm đen, tẩm ướp theo bí quyết cổ truyền và kho bằng nồi đất nung dưới củi khô trong khoảng 16 – 24 tiếng. Lúc này, thịt cá vẫn còn chắc và xương đã nhừ vừa thơm lại không bị hóc. Hãy thử một lần đến làng Vũ Đại, vùng quê Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam thưởng thức cá kho đặc sản này nhé.

CÁC MÓN TỪ THỊT DÊ NINH BÌNH

Ảnh: “Internet”
Nhắc đến những món ngon tại miền Bắc, không thể nào bỏ qua những món ngon được làm từ thịt dê Ninh Bình. Thịt dê tại đây được làm thành nhiều món khác nhau vô cùng thơm ngon và đậm vị như: Chân dê hầm thuốc bắc, dê nướng ngũ vị, thịt dê xào sả ớt, dê tái chanh,… một lần thưởng thức sẽ làm bạn nhớ mãi không thôi đấy.

BÁNH TẺ

Ảnh: “Internet”
Bánh tẻ là loại bánh lá và là bánh truyền thống xuất phát ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Bánh làm từ bột gạo tẻ, gói bên ngoài bằng lá dong và được luộc hoặc (hấp) chín. Nhân bánh tẻ bao gồm thịt lợn vai, mộc nhĩ. Bánh này muốn ăn mềm ngon cần được làm từ gạo tám thơm. Bánh tẻ có ở nhiều nơi nhưng nếu nói mang được hương vị riêng mà chỉ có ở miền Bắc.

CHẢ MỰC HẠ LONG

Chả mực Hạ Long, đặc sản ở Quảng Ninh. Những con mực tươi được chọn lọc kỹ lưỡng rồi đem tẩm gia vị và cho vào giã tay rồi nặn thành những miếng chả mực và đem rán, để khô. Món chả mực với vị béo ngọt và mùi thơm hấp dẫn khó ai mà có thể cưỡng lại được, đến Hạ Long bạn có thể mua món chả này về làm quà đấy.

ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU

Ảnh: “Đậu Homemade”
Ốc nấu chuối đậu là món ăn quá quen thuộc trên mâm cơm của người miền Bắc, cách nấu món ăn này khá cầu kỳ và đòi hỏi nhiều nguyên liệu khác nhau như: Ốc, chuối, đậu phụ rán, mẻ, bột nghệ, rau tía tô, mắm tôm, lá lốt, hành lá, ớt, cà chua… Khi chín rất thơm và mềm, món ăn chinh phục bạn ngay lần đầu thưởng thức.

Lê Yến