Ngao xào thịt băm đơn giản mà ngon miệng
Ngao xào thịt băm là món ăn chế biến nhanh, nguyên liệu dễ mua mà lại lạ miệng nên được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ngao: 1 kg
- Thịt băm: 200 g
- Hành củ, mùi tàu (răng cưa)
- Hành hoa
- Gia vị: Bột nêm, mì chính, dầu ăn.
Cách làm món ngao xào thịt băm
- Bước 1: Ngao mua về rửa sạch, hấp vừa chín cho đến khi ngao mở miệng thì nhặt lấy thịt, bỏ vỏ.
- Bước 2: Hành hoa, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.
Video đang HOT
- Bước 3: Phi thơm hành với dầu rồi cho thịt băm vào xào chín. Nêm một ít gia vị.
- Bước 4: Khi thịt chín cho ngao vào đảo nhanh tay.
- Bước 5: Tiếp đến cho hành hoa, rau mùi vào đảo đều và thêm ít mì chính là được.
- Bước 6: Cho ngao xào thịt băm ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo doisongphapluat.vn
[Chế biến] - Chả ngao viên chiên giòn thơm lạ miệng cuối tuần
Thưởng thức món chả ngao viên chiên vừa ngon lại nóng hổi cùng tương ớt cay cay thì còn gì bằng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Ngao: 1 kg
- Giò sống: 50g
- Thịt băm: 50g
- Nấm hương: 5 cái
- Hành lá: 1 ít
- Bột chiên giòn; bột chiên xù
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu hào, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, tương ớt.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ NGAO VIÊN CHIÊN
Bước 1: Ngao mua về rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi thịt ngao há miệng. Tắt bếp, đổ ngao ra rổ và nhặt lấy phần thịt. (Riêng phần nước ngao bạn có thể tận dụng để nấu canh rau mồng tơi hoặc canh riêu ngao vẫn rất ngon).
![[Chế biến] - Chả ngao viên chiên giòn thơm lạ miệng cuối tuần - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/23/cha-ngao-vien-chien-gion-thom-la-mieng-cuoi-tuan-854648.jpg)
Bước 2: Cho thịt băm, giò sống, ngao, ít nấm hương, hành hoa đã thái nhỏ cùng thìa hạt tiêu, thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào rồi trộn đều.
![[Chế biến] - Chả ngao viên chiên giòn thơm lạ miệng cuối tuần - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/23/cha-ngao-vien-chien-gion-thom-la-mieng-cuoi-tuan-be76f8.jpg)
![[Chế biến] - Chả ngao viên chiên giòn thơm lạ miệng cuối tuần - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/23/cha-ngao-vien-chien-gion-thom-la-mieng-cuoi-tuan-623669.jpg)
Sau đó viên chả ngao thành từng viên nhỏ cỡ vừa ăn.
![[Chế biến] - Chả ngao viên chiên giòn thơm lạ miệng cuối tuần - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/23/cha-ngao-vien-chien-gion-thom-la-mieng-cuoi-tuan-426f1b.jpg)
Bước 3: Cho bột chiên giòn, chiên xù và trứng đã đán.h tan ra từng bát riêng.
![[Chế biến] - Chả ngao viên chiên giòn thơm lạ miệng cuối tuần - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/23/cha-ngao-vien-chien-gion-thom-la-mieng-cuoi-tuan-1c3cca.jpg)
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng già, lăn từng viên chả qua lớp bột chiên giòn đến lớp trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Lần lượt làm như vậy cho đến hết và thả từng viên chả ngao vào chiên vàng đều các mặt. Gắp chả ngao chiên qua đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Chả ngao viên chiên giòn thơm lạ miệng cuối tuần - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/23/cha-ngao-vien-chien-gion-thom-la-mieng-cuoi-tuan-08c5e8.jpg)
Xếp chả ngao viên chiên lên đĩa, khi ăn chấm kèm với tương ớt.
![[Chế biến] - Chả ngao viên chiên giòn thơm lạ miệng cuối tuần - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/23/cha-ngao-vien-chien-gion-thom-la-mieng-cuoi-tuan-be8a4d.jpg)
Đơn giản vậy thôi nhưng cả nhà ai cũng thích.
![[Chế biến] - Chả ngao viên chiên giòn thơm lạ miệng cuối tuần - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/23/cha-ngao-vien-chien-gion-thom-la-mieng-cuoi-tuan-256928.jpg)
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm chả ngao viên chiên hấp dẫn này nhé!
Theo Hương Quý
Khám phá
Mỗi lần làm đậu phụ kiểu này nồi cơm nhà tôi luôn "hết bay" Món đậu phụ rim thịt đậm đà nóng hổi ai ăn cũng thấy vừa miệng. Nguyên liệu 1 hộp đậu phụ 20g thịt băm 1 cây hành lá 1g đường 3g dầu hào 1g bột ngô 5g nước tương Cách làm Bước 1 Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng thì cho đậu phụ vào...