Ngan nấu giả cầy ngon ngất ngây – ai ăn cũng tấm tắc khen ngon gắp chẳng dừng đũa

Thảo Phương16:19 14/10/2018

Làm món ngan, vịt nấu giả cầy kiểu này ai ăn cũng gật đầu khen ngon – hãy chế biến ngay hôm nay để đổi vị cho cả gia đình bạn dịp cuối tuần.

Thịt ngan là món ăn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên ăn mãi ngan luộc, ngan rang, miến ngan… cũng chán, thỉnh thoảng đổi món làm ngan nấu giả cầy bạn sẽ thấy rất lạ miệng. Ngan nấu giả cầy có vị thơm ngon khá đặc biệt và ít béo, khác hẳn với các món giả cầy thông thường. Thịt ngan nấu giả cầy là món ăn có thể ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm đều phù hợp. Thời tiết mát mẻ bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé. Công đoạn chế biến món này khá nhanh, sẽ không tốn thời gian lắm các bạn nhé!

Thịt ngan nấu giả cầy

Nguyên liệu:

- 1/2 con ngan

- 4 nhánh sả

- 1 củ riềng

- 1 muỗng mắm tôm

- 1 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng mật mía

- 1 muỗng màu dầu điều

- 2 quả ớt tươi

Cách làm:

- Ngan làm sạch, có thể thui qua ngan cho xém da. Chặt thịt ngan thành miếng vừa ăn. Ướp thịt ngan với sả riềng thái nhỏ, 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng mật mía, 1 muỗng màu dầu điều, ớt tươi. Ướp ít nhất 1 tiếng để thịt được ngấm gia vị.

- Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đảo thịt cho chín tái sau đó chế thêm nước lọc vào nồi sao cho ngang với mặt thịt. Đậy vung đun với lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm thì tắt bếp.

- Múc thịt ngan ra bát, có thể ăn nóng cùng cơm hoặc bún hay chấm bánh mì đều được.

Theo khỏe và đẹp

5 cách nấu lẩu Thái chuẩn 10 điểm cực ngon, không ngán

Đây la công thưc chi tiêt cach lam mon lâu thai phô biên, đơn gian vơi đây đu hương vi đăc trưng khiên moi ngươi vưa ăn vưa xuyt xoa, xi xup.

1. Lâu Thai hai san

Chuân bi nguyên liêu:

- Xương ông nâu nươc dung.

- Tôm, ngao, mưc.

Video đang HOT

- Sa cây, chanh, nâm hương, cu riêng, la chanh.

- Rau muông, cân tây, đâu phu, gia.

- Bun, mi.

- Gia vi, sa tê.

Cach lam:

- Mưc rưa sach, căt khoanh vưa ăn. Ngao ngâm nươc cho nha cat rôi rưa lai. Tôm căt bo đuôi va chân.

- Rau rưa sach, căt khuc vưa ăn, co thêm thêm loai rau yêu thich.

- Nâm hương ngâm vơi nươc rôi rưa sach. Sa boc vo gia, đâp dâp. Riêng thai lat mong.

- Cho xương vao nôi đê đun lây nươc dung. Thêm sa, riêng, nâm hương, la chanh vao nôi nươc lâu, nêm gia vi gôm muôi, hat nêm, bôt canh, đương, nươc chanh, goi gia vi lâu Thai.

- Sau khi đa đun xong nươc dung thi chăt nươc chiêc nôi khac va đăt lên bêp. Nhung hai san, nâm đê ăn chung vơi bun va mi.

2. Lâu Thai chua cay

Chuân bi nguyên liêu:

- Tôm, mưc, ngao, thit bo, thit ga.

- Nâm hương, rau muông, cai thao, ca chua, dưa.

- Sa, riêng, chanh, la chanh.

- Gia vi, sa tê, goi lâu Thai.

Cach lam:

- Tương tư như cach trên hay sơ chê sach tôm, mưc, ngao. Thit bo thai mong. Thit ga thăt thanh miêng vưa ăn.

- Ca chua thai mui cau, dưa thai miêng. Nâm hương ngâm nươc rưa sach. La chanh vo nat, riêng thai mong, vo chanh đâp dâp căt khuc. Qua chanh căt đôi văt lây nươc côt.

- Xêp cac nguyên liêu đa chuân bi ra đia cho đep măt. Rau thi đê rô rao khô nươc.

- Đun sôi nôi nươc cho xương ông vao đê ninh lây nươc dung. Sau khi ninh xong thi vơt xương ra, cho riêng, sa, la chanh vao nôi nươc dung cho thơm.

- Nêm gia vi gôm hat nêm, nươc măm, sa tê, goi gia vi lâu va nươc côt chanh.

- Đun đên khi sôi thi nhung hai san, thit bo, thit ga va rau vao đê ăn.

3. Lâu Thai bo my

Chuân bi nguyên liêu:

- Thit bo.

- Nâm hương, nâm rơm.

- Xương nâu nươc dung.

- Sa, ơt, toi, hanh tây, dâu điêu.

- Rau cai thao, cai xanh.

- Đâu hu, khoai môn, ngô.

- Dâu ăn, măm, hat nêm, bôt ngot, bôt lâu Thai.

Cach lam:

- Xương ông mua vê rưa sach luôc sơ qua rôi cho vao nôi nươc mơi đê hâm lây nươc dung.

- Rau cai rưa sach, căt khuc vưa ăn. Ngô căt khoanh tron, khoai môn got vo căt miêng vưa ăn rôi chiên vang.

- Sa, toi, ơt băm nguyên. Cho dâu ăn vao chao đun nong rôi cho sa, toi va ơt vao đê phi thơm vang, thêm chut dâu điêu tao mau, đao qua.

- Thit bo My mua tai siêu thi, xêp ra đia.

- Sau khi hâm xong nươc dung thi đô ra môt chiêc nôi mơi. Cho sa tê, goi gia vi lâu, sa, toi ơt đa xao qua va ngô, nâm vao đê đun sôi. - Nhung thit bo, rau đê ăn nong.

4. Lâu Thai Tomyum

Chuân bi nguyên liêu:

- Xương ga nâu nươc dung.

- Tôm su, so, thit bo.

- Nươc côt dưa, la chanh, sa, riêng, ơt, toi, hanh tim, ca chua, chanh.

- Gia vi, ơt bôt Thai, sup tôm Thai, nươc măm, bôt nghê.

Cach lam:

- Sơ chê tôm, so, thit bo rôi bay ra đia.

- Hâm xương ga đê lam nươc dung.

- Sa đâp dâp căt khuc. Riêng thai lat mong. Ơt băm nhuyên. Toi va hanh tim băm nho. Ca chua thai lam bôn. Chanh căt đôi văt lây nươc côt. La chanh vo nhe.

- Đun nong chao vơi chut dâu ăn rôi phi thơm hanh, toi, sa băm cho thơm. Tiêp đên cho ca chua, ơt băm, riêng, sa căt khuc vao đê xao chung đên khi ca chua mêm nat.

- Đô hôn hơp vưa xao vao nôi nươc dung, thêm nươc côt dưa, 1 thia cafe bôt nghê va la chanh vao đê đun.

- Chơ nôi lâu sôi thi cho tôm, so, thit bo, sup tôm, ơt bôt thai va nươc măm vao.

- Nêm gia vi vưa miêng, ăn lâu thai vơi rau cai thao, nâm rât ngon miêng.

5. Lâu Thai côt dưa

Chuân bi nguyên liêu:

- Tôm, thit bo tuy y.

- Nâm đui ga, nâm rơm, râm kim, nâm so.

- La chanh, hanh khô, ơt, sa, riêng non, rau thơm.

- Nươc côt me, ca chua, nươc dưa.

- Nươc dung (ninh xương heo hoăc xương ga).

- Măm Thai, đương, muôi, hat nêm.

Cach lam:

- Tôm rưa sach đê ra đia. Thit bo mua ngoai siêu thi xêp ra đia.

- Cac loai nâm căt bo gôc, rưa sach va xêp đêu ra đia. Rau cu gia vi cao vo, got, căt va rưa sach.

- Đăt nôi nươc dung lên bêp, đun tơi khi sôi thi ho riêng thai lat, cu sa căt khuc, cu hanh khô nương qua, la chanh, ơt, măm, đương, muôi, sup gia vi lâu Thai, nươc dưa hoăc nươc côt dưa nêm vưa miêng.

- Khi nôi nươc lâu sôi thi cho thit bo, tôm va cac loai nâm vao đê vưa nhung vưa ăn.

- Ăn thêm đâu phu va mi cung rât ngon miêng.

Theo Blog tâm sự

Thịt rang riềng thơm ngon nức mũi cho bữa cơm ngày bận rộn Thịt băm rang riềng là một trong những món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm lừng, hấp dẫn, rất phù hợp với bữa cơm gia đình, nhất là trong những ngày làm việc bận rộn. Chuẩn bị nguyên liệu: - 250gr thịt xay hoặc thịt nạc vai - 1 củ riềng tươi - 1 củ hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mì muối mắm tôm củ riềng mật mía vịt nấu giả cầy màu dầu điều

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?04:01

Nữ ca sĩ từng phải bán nhà bán xe làm MV: Từ xếp hạng 36 nay "chễm chệ" ngôi vương top 1 trending toàn cầu04:19

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ01:11

Video: Cận cảnh cú xoay 360 độ của máy bay tiêm kích trên bầu trời TP.HCM, biểu cảm của phi công gây sốt00:45

Thất thứ 3 của Quý Bình: 1 sao nữ đều đặn tới viếng, bật khóc ôm chầm lấy vợ của nam diễn viên01:18

Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!00:20

Tez - người cũ của Pháo bất ngờ tung bản rap diss cực khét, lời lẽ công kích ai đó lắm mồm, dạy đời03:15

Dàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãi00:24

Nóng: ViruSs xin lỗi02:06

Pháo tiết lộ trả tiền hẹn hò, còn bị hỏi vay thêm, ViruSs phản pháo: "Mang chuyện tài chính nói thì tôi cũng chịu"00:43

Động đất mạnh ngang 334 bom nguyên tử ở Myanmar, số người chết vượt 1.00003:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

15:58:38 30/03/2025

Cá lóc kho dưa cải có phần thịt mềm rục xương nhưng đanh lại, không bị nát, dưa cải chua chua, thịt mỡ mềm mọng, béo tan trong miệng.

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

06:00:16 30/03/2025

Với nguyên liệu chính là loại hạt rất phổ biến, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn sáng tuyệt vời. Tuy món bánh làm rất đơn giản nhưng lại bổ dưỡng.

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

05:58:58 30/03/2025

Cá nục khô rút xương là món ăn dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Không chỉ tiện lợi trong chế biến, cá khô tự làm còn đảm bảo sạch ngon, hợp khẩu vị.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025

Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.

Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

17:07:00 28/03/2025

Để bữa cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh và giúp tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình thì nhất định bạn nên thử thực đơn này nhé!

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

11:05:20 28/03/2025

Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

06:05:12 28/03/2025

Cá nục là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của một số gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây để học ngay món cá nục nướng mỡ hành, bổ sung vào sổ tay nấu nấu ăn của bạn.

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

05:57:02 28/03/2025

Thực đơn mỗi ngày khiến chồng con nghiện ăn cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm

05:56:36 28/03/2025

Đây chính là minh chứng cho sự sáng tạo không giới hạn trong ẩm thực Việt, nơi những nguyên liệu bình dị nhất cũng có thể trở thành món ngon khó cưỡng.