Ngắm 6 mâm cúng Rằm tháng 7 đong đầy tâm ý, tràn trề yêu thương trong ngày lễ Vu Lan

Kỳ Vân Dương15:58 18/08/2024

Những mâm cúng Rằm tháng 7 rất chu đáo, đẹp mắt nhận được nhiều sự khen ngợi của chị em nội trợ.

1. Mâm cỗ chay Rằm tháng 7 10 món

Mâm cỗ chay gồm giò nấm hình tim, nem rán, cuốn ngũ sắc, đậu phụ Tứ Xuyên, bò sốt tiêu đen, xiên nướng BBQ, cơm cuộn rong biển, phở cuốn, salad nhiệt đới sốt chanh leo, sủi cảo hấp, canh nấm đậu ngũ sắc, xôi vò, chè hoa cau. Ngoài ra, còn có thêm bánh bao hoa sen, thạch hoa sen, bánh xu xê, trà Thái Nguyên, lễ trầu têm cánh phượng. Ảnh: Vũ Thu Hương.

2. Mâm cúng mặn Rằm tháng 7 9 món

Mâm cỗ mặn gồm gà luộc cánh tiên, xôi gấc, tôm hùm hấp sả bia, chim quay ngũ vị, nộm đu đủ bò khô, chả Ước Lễ, bóng xào thập cẩm, bánh bao hoa sen, canh bóng mọc ngũ sắc. Ảnh: Vũ Thu Hương.

3. Mâm cúng mặn Rằm tháng 7 9 món

Mâm cúng Rằm gồm gà luộc cánh tiên, nộm đu đủ bò khô, cuốn tôm, thịt quay, chả mực, giò lụa, nem rán, xôi đỗ, canh rau củ. Ảnh: Vũ Thu Hương.

4. Mâm cúng Rằm tháng 7 7 món

Mâm cúng Rằm tháng 7 gồm xôi đỗ/xôi gấc, cua hấp, tôm hấp, thịt luộc, trứng luộc, chè nhãn hạt sen, xôi hạt sen. Ảnh: Vũ Thu Hương.

5. Mâm cúng Rằm tháng 7 6 món

Mâm cỗ Rằm tháng 7 gồm gà hấp lá sen, chim bồ câu hầm củ sen với nấm, cuốn ngó sen tôm thịt trứng, nộm tôm thịt củ sen, cơm hấp lá sen, sushi sen thập cẩm. Ngoài ra phần lễ ngọt có thêm chè hạt sen long nhãn, xôi sen dừa, thạch flan hoa sen, bánh cốm, bánh xu xê, trà sen. Ảnh: Vũ Thu Hương.

6. Mâm cúng Rằm tháng 7 13 món

Mâm cúng Rằm gồm gà luộc, nem rán tôm thịt, nem cuốn tôm thịt, chả quế, nộm đu đủ bò khô, thịt quay giòn bì, canh rau củ, xôi ngũ sắc, bánh khúc ngũ sắc, bánh bao bí đỏ nhân gà quay, cơm gạo tám, chè hạt sen, bánh cốm & bánh xu xê. Ảnh: Vũ Thu Hương.

Mẹ đảm Hà thành gợi ý mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7 đẹp từng chi tiết khiến hội chị em không tiếc lời khen ngợi

Năm nào cũng vậy, cứ đến dịp Rằm tháng 7 là chị Thu Hương lại chuẩn bị một mâm cỗ tươm tất để cúng tổ tiên. Năm nay chị đã chuẩn bị một mâm cỗ chay gồm các món đơn giản tuy nhiên được bày biện rất đẹp mắt.

Rằm tháng 7 là một ngày Lễ lớn nên vào dịp này, các chị em nội trợ thường chuẩn bị những mâm cúng tươm tất, đầy đủ kính dâng lên tổ tiên để cầu cho cuộc sống luôn bình an, may mắn, và chị Thu Hương (Hà Nội) cũng không ngoại lệ.

Mới đây, mẹ đảm này có chia sẻ mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7 của gia đình mình lên mạng xã hội và nhận về cơn mưa lời khen từ cư dân mạng.

Video đang HOT

Chị Hương bày tỏ: "Tháng 7 về là cơ hội để ta thêm nhớ đến những gì cha mẹ đã hy sinh cho chúng ta có cuộc sống đủ đầy. Ai còn mẹ còn cha hãy dành lễ Vu lan ở bên gia đình, nói lời cảm ơn, tặng món quà nhỏ, quây quần bên mâm cơm Rằm để ngọn lửa yêu thương mãi ấm áp trong mái nhà thân yêu".

Vào những ngày này, chị thường hay dậy thật sớm đi chợ, tự tay lựa hoa thơm trái ngọt theo mùa về sắp sửa mâm lễ. Mâm lễ do mẹ đảm này thực hiện tường không quá cầu kỳ, chủ yếu là những món ăn truyền thống do chị tự tay chuẩn bị, nấu nướng dâng lên để bày tỏ lòng biết ơn thần linh và tổ tiên.

Mâm ngũ quả của chị Hương thường là mùa nào thức nấy gồm bưởi xanh, cam vàng, thị, phật thủ... làm nên sắc ngũ hành cân đối hài hòa. Ngoài ra, mâm ngũ quả còn có hoa sen trắng, sen hồng, cau non,... xếp xen kẽ để lan tỏa hương thơm ngát.

Mâm cỗ chay cũng rất đa dạng món. Chị Hương thường làm giò nấm, nem rán, cuốn ngũ sắc, xiên nướng chay, cơm cuộn rong biển, phở cuốn, salad nhiệt đới, canh nấm đậu hũ, xôi hoa sen, chè bưởi.

Tham khảo cách làm một số món chay trong mâm cỗ của chị Thu Hương:

Cách làm cuốn ngũ sắc

Nguyên liệu:

Ớt sừng

Tắc

Đường, muối

1 củ cà rốt

1 quả dưa leo

1 quả xoài

1/2 quả ớt chuông đỏ

1/2 cải bắp tím

100gr nấm bào ngư xám

2 miếng đậu hũ chiên

Rau húng quế, húng lủi

Hạt điều rang

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn cắt đậu hũ chiên thành từng miếng dài.

- Bắp cải tím, xoài sống, dưa leo, ớt chuông đỏ, cà rốt bạn cũng đem đi rửa sạch rồi cắt thành sợi nhỏ, để riêng.

- Nấm bào ngư rửa sạch, hấp chín, thấm khô nước rồi xé sợi.

- Ớt sừng bạn băm nhuyễn và để riêng.

- Rau thơm rửa sạch, để ráo.

- Pha nước sốt: 1 trái ớt sừng, 5 thìa canh nước tắc, 6 thìa canh đường, 1,5 thìa canh muối, xay nhuyễn hỗn hợp trên và cho ra chén, có thể bảo quản sốt trong ngăn mát 1-2 tuần.

- Bạn đặt 1 cái bánh tráng lên thớt và quét 1 lớp nước mỏng. Sau đó, bạn xếp từng loại nguyên liệu như bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, xoài sống, ớt chuông đỏ, rau thơm, nấm, hạt điều rang theo chiều dài và xếp chồng lên nhau. Bạn tiến hành gấp 2 bên mép bánh vào trong trước rồi cuốn lại. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu là hoàn thành.

Cách làm nem rán chay

Nguyên liệu:

150gr khoai môn

100gr cà rốt

2 lọn bún tàu

15gr nấm mèo

100gr đậu xanh

Bò bía cuốn

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Cà rốt, khoai môn bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ và sử dụng dao bào để gọt thành các sợi nhỏ.

- Nấm mèo ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho nấm mềm, cắt bỏ chân nấm. Kế tiếp, băm nhỏ nấm mèo ra.

- Bạn cho bún tàu ra chén, đổ một lượng nước ấm ngập bún tàu và ngâm khoảng 15 phút cho bún mềm ra. Sau đó, dùng kéo cắt bún thành các khúc vừa ăn.

- Đậu xanh ngâm một giờ sau đó hấp mềm.

Lưu ý: Để cho các nguyên liệu khô ráo, không dính nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô.

Trộn nhân:

- Đầu tiên, bạn cho lần lượt tất cả các nguyên liệu: khoai môn, nấm mèo, cà rốt, đậu xanh vào tô lớn.

- Tiếp theo, nêm thêm vào hỗn hợp nhân 1 thìa canh hạt nêm chay, 1/4 thìa cà phê muối, tiêu xay. Sau đó, dùng tay hoặc dùng đũa trộn đều các loại nhân lại với nhau.

Cuốn nem chay:

- Bạn gấp một cạnh của miếng bò bía cuốn lại, múc một lượng nhân vừa đủ, khoảng 1/2 muỗng canh lên chỗ nếp gấp tam giác.

- Sau đó, cuộn tròn lại, gấp tiếp 2 bên cạnh vào để khi chiên nhân không bị rớt ra.

- Cứ làm tiếp tục như vậy đến khi cuộn hết nguyên liệu.

Chiên nem chay:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho dầu ngập chảo và đun nóng ở lửa vừa. Khi thấy dầu bắt đầu sôi, bạn cho lần lượt nem chay vào chảo, chiên ở lửa vừa, trở đều 2 mặt cho đến khi thấy vàng đều 2 mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

- Khi chiên xong, nem chay chín để riêng từng cuốn, không chồng lên nhau để tránh hơi nóng bốc lên làm cho nem chay bị mềm.

Cách làm thịt xiên nướng chay

Nguyên liệu:

Nấm đông cô

Tàu hũ ky

Ớt chuông

Dứa

Hành tây

Gừng

Bột gia vị bò kho

Ngũ vị hương

Hạt nêm

Cách làm:

- Nấm đông cô mua về bạn ngâm qua đêm cho mềm. Sau đó đem luộc qua với nước có bỏ vài lát gừng rồi vớt ra xả sạch, để nguội rồi vắt nhẹ tay cho khô nước. Sau đó thấm lại khăn sạch lần nữa để khi chiên không bị bắn nước.

- Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm, rồi cắt miếng vuông nhỏ.

- Ớt chuông bỏ ruột, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Dứa xắt theo từng khía, cắt thành từng miếng lớn bằng những miếng ớt chuông. Hành tây cũng cắt miếng vuông cùng kích cỡ với ớt chuông.

- Đem tất cả nguyên liệu đi ướp với một ít gia vị bò kho, ngũ vị hương, bột nêm chay, dầu ăn cho đỡ bị khô.

- Dùng xiên que, xiên ớt chuông, thơm, tàu hũ ky, nấm...xen kẽ nhau rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng vàng 2 mặt xiên chay là hoàn thành.

Gửi gắm tâm thành qua mâm cúng Rằm tháng 7: Lễ vật đủ đầy đến mấy cũng không thể thiếu được thứ này Mâm cúng Rằm tháng 7 đủ đầy gồm những gì? Rằm tháng 7 luôn là một ngày Rằm đặc biệt trong năm, không chỉ bởi nó đánh dấu sự chuyển mình của mùa mà đây còn là dịp lễ Vu Lan - ngày báo hiếu, tưởng nhớ công ơn sinh thành và dưỡng dục của cha mẹ. Một năm 365 ngày đều là...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.