Ngắm 6 mâm cúng Rằm tháng 7 đong đầy tâm ý, tràn trề yêu thương trong ngày lễ Vu Lan

Kỳ Vân Dương15:58 18/08/2024

Những mâm cúng Rằm tháng 7 rất chu đáo, đẹp mắt nhận được nhiều sự khen ngợi của chị em nội trợ.

1. Mâm cỗ chay Rằm tháng 7 10 món

Mâm cỗ chay gồm giò nấm hình tim, nem rán, cuốn ngũ sắc, đậu phụ Tứ Xuyên, bò sốt tiêu đen, xiên nướng BBQ, cơm cuộn rong biển, phở cuốn, salad nhiệt đới sốt chanh leo, sủi cảo hấp, canh nấm đậu ngũ sắc, xôi vò, chè hoa cau. Ngoài ra, còn có thêm bánh bao hoa sen, thạch hoa sen, bánh xu xê, trà Thái Nguyên, lễ trầu têm cánh phượng. Ảnh: Vũ Thu Hương.

2. Mâm cúng mặn Rằm tháng 7 9 món

Mâm cỗ mặn gồm gà luộc cánh tiên, xôi gấc, tôm hùm hấp sả bia, chim quay ngũ vị, nộm đu đủ bò khô, chả Ước Lễ, bóng xào thập cẩm, bánh bao hoa sen, canh bóng mọc ngũ sắc. Ảnh: Vũ Thu Hương.

3. Mâm cúng mặn Rằm tháng 7 9 món

Mâm cúng Rằm gồm gà luộc cánh tiên, nộm đu đủ bò khô, cuốn tôm, thịt quay, chả mực, giò lụa, nem rán, xôi đỗ, canh rau củ. Ảnh: Vũ Thu Hương.

4. Mâm cúng Rằm tháng 7 7 món

Mâm cúng Rằm tháng 7 gồm xôi đỗ/xôi gấc, cua hấp, tôm hấp, thịt luộc, trứng luộc, chè nhãn hạt sen, xôi hạt sen. Ảnh: Vũ Thu Hương.

5. Mâm cúng Rằm tháng 7 6 món

Mâm cỗ Rằm tháng 7 gồm gà hấp lá sen, chim bồ câu hầm củ sen với nấm, cuốn ngó sen tôm thịt trứng, nộm tôm thịt củ sen, cơm hấp lá sen, sushi sen thập cẩm. Ngoài ra phần lễ ngọt có thêm chè hạt sen long nhãn, xôi sen dừa, thạch flan hoa sen, bánh cốm, bánh xu xê, trà sen. Ảnh: Vũ Thu Hương.

6. Mâm cúng Rằm tháng 7 13 món

Mâm cúng Rằm gồm gà luộc, nem rán tôm thịt, nem cuốn tôm thịt, chả quế, nộm đu đủ bò khô, thịt quay giòn bì, canh rau củ, xôi ngũ sắc, bánh khúc ngũ sắc, bánh bao bí đỏ nhân gà quay, cơm gạo tám, chè hạt sen, bánh cốm & bánh xu xê. Ảnh: Vũ Thu Hương.

Mẹ đảm Hà thành gợi ý mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7 đẹp từng chi tiết khiến hội chị em không tiếc lời khen ngợi

Năm nào cũng vậy, cứ đến dịp Rằm tháng 7 là chị Thu Hương lại chuẩn bị một mâm cỗ tươm tất để cúng tổ tiên. Năm nay chị đã chuẩn bị một mâm cỗ chay gồm các món đơn giản tuy nhiên được bày biện rất đẹp mắt.

Rằm tháng 7 là một ngày Lễ lớn nên vào dịp này, các chị em nội trợ thường chuẩn bị những mâm cúng tươm tất, đầy đủ kính dâng lên tổ tiên để cầu cho cuộc sống luôn bình an, may mắn, và chị Thu Hương (Hà Nội) cũng không ngoại lệ.

Mới đây, mẹ đảm này có chia sẻ mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7 của gia đình mình lên mạng xã hội và nhận về cơn mưa lời khen từ cư dân mạng.

Video đang HOT

Chị Hương bày tỏ: "Tháng 7 về là cơ hội để ta thêm nhớ đến những gì cha mẹ đã hy sinh cho chúng ta có cuộc sống đủ đầy. Ai còn mẹ còn cha hãy dành lễ Vu lan ở bên gia đình, nói lời cảm ơn, tặng món quà nhỏ, quây quần bên mâm cơm Rằm để ngọn lửa yêu thương mãi ấm áp trong mái nhà thân yêu".

Vào những ngày này, chị thường hay dậy thật sớm đi chợ, tự tay lựa hoa thơm trái ngọt theo mùa về sắp sửa mâm lễ. Mâm lễ do mẹ đảm này thực hiện tường không quá cầu kỳ, chủ yếu là những món ăn truyền thống do chị tự tay chuẩn bị, nấu nướng dâng lên để bày tỏ lòng biết ơn thần linh và tổ tiên.

Mâm ngũ quả của chị Hương thường là mùa nào thức nấy gồm bưởi xanh, cam vàng, thị, phật thủ... làm nên sắc ngũ hành cân đối hài hòa. Ngoài ra, mâm ngũ quả còn có hoa sen trắng, sen hồng, cau non,... xếp xen kẽ để lan tỏa hương thơm ngát.

Mâm cỗ chay cũng rất đa dạng món. Chị Hương thường làm giò nấm, nem rán, cuốn ngũ sắc, xiên nướng chay, cơm cuộn rong biển, phở cuốn, salad nhiệt đới, canh nấm đậu hũ, xôi hoa sen, chè bưởi.

Tham khảo cách làm một số món chay trong mâm cỗ của chị Thu Hương:

Cách làm cuốn ngũ sắc

Nguyên liệu:

Ớt sừng

Tắc

Đường, muối

1 củ cà rốt

1 quả dưa leo

1 quả xoài

1/2 quả ớt chuông đỏ

1/2 cải bắp tím

100gr nấm bào ngư xám

2 miếng đậu hũ chiên

Rau húng quế, húng lủi

Hạt điều rang

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn cắt đậu hũ chiên thành từng miếng dài.

- Bắp cải tím, xoài sống, dưa leo, ớt chuông đỏ, cà rốt bạn cũng đem đi rửa sạch rồi cắt thành sợi nhỏ, để riêng.

- Nấm bào ngư rửa sạch, hấp chín, thấm khô nước rồi xé sợi.

- Ớt sừng bạn băm nhuyễn và để riêng.

- Rau thơm rửa sạch, để ráo.

- Pha nước sốt: 1 trái ớt sừng, 5 thìa canh nước tắc, 6 thìa canh đường, 1,5 thìa canh muối, xay nhuyễn hỗn hợp trên và cho ra chén, có thể bảo quản sốt trong ngăn mát 1-2 tuần.

- Bạn đặt 1 cái bánh tráng lên thớt và quét 1 lớp nước mỏng. Sau đó, bạn xếp từng loại nguyên liệu như bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, xoài sống, ớt chuông đỏ, rau thơm, nấm, hạt điều rang theo chiều dài và xếp chồng lên nhau. Bạn tiến hành gấp 2 bên mép bánh vào trong trước rồi cuốn lại. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu là hoàn thành.

Cách làm nem rán chay

Nguyên liệu:

150gr khoai môn

100gr cà rốt

2 lọn bún tàu

15gr nấm mèo

100gr đậu xanh

Bò bía cuốn

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Cà rốt, khoai môn bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ và sử dụng dao bào để gọt thành các sợi nhỏ.

- Nấm mèo ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho nấm mềm, cắt bỏ chân nấm. Kế tiếp, băm nhỏ nấm mèo ra.

- Bạn cho bún tàu ra chén, đổ một lượng nước ấm ngập bún tàu và ngâm khoảng 15 phút cho bún mềm ra. Sau đó, dùng kéo cắt bún thành các khúc vừa ăn.

- Đậu xanh ngâm một giờ sau đó hấp mềm.

Lưu ý: Để cho các nguyên liệu khô ráo, không dính nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô.

Trộn nhân:

- Đầu tiên, bạn cho lần lượt tất cả các nguyên liệu: khoai môn, nấm mèo, cà rốt, đậu xanh vào tô lớn.

- Tiếp theo, nêm thêm vào hỗn hợp nhân 1 thìa canh hạt nêm chay, 1/4 thìa cà phê muối, tiêu xay. Sau đó, dùng tay hoặc dùng đũa trộn đều các loại nhân lại với nhau.

Cuốn nem chay:

- Bạn gấp một cạnh của miếng bò bía cuốn lại, múc một lượng nhân vừa đủ, khoảng 1/2 muỗng canh lên chỗ nếp gấp tam giác.

- Sau đó, cuộn tròn lại, gấp tiếp 2 bên cạnh vào để khi chiên nhân không bị rớt ra.

- Cứ làm tiếp tục như vậy đến khi cuộn hết nguyên liệu.

Chiên nem chay:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho dầu ngập chảo và đun nóng ở lửa vừa. Khi thấy dầu bắt đầu sôi, bạn cho lần lượt nem chay vào chảo, chiên ở lửa vừa, trở đều 2 mặt cho đến khi thấy vàng đều 2 mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

- Khi chiên xong, nem chay chín để riêng từng cuốn, không chồng lên nhau để tránh hơi nóng bốc lên làm cho nem chay bị mềm.

Cách làm thịt xiên nướng chay

Nguyên liệu:

Nấm đông cô

Tàu hũ ky

Ớt chuông

Dứa

Hành tây

Gừng

Bột gia vị bò kho

Ngũ vị hương

Hạt nêm

Cách làm:

- Nấm đông cô mua về bạn ngâm qua đêm cho mềm. Sau đó đem luộc qua với nước có bỏ vài lát gừng rồi vớt ra xả sạch, để nguội rồi vắt nhẹ tay cho khô nước. Sau đó thấm lại khăn sạch lần nữa để khi chiên không bị bắn nước.

- Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm, rồi cắt miếng vuông nhỏ.

- Ớt chuông bỏ ruột, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Dứa xắt theo từng khía, cắt thành từng miếng lớn bằng những miếng ớt chuông. Hành tây cũng cắt miếng vuông cùng kích cỡ với ớt chuông.

- Đem tất cả nguyên liệu đi ướp với một ít gia vị bò kho, ngũ vị hương, bột nêm chay, dầu ăn cho đỡ bị khô.

- Dùng xiên que, xiên ớt chuông, thơm, tàu hũ ky, nấm...xen kẽ nhau rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng vàng 2 mặt xiên chay là hoàn thành.

Gửi gắm tâm thành qua mâm cúng Rằm tháng 7: Lễ vật đủ đầy đến mấy cũng không thể thiếu được thứ này Mâm cúng Rằm tháng 7 đủ đầy gồm những gì? Rằm tháng 7 luôn là một ngày Rằm đặc biệt trong năm, không chỉ bởi nó đánh dấu sự chuyển mình của mùa mà đây còn là dịp lễ Vu Lan - ngày báo hiếu, tưởng nhớ công ơn sinh thành và dưỡng dục của cha mẹ. Một năm 365 ngày đều là...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Cực phẩm nhạc lụy mới của Vpop: Cắt đoạn nào viral đoạn đó, câu từ "suy đét" khiến netizen thấm vô cùng03:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.