Nếu muốn thịt bò hầm mềm và ngon, hãy nhớ kĩ 2 nguyên liệu quan trọng này
Cánh gà khúc giữa chiên theo cách sau ngoài giòn trong mềm, thơm ngon miễn chê
Bí quyết xào ốc không tanh, không nhớt, lưu ngay lại để trổ tàiKhi hầm thịt bò nếu thêm táo gai và chè vào thì thịt bò sẽ rất mềm và thơm ngon. Hãy cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé.
Chuẩn bị:
- Thịt bò
- Gừng
- Hoa hồi
- Lá nguyệt quế
- Quế
- Cà rốt
- Muối
- Rượu nấu ăn
- Táo gai
- Chè
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch thịt bò đã chuẩn bị, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị một nồi nước, cho thịt bò vào và ngâm trong vòng 1 tiếng. Nếu thấy nước bẩn, hãy thay nước.
Video đang HOT
Bước 2: Cắt nhỏ cà rốt và khoai tây. Táo gai cắt lát nhỏ, chè nên cho vào túi lọc. Đây là 2 nguyên liệu khiến thịt bò nhanh mềm và thơm ngon hơn.
Bước 3: Đổ dầu vào chảo đun nóng, cho gừng thái chỉ, hoa hồi, lá nguyệt quế vào xào cho thơm rồi cho thịt bò đã ngâm vào đảo cùng. Cho 3 thìa nước tương, 2 thìa rượu nấu ăn và cho nước sôi vào.
Bước 4: Cho táo gai và chè vào sau đó đậy nắp chảo, đun ở lửa lớn trong vòng 1 giờ rồi đổ khoai tây và cà rốt vào. Lúc này bạn có thể thêm muối và bột bò hầm vào cho vừa ăn và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp.
Cách nấu bò sốt vang miền Bắc ngon đúng điệu cực dễ
Cách nấu bò sốt vang miền Bắc ngon phải đảm bảo được yếu tố nước sốt có vị chuẩn, màu đẹp, thịt bò chín mềm, đậm đà và hương thơm từ rượu vang.
Bò sốt vang là món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích, với mỗi vùng miền sẽ có hương sắc riêng biệt khác nhau. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chế biến bò sốt vang theo kiểu miền Bắc đảm bảo thơm ngon chuẩn vị. Theo dõi bài viết ngay nhé.
Cách nấu bò sốt vang miền Bắc ngon đúng điệu cực dễ. Ảnh: Internet
1. Cách nấu bò sốt vang miền Bắc ngon đúng điệu
Cách nấu bò sốt vang miền Bắc rất được ưa chuộng, đặc biệt là trong những bữa tiệc như: sinh nhật, lễ cưới, hỏi,.... Không những thơm ngon khó cưỡng mà bò sốt vang còn giúp đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng. Những thớ thịt bò tươi ngon dưới bàn tay khéo léo của chị em nội trợ, biến thành những miếng thịt bò chín mềm đều nhưng vẫn giữ được độ dai vốn có.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò ngon: 500g
Cà chua: 4 quả
Lá nguyệt quế, hành lá, ngò
Gừng, tỏi
Tương cà, bơ
Củ hành tây: 1 củ nhỏ
Rượu vang đỏ: 100ml
Các loại gia vị cần thiết
Các dụng cụ cần thiết khác
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để nấu món bò sốt vang miền Bắc. Ảnh: Internet
1.2. Cách nấu bò sốt vang miền Bắc ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, các bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên sơ chế thịt bò.Thịt bò để khử mùi hôi mọi người đem rửa sơ qua với nước sạch rồi bóp với rượu vang, thêm một vài lát gừng tươi. Hoặc cũng có thể đem trần thịt bò sơ qua với nước sôi để loại bỏ mùi hôi.Sau khi đã loại bỏ mùi hôi, các bạn đem rửa sạch lại với nước rồi thái thành từng khúc hình vuông nhỏ sao cho vừa ăn. Loại bỏ những phần mỡ bám trên thịt bò nếu có.
Thịt bò rửa sạch rồi thái thành khúc vuông nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua rửa sạch rồi thái thành từng múi cau hoặc hạt lựu.
Lá nguyệt quế, hành lá, rau ngò loại bỏ những phần bị vàng, hư rồi đem rửa sạch thái khúc nhỏ.
Tỏi bóc vỏ rồi dùng dao băm nhuyễn
.Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ sao cho vừa ăn.
Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau hoặc thái hạt lựu đều được. Ảnh: Internet
Bước 3: Ướp thịt bò
Thịt bò cho vào một cái bát vừa và tiến hành ướp cùng với gia vị. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa tiêu, một ít bột nghệ, 1 thìa muối, 2 muỗng ăn rượu vang đỏ. Ướp thịt bò trong thời gian khoảng từ 30 phút cho đến 2 tiếng đồng hồ.
Ướp thịt bò cùng với các gia vị khoảng vài tiếng. Ảnh: Internet
Bước 4: Xào thịt bò
Thịt bò sau khi đã ướp đủ thời gian, chuẩn bị một cái nồi vừa và bắt lên bắp. Thêm một ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.Tỏi dậy mùi thơm và chuyển sang màu hơi vàng thì cho thịt bò đã ướp vào xào. Xào đến khi nào thịt bò săn lại là được.Chuẩn bị thêm một cái chảo khác, cho bơ vào đun chảy rồi cho hành tây vào phi thơm.Hành tây thơm cho cà chua thái hạt lựu vào xào đến khi nào cà chua chín mềm là được.
Xào thịt bò hơi săn lại. Ảnh: Internet
Bước 5: Nấu bò sốt vang miền Bắc
Thịt bò xào săn mọi người cho nước sạch vào và đun sôi. Trong quá trình nấu nếu nước sôi có bọt thì vớt bỏ đi cho nước trong.Tiếp theo cho cà chua xào chín vào. Nấu sôi khoảng vài phút thì cho lá nguyệt quế vô nồi.
Hạ nhỏ lửa xuống ninh cho thịt bò chín mềm. Nếu nước cạn thì có thể cho thêm nước sôi vào. Thịt bò càng được ninh chín mềm thì món bò sốt vang sẽ càng ngon.Cuối cùng các bạn cho tương cà vào cùng với một ít rượu vang đỏ. Đun sôi thêm khoảng vài phút nữa thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.Sau khi xong thì tắt bếp, thêm hành lá, ngò thái nhỏ vào cho món ăn hấp dẫn hơn.Thịt bò sốt vang chuẩn vị là khi nước sốt vừa miệng, có màu hơi nâu đỏ, sốt sánh, mùi hương thơm thoang thoảng của rượu vang.Thịt bò chín mềm, hơi dai, thịt ngọt thanh, vị đậm đà. Món bò sốt vang ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc bún, phở, bánh mì đều rất hao.
Hoàn thành cách nấu bò sốt vang miền Bắc. Ảnh: Internet
2. Cách chọn nguyên liệu ngon để nấu bò sốt vang
2.1. Cách chọn thịt bò tươi ngon
Ưu tiên chọn những miếng thịt bò có nhiều gân. Khi nấu bò sốt vang sẽ ngon hơn. Thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, mịn, lớp mỡ có màu vàng nhạt. Khi ấn vào cảm nhận được độ săn chắc, có mùi thịt bò đặc trưng.Nếu quan sát thấy miếng thịt bò có màu đỏ sậm, thớ thịt to, lớp mỡ có màu vàng đậm thì đây là thịt bò già, thường ăn sẽ rất dai.Nếu thấy thịt bò có màu xỉn, ấn vào mềm nhũn, mùi hơi hôi thì không nên mua. Vì đây thường là thịt bò đã để lâu.
Cách chọn thịt bò tươi ngon để nấu bò sốt vang. Ảnh: Internet
2.2. Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Những quả cà chua có màu đỏ, căng mọng nước, lớp vỏ bên ngoài bóng loáng thường là cà chua tươi ngon.Khi mua nên ưu tiên chọn cà chua có phần cuống bám chặt vào thân, không bị tách rời ra và đặc biệt cuống còn tươi xanh, không bị héo.
Lưu ý, mọi người nên tránh chọn mua những quả cà chua quá chín, sờ vào thấy mềm, không đều màu, bị dập. Vì những quả này thường đã để khá lâu, nếu mua về nấu món bò sốt vang sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.2.3. Cách chọn mua rượu vang
Để món bò sốt vang ngon và hấp dẫn mọi người nên chọn mua loại rượu vang đỏ sẽ thơm và dậy mùi hơn. Rượu vang trắng sẽ ít dậy mùi hơn rượu vang đỏ.
Cách nấu bò sốt vang miền Bắc tuy có phần hơi cầu kỳ nhưng đổi lại các bạn sẽ được thưởng thức một món ăn vô cùng thơm ngon. Bò sốt vang với hương vị hấp dẫn, mùi hương thơm đặc trưng của rượu vang kết hợp cùng vị đậm đà của nước sốt, thịt bò mềm mềm dai dai hòa quyện với các loại gia vị giúp món ăn thêm phần cuốn hút hơn. Hy vọng với công thức mà Yeutre.vn đã chia sẻ ở bài viết sẽ giúp các bạn trổ tài thành công khi có dịp.
Cách làm 3 món bún đơn giản mà ngon cho bữa sáng ngày hè 
Thưởng thức những món bún ngon mà dễ nấu vào bữa sáng mùa hè như thế này thật thích hợp.Cho bữa sáng ngày hè nhé, Bún sườn nấu sấu Nguyên liệu: - Sườn: 500g - Sấu: 5-7 quả - Cà chua: 3-5 quả - Hành hoa: 2 nhánh - Hành khô: 2 củ - Bún: 1 kg - Rau thơm ăn kèm. -...
Tin liên quan
Cách làm bò bít tết bằng chảo chống dính mềm ngon tại nhà
Lạ miệng cùng với rau dại
Cách làm món dưa chuột xào thịt bò thanh mát cho bữa cơm ngày hè
Bí quyết xào thịt bò mềm ngon hóa ra lại đơn giản đến thế!
Nấm bào ngư xào thịt bò vừa ngon, vừa lạ
Cách làm mì xào trứng đơn giản cho bữa sáng cực ngon tại nhà
Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47
Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59
Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16
1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23
Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07
Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01
Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13
Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59
Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55
Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41
Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01Tiêu điểm
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhàTin đang nóng
Đòn trừng phạt chồng cũ Từ Hy Viên và mẹ chồng cũ sau trò lố lợi dụng cái chết của minh tinh
Đoạn văn 85 chữ miêu tả ông nội của học sinh tiểu học khiến cả cõi mạng cười bò, "nạn nhân" đọc xong ho nguyên 1 bản giao hưởng
Phim Việt chiếm top 1 phòng vé bị chê khắp MXH, netizen than trời "làm sao để lấy lại tiền vé?"
'Đèn âm hồn' gây sốt phòng vé nhưng vướng tranh cãi, đạo diễn nói gì?
Tổng thống Mỹ Donald Trump tước quyền tiếp cận thông tin mật của ông Biden
Bạn gái gây tranh cãi vì tấm ảnh chụp trong sinh nhật của Ronaldo, bị chê "bất lịch sự" với mẹ chồng tương lai
HOT: Hoa hậu Lê Hoàng Phương phản ứng gắt ra mặt khi bị hỏi chuyện yêu bạn trai vừa chia tay của Thiều Bảo Trâm
Vụ chụp lén gái xinh trên phố Hà Nội bị "đấu tố" khắp các mạng xã hội: Nhiếp ảnh gia nước ngoài lên tiếng nhưng vì sao phải khoá bình luận?Tin mới nhất
Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
Có thể bạn quan tâm
Nhan sắc hoa hậu đóng cảnh nóng với mỹ nam kém 2 tuổi gây sốt phòng vé
Sao việt
22:18:32 08/02/2025
Tài xế xe ôm bị thương nặng sau tai nạn giao thông liên hoàn tại Cầu Giấy, Hà Nội
Tin nổi bật
22:18:02 08/02/2025
Ukraine đổi chiến lược trong xung đột với Nga giữa lúc Tổng thống Trump thúc đẩy ngừng bắn
Thế giới
22:16:08 08/02/2025
Hoàng Kim Ngọc: Lao vào lửa, nhảy xuống sông, treo cổ vì vai diễn tôi đều chơi tất
Hậu trường phim
22:08:46 08/02/2025
Hành động đẹp của hoa hậu H'Hen Niê
Tv show
21:52:20 08/02/2025
Taylor Swift cho bạn thân Blake Lively "ra rìa" giữa scandal ồn ào thế giới?
Sao âu mỹ
21:41:11 08/02/2025
Cặp vợ chồng nhận nuôi một chú mèo, 8 năm sau, phim chụp X-quang tiết lộ sự thật sốc
Netizen
21:13:24 08/02/2025
Theo phong thủy: Đêm giao thừa đủ 5 trái trong nhà, gia chủ không bao giờ sợ nghèo khó
Trắc nghiệm
21:12:07 08/02/2025
Vợ chồng tôi bị đuổi khỏi nhà ngoại vì đứa cháu ngây ngô khoe một chuyện nhỏ xíu từ hôm mùng 1 Tết
Góc tâm tình
20:50:22 08/02/2025
Danh tính các nạn nhân tử vong trong xe khách bị lật ở Phú Yên
Nữ sinh mất tích bí ẩn ở TPHCM được tìm thấy tại Trung Quốc
Bức ảnh làm lộ chuyện 2 con Từ Hy Viên bị bỏ bê nghiêm trọng sau khi đột ngột mất mẹ
Thông tin mới vụ xe tải cán qua người đi xe máy 2 lần trên Quốc lộ 51 ở Đồng Nai
Châu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy Viên
Ca sĩ Lynda Trang Đài sau khi bị bắt vì ăn trộm: Có động thái lạ trên MXH, dàn sao hé lộ tình trạng bất ổn
Chấn động: Bằng chứng "nút thắt" trong vụ án của Tangmo Nida lộ diện sau 3 năm, cuộc điều tra liệu có bước ngoặt?
Nóng: Tro cốt Từ Hy Viên bị phản đối đặt tại nhà, gia đình phải đưa ra quyết định an táng gây xót xa
Supachok rớt giá thảm hại hậu ASEAN Cup 2024
Chồng Từ Hy Viên chính thức "tuyên chiến" với chồng cũ nữ diễn viên, nói 1 câu về khối tài sản khiến dân mạng dậy sóng!