Nét văn hóa ẩm thực Sài Gòn giữa lòng Hà Nội

Văn hóa ẩm thực Sài Gòn luôn khiến thực khách lưu luyến. Giờ đây, người dân Hà Nội đã có nơi để thỏa nỗi nhớ nhung với các món ngon Sài Gòn.

Sài Gòn thì ai cũng biết, nhưng ẩm thực Sài Gòn thì không phải ai cũng có thể gọi tên chính xác. Sài Gòn với nền văn hóa hơn 300 năm là nơi quy tụ của người muôn phương, giao thoa của nhiều nền văn hoá. Người đến người đi, Sài Gòn vẫn luôn cởi mở, dung dị, hoà hợp những cộng đồng khác nhau để thành một văn hoá rất riêng cho mình.

Những món như lẩu cá kèo, cơm cháy kho quẹt đặc trưng ẩm thực miệt vườn của miền Tây Nam Bộ.

Ẩm thực Sài Gòn xuất phát từ những quán người Việt người Hoa, từ những sạp, những gánh, những nhà nhỏ dọc sông, len lỏi theo người bán rong qua khắp ngóc ngách, hẻm sâu của thành phố. Là những người mong muốn dành một chỗ để giữ gìn nét đẹp thuần sơ, chất phác ấy, Hẻm Quán – Văn hoá ẩm thực Sài Gòn – ra đời và không ngừng mở rộng, với cơ sở mới nhất nằm tại 56 Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng.

Gỏi cổ hũ dừa tôm thịt.

Với thực đơn hơn 150 món đặc trưng, mang chất Sài Gòn không lẫn đi đâu được, Hẻm là nơi lý tưởng để tụ tập, tiệc tùng cho nhóm nhiều người. Không gian ở Hẻm cũng có những nét đặc trưng miền Nam: thiên điểu dọc lối đi, hoạ tiết đèn lồng xanh, đèn neon nổi bần bật giữa phố

Không gian đậm nét miền Nam.

Cá kèo ở Hẻmt béo béo, thơm thơm, tươi rói chấm với mắm me chua ngọt. Cá được chọn phải con sống đang quẫy tung tăng, vớt lên úp nhanh vào nồi lẩu dậy mùi thơm phức. Rau ăn kèm cũng đủ đầy, từ rau đắng tới thiên lý, bông súng, kèo lèo, cà chua… Những món ăn nơi đây sẽ khiến thực khách tấm tắc không thôi.

Theo Zing