Nét độc đáo ẩm thực Hong Kong

Nhắc đến Hồng Kông người ta thường nghĩ ngay đến thiên đường mua sắm hàng đầu Châu Á, nhưng hôm nay Hoabinh tourist sẽ đưa mọi người khám phá thế giới ẩm thực xuất sắc tại đây.

Hồng Kông là nơi gặp gỡ của nhiều phong cách ẩm thực khác nhau như: phong cách ẩm thực Bắc Kinh, Phật giáo, Trung Hoa, Quảng Đông, hay đơn giản là quán hàng rong ven đường… Nào bây giờ chúng ta cùng nhau khám phá nha!

Ẩm thực Bắc Kinh

Bắc Kinh ví như lá tim của Trung Quốc, đây là mái nhà của nhiều món ăn nổi tiếng nhất, với nền ẩm thực truyền thống hàng trăm năm tuổi. Với người dân Hồng Kông họ luôn có 1 sự tôn sùng nhất định với nghệ thuật ẩm thực của họ. Họ không ngừng cải thiện và tạo ra những món ăn có bản sắc riêng, mới lạ và độc đáo. Các món ăn như Vịt quay Bắc Kinh, Súp chua ngọt, Lợn Moo Shu (Moo Shu Pork), và thạch đậu đỏ mang một hương vị nhẹ dịu hơn giống như kiểu Quảng Đông chiếm được nhiều cảm tình của du khách quốc tế.

Ẩm thực kiểu Phật Giáo

Trong ẩm thực Phật giáo các món ăn thường là các loại rau bổ dưỡng và các món ăn chế biến từ đậu lành. Từ những thực phẩm đó, với sự đam mê về ẩm thực, các món ăn nhà Phật qua bàn tay chế biến tinh hoa của người Hồng Kông đã biến những món chay mang hương vị như thịt.

Ẩm thực Phật Giáo được yêu thích bởi nhiều tầng lớp khác nhau, không chỉ có các tăng ni phật tử. Nếu là người ăn chay, bạn không có gì phải lo lắng về chuyện ăn uống khi đến Hồng Kông. Các món chay luôn được trình bày rất đẹp mắt, khó có thể phân biệt được với những món thịt thật sự.

Ẩm thực Quảng Đông

Nhắc đến ẩm thực Hồng Kông chắc chắn phải kể đến các món Quảng Đông. Dân Quảng Đông họ rất tự hào về nền ẩm thực của họ và họ cũng là nhóm người chính ở Hồng Kông.

Các món ăn đều có hương vị nhẹ dịu, được coi là phù hợp với khẩu vị nhiều người hơn là các món cay, đậm đà kiểu Bắc Kinh hay Tứ Xuyên.

Đến với Hồng Kông, bạn hãy nhớ nếm thử món “dim sum” (tiếng Hoa nghĩa là “một ít từ trái tim”), món này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, có thể chiếm được cảm tình của nhiều người. Dim sum là một phần đặc trưng của văn hoá ẩm thực Hồng Kông, thường được dùng cùng với ấm trà xanh hoặc trà Ô Long.

Trong ẩm thực Hồng Kông, không chỉ thưởng thức vị ngon mà người đầu bếp còn truyền tải thông điệp văn hóa nơi bản địa và phương pháp giữ gìn sức khỏe của riêng mình. Chẳng hạn những sợi mỳ thường thay cho lời chúc vạn thọ, bát súp tượng trưng cho một khởi đầu may mắn, đĩa vịt quay như là ước mong gia đình sum họp, mọi việc may mắn… Đặc biệt, với đĩa thức ăn được sắp xếp theo 6 bát 8 đĩa… thực khách còn có thể hiểu thêm sự kiêng kỵ về phong thủy, để mang lại cho mình thêm nhiều điềm lành, tránh xa điềm dữ…

Mỗi món ăn đều mang một hương vị thanh tao, màu sắc thanh lịch, trẻ trung và hiện đại trong cách bày biện. Ẩm thực Hồng Kông bổ dưỡng, đẹp mắt. Nếu như món Súp vây cá thịt cua hồng xíu là một trong 8 vi bát trân quý hiếm, thì Xôi hấp tôm lại là nghệ thuật của sự sắp đặt. Còn Cá tuyết chiên giòn nhân mực bọc sợi mỳ đặc biệt là món ăn vàng rộm đầy thơm ngon, quyến rũ.

Ẩm thực Hồng Kông, xứng đáng được mệnh danh là phong cách ẩm thực thứ 9 của nền ẩm thực Trung Hoa. Đến Hồng Kông và thuởng thức những món ăn này cũng là cách để giúp du khách hiểu hơn về con nguời cũng như văn hóa nơi đây.

Bạn là người mang xu hướng ẩm thực nào? Bạn thích khám phá ẩm thực nơi đâu? Bạn muốn lựa chọn điểm đến ra sao? Hãy đến với Hoabinh tourist, chúng tôi sẽ giúp bạn có 1 hành trình kháp phá Hồng Kông ý nghĩa tiết kiệm được chi phí và thời gian.