Nền ẩm thực sắc màu của Ai Cập

Thu Ngân11:01 24/07/2022

Ẩm thực Ai Cập nổi tiếng bởi sự kết hợp tinh tế của mùi vị và màu sắc sặc sỡ. Ẩm thực Ai Cập chịu ảnh hưởng của sự giao thoa giữa các nền văn hóa khác nhau, nhưng vẫn mang những nét đặc trưng về mùi vị và cách bài trí món ăn.

Ẩm thực Ai Cập đa dạng và phong phú. Ảnh: lacademie.

Đa dạng văn hóa

Với vị trí địa lý tiếp giáp giữa châu Á và châu Phi, nền văn hóa cũng như ẩm thực Ai Cập chịu nhiều sự ảnh hưởng. Các món ăn ở đất nước này là sự giao thoa giữa các nền ẩm thực của Địa Trung Hải, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ… Điều này góp phần làm cho ẩm thực Ai Cập trở nên đa dạng và phong phú hơn.

Người dân Ai Cập đa phần theo đạo Hồi, cho nên thịt heo rất ít được sử dụng. Nguyên liệu chủ yếu là thịt cừu, thịt gà, các loại thảo mộc, rau…

Điểm đặc sắc nhất trong ẩm thực Ai Cập là các loại rau củ và trái cây được trồng ở sông Nile. Ngoài ra, sự kết hợp hài hòa các màu sắc trong một món ăn cũng khiến thực khách trên khắp thế giới ấn tượng.

Các món ăn nổi tiếng

Ful medames

Đây là món ăn rất phổ biến của người dân Ai Cập và cũng là món ăn nên thử cho thực khách đến đây.

Ảnh: dailydish.

Dầu olive và đậu fava là hai nguyên liệu chính để chế biến ra món ăn này. Ful medames được bán ở những quán ăn vỉa hè cho đến các nhà hàng sang trọng. Nó thường được ăn kèm với loại bánh mì truyền thống.

Kushari

Video đang HOT

Ảnh: kitchenmaestro.

Kushari là món ăn chay xuất hiện lâu đời của ẩm thực Ai Cập . Món ăn là sự kết hợp của mì ống, cơm, các loại đậu và hành phi. Trên cùng là lớp sốt được làm từ cà chua và tỏi.

Umm Ali

Ảnh: dohanews.

Umm Ali có thành phần rất đơn giản với bánh mì đem ngâm trong sữa, kết hợp với hạnh nhân, nho khô và hạt dẻ.

Thực khách hay gọi đây là món “pudding bánh mì” bởi kết cấu mềm xốp của bánh cùng vị ngọt, béo và giòn của các loại hạt.

Dawood Basha

Ảnh: hadiaslebanesecuisine.

Nguyên liệu chính dùng để chế biến món ăn này là thịt xay, rau mùi và hành tây. Hỗn hợp thịt được vo thành viên tròn rồi rưới lên trên là lớp nước sốt cà chua đặc trưng.

Thịt viên là món ăn được yêu thích nhất ở khu vực Trung Đông. Thông thường ở Ai Cập nó được chế biến bằng thịt cừu. Đây cũng là món ăn với cơm không thể thiếu bởi tính đại chúng và hương vị thơm ngon.

Fattah

Ảnh: burmaspice.

Tại Ai Cập, món fattah này thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt như lễ kỷ niệm hay lễ hội tôn giáo. Món này gồm các lớp bánh mì chiên và cơm, bên trên được rưới thêm giấm, nước sốt cà chua bơ tỏi và thịt bò, thịt bê hoặc thịt cừu.

Sayadeya

Ảnh: everylittlecrumb.

Nguyên liệu chính của món sayadeya bao gồm phi lê cá nấu với gạo, hành tây, gia vị kèm sốt cà chua, sau cùng sẽ được nướng trong một chiếc nồi bằng đất nung.

Những món ăn đặc sắc và lạ lẫm trong ẩm thực Ai Cập bạn nhất định phải thử

Ai Cập có một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc và lạ lẫm với những món ăn khá đa dạng có sự giao thoa hài hòa giữa hai nền ẩm thực Á - Âu.

Người Ai Cập biết tận dụng những thực phẩm xung quanh họ để tạo nên món ăn vô cùng đẹp mắt và ngon miệng mang đến cho người thưởng thức tất cả các khẩu vị, ăn ngọt, mặn, chay. Mặc dù không được đa dạng như các món ăn Trung Đông nhưng các món ăn đều rất ngon nhờ nghệ thuật kết hợp các thực phẩm. Cùng tìm hiểu các món ăn đặc trưng phải thử nếu bạn có dịp đến Ai Cập nhé.

Ful Medames - Một Trong Những Món Ăn Nổi Tiếng Của Ai Cập

Ảnh: internet

Ful medames là món ăn thường được dùng cho bữa sáng bao gồm đậu fava nấu với các loại gia vị và dầu ôliu. Đây là món ăn rất phổ biến bạn có thể tìm thấy tại các cửa hàng nhỏ hay trong các nhà hàng phục vụ món ăn địa phương và trung đông.

Với nguyên liệu chính là các loại đậu khô thường được nấu chín qua đêm chế biến cùng dầu ô liu tạo nên hương vị rất lạ và đặc sắc khi ăn kèm cùng với loại bánh mì pita truyền thống ở đây.

Ta'meya Là Một Món Ăn Chay Ngon Miệng Phổ Biến Ở Ai Cập

Ta'meya còn có tên gọi khác là Falafel với nguyên liệu chính là bột đậu trộn với nhiều loại gia vị. Đây là món ăn đặc trưng phải thử có hình dạng của những chiếc bánh rán nhỏ và chiên đến khi bánh chín giòn.

Ta'meya là thức ăn nhẹ phổ biến ở Ai Cậ p được bán ở các cửa hàng gia đình nhỏ hoặc thậm chí là được những người bán hàng rong bày bán tại các điểm du lịch.

Món Súp Mulukhiya

Với nguyên liệu chính là các loại rau mùi cắt nhỏ Mulukhiya là món súp được hầm nhừ cùng tỏi, nước cốt chanh, thịt bò, thịt thỏ hoặc thịt gà trong nhiều giờ. Ở một số vùng Mulukhiya sẽ gồm thành phần chính là cá hoặc tôm thường được ăn cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Fattah

Món fattah thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt ở Ai Cập như lễ kỷ niệm và lễ hội tôn giáo gồm các lớp bánh mì chiên và cơm, bên trên được rưới thêm giấm, nước sốt cà chua bơ tỏi và thịt bò, thịt bê hoặc thịt cừu. Đây là món ăn đặc trưng phải thử phổ biến trên khắp Trung Đông được ăn tại Eid al-Adha là bữa tiệc tế lễ đánh dấu sự kết thúc của việc ăn chay Ramadan

Kushari - Món Ăn Rất Nổi Tiếng Ở Ai Cập

Kushari có mặt ở hầu hết các nhà hàng tại Cairo gồm gạo, mì ống, đậu đen đem nấu cùng với nước sốt cà chua, giấm tỏi và ớt. Món kushari có điểm hấp dẫn nhất của món chính là sự pha trộn hoàn hảo của các loại gia vị đều là rau củ khiến thực khách ăn mãi không ngán. Món này cũng phù hợp để ăn chay

Hamam Mahshi

Ảnh: internet

Đây là một trong những món ăn được yêu thích nhất khi sử dụng nguyên liệu chính là những chú chim bồ câu được nhồi bên trong bằng gạo hoặc "Lúa mì xanh" đem rán chín. Đây thực sự là món ăn đặc trưng phải thử khi đến Ai Cập bạn có thể tìm thấy món này ngay lối vào chợ Khan El Khalili ở Cairo và tại các quán ăn cao cấp.

Hawawshi - Một Món Ăn Chủ Yếu Của Người Ai Cập

Hawawshi là món ăn có công thức chế biến có thể khác nhau tùy mỗi người nhưng thường là thịt bò hoặc thịt cừu xay nhuyễn được nhồi trong bánh mì và đem nướng cho thật giòn. Một số đầu bếp kết hợp với hành tây xắt nhỏ, ớt chuông, cà chua và các loại gia vị, hoặc thêm vào ớt và hạt tiêu để mang đến sự đậm đà trong món ăn.

Bánh Sandwich Gan - Được Bày Bán Trên Đường Phố Và Hoàn Toàn Có Thể Tự Làm Ở Nhà

Gan là một thành phần phổ biến trong nhiều món ăn Ai được nấu với ớt cay, tỏi, hành tây còn xúc xích ăn kèm với dưa chua. Gan thì được nấu theo nhiều cách khác nhau nhưng chìa khóa tạo nên một món bánh sandwich gan ngon miệng chủ yếu là gia vị bao gồm ớt, thì là, quế, gừng, đinh hương và thảo quả.

Sayadeya

Món ăn này thường được nấu mỗi ngày ở các thành phố ven biển như Suez, Portsaid và Alexandria bao gồm nguyên liệu chính là phi lê cá nấu với gạo, hành tây, gia vị kèm sốt cà chua. Bạn sẽ có được những miếng cá mềm xốp và thơm phức dùng kèm với hành tây chiên và ớt khi các nguyên liệu của món sayadeya được nướng trong một chiếc nồi bằng đất nung

Kunafa - Sở Hữu Rất Nhiều Tên Gọi Khác Như Knafeh, Kenafeh

Món bánh kunafah là một loại bánh phô mai được ăn với sirô đường có họ hàng với nhiều dòng bánh có cấu trúc tương tự ở Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ. Bánh kunafah do cấu trúc bột bánh khá đặc biệt và sử dụng nhiều phô mai trong quá trình chế biến cũng thường được người ta so sánh với dòng pastry Đan Mạch Một số tiệm bánh đã thử biến tấu món ăn này với các nguyên liệu mới lạ như xoài, sô cô la và thậm chí cả bơ.

Khủng hoảng gan ngỗng ở Pháp Món ăn được mệnh danh là kim cương nâu của ẩm thực Pháp đang dần biết mất khỏi thực đơn một số nhà hàng bởi một cuộc khủng hoảng chưa từng có tại đất nước hình lục lăng. Dịch cúm gia cầm bắt đầu hoành hành khắp nước Pháp và châu Âu từ tháng 11/2021, Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến ngành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn nổi tiếng fūl medames fattah ẩm thực ai cập kushari món ăn ai cập umm ali sayadeya dawood basha

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Xôn xao câu chuyện "lòng tham" của người đàn ông đi xe con và 2 con cá bị rơi01:12

Clip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoại00:22

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Shipper đỏ mặt nghe thấy âm thanh nhạy cảm khi gọi điện giao trà sữa, sau 3 cuộc gọi anh chàng tuyên bố: Đem đi biếu cô đồng nát!02:18

Cặp phim giả tình thật Vbiz rục rịch kết hôn, đàng gái có hành động trốn tránh khi bị dí trên sóng trực tiếp00:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025

Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025

Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.