Nền ẩm thực sắc màu của Ai Cập

Thu Ngân11:01 24/07/2022

Ẩm thực Ai Cập nổi tiếng bởi sự kết hợp tinh tế của mùi vị và màu sắc sặc sỡ. Ẩm thực Ai Cập chịu ảnh hưởng của sự giao thoa giữa các nền văn hóa khác nhau, nhưng vẫn mang những nét đặc trưng về mùi vị và cách bài trí món ăn.

Ẩm thực Ai Cập đa dạng và phong phú. Ảnh: lacademie.

Đa dạng văn hóa

Với vị trí địa lý tiếp giáp giữa châu Á và châu Phi, nền văn hóa cũng như ẩm thực Ai Cập chịu nhiều sự ảnh hưởng. Các món ăn ở đất nước này là sự giao thoa giữa các nền ẩm thực của Địa Trung Hải, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ… Điều này góp phần làm cho ẩm thực Ai Cập trở nên đa dạng và phong phú hơn.

Người dân Ai Cập đa phần theo đạo Hồi, cho nên thịt heo rất ít được sử dụng. Nguyên liệu chủ yếu là thịt cừu, thịt gà, các loại thảo mộc, rau…

Điểm đặc sắc nhất trong ẩm thực Ai Cập là các loại rau củ và trái cây được trồng ở sông Nile. Ngoài ra, sự kết hợp hài hòa các màu sắc trong một món ăn cũng khiến thực khách trên khắp thế giới ấn tượng.

Các món ăn nổi tiếng

Ful medames

Đây là món ăn rất phổ biến của người dân Ai Cập và cũng là món ăn nên thử cho thực khách đến đây.

Ảnh: dailydish.

Dầu olive và đậu fava là hai nguyên liệu chính để chế biến ra món ăn này. Ful medames được bán ở những quán ăn vỉa hè cho đến các nhà hàng sang trọng. Nó thường được ăn kèm với loại bánh mì truyền thống.

Kushari

Video đang HOT

Ảnh: kitchenmaestro.

Kushari là món ăn chay xuất hiện lâu đời của ẩm thực Ai Cập . Món ăn là sự kết hợp của mì ống, cơm, các loại đậu và hành phi. Trên cùng là lớp sốt được làm từ cà chua và tỏi.

Umm Ali

Ảnh: dohanews.

Umm Ali có thành phần rất đơn giản với bánh mì đem ngâm trong sữa, kết hợp với hạnh nhân, nho khô và hạt dẻ.

Thực khách hay gọi đây là món “pudding bánh mì” bởi kết cấu mềm xốp của bánh cùng vị ngọt, béo và giòn của các loại hạt.

Dawood Basha

Ảnh: hadiaslebanesecuisine.

Nguyên liệu chính dùng để chế biến món ăn này là thịt xay, rau mùi và hành tây. Hỗn hợp thịt được vo thành viên tròn rồi rưới lên trên là lớp nước sốt cà chua đặc trưng.

Thịt viên là món ăn được yêu thích nhất ở khu vực Trung Đông. Thông thường ở Ai Cập nó được chế biến bằng thịt cừu. Đây cũng là món ăn với cơm không thể thiếu bởi tính đại chúng và hương vị thơm ngon.

Fattah

Ảnh: burmaspice.

Tại Ai Cập, món fattah này thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt như lễ kỷ niệm hay lễ hội tôn giáo. Món này gồm các lớp bánh mì chiên và cơm, bên trên được rưới thêm giấm, nước sốt cà chua bơ tỏi và thịt bò, thịt bê hoặc thịt cừu.

Sayadeya

Ảnh: everylittlecrumb.

Nguyên liệu chính của món sayadeya bao gồm phi lê cá nấu với gạo, hành tây, gia vị kèm sốt cà chua, sau cùng sẽ được nướng trong một chiếc nồi bằng đất nung.

Những món ăn đặc sắc và lạ lẫm trong ẩm thực Ai Cập bạn nhất định phải thử

Ai Cập có một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc và lạ lẫm với những món ăn khá đa dạng có sự giao thoa hài hòa giữa hai nền ẩm thực Á - Âu.

Người Ai Cập biết tận dụng những thực phẩm xung quanh họ để tạo nên món ăn vô cùng đẹp mắt và ngon miệng mang đến cho người thưởng thức tất cả các khẩu vị, ăn ngọt, mặn, chay. Mặc dù không được đa dạng như các món ăn Trung Đông nhưng các món ăn đều rất ngon nhờ nghệ thuật kết hợp các thực phẩm. Cùng tìm hiểu các món ăn đặc trưng phải thử nếu bạn có dịp đến Ai Cập nhé.

Ful Medames - Một Trong Những Món Ăn Nổi Tiếng Của Ai Cập

Ảnh: internet

Ful medames là món ăn thường được dùng cho bữa sáng bao gồm đậu fava nấu với các loại gia vị và dầu ôliu. Đây là món ăn rất phổ biến bạn có thể tìm thấy tại các cửa hàng nhỏ hay trong các nhà hàng phục vụ món ăn địa phương và trung đông.

Với nguyên liệu chính là các loại đậu khô thường được nấu chín qua đêm chế biến cùng dầu ô liu tạo nên hương vị rất lạ và đặc sắc khi ăn kèm cùng với loại bánh mì pita truyền thống ở đây.

Ta'meya Là Một Món Ăn Chay Ngon Miệng Phổ Biến Ở Ai Cập

Ta'meya còn có tên gọi khác là Falafel với nguyên liệu chính là bột đậu trộn với nhiều loại gia vị. Đây là món ăn đặc trưng phải thử có hình dạng của những chiếc bánh rán nhỏ và chiên đến khi bánh chín giòn.

Ta'meya là thức ăn nhẹ phổ biến ở Ai Cậ p được bán ở các cửa hàng gia đình nhỏ hoặc thậm chí là được những người bán hàng rong bày bán tại các điểm du lịch.

Món Súp Mulukhiya

Với nguyên liệu chính là các loại rau mùi cắt nhỏ Mulukhiya là món súp được hầm nhừ cùng tỏi, nước cốt chanh, thịt bò, thịt thỏ hoặc thịt gà trong nhiều giờ. Ở một số vùng Mulukhiya sẽ gồm thành phần chính là cá hoặc tôm thường được ăn cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Fattah

Món fattah thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt ở Ai Cập như lễ kỷ niệm và lễ hội tôn giáo gồm các lớp bánh mì chiên và cơm, bên trên được rưới thêm giấm, nước sốt cà chua bơ tỏi và thịt bò, thịt bê hoặc thịt cừu. Đây là món ăn đặc trưng phải thử phổ biến trên khắp Trung Đông được ăn tại Eid al-Adha là bữa tiệc tế lễ đánh dấu sự kết thúc của việc ăn chay Ramadan

Kushari - Món Ăn Rất Nổi Tiếng Ở Ai Cập

Kushari có mặt ở hầu hết các nhà hàng tại Cairo gồm gạo, mì ống, đậu đen đem nấu cùng với nước sốt cà chua, giấm tỏi và ớt. Món kushari có điểm hấp dẫn nhất của món chính là sự pha trộn hoàn hảo của các loại gia vị đều là rau củ khiến thực khách ăn mãi không ngán. Món này cũng phù hợp để ăn chay

Hamam Mahshi

Ảnh: internet

Đây là một trong những món ăn được yêu thích nhất khi sử dụng nguyên liệu chính là những chú chim bồ câu được nhồi bên trong bằng gạo hoặc "Lúa mì xanh" đem rán chín. Đây thực sự là món ăn đặc trưng phải thử khi đến Ai Cập bạn có thể tìm thấy món này ngay lối vào chợ Khan El Khalili ở Cairo và tại các quán ăn cao cấp.

Hawawshi - Một Món Ăn Chủ Yếu Của Người Ai Cập

Hawawshi là món ăn có công thức chế biến có thể khác nhau tùy mỗi người nhưng thường là thịt bò hoặc thịt cừu xay nhuyễn được nhồi trong bánh mì và đem nướng cho thật giòn. Một số đầu bếp kết hợp với hành tây xắt nhỏ, ớt chuông, cà chua và các loại gia vị, hoặc thêm vào ớt và hạt tiêu để mang đến sự đậm đà trong món ăn.

Bánh Sandwich Gan - Được Bày Bán Trên Đường Phố Và Hoàn Toàn Có Thể Tự Làm Ở Nhà

Gan là một thành phần phổ biến trong nhiều món ăn Ai được nấu với ớt cay, tỏi, hành tây còn xúc xích ăn kèm với dưa chua. Gan thì được nấu theo nhiều cách khác nhau nhưng chìa khóa tạo nên một món bánh sandwich gan ngon miệng chủ yếu là gia vị bao gồm ớt, thì là, quế, gừng, đinh hương và thảo quả.

Sayadeya

Món ăn này thường được nấu mỗi ngày ở các thành phố ven biển như Suez, Portsaid và Alexandria bao gồm nguyên liệu chính là phi lê cá nấu với gạo, hành tây, gia vị kèm sốt cà chua. Bạn sẽ có được những miếng cá mềm xốp và thơm phức dùng kèm với hành tây chiên và ớt khi các nguyên liệu của món sayadeya được nướng trong một chiếc nồi bằng đất nung

Kunafa - Sở Hữu Rất Nhiều Tên Gọi Khác Như Knafeh, Kenafeh

Món bánh kunafah là một loại bánh phô mai được ăn với sirô đường có họ hàng với nhiều dòng bánh có cấu trúc tương tự ở Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ. Bánh kunafah do cấu trúc bột bánh khá đặc biệt và sử dụng nhiều phô mai trong quá trình chế biến cũng thường được người ta so sánh với dòng pastry Đan Mạch Một số tiệm bánh đã thử biến tấu món ăn này với các nguyên liệu mới lạ như xoài, sô cô la và thậm chí cả bơ.

Khủng hoảng gan ngỗng ở Pháp Món ăn được mệnh danh là kim cương nâu của ẩm thực Pháp đang dần biết mất khỏi thực đơn một số nhà hàng bởi một cuộc khủng hoảng chưa từng có tại đất nước hình lục lăng. Dịch cúm gia cầm bắt đầu hoành hành khắp nước Pháp và châu Âu từ tháng 11/2021, Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến ngành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn nổi tiếng fūl medames fattah ẩm thực ai cập kushari món ăn ai cập umm ali sayadeya dawood basha

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Tin đồn 'ông Putin cho con trai đến Ukraine chiến đấu' có chính xác?06:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.