Nếm thử những quán lẩu Hồng Kông “bên hông” Chợ Lớn với vô vàn hương vị mới lạ không phải ai cũng biết
Cả bầu trời văn hóa ẩm thực Hồng Kông với những quán ăn có tiếng ở khu Chợ Lớn sẽ giúp bạn khám phá các hương vị lẩu hấp dẫn và mới lạ.
Khi xem những bộ phim Hồng Kông thì chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng xuýt xoa trước nồi lẩu Tả Pín Lù nghi ngút khói mà dân công sở thường rủ nhau xì xụp sau mỗi giờ tan ca. Đừng mãi ngồi nghĩ lại thèm, tọa lạc ở khu vực Chợ Lớn cũng có vô vàn những quán ăn lẩu Hồng Kông hấp dẫn đang đợi bạn khám phá đây này.
Lẩu cá Dân Ích
Món lẩu người Hoa với cách gọi từ ba âm “da – bin – lo” xuất phát từ vùng Mông Cổ, Trung Quốc. Ở khu vực quận 5 vẫn còn rất nhiều hàng quán người Hoa giữ nguyên phong vị truyền thống mà bất kì người Sài Gòn nào cũng nên nếm thử một lần. Nổi tiếng nhất phải kể đến quán Lẩu cá Dân Ích tồn tại hơn 50 năm này.
FB Tuấn Cường
Điểm ấn tượng đầu tiên, quán sử dụng nồi lẩu cù lao độc đáo với ống đốt than giữa nồi nhôm, xung quanh là các nguyên liệu thập cẩm như tôm, gan, mực. cá bóp, cật heo, cá viên… Nồi lẩu đúng vị nhất định phải có rau tần ô, cải thảo và cải ngọt.
FB Khôi Lê, FB Bảo Anh
Nhân viên sẽ cho than hồng vào ống khói ở giữa, sức nóng lan tỏa để nồi lẩu sôi sùng sục làm chín mềm món ăn. Nước lẩu từ thanh nhạt chuyển sang ngọt đậm, sắc nước dần theo từng đợt nhúng rau. Gắp một vắt mì tươi, thêm vài viên bánh quẩy chiên nhúng ngập nước lẩu, bảo đảm bạn không chỉ thích thú bởi hương vị mà còn ấn tượng bởi văn hóa ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn.
Tuy nhiên, món ăn được nêm nếm theo kiểu thuần túy của người Hoa nên có một số thực khách không hợp vị. Nhiều thực khách phàn nàn rằng đôi lúc cật còn nồng mùi, thịt tôm mềm nhão. Quán ngồi vỉa hè mát mẻ nhưng sẽ bị ảnh hưởng bởi xe cộ và thời tiết, nhân viên phục vụ chậm khi quán đông khách.
Video đang HOT
Lẩu Đông Xuyên
Team xôi thịt chắc chắn không thể bỏ qua món lẩu xí quách ngồn ngộn hấp dẫn tuy lạ mà quen. Nếu như muốn thưởng thức vị chuẩn Hồng Kông thì hãy đến quán Lẩu Đông Xuyên ở quận 5 này.
@ntt, FB Lê Việt
Ban đầu, các loại xương sẽ được hầm để tiết đủ vị ngọt cho nước dùng. Phần tủy, gân, da còn sót lại được cho vào nồi lẩu và thêm táo đỏ, lê, củ mài, nấm tuyết nhĩ nấu cùng. Món này nhúng cùng mì hoặc bún gạo và hít hà trong nước lẩu đậm đà vị ngọt xương và thảo mộc. Gỡ những miếng gân giòn xí quách chấm với xì tàu giấm đỏ thì còn gì hấp dẫn hơn. Đặc biệt, quán còn cho nhiều rau mùi, hành tỏi phi giòn tan để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Mức giá của lẩu tương đối cao, tầm 270k – 330k nên bạn hãy lập team xôi thịt cùng ăn sẽ tiết kiệm hơn. Quán có không gian thoáng mát, ngồi bàn inox cao thoải mái, giữ xe có phí và nhân viên phục vụ nhanh nhẹn. Phần lớn các thực khách hài lòng hương vị của món ăn, tuy nhiên vẫn có khách không quen khẩu vị người Hoa và đ.ánh giá nước lẩu nhạt, thiếu gia vị.
Nếu như đã chán sự đông đúc, ồn ào của quán ăn đường phố thì bạn hãy thử đến nhà hàng lẩu đậm chất Hồng Kông ở quận 5 này. Nhà hàng lẩu cá Thuận Kiều nổi tiếng với các món lẩu hải sản đa dạng và không gian phù hợp cho các cuộc hội nhóm bạn bè, gia đình.
FB Polly Duong
Ngoài lẩu cá, nhà hàng còn có những lựa chọn khác hấp dẫn từ hải sản tươi ngon như cua, ghẹ, cá bóp, tôm hùm, ba ba… Nổi tiếng ở đây phải nhắc đến nước lẩu cay Tứ Xuyên với nhiều loại ớt phơi khô, hoa hồi, hoa tiêu thơm đậm vị, ăn kèm hải sản tươi sống. Ngoài ra, lẩu hải sản nghêu, cua hầm chân gà hay lẩu uyên ương hai ngăn cũng được nhiều người ưa chuộng.
FB Tam Trinh
Những nhận xét của thực khách sẽ giúp bạn an tâm phần nào khi ai cũng tấm tắc để lại bình luận khen ngợi quán giữ đúng hương vị truyền thống. Tuy nhiên, giá các món ở nhà hàng tương đối đắt và có phí phục vụ, nên bạn hãy đi nhóm đông để chia ra và thưởng thức được nhiều món hơn.
Lẩu Bát Bửu Hồng Kông
Quán Lẩu Bát Bửu Hồng Kông nằm trên con đường đông đúc Lê Hồng Phong ở quận người Hoa. Đến đây, bạn sẽ choáng ngợp trong thiên đường nước lẩu bao gồm: lẩu bát bửu, lẩu bạch quả, lẩu thuốc bắc, lẩu Tứ Xuyên, lẩu tom yum, lẩu nấm tươi, lẩu sa tế, và lẩu cải rau củ. Nước lẩu được hầm từ xương để cho ra hương vị thanh ngọt và không sử dụng bột ngọt nên dù ăn no bạn vẫn cảm thấy nhẹ người mà không bị nặng bụng.
Với thiết kế một bàn gồm 6 nồi lẩu đế âm dưới gầm bàn giúp bạn thử nhiều vị nước dùng, rất tiện nếu đi theo nhóm bạn bè và gia đình. Mức giá cho phần lẩu một người ăn kèm các loại chả viên bát bửu, hải sản, rau cải, nấm tương đối hợp lí, khoảng 40k – 80k. Không gian sáng sủa, rộng rãi và có cả khu vực tự chọn hơn 10 loại nước chấm thì đây cũng là một địa điểm rất đáng để thưởng thức cùng gia đình, hội nhóm.
Theo Tri thức trẻ
Xe cháo vỉa hè gốc Hoa bán giá cao vẫn đông khách ở Sài Gòn
Nằm ở góc đường, quán của nhà chị Loan ở quận 5 bán một tô cháo kèm quẩy với giá 58.000 đồng.
Quán ăn nằm gần ngã ba đường Nguyễn Trãi - Phúc Hưng, quận 5 là một trong những địa chỉ được nhiều thực khách người Hoa yêu thích. Với thâm niên hơn 30 năm, chủ hàng có bí quyết nấu nướng không phải ai cũng có được.
Quán nằm ở đầu một con hẻm rộng trên đường Nguyễn Trãi, quận 5. Ảnh: Di Vỹ.
Theo chị Loan, quán do ba chồng chị mở cách đây đã nhiều năm. "Hiện ba tôi vẫn đứng bán buổi sáng nhưng vì lo cho sức khỏe của ba nên tôi và vài người trong nhà phụ vào buổi chiều và tối", chị nói.
Đối với những khách quen của quán, hương vị món ăn được đ.ánh giá là đậm đà từ cháo đến các món ăn kèm. Trong khi một số quán khác đi tìm công thức mới hoặc dung hòa cách chế biến cho phù hợp với nhiều thực khách hơn thì địa chỉ này vẫn giữ nguyên công thức lâu năm. Chủ hàng quan niệm, chất lượng món ăn còn nằm ở sự đặc biệt của mùi vị không lẫn vào những nơi khác.
Việc lựa chọn, bảo quản nguyên liệu cũng được quán chú trọng để bán được cả ngày. Mỗi tô cháo có khoảng 5 viên thịt bằm, kèm theo vài miếng lòng heo, rau tần ô.
Tô cháo thập cẩm kèm đĩa quẩy nhỏ có giá 58.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.
Giá thành cho một suất ăn ở đây được đ.ánh giá là đắt so với mặt bằng chung của các quán vỉa hè. Song, nhiều người cho rằng chất lượng của món ăn là điều khiến họ quay trở lại đây nhiều lần.
Anh Kiệt, người gốc Hoa sống ở quận 6, chia sẻ bị "quyến rũ" ngay từ lần đầu tiên thưởng thức món ăn. "Tôi được một người bạn dắt đến đây từ hơn năm trước. Cháo nấu rất ngon và đậm đà. Sau này, tôi thường ghé đây vào mỗi buổi chiều tan tầm hoặc cuối tuần", anh Kiệt nói.
Chị Linh (ngụ ở Tân Bình) lần đầu đến quán cũng tấm tắc khen ngon vì món ăn hợp khẩu vị. "Tôi khá nhạy cảm với bột ngọt nhưng khi ăn ở đây thì không thấy bị say. Cháo có vị ngọt, gạo nấu nở bung nhưng không bị nát. Các viên thịt cũng được nêm rất khéo", chị Linh nhận xét.
Hương vị tô cháo là điều níu chân thực khách quay laị quán. Ảnh: Di Vỹ.
Quán mở cửa từ sáng đến tối muộn. Do nằm ngoài đường nên quán mang lại cho khách sự thoải mái và thoáng mát. Khách gửi xe ở đối diện quán, không mất phí.
Theo VnE
Quán chè 'bê đê' ở Sài Gòn càng khuya càng đông khách Phần lớn các món tại đây đều khá lạ miệng, thanh mát, hợp với thời tiết nóng nực và cửa hàng thì lúc nào khách cũng nườm nượp. Nằm trên đường Bùi Hữu Nghĩa, quận 5, quán chè có tên Thanh Tâm còn được người địa phương gọi là chè "bê đê" do đây là điểm hẹn quen thuộc của nhiều người thuộc...
