Nem Ninh Hòa chính hiệu Đặng Văn Quyên tại Hà Nội
Giờ đây muốn ăn nem Ninh Hòa thì bạn cứ việc ở Hà Nội mà không phải đi đâu cả. Chính tay bác Đặng Văn Quyên sẽ chuẩn bị nem phục vụ bạn.
Trước kia bạn không thể hình dung việc ngồi tại Hà Nội mà ăn Nem Ninh Hòa vì món độc đáo này chỉ có thể dành cho người bản địa. Độc đáo vì thịt nem phải đúng là thịt heo vùng Đất Đỏ, “mây Hòn Hèo, heo Đất Đỏ, mưa Đồng Cọ, gió Tu Hoa”. Độc đáo vì bánh tráng chiên phải là bánh làng Diên Thủy. Độc đáo vì thứ nước chấm thơm sánh vàng không thấy ở bất cứ đâu.
Thịt heo Đất Đỏ
Giờ đây thì bạn cứ việc ở Hà Nội mà không phải đi đâu cả. Chính tay bác Đặng Văn Quyên sẽ chuẩn bị nem phục vụ bạn. Bác Quyên là người cả đời tâm huyết với nghề nem cùng những bí quyết được ông bà truyền lại. Chính bác là người có công đầu trong việc đưa món đặc sản ra Nha Trang để Nem Ninh Hòa trở thành thương hiệu ẩm thực số một của thành phố biển.
Quán bác Quyên tại Nha Trang
Có thể chính bạn là người đã gợi ý cho bác Quyên đưa Nem Ninh Hòa ra Hà Nội vì như bác tiết lộ, sự thúc giục của khách Hà Nội là lý do để bác quyết tâm tìm cách đưa món nem ra Bắc. Thử đi thử lại rất nhiều lần, cuối cùng bác đã tìm ra cách bảo quản, vận chuyển cho nem ra Hà Nội mà vẫn tươi ngon, để giờ đây bạn và tôi có thể ung dung ngồi giữa Hà thành mà nhấm nháp.
Vị thơm dậy của thịt nướng, hương vị đậm đà của nước chấm và sự tươi ngon trong từng cọng rau là điều làm nên đĩa Nem Ninh Hòa chính hiệu Đặng Văn Quyên. Đang là mùa đẹp nhất để thưởng thức nem, mời bạn đến ngay quán Nem Ninh Hòa nhé!
Video đang HOT
Giá chỉ: 65.000 đồng/suất
Mời bạn đến 1 trong 2 địa chỉ:
- Số 5, ngõ 495 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân (bạn để ý sẽ thấy ngõ 495 cạnh cây xăng, đối diện đường Lương Thế Vinh).
- Số 86, ngõ 203 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy (ngõ 203 nằm sát và song song với đường Nguyễn Văn Huyên).
Mọi địa chỉ khác đều không phải của Nem Ninh Hòa chính hiệu Đặng Văn Quyên tại Hà Nội đâu nhé.
Vui lòng gọi số điện để có thêm thông tin và được phục vụ tốt nhất:
- 0904.667.875 (Mr. Dũng)
Fanpage: https://www.facebook.com/nemninhhoa.nt
Theo Tapchiamthuc
Thế giới nem giòn tan, ai cũng mê
Hãy cắn miếng nem có lớp vỏ vàng ruộm, giòn ngon có nhiều hình thù ngộ nghĩnh để khám phá mùi vị bí ẩn bên trong nhé.
Khai trương chưa lâu nhưng quán nem rán trên phố Thái Thịnh đã là địa điểm mà nhiều bé vòi vĩnh bố mẹ đưa tới sau giờ tan trường. Vị giòn tan, ngầy ngậy của những chiếc nem đủ mùi vị, đủ hình dạng ngộ nghĩnh chính là điều khiến các bé mê mẩn.
Cô chủ quán tâm sự, khi chứng kiến các món đồ ăn nhanh phương Tây du nhập ồ ạt vào Việt Nam, cô chợt nảy ra ý định chế biến món ăn có xuất xứ truyền thống vào bán theo phương thức fast food để tiếp cận gần hơn với giới trẻ, đặc biệt là với các em nhỏ. Và nem rán chính là món được chủ quán lựa chọn.
Những chiếc nem có hình thù ngộ nghĩnh xinh xắn khiến các bé thêm mê mẩn.
Vỏ bên ngoài của nem có công thức chế biến rất đặc biệt, không thể tiết lộ bởi chính đó là "chìa khóa" khiến miếng nem trở nên giòn tan, ngầy ngậy, để ra ngoài rất lâu mà vẫn giữ nguyên độ giòn. Ưu tiên số một của quán chính là vệ sinh an toàn nên chị chủ đã sắm một chiếc bếp chiên chuyên dụng, có cơ chế lọc dầu liên tục nên những chiếc nem nóng hổi mới ra lò không bao giờ bị bám cặn.
Thoạt nhìn qua thực đơn nem, thực khách sẽ ít nhiều choáng ngợp bởi có rất nhiều loại khác nhau như nem que, nem xôi, nem chuối, nem bò cuốn lá lốt, nem gà, nem ốc, nem tôm, nem nấm, nem cua bể... Do chỉ khác nhau nhân gói bên trong nên chủ quán đã nghĩ ra các cách gói nem khác nhau, vừa để phân biệt, vừa hấp dẫn được nhiều bạn nhỏ. Nem que thuôn dài, nem xôi hình chiếc kẹo, nem cua bể hình tam giác, nem gà hình bông hoa... ăn cùng bún và nước chấm chua ngọt rất vừa miệng. Cô chủ cẩn thận chọn loại bún hến miếng nhỏ, không quá to và cứng như bún lá mà lại dễ ăn, dễ gắp hơn bún rối.
Nem que, món khoái khẩu số 1 của các bé.
Nếu có ai rủ đi ăn bún nem, nhiều người sẽ nghĩ đến những miếng nem dài cổ điển, ngập trong chảo mỡ; thế nhưng bún nem của quán lại hết sức độc đáo từ cách chế biến cho tới "ngoại hình". Do đó, nó không chỉ quyến rũ được trẻ nhỏ mà còn dần dần hấp dẫn được giới văn phòng quanh khu phố Thái Thịnh này.
Bạn có thể gọi một đĩa kim chi để ăn kèm cho đỡ ngấy. Món ăn này cũng do chủ quán tự tay chế biến mà không mua sẵn nên có vị chua cay nhè nhẹ mà theo lời chị chủ thì sau khi ăn đồ béo ngậy thì không nên ăn đồ quá cay; do đó chị đã gia giảm nêm nếm cho thật vừa miệng.
Ngoài nem, quán còn mới bổ sung vào thực đơn món cháo ngô ăn kèm nem que. Vẫn là niêu cháo truyền thống với thịt băm, thêm chút ngô non nhưng thay vì ăn cùng quẩy theo kiểu cổ điển, quán đã biến tấu với những chiếc nem que cây nhà lá vườn tạo ra sự thú vị kỳ lạ. Nem que cũng chính là món ăn được các em nhỏ ưa thích nhất tại đây.
Cháo ngô nem que khá lạ miệng, ăn vào cảm giác vẫn nhẹ bụng.
Điều đặc biệt nhất, bạn còn có thể thưởng thức "bữa tiệc" buffet nem giòn ngay chính tại quán vào giờ ăn trưa và ăn tối. Những chiếc nem nhiều hình thù, nhiều mùi vị nóng hổi luôn sẵn sàng trên khay kệ cho bạn tha hồ chọn lựa. Còn với những ai muốn mua về mà e ngại những chiếc nem không còn nóng giòn thì quán cũng phục vụ những hộp nem sống. Đây là ý tưởng rất hay cho những ai muốn mua về để chế biến cho gia đình trong ngày lễ hoặc giỗ chạp. Giá của mỗi chiếc nem từ 5.000 đồng, bạn nên gọi một suất nem tổng hợp, vừa đủ ăn lại thưởng thức được nhiều mùi vị.
Không gian quán tuy nhỏ nhưng khá sạch sẽ, ngăn nắp, nội thất đều được làm từ gỗ sáng màu. Quán còn nhận tổ chức sinh nhật miễn phí cho các bé miễn phí trang trí, tạo ra không gian vui chơi và ăn uống rất đầm ấm cho các bé.
Đồ uống thì không mấy phong phú, chỉ có bia, nước suối và vài loại nước ngọt. Vì thế, sữa ngô béo ngậy thơm ngọt là món giải khát được chọn nhiều nhất.
Quán Nem Giòn ở địa chỉ 69 Thái Thịnh, Hà Nội. Ngoài ra, quán còn có hai địa chỉ khác cũng ở Hà Nội là số 5 Nhà Chung và 51 Trung Yên 9.
Theo Tapchiamthuc
Nêm yêu thương cho món canh ngon tròn vị Cùng với việc nêm nếm các loại gia vị quen thuộc như hạt nêm, rau hành, củ tỏi...những bà nội trợ còn nêm thêm yêu thương để bữa ăn thật đậm đà, tròn vị và tinh tế cảm xúc. Canh ngon làm cuộc sống trở nên nhẹ nhàng. Bữa ăn gia đình là khoảnh khắc hạnh phúc và thư giãn nhất của mỗi...