Nếm mỳ Yakisoba tuyệt ngon trên phố Nhật
Theo tiếng Nhật Yaki là xào, Soba là mỳ. Đây là món ngon lạ miệng được người dân Nhật Bản yêu thích.
Được xem là một trong những món đặc trưng của người Nhật, mỳ Yakisoba có mặt từ các quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng, hay trên xe bán hàng dạo trên phố. Không chỉ vậy, Yakisoba dễ làm còn là thực đơn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình của người Nhật, kể từ khi nó có mặt cách đây khoảng 500 năm.
Thành phần chế biến món này có sự biến tấu, thay đổi theo vùng miền tại Nhật Bản.
Để làm món Yakisoba, các đầu bếp Nhật sử dụng một tấm phản nướng bằng kim loại để có thể chế biến với số lượng nhiều. Những chiếc bàn nướng này còn gọi là teppanyaki và rất phổ biến trong chế biến ẩm thực Nhật Bản.
Đổ dầu ăn trên tấm phản nướng, chờ nóng đều, các đầu bếp cho thịt heo ba chỉ đã ướp tiêu, muối vào xào khoảng 3-4 phút, để thịt heo chín tái. Gạt thịt heo qua một góc, họ cho hành tây, cà rốt, cần tây vào đảo khoảng năm phút cho rau chín sơ. Sau đó tiếp tục cho bắp cải vào đảo khoảng một phút.
Đầu bếp lấy mỳ Yakisoba ra khỏi gói, cho vào chảo cùng hai thìa dầu ăn và rưới một ít nước lên mỳ, để mỳ dễ rời nhau ra và đỡ cháy khi xào. Xào đến khi mỳ tơi hết ra và sợi mỳ săn lại mới tiếp tục cho rau, thịt heo đã xào ở trên vào mỳ và rưới nước sốt Yakisoba để tạo nên mùi vị đặc trưng của món ăn.
Đảo qua đảo lại một lúc trên lửa cho các thứ trộn đều vào với nhau rồi múc ra hộp, thêm các gia vị khác như củ cải daikon bào, và hành lá thái nhuyễn… Sợi mỳ xào Yakisoba ăn không khác mấy với mỳ gói xào của người Việt, cũng hấp dẫn nhưng ăn thơm nồng và lạ miệng nhờ nước sốt Yakisoba.
Món mỳ chỉ mất 10 phút để làm đã trở thành món ngon quen thuộc vào bữa sáng của người Nhật Bản. Tùy vào các nguyên liệu có sẵn, bạn có thể chế biến mỳ với các loại rau củ khác nhau. Trên phố, các hàng mỳ Yakisoba luôn đông khách đứng chờ mua và mang đi đường. Một suất mỳ được đóng gói trong hộp để bạn có thể vừa đi tàu điện ngầm vừa tranh thủ ăn sáng. Vào các dịp lễ hội, mỳ Yakisoba là lựa chọn cho bữa ăn nhanh, nhẹ, giàu dinh dưỡng.
Yakisoba hấp dẫn với hương thơm quyến rũ, từ xa, hương vị mỳ đã khiến bạn muốn dừng lại, chờ đợi thưởng thức một suất nóng hổi, ngon lành. Đây là món ăn nhanh không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản.
Theo Tapchiamthuc
Quán ngon dưới 100.000 đồng cho người mê đồ Nhật
Nhiều món giá vừa phải mà chỗ ngồi lại lịch sự nên nhà hàng này rất đông khách trẻ, thậm chí có cả nhiều nhóm học sinh đến đây tụ tập vào mỗi buổi chiều.
Video đang HOT
Quán này tên Gen Ya, tuy treo biển nhà hàng Nhật nhưng trẻ trung và thân thiện chứ không phong cách "già dặn" như nhiều nơi. Chỉ dừng xe trước cửa nhà hàng, nghe tiếng nhạc vui tươi, nhìn quầy nướng bánh ngay ngoài mặt tiề.n, ngắm các nữ nhân viên tuổ.i teen mặc kimono cách điệu ngắn, cùng ảnh quảng cáo các món ăn giá dưới 25.000 đồng thì nhiều người cũng tự tin bước vào quán hơn. Có lẽ vì thế mà ngoài dân công sở, đa phần khách của quán là các bạn trẻ, thậm chí cả các bạn học sinh phổ thông, chiều đến còn mặc nguyên đồng phục đến đây tụ tập rất "xôm".
Không gia quán khá lịch sự và dễ chịu.
Nhà hàng Nhật nhưng nơi đây giá cả vừa phải nên thu hút được nhiều khách trẻ, kể cả các bạn học sinh,
Mọi người "khoái" quán này bởi chỉ cần mua một suất bánh bạch tuộc 15.000 đồng là họ đã được mời vào quán ngồi đàng hoàng, có nhân viên phục vụ nhiệt tình. Thực đơn các món ăn vặt giá mềm như thế lại nhiều. Ngoài bánh bạch tuộc "kinh điển" được nhiều bạn trẻ ghiền nhất thì còn có bánh cá, bánh Doremon, bánh bơ sữa... đều khoảng 12.000 - 25.000 đồng. Nên có khi một nhóm 4-5 bạn chỉ cần gọi đôi suất bánh bạch tuộc, dăm ba chiếc bánh Doremon thêm mỗi người cốc trà sữa 20.000 đồng nữa là có thể tám chuyện rôm rả. "Ăn bánh, thưởng trà" tại không gian Nhật - xem như một cách đổi gió, thú vị hơn việc ngồi các tiệm cà phê hay trà đạo đã thật nhàm mà thực đơn lại kém phong phú.
Bánh bạch tuộc có 2 loại. Loại thông thường 15.000 đồng/đĩa 4 chiếc bán đắt hàng hơn.
Loại thứ hai là bánh bạch tuộc có cá bào, giá đắt hơn - 60.000 đồng/đĩa 6 chiếc.
Bánh rán Doremon, nhân khoai môn ngon và dễ hợp gu người Việt hơn là nhân đậu đỏ. Mỗi chiếc có giá 15.000 đồng/chiếc.
Bánh cá 12.000 đồng/cái.
Bánh bò sữa trông hấp dẫn giá 25.000 đồng.
Trà sữa giá 20.000 đồng/cốc.
Quán này còn rất hợp với các cặp đôi, bởi ở đây có những set ăn mang hương vị đặc trưng, thích hợp cho 2 người mà giá vừa phải. Hấp dẫn nhất có lẽ là lẩu Nhật. Món lẩu được trình bày đẹp mắt có đủ thịt gà, nấm, thanh cua, chả tôm, chả cá... và quan trọng là nước lẩu chế biến đặc biệt, rất ngọt chất, hương vị khác hẳn các món lẩu phổ biến. Set lẩu giá 180.000 đồng đủ cho đôi bạn thưởng thức lai rai mà ngon lạ miệng.
Lẩu Nhật 180.000 đồng.
Món lẩu thích hợp cho các cặp đôi lai rai, giá lại vừa túi tiề.n.
Nếu ăn "dỗ mồi", với set lẩu này bạn có thể gọi thêm đĩa thịt bò Mỹ ăn kèm.
... Tuy nhiên, giá đĩa bò Mỹ hơi cao - 150.000 đồng/đĩa.
Hoặc bạn có thể gọi một suất cơm gà rán khá hay. Suất cơm 80.000 đồng nhưng đầy đặn lắm, có gà rán, salat, khoai tây chiên, được đặt trong hộp cơm gỗ nhiều ngăn gọn gàng, "dễ thương". Đến đây, dân công sở còn hay gọi những set com bo như: cơm cari bò, thêm khoai tây chiên kèm một đồ uống giá 65.000 đồng; sủi cảo chiên đi cùng mì ramen - món mì nổi tiếng cực ngon giá 80.000 đồng. Các set menu này đều dễ ăn mà mang hương vị đặc trưng của xứ hoa anh đào.
Cơm gà rán kiểu Nhật giá 80.000 đồng.
Sủi cảo chiên 45.000 đồng/đĩa 6 cái.
Mì ramen rất ngon mà đúng điệu giá 60.000 đồng.
Nhưng nếu gọi combo 4 chiếc sủi cảo và mì ramen thì chỉ còn 80.000 đồng
Com bo cơm cà ri bò rất ngon giá 65.000 đồng.
Món mặn, món ngọt, món ăn nhanh hay món lai rai, ở đây đều đủ cả. Nhìn chung, nhà hàng này đáng bỏ túi cho ai muốn trải nghiệm ẩm thực Nhật tinh tế trong không gian lịch sự mà giá không đến mức trên trời, thậm chí chỉ khoảng 100.000 đồng/người là bạn đã ấm bụng. Đây cũng là ý tưởng không tồi cho các chàng trai muốn đưa bạn gái đi thưởng thức bữa ăn thú vị để ghi điểm với nàng.
Địa chỉ: 219 Nguyễn Ngọc Vũ, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Cà ri bò Gyusuji Món cà ri bò này ăn kèm với cơm hay bánh mì đều ngon tuyệt cả đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 300g thịt bò gân - 45ml rượu Sake - 500ml nước - 15ml dầu Olive - 250g hành tây - 150g cà rốt - 200g khoai tây - 20g bột cà ri của Nhật - Ngò tây, hành lá,...