nấu ngon

Ngon lạ nem măng đắng Tây Bắc

Trong những món ngon chế biến từ măng đắng của người Tây Bắc, độc đáo nhất phải kể đến món nem măng đắng.Măng trở thành món ăn hấp dẫn và phổ biến của mọi vùng quê. Măng đắng với người Tây Bắc cũng vậy. Nào là măng đắng xào mẻ, măng đắn...

Đổi vị với cá kèo hấp rau răm

Cá kèo là loại cá sinh sản ở vùng nước mặn, nhiều nhất là Cà Mau và Bạc Liêu. Mấy năm gần đây, con cá kèo đã trở thành đặc sản của miền Tây Nam bộ nhờ thịt ngon, ngọt, ít xương nên...

Nồi thịt kho ngày Tết

Còn nhớ mỗi lần Tết đến, cả nhà tôi rộn ràng chuyện mứt bánh, chuyện xắt thịt mỡ dồn lạp xưởng, xẻ khô phơi nắng... Riêng bà ngoại tôi, luôn dành phần hai món, nhất định không cho ...

Bánh gối hút hồn người Hà Nội

Bánh gối khi làm chín sẽ có hình vầng trăng khuyết, hơi giống với chiếc bánh xèo miền Nam, hay bánh quai vạt miền Tây. Nhưng điểm làm nên hương vị khác biệt của mỗi loại bánh chính...

Đi xa nhớ bún nước lèo

Có một món ăn kết hợp hài hòa tinh hoa ẩm thực của cả 3 dân tộc Kinh - Hoa - Khmer. Đó là bún nước lèo, một trong những đặc sản của tỉnh Sóc Trăng. "Trong tô bún nước lèo, người ta...

Rét về, lại nhớ bánh tiêu

Chiếc xe đạp cũ kỹ chở tủ kính nhỏ phía sau, bên trong xếp đầy những chiếc bánh màu vàng, thơm phức mùi vừng nếp... Với nhiều người, nỗi nhớ mùa đông Hà Nội đã gắn với hình ảnh và ...

Nhâm nhi ốc vú nàng giữa Sài Gòn

Được xem là một đặc sản hiếm tại ngay Nha Trang và Bình Thuận, loại ốc có hình dáng độc đáo này đã có mặt tại Sài Gòn với mức giá tương đối rẻ - 45.000 đồng/đĩa.Sau hơn 30 phút chạ...

Hương mùi già chiều tất niên

Chẳng biết từ bao giờ người Việt Nam đã coi việc tắm chiều cuối năm như một thứ nghi lễ. Cùng với việc dọn dẹp trang hoàng nhà cửa, ai cũng muốn thân thể mình sạch sẽ. Và nước lá h...

Những món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Mỹ

Mở màn cho danh sách này là falafel - món khai vị làm từ đậu xanh, dầu ô liu, vừng, nước chanh và tỏi rất phổ biến ở Lebanon và Isarael. Theo một số công thức cũ như trong Kinh Thá...

Bánh hỏi cháo lòng

Trước đây, bánh hỏi ra bánh hỏi, cháo lòng ra cháo lòng. Chẳng biết ai có sáng kiến "hôn phối" hai món này để trở thành món bánh hỏi cháo lòng. Theo tôi biết, món cặp đôi này chỉ m...

Mắm mực ngày đông

Mùa gió đang về. Lũ con xa có gốc gác từ những làng chài chắc là đang nhớ lắm chén mắm mực quê nhà.Xưa nay, công việc làm mắm thường thuộc về những bà nội trợ khéo tay ở vùng sông ...

Cá lóc đồng hấp, món ngon dân dã miền Tây

Như một truyền thống của gia đình tôi, trong ngày 30 Tết, trên mâm cơm cúng ông bà không thể nào thiếu nồi thịt kho cá lóc và món cá lóc hấp. Riêng tôi, thích nhất vẫn là món cá ló...

Mì Chũ – đặc sản đất Bắc

Nếu có dịp đến với Bắc Giang khám phá ẩm thực nơi đây, các bạn nhớ hãy một lần thưởng thức mì Chũ, đặc sản của vùng đất này.Đi dọc quốc lộ 31, cách thành phố Bắc Giang 40km về phía...

Súp kem tươi

Món súp khai vị luôn mang lại cho người thưởng thức cảm giác thoải mái, dễ chịu bởi vị ngọt dịu, thanh tao. Đặc biệt, trong những ngày đông, món súp kem tươi sẽ đem lại cho thực kh...

Những món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt

Cơm Việt Nam rất đầy đủ chất bổ, không quá béo, gây ngấy mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho người thưởng thức. Chúng tôi mời bạn đọc cùng thưởng thức 10 món cơm Việt hấp dẫn dưới đâ...

Món ngon Hà Nội có nguy cơ thất truyền: Bún chả thơm mùi tre

Tới giờ đã ba đời nhà chị Hằng ngồi bán bún chả que tre ở ngõ chợ Đồng Xuân. "Từ ngày có chợ, gia đình tôi đã bán hàng ở đây", chị Hằng nói.Đến ngõ chợ Đồng Xuân cứ nhắm mắt ngồi x...

[Chế biến]- Lẩu dê

Thịt dê có mùi vị thơm ngon, tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt nên thích hợp ăn trong mùa lạnh vào dịp lễ cuối năm, cả nhà sum họp quây quần bên nồi lẩu dê thơm lừng nghi ngút khói...

Món ngon Hà Nội có nguy cơ thất truyền

Có những món ngon một thời vang bóng của người Hà Nội xưa giờ vô cùng hiếm gặp. Xin giới thiệu những nơi vẫn còn bán món ăn cổ truyền "nguyên bản" của Hà Nội.Đưa tay hơ trên bếp th...

Wabi Sabi Vườn Nhật tròn 2 tuổi – tri ân khách hàng .

Nhân dịp sinh nhật tròn 2 tuổi, Nhà hàng Wabi Sabi Vườn Nhật xin gửi lời tri ân tới tất cả Quý khách hàng đã ủng hộ nhà hàng chúng tôi trong thời gian qua. Nhà hàng xin trân trọng ...

[Chế biến]- Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ!

Dưa bắp cải dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho, chiên... hay xào hoặc rang cơm ăn cũng rất ngon.Nấu sôi 2 lít nước với 50gr muối bột, 100gr đường, 1/...

[Chế biến]- Sánh ngon cà tím um chao đỏ

Miếng khoai môn chín bở làm cho món um có độ sánh ngon, cộng với mùi thơm đặc trưng của chao ăn kèm với cơm trắng thì không gì sánh nổi. Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, chiên q...

Tiệc cuối năm ấm áp tại nhà hàng F Plaza .

Chào đón tết Nhâm Thìn - 2012, nhà hàng hải sản F Plaza liên tục những chương trình ưu đãi, khuyến mại hấp dẫn: tặng rượu vang Chile hảo hạng, tặng món ăn may mắn đầu năm, Set Menu...

Hà Nội có thêm một địa chỉ văn hóa ẩm thực mới.

Tết nguyên đán đang đến gần, nhu cầu tìm về một không gian ẩm thực truyền thống của người dân tăng cao hơn. Với mong muốn "giữ nét duyên Hà Nội trong lòng phố mới", ngày 9/1/2012 Q...

[Chế biến]- Đón Tết với giò xào tự làm thơm ngon

Món giò xào vốn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn mà không cứng, béo mà không ngán; lại thơm ngon vị nấm hương và hạt tiêu. Tết này bạn hãy trổ tài khéo tay tự làm giò xào đãi...

[Chế biến]- Ba kiểu làm sò điệp ngon ăn

Sò điệp là một hải sản có mùi thơm đặc trưng, thịt ngọt thường được dùng làm món khai vị. Hương vị sò điệp nguyên thuỷ đã dai ngon, nếu chế biến tinh tế một chút sẽ càng hấp dẫn ch...

[Chế biến]- Món ăn thêm lạ với hương vị mới

Tiết trời vào những ngày cuối năm làm cho mâm cơm gia đình thêm phần đầm ấm. Vẫn là những món ăn quen thuộc nhưng sự đổi mới trong hương vị dường như làm cho món ăn thêm lạ và hấp ...

Thiên Lộc Đánh thức vị giác của bạn .

Trong cái rét ngọt tiết trời xứ Bắc những ngày giáp Tết, hãy đến nhà hàng Thiên Lộc cùng những người thân yêu để cảm nhận vị ngon trong từng món ăn tuyệt hảo. Nằm ở khu đô thị mới ...

NS Xuân Bắc và những cảm nhận về ẩm thực Hà thành .

Sau rất nhiều lần lỡ hẹn với Xuân Bắc, chúng tôi đã "phục kích" được anh sau buổi tập với các diễn viên tham gia chương trình Vua hài đất Việt. Dù đã hứa là giành 30 phút cho chúng...