Nấu mỳ tôm cho ngay vào nồi là sai, đây là cách nấu vừa ngon vừa tăng thêm dinh dưỡng
Nếu bạn thường xuyên ăn mỳ gói, hãy đọc ngay những lưu ý sau để không gây hại cho sức khỏe và luôn được ngon miệng nhé.
Cách nấu mỳ sai
Mỳ tôm là món ăn được ưa chuộng của những người bận rộn. Chính vì thế, tác phong nấu mỳ cũng rất nhanh chóng. Chúng ta thường cho mỳ vào bát, đổ nước sôi, cho đầy đủ gia vị, ngâm trong 3 phút rồi đem ra ăn. Hoặc sử dụng ngay mỳ trong cốc, bát nhựa đựng sẵn rồi đổ nước sôi vào, đậy nắp chờ vài phút là ăn.
Đây là cách làm không đúng bởi nó gây hại cho sức khỏe của bạn. Bởi khi ăn mỳ chưa được đun sôi, lượng chất béo và một số chất dinh dưỡng không tốt, không bị mất đi và trở thành tác nhân gây ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Cách nấu mỳ chuẩn nhất
Chuyên gia mách, để nấu mì ngon, cần thêm một bước trước khi nấu mì là chần qua mì. Trước tiên, đun sôi một nồi nước, sau đó thả mì vào chần qua để loại bỏ bớt chất béo dư thừa cũng như các phụ gia có trong mì. Bước này rất quan trọng và tốt cho sức khỏe hơn, vì thế bạn không nên tiết kiệm thời gian mà cắt bỏ khâu này.
Đợi một lát cho sợi mì mềm, vớt ra để riêng.
Video đang HOT
Tiếp theo, đun sôi một nồi nước rồi cho các gói gia vị của mì vào. Lưu ý, tỉ lệ nước và tỉ lệ gia vị phải phù hợp để khi ăn cảm thấy vừa miệng. Việc nấu gia vị riêng như thế này làm dầu được chứa trong mì và tinh bột của mì không bị kết tủa, khiến nước mì rất trong, thanh, không bị đặc, có mùi thơm hấp dẫn hơn.
Cuối cùng, thả mì đã chần qua vào. Lúc này bạn có thể thêm một số nguyên liệu như rau, thịt… vào mì nếu thích. Lưu ý, rau đã được chần chín. Nếu là thịt bò có thể đã được chần tái, còn các loại thịt khác đã phải được luộc chín. Để sôi khoảng 2 phút cho mì chín tới thì cho tất cả ra bát và thưởng thức.
Nói chung, trước khi nấu mì tôm, chần thực hiện bước chần mì để loại bỏ bớt chất béo và phụ gia có trong mình. Như vây, mì vừa ngon, vừa thanh đạm hơn cũng không gây ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe.
Không chỉ là món vặt vạn người mê, thịt bò khô còn là topping của một loạt món ngon này
Thịt bò khô này như khiến thổi bùng vị cay khiến cho các món này có hương vị thơm ngon gấp nhiều lần
Nộm bò khô
Một trong những món nộm nức tiếng ở Hà Nội là món nộm bò khô với rất nhiều hàng quán, từ cánh hàng rong cho tới những nhà hàng "sang chảnh". Nguyên liệu chính của món quà vặt này gồm đu đủ xanh, cà rốt, lạc rang, rau thơm, nước nộm và không thể thiếu thịt bò khô xé sợi. Nước nộm thanh, vừa vặn, không quá ngọt cũng không quá chua, thêm vị cay của thịt bò khô đã khiến chúng trở thành một bản giao hưởng uyển chuyển và hài hòa.
Bánh tráng trộn
Xuất xứ từ miền đất Tây Ninh, nhưng bánh tráng trộn đã tỏa đi khắp mọi miền tổ quốc để trở thành món quà vặt được nhiều người ưa chuộng. Bánh tráng phải là loại phơi sương đặc biệt, xoài không chín mà cũng không xanh, ương ương nửa ngọt, nửa chua thái sợi. Cho ít quả chim cút, mấy chiếc bánh phồng tôm cùng rau sống, hành phi, lạc rang và đặc biệt là những sợi thịt bò khô thơm ngon.
Bánh mỳ
Chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Munchies đã xếp bánh mì thịt bò khô vào số những loại bánh mỳ ngon nhất thế giới. Hương vị cay cay, ngọt ngọt và dai dai của miếng thịt bò làm cho người ăn đỡ bị ngán, thêm vị mát của miếng dưa chuột và vị bùi của rau thơm thì quả là một bữa sáng tuyệt vời.
Mỳ tôm
Mỳ tôm hẳn là bữa sáng phổ biến nhất tại Việt Nam và chính vì thường xuyên ăn món này nên người ta cũng biến tấu đủ thứ để cho nó thêm hấp dẫn. Một trong số đó phải kể đến món mỳ tôm thịt bò khô đã trở thành "huyền thoại" đối với trong canteen các trường. Mùi thơm của mỳ tôm cùng với vị cay xé, dai ngọt của bò khô làm cho bữa sáng thêm tròn vị. Thêm ít giọt chanh nữa sẽ cảm nhận đủ hương vị chua cay mặn ngọt của bát mỳ tôm bò khô nóng hổi. Buổi sáng se lạnh mà có tô mỳ như thế quả là ấm bụng.
Nem cuốn bò khô
Các nguyên liệu giống như nộm, nhưng được cuốn gọn vào trong bánh đa nem, món ăn này tiện lợi hơn và phù hợp cho bạn nào thích ăn kiểu đồ khô. Dẫu vậy, với su hào cùng các loại rau ở bên trong giúp món ăn thanh mát mà không bị bứ, cộng thêm thịt bò khô ngon cay nồng nàn, quá rõ vị nên như hương vị chủ đạo của nem cuốn, khiến cho món ăn này luôn đứng top bá đạo trong các món ăn vặt lúc xế chiều.
Xôi bò khô
Món xôi có biết bao nhiêu loại topping thơm ngon, và bò khô gần đây cũng trở thành một thứ ăn kèm ngon tuyệt. Xôi nóng hổi khi thêm thịt bò khô sẽ khiến cho miếng thịt trở nên mềm hơn và phần sốt ớt bám quanh thịt sẽ bị nóng mà chảy ra, quyện với xôi, khiến cho món ăn có hương vị rất riêng. Món ăn này dù cay nóng, nhưng lại không có dầu mỡ nên không khiến bạn ngấy ứ.
Gỏi bò khô
Không chỉ có nộm bò khô ở Hà Nội, bò khô còn được dùng trong món gỏi thần thánh xuất hiện khắp các khu chợ Sài Gòn mà ai đến đây cũng phải một lần thưởng thức. Ngoài ra, nhiều món gỏi mới xuất hiện và thịt bò khô cũng được sử dụng là loại topping hữu hiệu để gia tăng vị ngon cho món ăn như gỏi xoài bò khô, gỏi cóc bò khô...
Cách làm mì xào bò thơm ngon cho bữa sáng sang chảnh Cách làm mì xào thịt bò rất đơn giản nhưng mang lại hương vị đậm đà cho bữa sáng của cả gia đình. Cùng học cách chế biến bạn nhé. Cách 1 Nguyên liệu: Cùng làm món mì xào bò cực ngon chiêu đãi gia đình bạn nhé. - 300gr thịt bò - 3-4 gói mỳ tôm - 1 cây súp lơ xanh...