Nấu mâm cơm ngon không khác gì mâm cỗ: Đây quả đúng là chị gái vàng trong làng làm vợ!

Trung Thương20:15 05/06/2019

Mâm cơm có tới 6 món và món nào cũng ngon đẹp khiến ai ai cũng phải ngưỡng mộ!

Mâm cơm hôm nay gồm có:

- Phá lấu tai heo

- Trứng cuộn mọc

- Đậu que luộc

- Cá lóc chiên

- Canh khổ qua nấu mọc

- Tráng miệng: Dưa lê

Cách làm như sau:

1. Phá lấu tai heo

Tai heo lam sach, ươp vơi it ngu vi hương, toi băm, nươc măm, đương, bôt ngot, sau đo đê 15 phút cho ngâm.

Phi thơm tỏi với chút dâu ăn, cho tai heo vao, chiên xem vang 2 măt. Sau đó thêm phân nươc ươp vao, đun đên khi can thì cho khoang 1 chen nươc dưa tươi vao nồi. Đun cho đên khi nươc dưa can thì nêm nêm lai vưa ăn, tăt bêp, căt miêng vưa ăn. Vây la ta co mon pha lâu tai heo, ăn kem rau sông se ngon hơn.

2. Trứng cuộn mọc

Đậu que và cà rốt luộc sơ trong nước sôi có nêm ít muối, xả lại đậu que và cà rốt trong nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.

Trứng nêm ít hạt nêm và tiêu rồi đem đi tráng mỏng. Khi trứng nguội, cho một lớp mọc sống vào rồi cho tiếp đậu que và cà rốt vào. Cuộn tròn rồi đem đi hấp chín là hoàn tất.

Video đang HOT

3. Đậu que luộc

Đậu que mua về cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, nêm ít muối rồi cho đậu vào luộc. Khi đậu que chín bạn vớt ra đĩa là hoàn tất.

4. Cá lóc chiên

Cá lóc làm sạch. Ướp cá với hành tím, tiêu, ớt bột, muối và bột ngọt sau đó cho vào lò vi sóng quay cho phần cá khô ráo. Sau đó đem chiên vàng.

5. Canh khổ qua nấu mọc

Khổ qua rửa sạch bào mỏng, phi hành tím cho thơm với chút dầu ăn rồi cho nước sôi và một ít hạt nêm vào, sau đó thêm mọc và khổ qua vào nấu chín.

Khi canh chín bạn nêm thêm một ít nước mắm ngon để tăng hương vị cho món ăn rồi tắt bếp, cho hành ngò cắt nhỏ và tiêu xay vào là món ăn hoàn tất.

6. Tráng miệng: Dưa lê

Chúc bạn có được những gợi ý thật “đỉnh” cho bữa tối nhà mình hôm nay nhé!

Giới thiệu tác giả:

Tác giả của mâm cơm này là chị Thu Thủy, hiện đang sống và làm việc tại Tp. Hồ Chí Minh. Xem thêm những cách cắt xếp trái cây siêu đẹp mắt và cũng rất đơn giản của chị Thu Thủy bằng cách bấm VÀO ĐÂY bạn nhé!

Theo afamily

Những mâm cơm chuẩn ngày hè nhà có gì nấu đấy của mẹ đảm ai cũng muốn nấu theo ngay

Mặc dù phần lớn nhà có gì nấu đấy nhưng nhìn những mâm cơm chuẩn ngày hè của chị Hưng Giang khiến ai thấy cũng muốn ăn ngay.

Có lẽ không cần phải nhắc lại nhiều, cái tên Tô Hưng Giang (Hà Nội) đã trở nên quá quen thuộc với chị em nội trợ bởi những mâm cơm ngon, xuất sắc, những công thức món ăn hấp dẫn, đẹp mắt được chia sẻ nhiều trên mạng xã hội. Giống như tình yêu và đam mê, thỉnh thoảng chị Hưng Giang lại đăng hàng loạt các bữa ăn gia đình của mình như một cách gợi ý cho chị em, những ai thường xuyên phải "vắt óc nghĩ hôm nay nấu gì".

Các mâm cơm mùa hè của chị Hưng Giang đơn giản nhưng rất ngon miệng

Mới đây, chị Giang tiếp tục gợi ý khoảng 20 bữa ăn ngày hè cho nhà 4 người, (2 vợ chồng và hai con nhỏ) khiến hội chị em lại được phen trầm trồ, học hỏi kinh nghiệm. Mặc dù chị Hưng Giang chia sẻ, thực đơn gia đình cũng đơn giản, nhiều khi nhà có gì ăn đấy nhưng chắc hẳn ai thấy cũng phải thèm và ngưỡng mộ bởi các mâm cơm không chỉ ngon, đẹp mắt và còn đa dạng về cách chế biến. Từ màu sắc đến cách kết hợp các nguyên liệu đã tạo nên những món dù đơn giản nhưng không thể hấp hơn được.

Những mâm cơm này chị Hưng Giang thường chế biến vào buổi tối, khi trong nhà có đầy đủ các thành viên. Để bữa cơm mùa hè bớt ngán, chị thường lựa chọn các thực phẩm phù hợp thanh mát để chế biến như các loại rau củ quả.

Mặc dù chị Hưng Giang chia sẻ, thực đơn gia đình cũng đơn giản, nhiều khi nhà có gì ăn đấy nhưng chắc hẳn ai thấy cũng phải thèm và ngưỡng mộ bởi các mâm cơm không chỉ ngon, đẹp mắt và còn đa dạng về cách chế biến.

Các món ăn chủ đạo mùa này thường là luộc, salad, gỏi, nộm, các món cuốn... "Ai cũng có thể thấy tiết trời này rất nóng nực, nếu phải ăn những món cay nóng của mùa đông sẽ sinh nhiệt, chắc chắn cơ thể mỗi người cảm thấy không hề dễ chịu. Bây giờ ngoài chợ, các loại thực phẩm, rau củ vô cùng phong phú, đa dạng, không thiếu để chị em có thể lựa chọn và chế biến món ăn thích hợp theo từng mùa", chị chia sẻ.

Từ màu sắc đến cách kết hợp các nguyên liệu đã tạo nên những món dù đơn giản nhưng không thể hấp hơn được.

Nói như vậy không có nghĩa các bữa cơm của chị thiếu vắng đi các món mặn. Vẫn có những món như cá rán, thịt kho, rang, rim.... nhưng chị sẽ chế biến khác đôi chút. Chị sẽ giảm các gia vị có thể gây cảm giác nóng, gắt, hạn chế các món nướng, chiên hay xào. Vào những ngày quá nóng, chị Hưng Giang sẽ thì tăng cường các món canh chua hay các món nhiều rau xanh có tính giải nhiệt và dễ ăn hơn.

"Bây giờ ngoài chợ, các loại thực phẩm, rau củ vô cùng phong phú, đa dạng, không thiếu để chị em có thể lựa chọn và chế biến món ăn thích hợp theo từng mùa", chị chia sẻ.

Ngoài ra, trong mâm cơm chị còn thường có thêm các loại hoa quả tráng miệng hay món thạch thanh mát rất hợp mùa hè.

Quan trọng nhất là chị thường xuyên thay đổi thực đơn, ít lặp món khiến bữa ăn phong phú, đa dạng các hương vị nên rất dễ thưởng thức. Nếu việc lặp món nhiều mặc dù món đó rất ngon nhưng vẫn gây cảm giác ngán ngấy, chán ăn cho cả nhà.

Quan trọng nhất là chị thường xuyên thay đổi thực đơn, ít lặp món khiến bữa ăn phong phú, đa dạng các hương vị nên rất dễ thưởng thức...

Điều vui nhất là, nhờ tài đảm đang, linh hoạt trong việc chế biến các món, thấu hiểu sở thích của mỗi người nên chồng con chị Hưng Giang vô cùng yêu thích các bữa ăn chị nấu. Dù là mùa hè nóng bức gây cảm giác khó chịu nhưng khi đã ngồi vào mâm cơm, mọi người đều thưởng thức vui vẻ và hết các món. Với chị, đây chính là niềm vui, hạnh phúc vì sự thành công trong việc chăm sóc gia đình của mình.

Cùng xem thêm các mâm cơm hấp dẫn ngày hè của chị Hưng Giang:

...Nếu việc lặp món nhiều mặc dù món đó rất ngon nhưng vẫn gây cảm giác ngán ngấy, chán ăn cho cả nhà.

Điều vui nhất là, nhờ tài đảm đang, linh hoạt trong việc chế biến các món, thấu hiểu sở thích của mỗi người nên chồng con chị Hưng Giang vô cùng yêu thích các bữa ăn chị nấu.

Dù là mùa hè nóng bức gây cảm giác khó chịu nhưng khi đã ngồi vào mâm cơm, mọi người đều thưởng thức vui vẻ và hết các món. Với chị, đây chính là niềm vui, hạnh phúc vì sự thành công trong việc chăm sóc gia đình của mình.

Theo eva.vn

Những cách bày trái cây siêu cute cho Tết Đoan Ngọ thêm màu sắc Thay vì để nguyên các loại trái cây bày lên đĩa như bạn vẫn thường làm, hãy thử học những cách bày trái cây cực đẹp mắt này để Tết Đoan Ngọ năm nay thêm thú vị bạn nhé! Tết Đoan Ngọ là ngày Tết giết sâu bọ được diễn ra vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch hàng năm. Vào ngày...