Nấu gì chồng cũng chê bủng beo, tôi làm ngay trứng cuộn kiểu Hàn, vừa bày ra đã hết sạch
Món trứng cuộn kiểu Hàn chế biến khá nhanh, phù hợp với những bữa ăn vội trong ngày.
Trứng cuộn kiểu Hàn khá giống với trứng cuộn Kiểu Nhật, nhưng có vì nhạt hơn, không ngọt như trứng cuộn kiểu Nhật. Ở Hàn, người ta gọi món trứng cuộn với cái tên Gyeran Mari với thành chính luôn luôn có là trứng và muối. Tuy nhiên, người Hàn vẫn thường biến tấu cho thêm một số nguyên liệu vào hỗn hợp trứng đánh tan như ớt chuông, cà rốt, rong biển, hành lá, giăm bông hoặc thịt cua… tùy vào khẩu vị của từng người.
Nhưng phổ biến và dễ ăn nhất vẫn là món trứng cuộn hành phô mai rất đơn giản và chế biến khá nhanh, phù hợp với những bữa ăn vội trong ngày.
Nguyên liệu
- 5 quả trứng
- 15ml rượu trắng
- muỗng cà phê muối biển
- Hành lá xắt nhỏ
- 1 chút phô mai mozzarella sợi
- Dầu ăn
Cách chế biến
Video đang HOT
-Đập trứng ra một âu lớn, đánh nhẹ nhàng. Để kết cấu trứng cuộn được mịn màng, bạn nên rây trứng qua một lượt. Sau đó, thêm 15ml rượu trắng, muối và khuấy đều. Tiếp theo, xắt hành lá cho vào.
- Làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn vào và tráng đều khắp mặt chảo. Đổ một lớp trứng mỏng và tráng đều mặt chảo đồng thời giảm nhiệt. Khi mặt trứng chín đều khoảng 80-85% thì rải một lớp phô mai vào giữa lòng chảo rồi dùng đũa bắt đầu cuộn tròn.
-Cho phần trứng đã cuộn sang một góc, dùng chổi quét dầu ăn vào phần chảo trống và tiếp tục đổ thêm một lớp trứng mỏng nữa. Khi trứng chín khoảng 80-85%, bạn tiếp tục rải thêm một lớp phô mai vào giữa rồi cuộn ngược lại phần trứng đã cuộn lần 1.
- Lặp lại công đoạn này cho tới khi hết hỗn hợp trứng đánh. Cuối cùng, bạn sẽ có được món trứng cuộn kiểu Hàn ngọt mềm, béo thơm rất nhanh chóng và dễ ăn.
7 món ăn phải thử khi đến Hàn Quốc
Văn hóa Hàn Quốc đang ngày càng có tầm ảnh hưởng trên thế giới, ẩm thực Hàn cũng vậy. Ghé đến Hàn đừng bỏ lỡ những món ăn đã làm nên nền ẩm thực của đất nước này.
Món kim chi không thể thiếu trong các mâm cơm của người Hàn
Kim chi
Với nhiều loại kim chi khác nhau với đủ mùi vị cay nồng, kim chi đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các mâm cơm của người Hàn. Đa phần các loại kim chi đều được làm bằng cách lên men các loại rau củ như cải thảo, cải bắp... với ớt và các gia vị khác.
Cơm trộn Bibimbap
Thông thường một tô cơm trộn phải có từ 6 đến 7 món trở lên gồm thịt, rau, trứng... với đa dạng các màu sắc khác nhau. Rau trong tô cơm trộn thường được thái lát nhỏ như dưa chuột, cà rốt, rau giá, kim chi...
Món cơm trộn bắt mắt
Gimbap
Khác với cơm trộn, Gimbap là cơm cuộn rong biển, một trong 2 món cơm đặc trưng của Hàn Quốc. Người ta dùng rong biển cuộn tròn cơm với nhân là cà rốt, dưa leo, trứng, xúc xích và một vài thực phẩm khác lại với nhau.
Cơm cuộn rong biển là một trong những món đặc trưng xứ Hàn
Sườn nướng Galbi
Nguyên liệu chính để làm các món sườn nướng Galbi có thể là sườn bò hoặc sườn heo hay gà tẩm xì dầu. Tuy nhiên người Hàn thích ăn sườn bò nướng nhiều hơn nên một khi nhắc đến sườn nướng Galbi là mọi người sẽ nghĩ ngay đến sườn bò.
Thịt bò nướng Bulgogi
Thịt lưng bò được tẩm ướp trong nhiều gia vị như nước tương, đường, dầu, hành lá, nấm... sau đó mới được nướng chín và dùng với nước chấm. Hiện nay người Hàn thường chế biến Bulgogi bằng cách chiên trong chảo cùng với hành tây, ớt ngọt và tỏi. Bánh bí đỏ Hobaktteok
Món ăn này thường được người Hàn làm vào các dịp lễ, sinh nhật, noel. Nguyên liệu chủ yếu của món bánh này là bí đỏ, bột gạo và một số gia vị khác.
Món nướng hấp dẫn
Gà tần sâm Samgyetang
Món ăn giải nhiệt vào ba ngày oi bức nhất ở Hàn Quốc. Gà được làm sạch sau đó nhồi sâm, gạo nếp, táo tàu... trước khi hầm trong vài giờ đồng hồ. Samgyetang chính là món ăn giải nhiệt, thanh lọc cơ thể hiệu quả nhất vào mùa hè.
Món gà hầm bổ dưỡng cho ngày hè
Miến trộn Japchae
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa miến và các loại rau theo mùa như cà rốt, rau cải, nấm... Miến được xào với dầu vừng (dầu mè) cùng thịt, đa phần thường là thịt bò. Với miến trộn bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy sở thích.
Theo Thanh Niên
Cà ri xào Miến và Bánh Gạo Hàn Quốc Thông thường cari thường dùng để chế biến các món: cari gà, dê, cari bò vốn nhiều dầu mỡ và thịt ăn chóng ngán. Lần này, bạn hãy thử sức với món cari xào Miến và bánh gạo kiểu Hàn Quốc để thay đổi khẩu vị nhé! Nếu ăn chay thì bạn không dùng thịt mà chỉ cần rau củ, miến, và bánh...