Nấm sốt đậu hũ

Không phải đến Lễ Phật Đản người ta mới thích ăn món chay. Thưởng thức món chay thanh tịnh cũng là cách để thanh lọc cơ thể lẫn tâm hồn

- Nấm đông cô 2 lạng

- 1 bó cải chíp

- 2 miếng đậu hũ non

- Dầu mè

- Dầu hào

- Bột năng.

Nấm rửa sạch, ngâm trong nước sôi cho mềm.

Cho dầu mè vào chảo đun nóng rồi cho tiếp dầu hào dùng đũa khấy đều để hỗn hợp hòa vào nhau, tiếp đến cho thêm 2 thìa nước ngâm nấm, chờ sôi lại cho nấm và đậu hũ non vào chảo dầu hào, khuấy bột năng trút nhẹ tạo độ sệt cho sốt.

Tắt bếp. Chần cải chíp trong nước sôi. Cho cải vào chảo dầu hào, trộn đều rồi xếp rã đĩa, bày nấm lên trên.

Mách nhỏ: Không cần nêm thêm gia vị vì dầu hào chay đã mặn.