Nấm rơm kho thịt ba chỉ

Theo dõi VGT trên

Món thịt kho nấm rơm mềm nhừ, ngọt đậm đà, nước sền sệt ăn rất hao cơm.

Nấm rơm kho thịt ba chỉ - Hình 1

Nguyên liệu:

- 300 g thịt ba chỉ

- 150 g nấm rơm tươi

- Hành củ, hành lá, ớt.

- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, đường, nước màu dừa, tiêu, muối.

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch với chút muối, chần qua nước sôi cho hết mùi hôi, để ráo, thái miếng miếng vuông vắn cạnh 2 cm. Ướp thịt với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ nước hàng, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 củ hành tím băm nhỏ. Để 15 phút cho ngấm.

- Nấm rơm cắt bỏ chân, phần dập nát, rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo có thêm chút muối khoảng 30 phút cho nấm sạch, trắng. Sau đó vớt ra rổ, rửa lại với nước cho sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

- Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo cho săn. Khi thịt săn, thêm chút nước sôi sao cho ngập mặt thịt, kho với lửa vừa. Khi nước gần cạn, thịt chín mềm, cho nấm rơm vào đảo đều, kho thêm khoảng 5-7 phút nữa. Nêm nếm cho vừa ăn. Cho bột ngọt và rắc ít tiêu lên trên.

Thành phẩm:

Món thịt kho nấm rơm mềm nhừ, màu vàng nâu cánh gián, nước sền sệt, lớp bì dẻo, mỡ trong veo. Nấm rơm ngấm đầy đủ các gia vị, ngọt đậm đà, giòn sần sật ăn với cơm rất hao.

Video đang HOT

Lê Nguyên

Cách làm bánh bột lọc huế gói lá chuối ngon dai dai, nhân đậm đà

Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói bằng lá chuối sẽ mang đến một món bánh dai dai, đậm đà. Ăn bánh bột lọc Huế phải chấm với nước mắm cay như vậy mới chuẩn vị miền Trung.

Bánh bột lọc Huế gói lá chuối là món bánh dân dã nhưng mang đậm quốc hồn quốc túy nước Việt ta. Bánh hấp dẫn thực khách bởi lớp vỏ bên ngoài trong suốt, dai dai với nhân tôm đậm đà thơm ngon bên cạnh bát nước chấm chua chua ngọt ngọt.

Thường thì mọi người sẽ nghĩ bánh bột lọc là món khó làm, cần phải nhiều thao tác nên sẽ khó để làm ở nhà được. Nauankhongkho sẽ hướng dẫn với mọi người cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói lá chuối, với công thức chi tiết sau đây sẽ giúp các bà nội trợ tự tin hơn thực hiện món này tại nhà cho người thân mình thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh bột lọc Huế gói lá chuối

Bột năng 500 gr

Tôm tươi 250 gr

Thịt ba chỉ 250 gr

Tỏi 30 gr

Hành tím 30 gr

Ớt 5 gr

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường trắng 2 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng canh Tiêu 2 muỗng cà phê

Dầu điều 2 muỗng canh

Cách làm bánh bột lọc Huế gói lá chuối

Chuẩn bị

Tôm: Bạn cắt râu, loại bỏ đầu rồi mang rửa sạch, vớt ra rá để ráo. Nếu là tôm to, bạn đem thái thành hạt lựu, còn tôm nhỏ thì giữ nguyên.Thịt ba chỉ: Đem cạo sạch bì, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ dài tầm 8 - 10cm, to cỡ đầu đũa.Lá chuối: Dùng khăn ướt lau sạch lớp bụi rồi mang đi chần qua nước sôi trong chừng 5 phút rồi vớt ra ngâm với nước lạnh cho lá đỡ giòn để dễ cuốn. Sau đó, lau khô rồi xé lá thành nhiều miếng nhỏ, có kích thước khoảng 10x12 cm.Xé một ít thành sợi để làm dây buộc.Thực hiện

Bước 1:

Cho 250gr tôm và 250gr thịt ba chỉ ra 2 tô riêng, mỗi tô ướp với 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Riêng tô thịt ba chỉ bạn ướp thêm 5gr ớt xắt nhỏ để phần nhân tô điểm chút hương vị cay the ngon miệng hơn.

Cách làm bánh bột lọc huế gói lá chuối ngon dai dai, nhân đậm đà - Hình 1
Tôm và thịt ba chỉ đem đi ướp (Nguồn:Internet)

Bước 2:

Bắc chảo nóng, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu màu điều, sau đó bạn cho 10gr tỏi băm và 10gr hành tím băm vào xào thơm.Tiếp theo cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại thì thêm tôm vào xào chín bạn nhé.

Cách làm bánh bột lọc huế gói lá chuối ngon dai dai, nhân đậm đà - Hình 2
Cho tôm và thịt ba chỉ vào chảo đảo đều (Nguồn:Internet)

Bước 3:

Cách làm bánh bột lọc Huế: Cho vào nồi 500gr bột năng và 700ml nước lọc, khuấy đều lên cho bột hòa tan với nước. Bạn múc ra khoảng 150ml nước bột để riêng. Tiếp theo, bắc nồi bột lên bếp, khuấy đều tay với lửa nhỏ đến khi thấy hỗn hợp bột nặng tay và sệt lại thì tắt bếp. Nhắc nồi ra khỏi bếp, chế từ từ nước bột chừa lại lúc nãy, bạn khuấy lên cho đến khi hỗn hợp bột mịn mượt.

Cách làm bánh bột lọc huế gói lá chuối ngon dai dai, nhân đậm đà - Hình 3
Cách làm bánh bột lọc Huế (Nguồn:Internet)

Bước 4:

Cách làm bánh bột lọc Huế gói lá chuối: Chuẩn bị lá chuối, phết vào bên trong lá 1 lớp mỏng dầu ăn.Tiếp theo, bạn múc một lượng bột vừa đủ vào trong rồi dàn ra.Đặt nhân tôm thịt vào giữa rồi gập miếng lá chuối lại sao cho bột bao bọc hết quanh phần nhân.

Cách làm bánh bột lọc huế gói lá chuối ngon dai dai, nhân đậm đà - Hình 4
Cách làm bánh bột lọc Huế gói lá chuối (Nguồn:Internet)

Bước 5:

Quấn lá chuối lại rồi gập 2 đầu trên dưới vào với nhau, sau đó tước lá chuối lại thành một sợi dây nhỏ rồi buộc cố định bánh. Bạn làm lần lượt cho đến hết số bột và nhân. Sau đó, đun một nồi nước sôi, xếp bánh vào xửng rồi hấp trong khoảng 15 phút (khi hấp bạn nhớ để lửa nhỏ và canh khoảng 1/2 thời gian hấp thì mở nắp ra xả hơi để bánh không bị bung ra khỏi lá).

Cách làm bánh bột lọc huế gói lá chuối ngon dai dai, nhân đậm đà - Hình 5
Buộc cố định bánh bột lọc Huế (Nguồn:Internet)

Bước 6:

Bánh bột lọc Huế sau khi chín có lớp vỏ ngoài trong suốt nhìn thấy bên trong nhân tôm thịt đỏ tươi rất hấp dẫn. Với vỏ bánh dai dai có phần nhân đậm đà, bánh bột lọc Huế gói lá chuối chấm cùng với nước mắm ớt mặn hoặc mặn ngọt, thì còn gì bằng!

Cách làm bánh bột lọc huế gói lá chuối ngon dai dai, nhân đậm đà - Hình 6
Bày ra đĩa và thưởng thức món bánh bột lọc Huế nhé! (Nguồn:Internet)

Cách pha nước mắm chấm bánh bột lọc Huế gói lá chuối

- Bắc nồi lên bếp cho vào nồi 30ml nước mắm, 30g đường, 120ml nước lọc nấu sôi hỗn hợp trên và quậy đều cho đường tan hết.
- Để nguội phần mắm vừa mới nấu tiếp theo đó cho thêm 15ml cốt chanh, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm.
- Bày chén nước chấm ra bàn cùng bánh bột lọc Huế và mời mọi người cùng thưởng thức thôi nào.

Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói lá chuối này mang đậm mùi vị quê hương, rất đáng để các bà nội trợ tự làm cho người thân của mình thưởng thức.

Bánh bột lọc Huế được xem như là một món ăn vặt ngon, cứu đói hiệu quả và càng ăn càng ghiền. Chúc các bà nội trợ sẽ thành công với cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói bằng lá chuối này.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!
16:04:05 16/02/2025
Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngonThương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon
06:03:59 16/02/2025
Những món quà nên mua khi du lịch Hà NộiNhững món quà nên mua khi du lịch Hà Nội
06:05:18 16/02/2025
20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang
06:08:32 16/02/2025
Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhàCách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà
06:06:18 17/02/2025
"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng
09:24:08 17/02/2025
Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngonThực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon
17:10:56 15/02/2025
Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưaKhám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa
06:08:09 16/02/2025

Tin đang nóng

Nỗi đau của cô gái bị người tình đánh gục trong quán cà phê ở TPHCMNỗi đau của cô gái bị người tình đánh gục trong quán cà phê ở TPHCM
08:54:30 17/02/2025
Cuộc chiến tài sản của Từ Hy Viên: Còn 2 nhân vật bí ẩn, quyền lực đang ở đâu?Cuộc chiến tài sản của Từ Hy Viên: Còn 2 nhân vật bí ẩn, quyền lực đang ở đâu?
06:16:59 17/02/2025
Sao Hàn 17/2: DJ Koo về Hàn Quốc, Kim Soo Hyun bị réo tên khi Kim Sae Ron mấtSao Hàn 17/2: DJ Koo về Hàn Quốc, Kim Soo Hyun bị réo tên khi Kim Sae Ron mất
08:17:41 17/02/2025
Cho em dâu vay tiền, 9 năm sau em mới đem trả còn đưa ra đề nghị mà nghe xong, tôi gật đầu đồng ý gấpCho em dâu vay tiền, 9 năm sau em mới đem trả còn đưa ra đề nghị mà nghe xong, tôi gật đầu đồng ý gấp
08:08:21 17/02/2025
Tìm ra bí ẩn đằng sau cái chết ở tuổi 32 của huyền thoại Lý Tiểu LongTìm ra bí ẩn đằng sau cái chết ở tuổi 32 của huyền thoại Lý Tiểu Long
07:35:50 17/02/2025
'Trung tâm chăm sóc chấn thương' ăn khách, bộ ba diễn viên chính được săn đón'Trung tâm chăm sóc chấn thương' ăn khách, bộ ba diễn viên chính được săn đón
06:02:56 17/02/2025
Phim Việt gây chấn động vì cảnh 2 đại mỹ nhân vạch mặt nhau căng thẳng như Diên Hi Công LượcPhim Việt gây chấn động vì cảnh 2 đại mỹ nhân vạch mặt nhau căng thẳng như Diên Hi Công Lược
05:59:39 17/02/2025
Sao nữ Vbiz từng vướng tin hẹn hò đồng giới nay công khai video tình tứ bên người mớiSao nữ Vbiz từng vướng tin hẹn hò đồng giới nay công khai video tình tứ bên người mới
06:10:10 17/02/2025

Tin mới nhất

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025
Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.
Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025
Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.
Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025
Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.
Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà

Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà

06:03:57 17/02/2025
Sữa hạt là thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết làm sữa hạt.
Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần

Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần

11:11:34 16/02/2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhâm nhi đậm đà, vừa béo ngậy vừa dậy mùi thơm quyến rũ, thì ốc hương xào bơ tỏi chính là lựa chọn hoàn hảo.
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

07:18:34 15/02/2025
Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng.
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

07:17:30 15/02/2025
Tận dụng loại rau mệnh danh là hoa hậu bởi hương vị và dinh dưỡng ấn tượng để làm món ăn cực đơn giản nhưng tốt đủ đường trong mùa xuân này.
Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon

Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon

06:14:40 15/02/2025
Canh kim chi không chỉ ngon, dễ nấu mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon.
Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

06:03:13 15/02/2025
Pate lạnh miền Tây, hay còn được biết đến với những tên gọi như dăm bông hay chả bong bóng, là món ăn đặc trưng với độ giòn sần sật và đậm đà gia vị.
Những món ăn độc đáo nhất thế giới

Những món ăn độc đáo nhất thế giới

06:00:44 15/02/2025
Những món ăn dưới đây được các chuyên gia ấm thực bình chọn là độc đáo nhất thế giới, dựa trên sự đánh giá về hương vị cũng như câu chuyện kỳ lạ của chúng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn

16:47:01 14/02/2025
Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn. Một bữa ăn không cần cầu kỳ nhưng chế biến ngon miệng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích.
5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine

5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine

07:04:56 14/02/2025
Ngày lễ Tình nhân Valentine, bạn có thể tham khảo 5 món ngon dễ làm, độc đáo dưới đây để hâm nóng tình cảm với nửa kia của mình.

Có thể bạn quan tâm

Tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 17/2: Bọ Cạp thoải mái, Kim Ngưu nhạy cảm

Tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 17/2: Bọ Cạp thoải mái, Kim Ngưu nhạy cảm

Trắc nghiệm

10:26:40 17/02/2025
Tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 17/2 sẽ có những điều bất ngờ gì? Tham khảo tử vi vui về cuộc sống, sự nghiệp và tình yêu của 12 chòm sao ngày mới.
Những biển báo tự chế ở Đà Nẵng khiến các tài xế khó xử

Những biển báo tự chế ở Đà Nẵng khiến các tài xế khó xử

Tin nổi bật

10:26:27 17/02/2025
Không có biển cấm đỗ xe, nhưng các chủ nhà ở thành phố Đà Nẵng sẽ không vui khi có ô tô dừng, đỗ trước cửa. Ở các vị trí này thường có tấm biển báo tự chế vui lòng không đỗ xe .
Chàng trai Sài Gòn chinh phục nghệ thuật pháp lam thất truyền

Chàng trai Sài Gòn chinh phục nghệ thuật pháp lam thất truyền

Sáng tạo

09:42:25 17/02/2025
Từ những ngày loay hoay với từng mẻ nung hỏng, Trương Thanh Tùng (huyện Hóc Môn, TP.HCM) dần làm chủ nghệ thuật pháp lam, biến kim loại thành tác phẩm tinh xảo.
Chi 17 tỷ đồng 'cứu' cột đá hình phụ nữ ôm con từng bị sét đánh

Chi 17 tỷ đồng 'cứu' cột đá hình phụ nữ ôm con từng bị sét đánh

Lạ vui

09:36:06 17/02/2025
Di tích Hòn Vọng Phu là một cột đá cao khoảng 20m, hình một người phụ nữ ôm con, bị hư hại, xuống cấp sau nhiều lần bị sét đánh.
Tuyết rơi dày cả mét, lao động Việt tại Nhật nghỉ làm để "tìm" ô tô

Tuyết rơi dày cả mét, lao động Việt tại Nhật nghỉ làm để "tìm" ô tô

Thế giới

09:18:49 17/02/2025
Mỗi mùa tuyết rơi, nhiều lao động Việt sống tại Hokkaido (Nhật Bản) phải cật lực dọn tuyết, tìm ô tô bị che lấp bên dưới để di chuyển đến công ty.
HLV Anh Đức tiết lộ tình hình của Công Phượng

HLV Anh Đức tiết lộ tình hình của Công Phượng

Sao thể thao

09:10:08 17/02/2025
Phát biểu sau trận đấu, HLV Anh Đức gửi lời chúc mừng đến đối thủ: Hôm nay, 2 đội đã chơi cống hiến và đội nào tận dụng cơ hội tốt hơn thì giành chiến thắng. CLB Ninh Bình là 1 đội bóng mạnh và là ứng viên sáng giá cho chức vô địch .
Hai cặp sinh đôi đính hôn với nhau gây sốt mạng xã hội Trung Quốc

Hai cặp sinh đôi đính hôn với nhau gây sốt mạng xã hội Trung Quốc

Netizen

09:08:59 17/02/2025
Cặp chị em sinh đôi 18 tuổi đính hôn cùng hai anh em sinh đôi 22 tuổi tại tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc, thu hút sự quan tâm của cư dân mạng.
Sụp đổ vì phát hiện những thứ chồng tặng chỉ là đồ khuyến mại từ quà Valentine anh ta mua cho bồ

Sụp đổ vì phát hiện những thứ chồng tặng chỉ là đồ khuyến mại từ quà Valentine anh ta mua cho bồ

Góc tâm tình

08:50:45 17/02/2025
Tôi từ chỗ hạnh phúc đến rơi vào sụp đổ khi biết quà Valentine đắt tiền mà chồng tặng là từ đâu mà có. Tôi năm nay 35 tuổi, kết hôn được tròn 10 năm.
Nữ tài xế đi ngược chiều cao tốc bị phạt 35 triệu

Nữ tài xế đi ngược chiều cao tốc bị phạt 35 triệu

Pháp luật

08:46:09 17/02/2025
Đội CSGT đường bộ số 1 (Cục CSGT, Bộ Công an) đã lập biên bản xử phạt nữ tài xế điều khiển ô tô đi ngược chiều cao tốc Nội Bài - Lào Cai.
Những chiếc túi xách bắt mắt được các nhân vật Hoàng gia ưa chuộng

Những chiếc túi xách bắt mắt được các nhân vật Hoàng gia ưa chuộng

Thời trang

08:41:16 17/02/2025
Túi xách hoàng gia từ lâu đã là biểu tượng của sự thanh lịch và tinh tế, được những người phụ nữ danh giá sử dụng trong suốt chiều dài lịch sử.
Sao Hoa ngữ 17/2: Ảnh thời đi học của Lưu Diệc Phi gây sốt

Sao Hoa ngữ 17/2: Ảnh thời đi học của Lưu Diệc Phi gây sốt

Sao châu á

08:40:40 17/02/2025
Bức ảnh có mặt Lưu Diệc Phi thời 12 tuổi mà bạn học đăng tải gây sốt trên mạng; diễn viên Hong Kong Lý Nhật Lãng bị đồn vì thất tình nên mới cạo tóc đi tu.