Nấm hấp cay cho bữa cơm chay thêm đậm đà

P.V19:25 09/11/2021

Nấm hấp cay với vị mặn ngọt vừa phải sẽ làm cho món nấm hấp của bạn thêm hấp dẫn. Món ăn này còn thích hợp cho những ngày trời lạnh nữa đấy!

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món nấm hấp cay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nấm hấp cay nóng hổi

Nguyên liệu làm món nấm hấp cay ngon:

200g nấm kim châm.

15ml xì dầu

.5g đường.

10g ớt ngâm.

Hành lá.

Cách làm món nấm hấp cay ngon:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn cho xì dầu và đường vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hẳn.Cắt bỏ phần gốc nấm, rửa sạch rồi tách rời nấm.

Nấm kim châm

Bước 2:

Đun một nồi nước để chuẩn bị hấp, khi nước sôi, bạn cho đĩa nấm vào hấp ở lửa lớn trong khoảng từ 5 – 7 phútTắt bếp, rồi cho xì dầu vào nấm. Sau đó tiếp tục om trong khoảng 2 phút cho ngấm gia vị.

Hấp nấm rồi cho xì dầu vào

Bước 3:

Khi nấm đã chín, bạn bắc ra khỏi bếp, thêm hành lá và ớt ngâm lên trên.Đun nóng một ít dầu ăn rồi rưới lên phía trên nữa là hoàn thành.Món nấm hấp cay nồng này sẽ kích thích vị giác trong bữa ăn của gia đình bạn đấy!

Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món nấm hấp cay thơm nồng hấp dẫn này rồi đó. Món ăn này cũng rất thích hợp làm món khai vị trong bữa tiệc chay trong gia đình bạn đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Thực đơn cơm tối chỉ 2 món giản dị ngon lành mà nấu cực nhanh cho ngày đầu tuần bận rộn

Bạn hãy vào bếp nấu một mâm cơm chay ngon miệng mà lại đơn giản này nhé!

Video đang HOT

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Canh nấm Nấm hương khô, nấm hương tươi, nấm hải sản, nấm đùi gà, kỷ tử, nước tương, hành lá

2. Đậu phụ chiên giòn sốt teriyaki Đậu phụ, bột khoai tây, hành lá, nước sốt teriyaki, dầu thực vật

Đối với nhiều gia đình, ăn chay giờ đây không chỉ còn xuất hiện vào ngày đầu tháng hoặc ngày rằm mà là một cách để thanh lọc cơ thể. Thay vì hàng ngày ăn uống phủ phê thịt cá, chúng ta có thể ngắt quãng bằng một vài bữa chay trong tuần. Những bữa ăn chay không chỉ giúp bổ sung một lượng đạm thực vật tốt cho sức khỏe mà còn tăng cường rau xanh, chất xơ tốt cho cơ thể. Và hầu hết ai đã ăn chay đều nhận thấy sẽ nhẹ bụng hơn nhiều so với ăn thịt. Hôm nay bạn hãy vào bếp nấu một mâm cơm chay cho gia đình với 2 món đơn giản sau đây nhé!

Thực đơn cơm tối 2 món chay

Canh nấm

Muốn đổi bữa cho gia đình thì bạn hãy nấu ngay một nồi canh nấm thơm ngon bổ dưỡng nhé. Canh nấm thanh mát, lại ngọt lành cực kỳ phù hợp để ăn chay cũng như những hôm muốn đổi vị cho gia đình.

Nguyên liệu:

Nấm hương khô 10 cái

Nấm hương tươi 2 cái

Nấm hải sản 30g

Nấm đùi gà 1 cây

Kỷ tử 1 nhúm nhỏ

Nước tương vừa đủ

Hành lá 1 cây (tùy chọn)

Cách nấu:

Ngâm nấm hương

Nấm hương đem rửa sạch sau đó ngâm với nước ấm cho nở. Bạn cần phải rửa sạch bụi bẩn ở nấm hương rồi mới ngâm nước nóng vì chúng ta sẽ dùng nước ngâm nấm này để nấu canh.

Sau khi nấm hương nở hoàn toàn thì vớt ra, để phần nước riêng một bên.

Chuẩn bị các loại nấm khác

Rửa sạch nấm hương tươi, tỉa phần đầu nấm cho đẹp. Nấm đùi gà thái lát, sau đó khía quả trám trên mặt lát nấm. Khía cả hai mặt của lát nấm.

Nấm hải sản rửa sạch, để ráo nước.

Nấu canh nấm

Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa. Khi nồi nóng thì cho nấm đùi gà vào áp chảo cho vàng đều hai mặt.

Sau đó đổ nước ngâm nấm vào đun sôi thì thả nấm hương khô, nấm hải sản vào nấu trong 1 phút.

Đổ phần canh nấm này sang nồi đất hoặc nồi đế dày. Sau đó thêm nấm hương tươi, phần kỷ tử đã ngâm rửa sạch vào nồi canh. Nấu canh nấm trong 5 phút.

Tiếp đến thêm nước tương vào, nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp.

Cuối cùng rắc chút hành lá lên là xong. Món canh nấm thanh ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức.

Lợi ích dinh dưỡng của nấm

Nấm là nguồn chất xơ, protein và chất chống oxy hóa dồi dào, ít calo. Nấm giàu các vitamin thuộc nhóm B như riboflavin (vitamin B2), axit folic (vitamin B9), thiamin (vitamin B1), axit pantothenic (vitamin B5) và niacin (vitamin B3). Nấm cũng có khá nhiều thành phần vi khoáng quý hiếm đối với cơ thể như selenium, kali, đồng, sắt và fosfor. Nấm là sản phẩm chay duy nhất có vitamin D tự nhiên.

Đậu phụ chiên giòn sốt teriyaki

Đậu phụ chiên không chỉ giòn bên ngoài mà còn mềm bên trong. Ngoài ra, nó có vị ngon tuyệt vời khi ăn kèm với nước sốt teriyaki. Món đậu hũ chiên teriyaki áp chảo này rất thích hợp để làm món khai vị, món ăn trong bữa tiệc, món ăn kèm hoặc thậm chí là món chính dùng với cơm. Bên cạnh đó, đây là một món ăn thuần chay tuyệt vời.

Nguyên liệu:

Đậu phụ: 2 bìa

Bột khoai tây: 60g

Sốt teriyaki: 2 thìa súp (trộn với chút vừng rang)

Dầu thực vật: 3 thìa súp

Cách làm:

Chuẩn bị đậu phụ:

Đậu phụ rửa qua nước sau đó dùng khăn giấy thấm khô. Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông nhỏ đều nhau.

Chiên đậu phụ:

Lăn đậu phụ qua lớp bột khoai tây.

Đổ 3 thìa dầu thực vật vào chảo. Khi dầu đủ nóng, bạn cho đậu phụ vào chiên ở lửa nhỏ vừa.

Chiên trong khoảng 1-2 phút mỗi bên. Nhớ vặn lửa ở mức vừa phải để không bị cháy. Chiên đến khi đậu phụ chuyển sang màu vàng nâu.

Gắp đậu phụ ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Hành lá cắt nhỏ.

Sau đó chuyển đậu phụ vào đĩa, rưới sốt tariyaki lên trên. Rắc chút hành lá là có thể thưởng thức được rồi.

Cùng thưởng thức những món ăn chay ngon nhất thế giới Hiện nay, ăn chay ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới, chính vì thế các món chay cũng được đầu tư kỹ lưỡng, chỉn chu hơn. Mỗi quốc gia đều có các món chay đặc sản mang những hương vị riêng. 1. Gado Gado, Indonesia Đây là một trong những món ăn được hầu hết các thực khách ăn chay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường xì dầu nấm kim châm hành lá món ăn chay ớt ngâm món nấm hấp cay nấm hấp cay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

2 thí sinh Rap Việt live "nét căng" đi flow "cực bén", netizen gật gù: Giọng rap tín nhất cypher đây rồi!06:44

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.