Nấm bào ngư xào bông thiên lý
Nấm bào ngư màu trắng, vị ngọt, thơm, có giá trị dinh dưỡng cao. Bông thiên lý giàu chất xơ, kẽm, dùng làm thức ăn mát, bổ, giải nhiệt, giúp ngủ ngon giấc.
Đầu bếp Nguyễn Phan Hiếu hướng dẫn cách chế biến món ăn ngon miệng, đẹp mắt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
400 g nấm bào ngư.
300 g bông thiên lý.
Gia vị gồm hành lá, ớt, nước cốt chanh, hạt nêm.
Cách chế biến:
Nấm bào ngư rửa sạch và chẻ miếng vừa. Cho nấm vào nước sôi trong 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Nấm bào ngư có vị ngọt và thơm. Ảnh: Hồng Diễm
Cho ít nước cốt chanh vào nấm bào ngư và xả lại bằng nước lạnh.
Video đang HOT
Ướp nấm với gia vị gồm tiêu, củ hành bằm, nước tương, hạt nêm… cho đến khi thấm gia vị.
Bông thiên lý rửa sạch để ráo.
Bông thiên lý. Ảnh: Hồng Diễm
Cho dầu ăn vào chảo, phi vàng củ hành cho thơm. Tiếp theo cho nấm bào ngư vào xào 10 phút. Sau đó cho bông thiên lý vào trộn đều. Khi vừa chín tới thì tắt bếp.
Cho nấm và bông thiên lý ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên.
Món ăn rất bình dân, đơn giản và dễ thực hiện. Ảnh: Hồng Diễm
Món này ăn kèm với cơm trắng và chấm nước tương.
Hồng Diễm
Theo VNE
[Chế biến] - Nấm bào ngư xào sả
Thêm món nấm bào ngư xào sả vào thực đơn để bữa cơm thêm ngon miệng nhé!
Nguyên liệu:
- 200g cà rốt
- 300g nấm bào ngư
- 2 muỗng canh sả băm.
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Nấm bào ngư rửa bằng nước vo gạo, rửa nước lại, cắt miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Nấm bào ngư xào sả - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/4/che-bien-nam-bao-ngu-xao-sa-6742f4.jpg)
Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho 2 muỗng canh sả băm vào phi thơm thì cho cà rốt, nấm vào, đảo nhanh tay, nêm 3 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng cafe đường, 1muỗng cafe muối, đảo cho nấm chín, lúc này thấy món ăn ra nước nhiều.
![[Chế biến] - Nấm bào ngư xào sả - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/4/che-bien-nam-bao-ngu-xao-sa-f63e4f.jpg)
![[Chế biến] - Nấm bào ngư xào sả - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/4/che-bien-nam-bao-ngu-xao-sa-eac5c7.jpg)
Bước 3: Vớt nấm ra, đun nước cho cô lại, cho nấm vào tắt bếp liền, đảo đều cho nấm ngấm phần nước cô lại.
![[Chế biến] - Nấm bào ngư xào sả - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/4/che-bien-nam-bao-ngu-xao-sa-6b2f59.jpg)
Với cách làm này nấm sẽ ráo nước và đậm đà. (Nếu tiếp tục đảo trên bếp nấm sẽ ra nước tiếp tục đấy).
![[Chế biến] - Nấm bào ngư xào sả - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/4/che-bien-nam-bao-ngu-xao-sa-e51dfa.jpg)
Nấm là món ăn bỗ dưỡng, thanh mát.
![[Chế biến] - Nấm bào ngư xào sả - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/4/che-bien-nam-bao-ngu-xao-sa-abec17.jpg)
Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm không cầu kỳ thì món nấm xào sả thích hợp làm món chay giản dị phải không các bạn.
![[Chế biến] - Nấm bào ngư xào sả - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/4/che-bien-nam-bao-ngu-xao-sa-c1ef2b.jpg)
![[Chế biến] - Nấm bào ngư xào sả - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/4/che-bien-nam-bao-ngu-xao-sa-a08a02.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với nấm bào ngư xào sả!
Theo Eva
[Chế biến] - Súp nấm bào ngư Những ngày nắng nóng này, món s úp nấm bào ngư giúp cả nhà giải nhiệt lại dễ ăn. Nguyên liệu: - Nước dùng gà: 1,5 lít - Nấm bào ngư: 150 g - Mực: 100 g - Trứng gà: 2 quả - Hành tây: 1 củ - Bột năng: 1 muỗng - Trứng gà: 2 quả - Ngò rí: một ít -...
