Mỳ trộn thịt cay
Công thức chế biến món mỳ chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng và có thể dùng để ăn sáng, trưa hay tối đều được.
Nguyên liệu:
- Mỳ tươi
- Thịt heo hoặc thịt bò, gà tuỳ thích
- Chút muối
- 1/2 thìa dầu mè
- Hạt tiêu xay
- Hành lá thái nhỏ
- Ớt đỏ tươi để trang trí
* Dầu ớt:
- 5 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh ớt khô
- 1/2 muỗng canh hạt tiêu
* Nước sốt:
- 1 muỗng canh sốt mirin
Video đang HOT
- 1/2 thìa dầu mè
- 1 muỗng canh xì dầu
- 2 thìa nhỏ đường
- 2 củ tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ
- 1/2 muỗng canh vừng
Cách làm:
- Đun sôi nồi nước, thả mỳ vào đến khi mỳ chín tới thì vớt ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Trộn thịt với muối, dầu mè, hạt tiêu và một nửa hành thái nhỏ, ướp thịt khoảng 30 phút. Một nửa hành còn lại dùng để trang trí.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, xào thịt đến khi thịt chín.
- Trộn tất cả các thành phần dầu ớt, đun khoảng 5 phút, dùng rây lọc bỏ bã, chỉ lấy phần dầu.
- Trộn các thành phần nước sốt, thêm dầu ớt vào tuỳ theo khả năng ăn cay của bạn.
- Cho mỳ vào bát, trộn mỳ với nước sốt và phần thịt, trang trí bằng vừng rang, hành lá thái nhỏ.
- Trộn đều và dùng ngay.
4 bước làm thịt heo xào cà rốt
Công thức dưới đây giúp bạn làm được món mặn hấp dẫn từ thịt heo và rau củ. Người nội trợ có thể thay thế các loại rau khác tùy theo khẩu vị.
Nguyên liệu
500 g thịt thăn heo
200 g cà rốt
3 muỗng canh rượu thực phẩm
3 muỗng canh xì dầu
Một muỗng canh đường
Một lòng trắng trứng
Một muỗng canh bột bắp
Một muỗng cà phê muối
100 g cần tây100 g ớt chuông
2 tép tỏi
2 lát gừng
Ớt tươi
Hành lá
Dầu ăn
Mè trắng
Hạt tiêu
Cách làm
Bước 1:
Thái thịt thăn heo thành miếng dày khoảng 2,5 cm.Cho thịt vào bát tô cùng rượu thực phẩm, đường, xì dầu, lòng trắng trứng, bột bắp và một chút dầu ăn (để chống dính).Trộn đều và ướp ít nhất 10 phút.
Bước 2:
Cà rốt, cần tây và ớt chuông thái sợi dài vừa ăn.Tỏi và gừng đ.ập dập, băm nhỏ.Ớt tươi, hành lá xắt nhỏ.
Bước 3:
Làm nóng chảo chống dính với dầu ăn trên lửa vừa. Sau đó thêm thịt heo vào đảo đều đến khi săn.Khi thịt heo gần chín, bạn vớt ra đĩa và để sang bên cạnh.
Bước 4:
Trong cùng một chiếc chảo, đổ thêm 2 muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm tỏi, gừng và ớt tươi.Thêm cà rốt, ớt chuông và cần tây vào, đảo nhẹ tay đến khi các nguyên liệu mềm, dậy mùi.Cuối cùng, thêm thịt heo vào xào cho nóng, nêm nếm muối và hạt tiêu vừa miệng.
Trình bày:
Bày món ăn trên đĩa, trang trí hành lá và mè trắng.Thưởng thức với cơm nóng.
Rang cơm kiểu Thái Cơm rang kiểu Thái thường có hải sản, có thể là tôm, cá hoặc mực tùy sở thích của bạn, còn các nguyên liệu khác thì rất thông dụng và sẵn có trong bếp, bạn hãy thử làm nhé Nguyên liệu: Tôm to 6 con, bóc vỏ Cà chua, thái miếng Hành tây củ Trứng 1 quả 2 bát cơm đã nấu chín...