Muốn vô viện… hãy ăn cháo dinh dưỡng?

“Cửa hàng” cháo dinh dưỡng với xe đẩy và bếp gas du lịch trước cổng Mầm non Linh Đàm (Hà Nội)

Liên tiếp những ngày cuối tháng 5, Bệnh viện Nhi Hải Phòng đã tiếp nhận gần chục tr.ẻ e.m có biểu hiện ngộ độc cháo dinh dưỡng nấu sẵn với các biểu hiện đau bụng, nôn nhiều lần…

Sự việc lại gióng lên những nghi vấn về chất lượng cháo dinh dưỡng cho trẻ đang được bày bán tràn lan trên thị trường. Qua điều tra của PV, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) và cả chất lượng cháo dinh dưỡng trên thị trường đáng báo động.

Cháo dinh dưỡng sản xuất sau… nhà rửa xe!

Theo tìm hiểu của PV, tại Hà Nội nhan nhản các điểm sản xuất và bán cháo dinh dưỡng cho trẻ, nhưng chưa có cơ quan nào giám sát chất lượng. Cháo dinh dưỡng có đăng ký tiêu chuẩn chất lượng, có địa điểm bán quy mô và ghi chú đầy đủ thành phần dinh dưỡng. Cháo dinh dưỡng bày bán tràn lan trên đường phố với đủ loại: cháo cá, thịt bò, lươn, cua, ếch, thập cẩm, rau, đậu, ngũ cốc, hạt sen, khoai… đựng sẵn trong bịch hoặc hộp nhựa với giá 8.000- 12.000 đồng /hộp. Thấy tiện lợi và nghĩ rằng có đủ dinh dưỡng, nhiều phụ huynh tin tưởng mua cho con dùng.

Thấy tiện lợi và nghĩ rằng có đủ dinh dưỡng, nhiều phụ huynh tin tưởng mua cháo dinh dưỡng cho con dùng.

Sáng 9/6, phía trước trường Mầm non thực hành Linh Đàm (Hoàng Mai, HN), hai hàng cháo dinh dưỡng tr.ẻ e.m rất đắt hàng. Chỉ với một chiếc xe đẩy, một cái bếp ga du lịch đã thành cửa hàng cháo dinh dưỡng. Tại đây khi hỏi mua một hộp cháo dinh dưỡng vị bò, PV thấy chị bán hàng múc một ít cháo trắng (được đựng trong thùng giữ ấm màu đỏ – PV) cho vào chiếc nồi nhỏ đặt lên bếp ga du lịch, trên bàn là những chiếc hộp nhựa có nhiều ngăn chứa rau, thịt, cá, tôm… đã xay sẵn. Khi được hỏi về điều kiện VSATTP, nhân viên bán hàng ấp úng: “ em chỉ là nhân viên không rõ…chuyện này”. Với loại cháo dinh dưỡng nấu sẵn, ngay chính những người bán cũng không biết đích xác nguồn gốc từ đâu bởi họ chỉ là người được cung cấp kệ, thùng giữ nhiệt và cháo để bán lợi nhuận được chia theo số lượng bán được….

Chúng tôi thử thâm nhập một cơ sở chế biến cháo dinh dưỡng tại cơ sở K. (Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội), cháo được nấu ở khoảng trống sau nhà gần khu rửa xe. Những hộp nhựa đã sử dụng được chủ cơ sở rửa lại rồi phơi khô, tiếp tục dùng đựng cháo. Thấy chúng tôi đứng phía trước cửa hàng, một phụ nữ nhà gần đó nói nhỏ: “Toàn tôm ươn, thịt ôi, làm sao đảm bảo chất lượng. Mua cháo dinh dưỡng thà tự nấu lấy còn hơn”. Khi mua hộp cháo dinh dưỡng của cơ sở K với giá 10.000 đồng / hộp, PV phát hiện trên bao bì chỉ in thời hạn sử dụng là 10 giờ mà không ghi ngày sản xuất.

“Cần gì phải giấy chứng nhận”!

Trước đó, cuối năm 2009, Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm (thuộc Sở Khoa học – Công nghệ TP.HCM) đã tiến hành xét nghiệm 4 mẫu cháo dinh dưỡng H loại thập cẩm, cháo dinh dưỡng H loại tôm, cháo dinh dưỡng C loại cháo tôm và cháo lươn. Kết quả cả 4 mẫu cháo đều chứa hóa chất natri benzoate với hàm lượng 191,9-444,4mg/kg. Ngay sau đó, Sở Y tế TP.HCM vào cuộc và đã đình chỉ 88 cơ sở không đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Thông tin cháo dinh dưỡng chứa hoá chất xuất hiện tại thị trường TP.HCM khiến các bậc phụ huynh e dè khi lựa chọn sản phẩm cho con em mình. Khi sự việc chưa lắng xuống, người tiêu đùng chưa hết hồ nghi về chất lượng cháo dinh dưỡng thì nay lại có sự cố trẻ bị ngộ độc do ăn cháo dinh dưỡng ở Hải Phòng. Món gọi là “cháo dinh dưỡng” liệu có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, liệu có đủ chất như quảng cáo hay không?

“Mục sở thị” một số tuyến phố”, chúng tôi bắt gặp rất nhiều những quán cháo với tấm biển hoành tráng “cháo dinh dưỡng dành cho tr.ẻ e.m”, ghi rõ thực đơn. Ghé vào quán cháo dinh dưỡng trên đường Khương Trung (Thanh Xuân, HN) với nhãn hiệu cháo dinh dưỡng cao cấp, cũng chỉ có một quầy hàng nho nhỏ. Dù được quảng cáo là một hãng cháo có tiếng dành cho tr.ẻ e.m với đủ loại cháo dinh dưỡng khác nhau, nhưng khi được hỏi cửa hàng đã được cấp giấy chứng nhận về VSATTP chưa thì người bán hàng nói: “Cơ sở mình đang làm…”. Những bát nhựa nhỏ đựng thức ăn đã xay nhuyễn, nhìn qua khó lòng phân biệt đó là những thức ăn gì nếu chủ quán không tự giới thiệu đâu là ruốc lươn, tim xay, thịt xay sẵn, rau cải, bí đỏ…

Nhìn bề ngoài, công ty chuyên sản xuất cháo dinh dưỡng cho tr.ẻ e.m trên phố Nguyễn Công Trứ khá bề thế. Nhưng bước vào bên trong, ở đây chỉ có một chiếc bếp ga, bếp lò giản đơn, mấy cái xoong, chảo, bát đĩa, đồ dùng để thái rau, băm thịt. Vậy mà ngày ba bữa đều đặn, nhiều bà mẹ ở khu vực lân cận vẫn đến mua cháo dinh dưỡng nấu sẵn cho con ăn. Bà chủ công ty cho biết: “Thực phẩm được mua ở các siêu thị có nguồn gốc rõ ràng”. Tuy nhiên khi được hỏi về giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, bà chủ thản nhiên nói: “Cần gì phải giấy chứng nhận. Làm ăn cốt ở uy tín. 100% đảm bảo chất dinh dưỡng”.

Hệ thống cửa hàng cháo dinh dưỡng Linh Hoa tại Hà Nội chuyên cung cấp các loại cháo với dinh dưỡng cũng được các bà mẹ tin dùng. Theo như quảng cáo của nhân viên cơ sở Linh Hoa: “Chị có thể hoàn toàn yên tâm công tác mà không phải lo lắng về bữa ăn của trẻ. Cửa hàng mở cửa từ 6 giờ sáng đến 8 giờ tối với 15 loại cháo dinh dưỡng kết hợp với rau củ quả bao gồm: cháo tôm, cháo cua, cháo cá, cháo gà, cháo bò, cháo chim, cháo heo, cháo trứng, cháo pho mai thịt bò, cháo gà ác… Đây là những loại cháo có hàm lượng chất cao, bổ sung canxi và cung cấp đủ năng lượng cho bé sau mỗi bữa ăn”. Theo như lời quảng cáo của nhân viên này thì chỉ cần bỏ ra từ 8.000 đến 15.000 đồng /bát, các bà mẹ sẽ được cung cấp các loại cháo đầy đủ chất dinh dưỡng, được đảm bảo tuyệt đối về VSATTP với nguồn gốc rõ ràng. Vậy ai sẽ kiểm định… “chất lượng tuyệt đối” của cháo dinh dưỡng?

Chị Hải (Láng Hạ) cho biết: Nhiều khi bận mải với công việc, chị mua mấy bịch cháo để tủ lạnh cho con ăn dần mà không chú ý ngoài bao cũng có ghi chú là sử dụng trong 10 giờ. Khi nghe thông tin trẻ bị ngộ độc vì ăn cháo dinh dưỡng, chị không biết phải lựa chọn sản phẩm nào cho con mình để đảm bảo đủ dinh dưỡng, an toàn.

Theo tìm hiểu của PV, trên thị trường còn có cháo dạng đóng gói, trên bao bì của các loại cháo dạng đóng gói đều chỉ ghi các thành phần như gạo, nước xương, thịt heo, bí đỏ… chứ không ghi bất kỳ loại hóa chất nào. Nhìn những món cháo được quảng cáo là cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho tr.ẻ e.m, người mua chỉ biết tin vậy nhưng thực tế chất lượng của các loại cháo này đến đâu thì không cơ quan nào kiểm định… Liệu cháo dinh dưỡng có thật sự đủ dinh dưỡng (?)!

Theo ĐS &PL