Muốn nem rán vàng ruộm để lâu không ỉu, hãy phết lên vỏ bánh nguyên liệu “vàng mười” này
Nem rán là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Muốn món ăn vàng ruộm để lâu không ỉu, hãy phết lên vỏ bánh nguyên liệu “vàng mười” này.
Bí quyết để nem rán vàng ruộm, để lâu không ỉu
Muốn nem rán vàng ruộm, để lâu không ỉu chị em có thể áp dụng một trong số những bí quyết “vàng mười” sau:
- Sau khi cuốn nem xong, pha 1 bát nước đường loãng rồi phết lên những cuộn nem chưa rán. Đường sẽ tạo được độ giòn và giữ được màu vàng ruộm của nem.
- Hoặc chị em có thể dùng giấm phết lên bánh đa nem theo công thức sau: 1/2 bát nước 1 thìa giấm gạo, khuấy đều. Hỗn hợp này sẽ giúp bánh đa giòn, đẹp mắt hơn khi rán.
- Bên cạnh đó, chị em có thể dùng 1 bánh 1/2 bánh đa nem chồng lên nhau để cuốn nem, lớp vỏ sẽ giòn hơn nhiều.
Một số lưu ý khi làm nem rán:
- Chị em lưu ý, ngoài những nguyên liệu quen thuộc để tạo độ ngọt cho nem như củ đậu (củ sắn), hành, thịt, cà rốt hay su hào (tùy vùng miền), nấm mèo, bún tàu, nên cho thêm ít tôm nõn thái miếng, nem sẽ thanh hơn.
- Chị em nên trộn nem 2 lần theo công thức sau:
Trộn lần đầu: trộn cùng thịt băm với hành củ băm.
Trộn lần hai: sau khi đã cho hết nguyên liệu vào, thêm ít tiêu nữa rồi mới cuốn và rán.
- Không nên cho quá nhiều trứng, nhân sẽ ướt, vỏ bánh dễ rách và nát khi rán.
- Khi gói nem không nên gói quá c.hặt t.ay sẽ khiến nem khi rán lên, nhân sẽ nở ra. Bởi nếu nem quá chặt, bánh tráng sẽ rách. Thế nên, chị em chỉ nên gói vừa phải, hơi lỏng tay là được.
- Nên rán ngập dầu sẽ giúp nem vàng giòn, chín đều. Bảo đảm hương vị và thẩm mỹ cho món ăn.
Theo Phunutoday
9X gợi ý thực đơn cả tuần giúp chị em khỏi phải nghĩ "ăn gì mỗi ngày"
Áp dụng trọn bộ thực đơn dưới đây, việc nấu nướng của các chị em sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều đấy!
Mới đây cô nàng Thảo Vy 26 t.uổi ( Hà Nội) tiếp tục chia sẻ những mâm cơm của gia đình trên MXH giúp chị em có thêm nhiều gợi ý cho thực đơn của gia đình mình. Chị em hãy cùng tham khảo nhé:
Video đang HOT
Thứ 2:
- Chim bổ câu nướng mật ong
- Thịt bò nướng
- Salad Nga
- Canh bí đỏ
- Dứa tráng miệng
Thứ 3:
- Sườn xào chua ngọt
- Đậu sốt cà chua
- Canh bồ ngót
- Cơm trắng
- Nho xanh tráng miệng
Thứ 4:
- Tôm rang thịt ba chỉ
- Su su xào tỏi
Canh rau cải nấu thịt băm
- Lạc rang húng lìu
- Đu đủ tráng miệng
Thứ 5:
- Tôm cuộn khoai tây chiên giòn
- Gầu bò xào tỏi
- Canh bí nấu xương sườn
- Salad dưa chuột
- Roi đỏ tráng miệng
Thứ 6:
- Thịt ba chỉ quay
- Đậu rán
- Ngao hoa hấp
- Salad
- Nho xanh tráng miệng
Thứ 7:
- Cá tầm rán
- Mướp đắng xào trứng
- Canh bồ ngót nấu thịt băm
- Cơm trắng
- Cam tráng miệng.
Chủ nhật: Quây quần mâm cơm bên đại gia đình.
- Tôm hấp xả
- Canh mọc nấm hương
- Nem rán
- Lạp xưởng rán
- Thịt gà luộc
- Giò lụa
- Cải chíp luộc
- Gỏi tôm
- Xôi gấc
- Đậu phụ rán
- Cam tráng miệng
Hy vọng với những mâm cơm của Thảo Vy chị em sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn cho thực đơn của gia đình mình!
Theo Emdep
15 phút mẹ làm món ức gà sốt chua ngọt, bé càng ăn càng mê mẩn Ức gà sốt chua ngọt là món ăn thơm ngon, dễ làm từ những nguyên liệu dễ kiếm. Món ăn tuyệt ngon này sẽ khiến bé ăn không ngừng miệng. Ức gà là một sản phẩm thịt ít calo, giàu chất đạm và là thực phẩm tốt nhất dành cho những người tập thể dục. Tuy nhiên, ức gà không dễ chế biến...