Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết

Thịt kho nguyên miếng nhưng khi ăn thì mềm thơm tan ngay trong miệng, hấp dẫn cực kỳ.

Để kho thịt được ngon như vậy bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

400g thịt ba chỉ ngon

5 quả chà là

1 mẩu gừng gọt vỏ, cắt làm 3 lát mỏng

2 cây hành lá

1 bông hoa hồi

1 mẩu quế

15g rượu nấu ăn

15g nước tương

15g hắc xì dầu

30g đường

2g muối

Video đang HOT

Cách làm:

Thịt heo rửa sạch, cắt đôi. Cho thịt heo vào nồi nước rồi thêm hành lá, quế, hòi, gừng vào luộc sơ. Khi nước sôi khoảng 10 phút thì vớt miếng thịt ra.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Hình 1

Thái thịt thành những miếng mỏng dày khoảng 2mm.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Hình 2

Cho 2 thìa súp đường, 2g muối, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp hắc xì dầu, 2 thìa súp nước ấm vào tô trộn đều sau đó cho thịt vào bóp nhẹ nhàng để thịt ngấm gia vị. Thời gian ướp là 15 phút.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Hình 3

Xếp thịt vào 1 tô chịu nhiệt, lưu ý là xếp phần da xuống đáy bát, phần thịt hướng lên, sau đó trút phần nước ướp thịt vào. Phía trên cùng đặt 5 quả chà là. Mang thịt đi hấp trong khoảng 40 phút.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Hình 4

Lấy thịt ra úp ngược vào đĩa sâu lòng. Có thể trang trí thêm rau cải chíp luộc chín cho đẹp mắt và để ăn kèm với thịt kho.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Hình 5

Món thịt kho làm theo cách này đảm bảo ai ăn cũng phải mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Thịt mềm, nhừ mục tan ngay trong miệng. Phần mỡ béo béo, phần thịt thơm ăn với cơm trắng nóng hổi thì không gì sánh bằng.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Hình 6

Nguồn: Douguo

Bí quyết luộc lưỡi heo thơm ngon, giòn mà không dai chỉ đơn giản ở 1 bước này

Món lưỡi heo sẽ ngon hơn hẳn nhờ áp dụng theo cách đơn giản sau đây.

Nguyên liệu

1 lưỡi heo (300-400g)

1 thìa súp nước tương

3 cái hoa hồi

1 mẩu quế

6g đường phèn

1 thìa súp dầu hào

1 quả ớt khô

1 mẩu gừng

Cách làm

Lưỡi heo cạo sạch, rửa kỹ với muối và giấm. Cho lưỡi heo vào nồi nước lạnh, đun sôi 3 phút thì lấy ra cạo sạch bẩn lần nữa, rồi ngâm vào nước lạnh.

Bí quyết luộc lưỡi heo thơm ngon, giòn mà không dai chỉ đơn giản ở 1 bước này - Hình 1

Cho nước vào nồi, thêm tất cả các nguyên liệu gia vị còn lại vào đun sôi.

Bí quyết luộc lưỡi heo thơm ngon, giòn mà không dai chỉ đơn giản ở 1 bước này - Hình 2

Sau đó cho lưỡi heo vào luộc trong vòng 30 phút.

Bí quyết luộc lưỡi heo thơm ngon, giòn mà không dai chỉ đơn giản ở 1 bước này - Hình 3

Sau khi luộc 30 phút thì tắt bếp, ngâm lưỡi heo trong nước 30 phút nữa để lưỡi heo ngấm gia vị hơn.

Bí quyết luộc lưỡi heo thơm ngon, giòn mà không dai chỉ đơn giản ở 1 bước này - Hình 4

Sau đó vớt lưỡi heo ra để nguội thì thái miếng mỏng vừa ăn.

Bí quyết luộc lưỡi heo thơm ngon, giòn mà không dai chỉ đơn giản ở 1 bước này - Hình 5

Lưỡi heo luộc là món ăn ngon, lạ miệng. Vừa có thể làm món nhậu vừa có thể là món mặn ăn với cơm nóng. Với cách làm này đảm bảo thịt lưỡi heo vẫn giòn ngon, đậm đà mà không hề dai nhé!

Bí quyết luộc lưỡi heo thơm ngon, giòn mà không dai chỉ đơn giản ở 1 bước này - Hình 6

Nguồn: Douguo

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!
12:58:51 22/09/2025
Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?
11:15:48 22/09/2025
Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng mónKhỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món
16:38:27 22/09/2025
Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏeCây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe
10:14:50 22/09/2025
Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nởGiải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở
12:53:16 22/09/2025
Bí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnhBí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnh
15:15:19 23/09/2025
Mẹo xào lòng bò không bị daiMẹo xào lòng bò không bị dai
12:45:23 22/09/2025
Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vịCách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị
09:48:43 23/09/2025

Tin đang nóng

Chàng trai yêu thầm mẹ của bạn học và cái kết viên mãn sau nhiều nămChàng trai yêu thầm mẹ của bạn học và cái kết viên mãn sau nhiều năm
13:03:45 23/09/2025
Mắt siêu bão Ragasa nhìn từ vũ trụ: Hình ảnh khiến cả thế giới lo lắngMắt siêu bão Ragasa nhìn từ vũ trụ: Hình ảnh khiến cả thế giới lo lắng
12:12:19 23/09/2025
Streamer Nắng 27 tuổi mắc ung thư 2 lần, chàng IT vẫn kiên trì tỏ tình 9 lần: "Em sống được bao nhiêu ngày, anh sẽ ở bên em bấy nhiêu ngày"Streamer Nắng 27 tuổi mắc ung thư 2 lần, chàng IT vẫn kiên trì tỏ tình 9 lần: "Em sống được bao nhiêu ngày, anh sẽ ở bên em bấy nhiêu ngày"
16:11:28 23/09/2025
Mỹ nhân có số đo vòng 1 khủng nhất Vbiz: Lao đao mỗi khi lên sóng truyền hình, sắc vóc trồi sụt bất thườngMỹ nhân có số đo vòng 1 khủng nhất Vbiz: Lao đao mỗi khi lên sóng truyền hình, sắc vóc trồi sụt bất thường
12:58:12 23/09/2025
Trong tháng tới, 3 con giáp này dễ nhận tiền lớn từ người thân cơ hội bứt phá tài chính mạnh mẽTrong tháng tới, 3 con giáp này dễ nhận tiền lớn từ người thân cơ hội bứt phá tài chính mạnh mẽ
12:14:20 23/09/2025
Tình trạng đáng báo động của Kim Soo HyunTình trạng đáng báo động của Kim Soo Hyun
14:03:15 23/09/2025
Con trai trở về sau 33 năm thất lạc, tặng mẹ căn nhà, thẻ tín dụng đủ dưỡng giàCon trai trở về sau 33 năm thất lạc, tặng mẹ căn nhà, thẻ tín dụng đủ dưỡng già
13:02:18 23/09/2025
Khánh Phương, Hồ Quang Hiếu và Châu Khải Phong hát ở sự kiện của web cá độKhánh Phương, Hồ Quang Hiếu và Châu Khải Phong hát ở sự kiện của web cá độ
16:21:23 23/09/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng

16:12:14 23/09/2025
Mâm cơm hôm nay mang hương vị dân dã, giản dị mà đậm đà khó quên. Món nào cũng đơn giản, dễ làm nhưng trôi cơm vô cùng.
Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!

Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!

15:20:17 23/09/2025
Có một loại rau màu tím vừa đẹp mắt vừa lạ miệng, ăn ngon đến mức dân sành ăn coi như báu vật, lại còn là vị thuốc trong Đông y.
Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

15:17:44 23/09/2025
Cà ri thịt bò là món ăn ngon, có hương thơm nồng nàn, thịt bò mềm và nước dùng đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mình.
4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

15:11:18 23/09/2025
Có những món nghe tên thôi đã đau răng, mỏi miệng, nhưng khi thưởng thức lại khiến thực khách ngạc nhiên vì quá ngon và đặc biệt.
Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

14:01:58 21/09/2025
Nếu bạn còn băn khoăn cuối tuần nấu gì, hãy tham khảo 5 món ăn vừa dễ làm vừa ngon miệng, phù hợp để đổi vị cho cả gia đình hoặc đãi khách thân quen.
Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

09:58:49 21/09/2025
Khi bạn ăn bầu thường xuyên sẽ giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch liên quan.
Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025
Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.
Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

09:53:33 21/09/2025
Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.
Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi

Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi

05:49:50 21/09/2025
Từ đậu phụ, ta có thể chế biến thành hàng loạt món ngon như nhồi thịt, chiên giòn, sốt, hấp hay thậm chí ăn sống kèm gia vị cũng đủ cuốn hút.
Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

05:49:20 21/09/2025
Không dùng phụ gia cũng chẳng cần bất kỳ loại gia vị thừa nào. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, món ăn này khơi dậy hương vị tươi ngọt tự nhiên nhất của nấm.
Mẹo xào thịt bò không ra nước

Mẹo xào thịt bò không ra nước

12:32:01 20/09/2025
Ướp đúng cách, kết hợp với loại rau củ phù hợp... là hai trong các mẹo xào thịt bò không ra nước, giúp món ăn vừa mềm vừa đậm vị.
Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

11:39:18 20/09/2025
Dưới đây là 4 loại quả được ví như thần tiên quả, chế biến thành món ngon vừa dễ làm vừa giúp bạn cả mùa thu đông không lo cảm cúm.

Có thể bạn quan tâm

Cung bậc cảm xúc của người dân khi nhiều nước công nhận Nhà nước Palestine

Cung bậc cảm xúc của người dân khi nhiều nước công nhận Nhà nước Palestine

Thế giới

18:07:36 23/09/2025
Ông Raed al-Saeed (50 tuổi) thường bán cà phê và trò chuyện với mọi người cả ngày tại chợ trung tâm ở Hebron, bày tỏ lòng biết ơn đối với Tổng thống Chính quyền Palestine (PA) Mahmoud Abbas.
'Vấp ngã' năm 18 tuổi, cô gái Nhật thay đổi cuộc đời sau chuyến du lịch TPHCM

'Vấp ngã' năm 18 tuổi, cô gái Nhật thay đổi cuộc đời sau chuyến du lịch TPHCM

Netizen

18:01:55 23/09/2025
Những gì nghe được, thấy được trong chuyến du lịch tại TPHCM đã thay đổi hoàn toàn suy nghĩ của cô gái đến từ Nhật Bản.
3 con giáp chẳng cần bon chen, đắc lộc tiền vào như nước, sự nghiệp hanh thông một bước lên hương đổi sau ngày mai

3 con giáp chẳng cần bon chen, đắc lộc tiền vào như nước, sự nghiệp hanh thông một bước lên hương đổi sau ngày mai

Trắc nghiệm

17:59:11 23/09/2025
Người tuổi Sửu làm gì cũng tính toán, lên kế hoạch bài bản, biết nhìn xa trông rộng. Nhờ vậy, bạn luôn biết cách hái ra tiền theo xu thế, không bị thụt lùi phía sau.
Đầu năm 2026: 3 con giáp đổi vận nhờ đầu tư nhỏ nhưng lời to

Đầu năm 2026: 3 con giáp đổi vận nhờ đầu tư nhỏ nhưng lời to

Sáng tạo

17:54:38 23/09/2025
Bước sang năm 2026, nhiều con giáp được dự báo sẽ có cơ hội đổi vận mạnh mẽ nhờ những khoản đầu tư tưởng nhỏ nhưng lại mang về lợi nhuận lớn.
Không thể tin Vbiz lại có cặp đôi hoàn hảo thế này: Nhà trai thần thái xuất chúng, nhà gái đẹp tuyệt trần

Không thể tin Vbiz lại có cặp đôi hoàn hảo thế này: Nhà trai thần thái xuất chúng, nhà gái đẹp tuyệt trần

Phim việt

17:47:29 23/09/2025
Ngay từ trailer, bộ phim đã khiến khán giả thích thú bởi sự xuất hiện của cặp đôi có thần thái cực kỳ xuất sắc: Quách Ngọc Ngoan - Xuân Văn.
Ai dám chê mỹ nhân này thì bước ra đây nói chuyện: Công chúa cổ trang đẹp nhất hiện tại, góc nào cũng như tranh vẽ

Ai dám chê mỹ nhân này thì bước ra đây nói chuyện: Công chúa cổ trang đẹp nhất hiện tại, góc nào cũng như tranh vẽ

Hậu trường phim

17:44:17 23/09/2025
Những hình ảnh mới của Mạnh Tử Nghĩa trên phim trường bộ phim Thượng Công Chúa đều được khán giả đánh giá cao.
Hiện tại chả có phim Hàn nào tăng rating mạnh vậy đâu, 125% sau 1 tập nhờ nam chính là quái vật diễn xuất

Hiện tại chả có phim Hàn nào tăng rating mạnh vậy đâu, 125% sau 1 tập nhờ nam chính là quái vật diễn xuất

Phim châu á

17:37:07 23/09/2025
Shin s Project mới xuất hiện đã khiến dân tình choáng ngợp, thập chí tốc độ tăng trưởng của nó còn ăn đứt Ngự Trù Của Bạo Chúa.
Bắt tạm giam tài xế ô tô tông 3 mẹ con tử vong ở TPHCM

Bắt tạm giam tài xế ô tô tông 3 mẹ con tử vong ở TPHCM

Pháp luật

16:57:13 23/09/2025
Nam tài xế điều khiển xe trong tình trạng có nồng độ cồn, tông trúng 3 mẹ con đang đi xe máy ở TPHCM làm cả 3 tử vong.
Tìm thấy cụ ông 78 tuổi mất tích trong rừng ở Lâm Đồng

Tìm thấy cụ ông 78 tuổi mất tích trong rừng ở Lâm Đồng

Tin nổi bật

16:41:00 23/09/2025
Sau 5 ngày mất tích trong rừng, cụ ông 78 tuổi được lực lượng chức năng tỉnh Lâm Đồng tìm thấy trong tình trạng sức khỏe suy yếu do nhiều ngày bị đói, lạnh.
Khánh Phương xin lỗi

Khánh Phương xin lỗi

Nhạc việt

16:25:19 23/09/2025
Khánh Phương thừa nhận đây là sai lầm lớn, cho biết nhóm đang tích cực phối hợp với cơ quan chức năng để giải trình rõ ràng.
Thủ môn ĐT Việt Nam tung ảnh cưới "nét căng" cùng "chị đẹp" là tiếp viên hàng không

Thủ môn ĐT Việt Nam tung ảnh cưới "nét căng" cùng "chị đẹp" là tiếp viên hàng không

Sao thể thao

16:19:36 23/09/2025
Thủ môn Trịnh Xuân Hoàng của ĐT Việt Nam vừa tung loạt ảnh cưới lãng mạn bên vợ sắp cưới Nguyễn Ngọc Ánh - một nữ tiếp viên hàng không xinh đẹp.