Muốn con thích rau, hãy tập cho bé ăn trước 2 tuổi
Dưới 24 tháng, bé ăn món mới bởi bé có xu hướng sẵn sàng đón nhận và cởi mở với những trải nghiệm mới. Sau 5 đến 10 lần làm quen là bé có thể biết ăn.
Ảnh: bbc.com
Một nghiên cứu của các giáo sư ĐH Leed (Anh) vừa được công bố trên tạp chí PLOS ONE cho biết, trẻ em có thể học được cách ăn những món rau mới nếu bé thường xuyên được cho ăn rau từ khi chưa đến 2 tuổi. Những đứa trẻ kén ăn cũng có thể ăn nhiều rau nếu chúng được giới thiệu món ăn từ 5 đến 10 lần.
Nhóm nghiên cứu đã xay nhuyễn atiso cho 332 trẻ em trong độ tuổi từ 4 đến 38 tháng tại Anh, Pháp và Đan Mạch ăn. Các nhà khoa học dùng atisô cho nghiên cứu bởi các phụ huynh ít nấu món rau này nhất. Rau có thể xay không hoặc thêm đường cho ngọt, hoặc trộn thêm dầu ăn cho có nhiều năng lượng hơn. Trong suốt quá trình nghiên cứu, mỗi đứa trẻ được phục vụ từ 5 đến 10 lần với ít nhất 100 g atisô xay nhuyễn.
Các nhà nghiên cứu thấy chỉ có một chút khác biệt không đáng kể trong lượng trẻ ăn được, giữa rau nguyên chất và rau đã được cho thêm đường. Rõ ràng làm rau ngọt hơn không khuyến khích trẻ ăn nhiều hơn. Nghiên cứu cũng xua tan quan niệm phổ biến cho rằng cần phải giấu mùi vị của rau đi để dụ trẻ ăn rau.
Video đang HOT
Đặc biệt, các nhà nghiên cứu phát hiện các bé nhỏ tuổi ăn rau nhiều hơn các bé lớn tuổi. Giáo sư tâm lý Marion Hetherington, tác giả của nghiên cứu cho biết, trẻ sẽ trở nên kén chọn và thận trọng khi ở một độ tuổi nhất định. Dưới 2 tuổi, bé sẽ ăn một món rau mới bởi bé có xu hướng sẵn sàng đón nhận và cởi mở với những trải nghiệm mới. Sau 2 tuổi, trẻ em sẽ bắt đầu do dự khi thử một thực phẩm mới và bắt đầu biết từ chối thực phẩm, kể cả những thứ mà trước đây chúng từng thích.
Phần lớn đứa trẻ trong nghiên cứu này giống như đang học ăn, tức là qua mỗi lần chúng sẽ ăn nhiều atisô hơn (40%).
21% ăn hết hơn 3/4 suất ăn của mình và được coi là ăn sạch sẽ.
16% trẻ được coi là không ăn gì bởi chúng ăn chưa đến 10 g dù đã là lần thứ 5 được làm quen với món ăn này.
Giáo sư Said Hetherington nói nghiên cứu của mình cung cấp một số hướng dẫn có giá trị cho những bậc phụ huynh muốn phát triển một chế độ ăn uống lành mạnh cho con mình: Nếu bạn muốn khuyến khích con ăn rau, hãy cho bé bắt đầu làm quen với rau từ sớm và thường xuyên. Ngay cả khi con bạn quấy khóc hay không thích rau, chỉ cần cho thử từ 5 đến 10 lần là bé sẽ biết cách ăn.
Theo VnExpress
Cách khuyến khích thói quen ăn uống tốt ở trẻ
Để hình thành thói quen ăn uống tốt ở trẻ, các bác sĩ Bệnh viện Nhi Trung ương đã đưa ra một số tư vấn sau mà các bậc cha mẹ cần chú ý để có thể khuyến khích trẻ.
Ảnh minh họa
- Cha mẹ hãy làm gương cho con: nếu bạn muốn con ăn những thức ăn bổ dưỡng hãy cho con thấy bạn cũng đang làm như thế.
- Ngồi cạnh và ăn cùng con.
- Hạn chế sự mất tập trung trong khi ăn. Không nên để trẻ xem ti vi, chơi đồ điện tử hoặc đọc sách truyện khi đang ăn.
- Đặt thời gian cho một bữa: Cha mẹ hãy để trẻ có đủ thời gian để ăn bằng cách quan sát biểu hiện của chúng, nhưng tuyệt đối không nên kéo dài thời gian chời đợi. Thông thường mỗi bữa ăn chỉ nên diễn ra trong vòng 30 phút.
- Khi có món mới, khuyến khích con thử một vài miếng, tránh việc nài nỉ hoặc dùng biện pháp ép buộc.
- Cha mẹ cần kiên nhẫn khi đưa ra những lựa chọn đồ ăn bổ dưỡng cho bé dù ban đầu chúng từ chối.
- Cho phép con quyết định có ăn hay không, nhưng hãy dọn dẹp đồ ăn ngay khi hết giờ ăn.
- Khen ngợi và khuyến khích trẻ khi trẻ có những biểu hiện tích cực và có thái độ hợp tác mỗi khi thử loại đồ ăn mới.
- Không nên quá tập trung vào các quy tắc về văn hóa ăn uống ví dụ như: sử dụng dao dĩa đúng cách hoặc không được để đồ ăn rơi vào quần áo...
- Khuyến khích con cùng lựa chọn các loại đồ ăn và chuẩn bị bữa ăn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi trẻ được tham gia vào quá trình chuẩn bị bữa ăn và lựa chọn đồ ăn sẽ hào hứng với bữa ăn hơn.
- Nếu con bạn thuộc dạng kén ăn, hãy tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng. Nếu bạn đang quan tâm đến thói quen ăn uống của con trẻ hoặc có bất kỳ thắc mắc liên quan tới những món trẻ không thích ăn, hãy chia sẻ với bác sĩ dinh dưỡng về tình trạng tăng trưởng và dinh dưỡng ở trẻ.
Vnmedia
7 loại thực phẩm giúp làm sáng da Các loại ngũ cốc, đậu hũ, atisô... là những thực phẩm chứa nhiều chất chống ôxy hóa, giúp cải thiện làn da. 1. Atisô Do chứa hàm lượng chất chống ôxy hóa cao nên atisô thường được sử dụng trong các loại kem và mỹ phẩm như một phương thuốc thảo dược. Uống atisô mỗi ngày có thể giúp làm cho làn da...