Muốn bổ sung chất xơ cho bé, bạn nhất định không thể bỏ qua món bánh khoai lang hấp này

Nông Mạnh Hùng21:32 12/11/2019

Bánh khoai lang trứng là một món bánh mà bạn có thể dùng cho bữa sáng hay bữa ăn vặt của bé cũng như của cả gia đình rất phù hợp và ngon miệng.

Nguyên liệu:

1 củ khoai lang

2 quả trứng

20g đường trắng

Bột mì, nho khô, vừng đen.

Cách làm:

Khoai lang gọt vỏ rồi thái lát, rửa sạch khoai sau đó cho vào nồi hấp, hấp chín khoai. Cho khoai vào máy xay rồi đập trứng vào xay nhuyễn.

Video đang HOT

Cho khoai lang trứng đã xay ra bát rồi thêm 20g đường trắng cùng lượng bột mì vừa phải rồi trộn thành hỗn hợp sền sệt đặc hơn sữa chua một chút.

Trải giấy nến vào khuôn, rắc đều nho khô và vừng đen vào đáy khuôn sau đó đổ bột khoai lang đã trộn vào dàn đều trong khay. Thêm nho khô và vừng đen đều lên trên.

Cho khuôn bánh vào nồi hấp rồi hấp trong khoảng 30 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi khuôn rồi cắt thành miếng vừa ăn là xong.

Thành phẩm:

Bánh khoai lang trứng có màu vàng ươm điểm thêm chút nho khô và vừng đen giúp kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bánh thơm mềm có vị thanh ngọt tự nhiên không hề tạo cảm giác ngán nên khi ăn rất ngon miệng.

Chúc bạn làm được món bánh khoai lang trứng thật ngon nhé!

Theo Douguo.

Bánh tiêu giò chéo quẩy - món ăn chơi dân dã của người Sài Gòn

Món bánh tiêu giò chéo quẩy nóng giòn thơm phức cả thế kỷ qua vẫn là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người Sài Gòn.

Bánh tiêu - giò chéo quẩy là hai món bánh khác nhau nhưng đều do những người Hoa đến Sài Gòn từ gần trăm năm trước mang đến. Cùng làm bằng bột mì nhưng bánh tiêu sử dụng thêm phần bột nở nhiều hơn. Nguyên liệu kèm theo là vani, muối, dầu ăn, đường, mè trắng.

Bột bánh tiêu sau khi trộn chung các loại gia vị sẽ nắn thành hình tròn bằng quả cam, rắc bột khô bên ngoài để không bị dính.

Phần bột, rắc mè trắng lên một mặt trước khi mang đi chiên. Bánh được cho vào chảo dầu to, dầu đun ở nhiệt độ cao. Khi chiên, bánh phồng to lên, khi bên ngoài vừa ngả màu vàng thì vớt ra để cho ráo dầu.

Bánh tiêu sau chiên to bằng cái chén, ngoài giòn thơm, trong xốp mềm, vị ngọt ngọt mặn mặn. Bánh tiêu thường được người miền Nam ăn kèm với bánh bò khiến cụm từ "bánh bò bánh tiêu" một thời trở thành tiếng reo quen thuộc trên mọi con phố Sài Gòn.

Giò chéo quẩy còn gọi là bánh quẩy. Giò chéo quẩy miền Nam to hơn nhiều lần so với quẩy miền Bắc và mềm xốp chứ không cứng giòn như nhiều loại quẩy vẫn thường ăn với phở ở miền Bắc.

Bột mì là nguyên liệu chính, người làm bánh cũng pha ít bột nở, ít muối để bánh phồng to. Bột bánh tươi được cán mỏng và dài khoảng 30 cm, người làm bánh kẽ giữa để bánh tách làm hai mảnh dính nhau. Giò chéo quẩy cũng được chiên trong dầu nóng.

Sau khi chiên, giò chéo quẩy phồng to, bánh ăn nóng sẽ rất ngon. Người Sài Gòn thường ăn giò chéo quẩy chấm với bạc xỉu nóng (sữa pha cà phê), ăn không lúc vừa mới chiên, hoặc ăn cùng cháo, hủ tíu.

Riêng bánh tiêu thì chỉ ăn không hoặc ăn cùng tách cà phê chứ không ăn kèm các món khác. Giá một cái bánh tiêu hoặc bánh giò chéo quẩy chỉ khoảng 3.000 đồng.

Theo Ngôi sao

Bánh quế thơm giòn Những chiếc bánh quế tuổi thơ ai còn nhớ? Bạn hãy tự tay làm món bánh của tuổi thơ ngay tại nhà nhé! Nguyên liệu: 110 g bột mì100 g bơ4 quả trứng90 g đường20 g vừngMột ít vani hoặc bột quế. Cách làm: Đánh tan trứng với đường rồi đun chảy bơ và cho vào cùng. Các bạn chỉ cần đánh cho...