‘Mục sở thị’ cách nông dân Nghệ An nuôi cấy ong, thu hoạch mật

Nông Mạnh Hùng13:01 28/08/2019

Việc nuôi ong không quá vất vả nhưng cần nhiều kiến thức và sự khéo léo. Các công đoạn nuôi cấy ấu trùng, dỡ khay, quay mật đều có nhiều yêu cầu phức tạp.

Xã Quỳnh Hoa (Quỳnh Lưu) có địa thế bán sơn địa với nhiều vườn cây hoa quả, thích hợp để phát triển đàn ong lấy mật.

Thu hoạch mật ong phải căn cứ theo vùng thức ăn (mùa hoa). Để xác định thời điểm thu hoạch, người nuôi ong cần kiểm tra thường xuyên để biết lúc nào đõ đầy mật.

Khi lấy khay ra khỏi thùng ong, người nuôi ong phải thật khéo léo, nhanh tay.

Người nuôi phải dùng khói đuổi ong khi thu hoạch mật. Ông Bùi Ngọc Ấn, chủ hộ nuôi ong thành công ở Quỳnh Hoa (Quỳnh Lưu) cho biết: “Tùy từng mùa, từng vùng đất có những loại cây, loại hoa với mùa thụ phấn khác nhau. Chính vì vậy, nuôi ong có thể thu hoạch mật quanh năm”.

Video đang HOT

Lượng mật nhiều, ít tùy từng tổ khác nhau.

Khay mật sau khi được dỡ ra từ tổ sẽ cho vào thùng quay để vắt lấy mật. Máy quay li tâm làm mật chảy ra khỏi sáp ong mà không ảnh hưởng đến chất lượng, độ trong của mật.

Song song với nuôi ong lấy mật, nông dân Quỳnh Lưu còn cấy ấu trùng ong để lấy sữa ong chúa. Ấu trùng ong non cấy vào tổ, ong thợ sẽ tiết loại sữa đặc biệt để nuôi ấu trùng. Ấu trùng ong sau 3 ngày được nuôi sẽ phát tiến thành ong non, nó ăn sữa đã được ong thợ bơm sẵn vào trước đó. Do vậy, sau đúng 3 ngày phải thu hoạch sữa, nếu không ong non sẽ ăn hết sữa.

Giống và kỹ thuật quyết định đến thành công của nghề nuôi ong, đặc biệt là việc nuôi lấy sữa ong chúa. Trong ảnh là thao tác lấy sữa ong chúa từ bộng nhân.

Theo Ngean

Hải sản Cửa Lò hút khách trước mùa du lịch

Mùa du lịch đang cận kề, nhiều chủ nhà hàng, khách sạn lựa chọn đây là thời điểm thích hợp để "gom hàng", chuẩn bị phục vụ cho kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5.

Có mặt tại chợ Hôm, phường Nghi Thủy (thị xã Cửa Lò), mặc dù không phải dịp cuối tuần nhưng các gian hàng hải sản luôn nhộn nhịp người mua. Ảnh: Quang An

Cá thu là đặc sản nổi tiếng của phố biển Cửa Lò, do đó, các gian hàng cá thu luôn được nhiều người quan tâm. Chị Nguyễn Thị Hà ở TP. Vinh chia sẻ: Sau khi tắm biển, tôi ghé chợ để mua hải sản về làm quà biếu, và thường chọn cá thu vì sự tươi ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Quang An

Hiện giá cá thu tại các chợ trên địa bàn T.X Cửa Lò đang nhích dần; cá thu tươi giá từ 180.000 - 200.000 đồng/kg; cá thu nướng giá từ 250.000 - 300.000 đồng/kg tùy loại. Mức giá này tăng thêm từ 20.000 - 30.000 đồng so với thời điểm đầu tháng 4. Ảnh: Quang An

Ghẹ cũng là hải sản nổi tiếng tại Cửa Lò, hiện tại chợ có giá dao động từ 150.000 - 300.000 đồng/kg tùy loại. Chị Võ Thị Nhung, chủ một nhà hàng tại Cửa Lò cho biết: Ghẹ là đặc sản được nhiều thực khách chọn lựa mỗi khi về phố biển, nên khi thuyền về có bao nhiêu chúng tôi gom bấy nhiêu. Sau khi mua về ghẹ sẽ được thả trong bể sục khí để luôn đảm bảo sự tươi ngon. Ảnh: Quang An

Thời điểm này cũng đang mùa đánh bắt cá trích. Trong ảnh: Cá trích tươi rói mới được đánh bắt về trong chiều 10/4 và được tiêu thụ nhanh chóng với giá 70.000 đồng/kg. Ảnh: Quang An

Cá trích nướng, hàu , nghêu nướng là những đặc sản thơm ngon tại phố biển Cửa Lò. Ảnh: Quang An

Bên cạnh việc mua hải sản tươi, các gian hàng hải sản khô tại Cửa Lò dịp này cũng hút khách, nhất là những du khách ở nơi xa đến muốn mua về làm quà cho gia đình, bạn bè. Theo khảo sát, giá các mặt hàng hải sản khô tăng từ 10 - 20% so với thời điểm cuối tháng 3 vì sức mua tăng cao, trong đó các mặt hàng tiêu thụ mạnh nhất là tôm nõn, mực khô, cá chỉ vàng... Ảnh: Quang An

Quang An

Theo baonghean

Thơm ngon đặc sản cá còm kho nghệ Về xứ Nghệ, nếu ai một lần thưởng thức món cá còm sông Lam kho nghệ chắc sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon của món ăn dân dã, bình dị này. Cá còm được đánh bắt dọc sông Lam - Ảnh: Hoàng Ngọc Cá còm có rất nhiều trên sông Lam ở Nghệ An, loài cá này chỉ bé bằng ngón tay,...