Mực nướng sa tế thơm ngon hấp dẫn tại nhà

P.V19:37 25/08/2022

Vậy có bao giờ bạn nghĩ mình sẽ thực hiện món mực nướng sa tế ngay tại nhà mà không phải ra quán ăn chưa? Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món mực nướng sa tế thơm ngon theo công thức của các đầu bếp nổi tiếng đảm bảo ngon như trong nhà hàng hay quán ăn mà bạn đã từng thưởng thức.

Nguyên liệu sử dụng làm mực nướng sa tế:

- 1kg mực tươi, có thể chọn mực ống hoặc mực lá tùy thích

- 1 hủ sa tế cay

- 2 nhánh sả

- 1 nắm thì là

- Hạt nêm

- Tiêu, mắm , đường

- Dưa leo, cà chua

Hướng dẫn cách làm mực nướng sa tế:

- Đầu tiên bạn mua nguyên liệu về và tiến hành sơ chế: mực mua về rửa thật sạch, muốn món ăn ngon bạn phải chọn loại mực thật tươi, nếu còn sống thì càng tốt, rửa mực qua cho hết tanh sau đó để ráo. Dùng dao khía ca rô mặt ngoài của mực cho đẹp và để dễ ngấm đều gia vị. Sả rửa sạch cắt lát chéo. Thì là nhặt rồi rửa sạch. Dưa leo, cà chua rửa sạch cắt lát

Video đang HOT

- Chế biến mực nướng sa tế: ướp mực với 3 muỗng sa tế, sả, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường và 1 muỗng nước thì là giã nát. Ướp mực trong khoảng 30 phút cho ngấm hết thật đều gia vị

- Bếp bạn chuẩn bị than cho cháy hồng, đặt vỉ nướng lên bếp. Gắp từng miếng mực dàn đều lên vỉ, thường xuyên đảo mực cho đều để mực chín và không bị cháy. Mực nướng sa tế đã chín có mùi thơm thì bạn lấy mực xuống trình bày và thưởng thức

- Xếp cà chua và dưa leo đã cắt quanh dĩa, đặt một mớ thì là xuống dưới. Dùng kéo cắt mực thành những miếng vừa ăn sau đó xếp mực lên dĩa thành hình con mực

Như vậy sau các bước đơn giản chúng ta đã có một dĩa mực nướng sa tế thơm ngon và bắt mắt rồi! Mực vàng đều, không bị quá khô và có vị ngọt tự nhiên là đạt chất lượng, có thể ăn kèm với chén tương ớt cho tăng thêm khẩu vị. Cách để có món mực nướng sa tế hấp dẫn quả thật rất đễ dàng đúng không các bạn?

Giờ đây bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà mà vẫn ngon như nhà nhàng lại đảm bảo vấn đề vệ sinh còn tạo không khí ấm cúng, gần gũi với gia đình nữa. Chúc các bạn thành công với cách làm món nướng này nhé!

Cách làm mực nướng sa tế cay xè, thơm ngon "quên sầu"

Mực nướng sa tế là món hải sản nướng hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Món ăn vừa đẹp mắt, lại có vị ngọt, hương thơm và vị cay xè hòa lẫn với nhau cho ra vị ngon khó cưỡng. Cùng làm mực nướng sa tế hấp dẫn này nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Mực ống nguyên con: 500gr

Sa tế nước: 2 - 3 muỗng canh

Củ gừng: 1 củ vừa

Sả cây: 1 muỗng canh

Tỏi băm: 1 muỗng canh

Củ hành tím: 1 muỗng canh

Rượu trắng: 3 - 4 muỗng canh

Dầu hào, gia vị

Nguyên liệu làm mực nướng sa tế

Cách chọn mực ống tươi ngon

Đặc điểm của mực tươi ngon

Mực ống tươi sẽ các màu sắc bóng đẹp, phần thân trắng đục, phần da nâu sậm. Mắt mực trong, thấy được con ngươi rõ ràng, không bị đục, vàng hay bị lồi ra ngoài đó là mực tươi ngon. Phần râu, các xúc tua dính chặt vào nhau là mực mới đánh bắt, còn giữ được độ tươi. Phần râu và đầu mực mềm, nhũn là mực đã bị ươn không nên mua. Dùng tay sờ lên mực, cảm nhận được thịt săn chắc, cứng là mực còn tươi, có thể mua.

2. Sơ chế nguyên liệu

Mực ống mua về rửa sơ qua nước để loại bỏ cát và bụi bên ngoài. Nắm phần đầu mực, kéo mạnh ra ngoài để lấy phần túi và ruột mực bên trong. Rút bỏ phần mai và rửa thật sạch lớp nhớt, cát bên trong. Dùng dao tách lấy phần mắt và răng mực ở phần đầu. Rửa lại tất cả thân và đầu mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập. Xả lại với nước lạnh đến khi hết mùi rượu, gừng là có thể chế biến. Khía những đường ngang thân mực hoặc để nguyên theo sở thích.

3. Cách ướp mực nướng sa tế

Pha nước sốt ướp mực với các nguyên liệu: Sa tế: 2 - 3 muỗng tùy vào khả năng ăn cay

Dầu hào: 2 muỗng canh Hành tím, tỏi băm

Đường: 2 muỗng canh Hạt nêm: 1 muỗng canhNước lọc: 1 muỗng canh Trộn đều hỗn hợp nước sốt lên toàn bộ mực, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại thau đựng mực, cho vào tủ lạnh từ 30 phút - 1 tiếng để thấm gia vị.

Ướp mực với sa tế giúp tạo màu đẹp mắt

4. Cách nướng mực

4.1. Mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

Mực sau khi ướp xếp vào nồi chiên không dầu.Chỉnh nhiệt độ 180 độ C, nướng trong vòng 10 phút. Lật mặt mực, nướng thêm 5 phút ở 200 độ C. Vậy là bạn đã có món mực nướng sa tế thơm ngon nức mũi ra lò.

Nướng mực sa tế bằng nồi chiên không dầu

4.2. Mực nướng sa tế bằng chảo

Bắt chảo chống dính lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào. Dầu nóng xếp mực lên chảo. nướng ở lửa lớn. Vì mực rất mau chín cần trở mặt thường xuyên để tránh mực khét và bị dai. Trong lúc nướng, quét phần nước sốt ướp mực còn dư lên trên bề mặt mực để món ăn không bị khô và đậm đà gia vị. Mực chín 2 mặt là có thể trình bày lên dĩa và thưởng thức.

Nướng mực sa tế bằng chảo

5. Cách làm nước chấm mực sa tế siêu ngon

Sốt muối ớt xanh

Món nước chấm này cần có các nguyên liệu: đường, ớt hiểm xanh, 1 trái chanh, muối ăn, lá chanh. Ớt hiểm cắt nhỏ, bỏ hạt cho vào máy xay sinh tố cùng với đường và muối ăn, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, hòa vào nhau là được. Cho hỗn hợp ra chén, vắt thêm nước cốt chanh vào trộn đều nêm nếm lại độ chua vừa ăn là đạt. Thêm 1 ít lá chanh cắt nhuyễn để tăng thêm hương vị.

Nước chấm muối ớt xanh

Nước chấm sả tắc

Nguyên liệu của món nước chấm này gồm có: tắc, đường, muối, ớt và sả.Tắc vắt lấy nước, bỏ hạt, trộn chung với đường và muối ăn đến khi tan hết. Cho hỗn hợp nước tắc, một ít vỏ tắc, và ớt cắt nhỏ (bỏ hạt) vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho ra chén. Cho thêm sả cắt mỏng vào hỗn hợp nước tắc là đã hoàn thành.

Nước chấm sả tắc

Với 2 công thức cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu và chảo chống dính mà VinID chia sẻ, hy vọng các bạn sẽ có thêm món ăn hấp dẫn cho bữa tiệc gia đình của mình. Đừng quên mua nguyên liệu tại VinMart và đặt trên ứng dụng VinID để món ăn thêm tươi ngon và chất lượng nhé.

Đậm đà vị cay với mực nướng sa tế Miếng mực giòn, đậm vị cay cay của satế, thơm thơm vị gừng, rất thích hợp cho những ngày xum họp bên đình Món ăn thực hiện không quá cầu kỳ, nhanh và dễ ăn. Nguyên liệu: - Mực lá 700 gr - Gừng 1 nhánh - Satế 2 tbsp - Rau gia vị - Bột nêm - Dầu ăn Cách làm: -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua dưa leo món ăn ngon hạt nêm hướng dẫn nấu ăn mực nướng sa tế sa tế cay cách làm mực nướng sa tế món mực nướng sa tế

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.