Mực muối rim thịt
Món mới hấp dẫn cho thực đơn hàng ngày! Mực muối với bí quyết chế biến từ chương trình không quá mặn và có vị ngon hài hòa.
Nước rim thịt hơi sánh, bám đều lên mực và thịt giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn khi ăn cùng cơm trắng, rau sống và dưa leo. Một món ăn rất dung dị, dân dã và thân quen hương vị Việt Nam!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Mực muối : 150g
Thịt ba chỉ : 150g
Ớt sừng : 1 trái
Ớt hiểm : 2 trái
Tỏi tép : 4 tép
Hành tím : 4 củ
Video đang HOT
Nước cốt me : 4M
Nước dừa tươi : 1 chén
Hành lá
Đường, tương ớt, dầu ăn, dầu điều
Bột ngọt
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Mực ngâm nước khoảng 30 phút, xả lại 1,2 lần cho giảm bớt độ mặn, để ráo. Luộc mực trong nước có pha ít Giấm gạo lên men LISA. Thịt ba chỉ cắt con chì.
- Giã nát 2 trái ớt hiểm với 2 tép tỏi, 2 củ hành tím, thêm 4M nước cốt me, 2.5M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO vào trộn đều được hỗn hợp gia vị. Lấy 1/2 ướp vào mực. Phần gia vị còn lại ướp vào thịt. Để thấm 10 phút.
- Tỏi, hành tím còn lại đập dập. Ớt sừng cắt khúc. Hành lá cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Đun nóng 1M dầu ăn, cho hành tỏi đập dập vào phi thơm, cho thịt vào đảo cho săn, tiếp theo cho mực vào đảo chung, khi thịt và mực săn lại cho nước dừa, ớt sừng, 1M tương ớt, rim với lửa nhỏ đến khi nước rim sánh lại và mực thấm gia vị, thêm 1m dầu điều và hành là vào đảo đều, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Dọn ăn với cơm nóng, rau sống dưa leo.
MÁCH NHỎ
Chọn mực muối con nhỏ, mình tròn, thịt dày, khô ráo là mực muối ngon.
Cách làm món mực muối rim thịt ba chỉ độc đáo
Mực muối rim thịt ba chỉ là một món ăn khá độc đáo, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Đảm bảo nó sẽ mang đến một làn gió mới cho bữa cơm gia đình bạn.
Vậy hãy nhanh chân vàp bếp cùng chúng tôi thực hiện cách làm mực muối rim thịt ba chỉ thơm ngon lẫy lừng này bạn nhé!
Món mực muối rim thịt ba chỉ thơm ngon lại dễ làm
Nguyên liệu
Mực muối : 150g
Nước cốt me
Ớt sừng : 1 trái, Ớt hiểm : 2 trái, Tỏi tép : 4 tép, Hành tím : 4 củ
Thịt ba chỉ : 150g
Nước dừa tươi : 1 chén
Đường, tương ớt, dầu ăn, dầu điều, giấm gạo, bột ngọt
Cách làm món mực muối rim ba chỉ:
Bước 1: Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, mắm, tiêu và hành tỏi băm.
Bước 2: Mực muối bạn cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước ấm và giấm cho nở và bớt mặn. Sau đó ướp hành tỏi băm, đường, nước cốt me, bột ngọt, ớt băm.
Bước 3: Cuối cùng bạn phi thơm hành tỏi và cho thịt ba chỉ vào xào chín, cho tiếp mực vào xào, thêm ít nước, nêm nếm gia vị vừa ăn và rim nhỏ lửa khoảng 30 phút là món mực muối rim thịt của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy!
Cách làm mực muối rim thịt ba chỉ không có gì quá phức tạp phải không nào? Chỉ cần bạn chọn được loại mực muối chất lượng và biết cách mua thịt ba chỉ ngon thì bạn không sợ gì nữa đâu!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mực muối rim thịt ba chỉ nhé!
Cách làm cá mú sốt me chua cay ngon dúng điệu cực dễ làm tại nhà Cá mú là một trong những loại cá biển được nhiều người yêu thích bởi khi chế biến thành món ăn vô cùng thơm ngon, thịt trắng, ngọt và dai rất đặc trưng. Vậy bạn đã biết đến món cá mú sốt me chua cay chưa? Vào bếp cùng thực hiện ngay món chiên hấp dẫn này để chiêu đãi mọi người nhé!...