Mùa vú sữa quê tôi, chẳng hiểu sao lại thích ăn trái chín rụng
Cây vú sữa chẳng biết trồng khi nào mà ngay từ những ngày thơ ấu của tôi nó đã xanh um tàn lá. Chơi dưới gốc vú sữa những buổi sớm mai hay những trưa hè nóng bức là một trong những điều thú vị nhất của lũ trẻ chúng tôi…
Những bông hoa nho nhỏ, li ti hình cánh sao, màu trắng vàng nhạt và thoang thoảng hương thơm, cứ sau mỗi cơn gió nhẹ lùa qua là chúng lại rụng rải đầy lên mặt đất.
Khi đó, để không phí của trời, bọn trẻ nít chúng tôi vẫn thường hay lấy kim và chỉ, rồi ngồi tỉ mỉ luồn kim qua từng cái lỗ tròn tròn ở giữa bông, rồi kết chúng lại với nhau thành những vòng chuỗi hoa để đeo lên cổ tay, cổ chân, hay đeo lên cổ, lên đầu…
Không nhớ rõ ngày ấy vú sữa có cho trái theo mùa hay không, nhưng chỉ còn lại giữa ký ức là những mảng sân hoa vú sữa rụng đầy.
Lá cây vú sữa một mặt màu xanh bong bóng, một mặt vàng đồng, ngắt một chiếc lá tươi thì bao giờ cũng có một dòng nhựa màu trắng chảy ra ngay cuống lá.
Thời đó còn xài t.iền giấy, thì thứ nhựa này có tác dụng như những lớp keo, có thể dùng để… dán t.iền. Và thế là, thêm một trong những thú vui của tôi, là mỗi khi thấy người lớn có tờ t.iền nào bị… rách, thì tôi lại nhanh nhảu chạy ngay ra ngoài sân, với tay hái ngay mấy cái lá vào và ngồi đó thật tẩn mẩn, thật cẩn thận, trét trét từng lớp mủ trắng vào hai bên mép tờ t.iền bị rách rồi giữ chặt, cho đến khi nó dính lại với nhau và mình sẽ thử độ dính bằng cách cầm tờ t.iền vung vẫy lên lên xuống xuống vài lần, nếu như nó vẫn không bị đứt rời trở lại là được.
Vú sữa chín tự rụng rơi xuống đất nên thường dập, vỡ, nhưng chẳng hiểu sao tôi lại rất thích ăn…
Video đang HOT
Đến mùa cây ra trái, thì lại thêm thú vui… đi lượm vú sữa rụng. Cây vú sữa nhà tôi không phải là loại vú sữa dây, nên cây vú sữa mọc rất cao, gốc rất to, trái cũng to, và không sai chùm chùm như loại vú sữa dây thâm thấp. Hồi ấy, đang lui cui ngồi chơi dưới gốc cây, đứa nào mà… xui thì sẽ bị vú sữa… rụng cái bộp lên đầu.
Trái vú sữa từ trên cao rụng xuống, do đã chín nên thường là bị giập, nhưng mà chẳng hiểu sao tôi cứ thích ăn những trái rụng này hơn là những trái vẹn nguyên do người lớn leo lên hái xuống, có lẽ vì trái rụng là khi trái đã chín muồi, cho nên trái lúc nào cũng ngọt và ngon hơn những trái khác.
Nhắc đến vú sữa, tôi lại nhớ sau này, cứ mỗi khi thấy ai ăn vú sữa mà dùng dao chẻ đôi nó ra là tôi lại cười cười trong bụng và biết là… người đó không biết cách ăn.
Bởi vì ăn vú sữa đúng cách không phải dùng dao để chẻ, mà phải lấy tay xoa xoa bóp bóp, nắn nắn nhẹ nhàng cho đến khi cả trái mềm ra, mềm thật là mềm, khi đó ta mới rút cái cuống trái bỏ đi, thì sẽ thấy ngay một dòng sữa trắng đục thơm chảy ra, và ta chỉ việc đưa miệng vào và… mút nhẹ.
Ăn như vậy thì mới cảm nhận được cái vị ngọt lịm, cái mùi thơm thơm, cái hương thanh thanh mát lành của vú sữa chín cây. Ai ăn khéo thì sau khi xong cả trái, sẽ chỉ còn lại một lớp vỏ mỏng tang xẹp lép nằm trong lòng bàn tay, nhưng mà các ngón tay thì tất nhiên vẫn sạch.
Và chẳng biết có phải tại vì dư âm của t.uổi thơ không, mà sau này những khi mua vú sữa về ăn, tôi vẫn không thể nào tìm lại được cái cảm giác ngon lành như những ngày xa xưa nữa.
Cảm giác của những ngày mỗi khi nghe tiếng rơi đ.ánh “bộp” của vú sữa chín rụng ngoài sân, là tôi lại tung tăng mừng rỡ chạy ra, đưa mắt dáo dác tìm kiếm quanh gốc cây để rồi sẽ phát hiện ra trái vú sữa căng mọng chín muồi vừa mới rơi và nứt nhẹ, rồi sẽ khẽ khàng nâng niu nhặt nó lên, đi tới gốc cây,
lựa chỗ nào mát nhất và sạch nhất, rồi sẽ ngồi xuống và lấy tay phủi phủi, lấy miệng thổi thổi cho bay hết đi lớp cát dính bên ngoài, rồi sẽ bóp bóp nó, xoay xoay nó trong bàn tay mình cho đến khi thấy từ trong trái chảy ra một dòng sữa trắng…
Theo Nguyễn Trâm (KHPT)
Lô vú sữa Việt Nam đầu tiên sắp "cất cánh" sang thị trường Mỹ
Sáng ngày 26/12/2017, Bộ NN&PTNT Việt Nam và UBND Tỉnh T.iền Giang chủ trì buổi lễ công bố "Xuất khẩu lô vú sữa Việt Nam đầu tiên sang thị trường Hoa Kỳ" tại công ty TNHH SXCBNS Cát Tường (ấp 3, xã Đạo Thạnh, Tp. Mỹ Tho, Tỉnh T.iền Giang).
Đây là thị trường tiềm năng đối với trái cây Việt Nam nhất là đối với trái vú sữa, nhưng cũng là thị trường khó tính.
Hoa Kỳ là thị trường nhập khẩu rau quả lớn thứ của Việt Nam, giá trị xuất khẩu năm 2016 đạt 84,5 triệu đô la, tăng 44,2% so với năm 2015. 11 tháng đầu năm 2017, Việt Nam xuất khẩu trái cây sang thị trường Hoa Kỳ đạt 92,6 triệu đô la tăng 21,3% so cùng kỳ năm 2016. Đây là thị trường tiềm năng đối với trái cây Việt Nam nhất là đối với trái vú sữa, nhưng cũng là thị trường khó tính.
Cùng với việc công bố lô vú sữa đầu tiên của Việt Nam được cấp phép nhập khẩu vào Hoa Kỳ, vú sữa trở thành trái cây thứ 5 của Việt Nam được xuất khẩu sang Hoa Kỳ, trước đó Việt Nam đã xuất khẩu được 4 loại trái cây sang Hoa Kỳ là thanh long, nhãn, chôm chôm, vải. Thời gian tới, hai bên đã thống nhất tiếp tục hoàn thiện các thủ tục để xuất khẩu chính thức trái xoài đi Hoa Kỳ.
Để chuẩn bị trong thời gian chờ cấp phép chính thức, Cty đã có một thời gian dài cùng với chính quyền địa phương, các cơ quan ngành nông nghiệp từ địa phương đến trung ương đồng hành cùng với bà con nông dân trong việc thực hiện định vị tọa độ để đăng ký mã số vùng trồng, hướng dẫn kỹ thuật canh tác, thống kê sản lượng bao trái và ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm tại một số diện tích vùng trồng vú sữa tại địa phương",ông Đoàn Văn Sang, Giám đốc Cty TNHH SXCBNS Cát Tường.
Công nhân làm việc tại xưởng của CTy Cát Tường
"Vú Sữa là một loại trái cây quen thuộc của người Việt Nam nhưng lại rất đặc biệt đối với người phương Tây, vì thế đây là một cơ hội cho người tiêu dùng tại Hoa Kỳ, cũng như tạo bước ngoặt lớn trong việc xuất khẩu trái cây vào thị trường Hoa Kỳ", Ông Ôn Chí Cường, CEO Cty Alchon Trading LLC, nhà nhập khẩu và phân phối lô vú sữa đầu tiên vào thị trường New YorK.
Thứ trưởng Trần Thanh Nam mời Ngài Gerald Smith ăn vú sữa
Ông Nguyễn Quang Thạnh, P.Giám đốc Cty CP Quốc Tế Hoàng Hà nhận logistic cho lô vú sữa đầu tiên của Việt Nam đến thị trường New York cho biết: "Lô vú sữa đầu tiên của chúng ta sẽ khởi hành từ chuyến bay Cathay CX764 khởi hành tại TP.HCM lúc 19h45 phút ngày 26/12 và đến Mỹ lúc 6h05 ngày 27/12".
Ông Phạm Anh Tuấn, P.Chủ tịch UBND Tỉnh T.iền Giang, phát biểu: "Sự kiện hôm nay, là niềm tự hào của người dân trồng vú sữa, riêng đối với T.iền Giang, thời gian tới sẽ phát huy hơn nữa kết quả đạt được, đẩy mạnh thực hiện các giải pháp đầu tư CSHT và kỹ thuật, quản lý dịch bệnh, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao, công nghệ sau thu hoạch, tổ chức lại sản xuất, thực hiện mạnh chuỗi giá trị.,...
Song song đó, các nhà vườn phải duy trì sản xuất đảm bảo chất lượng, tiêu chuẩn xuất khẩu vú sữa, thực hiện mối liên kết bền vững đối với các doanh nghiệp xuất khẩu để từ kết quả sản xuất hôm nay sản lượng vú sữa và trái cây ăn trái nói chung sẽ được tiếp tục xuất khẩu sang Hoa Kỳ".
Vú sữa là trái cây thứ 5 của Việt Nam đã xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ
Ông Gerald Smith, Tùy viên nông nghiệp cao cấp của Tổng lãnh sự quán Hoa Kỳ tại TP.HCM, cho biết: "Tôi vui mừng lô vú sữa đầu tiên của Việt Nam được xuất khẩu sang Hoa Kỳ. Trái vú sữa chính thức được chào đón cùng với những loại trái cây khác, bao gồm thanh long, nhãn vải và chôm chôm. Người tiêu dùng thực phẩm khắp nước Mỹ đang háo hức trông đợi những trái vú sữa từ Việt Nam, rất ngon, rất bổ dưỡng...
Theo Minh Đảm (NNVN)
Vùng vú sữa lò rèn "hấp hối", tỉnh T.iền Giang kiến nghị "giải cứu" Chính quyền tỉnh T.iền Giang đang nỗ lực "giải cứu" vú sữa lò rèn - một giống cây đặc hữu của Nam Bộ đang đứng trên bờ vực tàn lụi. Thời oanh liệt nay còn đâu... Chúng tôi về xã Vĩnh Kim (Châu Thành) - "đất thiêng" của vú sữa lò rèn vào những ngày nông dân chuẩn bị cho vụ tết. Trước...
