Mùa Trung thu: K.iếm t.iền triệu từ nghề trang điểm trái cây

Mâm cỗ trung thu dành cho trẻ, ngoài bánh dẻo, bánh nướng; mâm ngũ quả cũng vô cùng quan trọng. Đa dạng các loại hoa quả hình thù độc lạ phục vụ trung thu Chỉ còn khoảng 3 ngày nữa là tới rằm Trung thu. Những ngày này, phố Hàng Mã ( Hoàn Kiếm) bày bán, nhận làm con thú bằng bưởi, cắt tỉa các loại hoa quả để phục vụ trong mâm cỗ rằm tháng 8. Theo quan sát, hầu hết các sản phẩm tại đây đều được “nghệ nhân” cắt tỉa công phu, hình dáng vô cùng ngộ nghĩnh và giá của mỗi sản phẩm không hề rẻ. Một quả bưởi hình hoa có giá 100.000 đồng – 120.000 đồng, thanh long hình cá chép có giá 50.000 đồng – 70.000 đồng, quả lê tạo thành các khuôn mặt ngộ nghĩnh giá 40.000 đồng – 50.000 đồng.

Các hộ kinh doanh trên phố Hàng Mã (Hoàn Kiếm) đang tất bật làm chó bông bằng bưởi theo đơn hàng của khách. Anh Nguyễn Văn Hòa (Hàng Mã, Hoàn Kiếm) – chủ một cửa hàng chuyên nhận làm các dịch vụ “trang trí” hoa quả cho biết, vài năm nay, hầu hết các bậc phụ huynh đều bận rộn với công việc nên mâm ngũ quả trung thu sẽ ra ngoài hàng đặt. Hộ kinh doanh của anh bắt đầu nhận được các đơn hàng cách đây hơn 1 tháng. “Sát rằm, hoa quả đắt, khan hiếm nên giá mâm ngũ quả vì thế cũng tăng cao hơn nhiều so với ngày thường. Để có hàng dự trữ, tôi phải liên hệ với các mối quen cách đây hơn 1 tháng. Mỗi chú chó bông bằng bưởi có giá 300.000 đồng – 350.000 đồng (loại bưởi đào không hạt), dưa hấu khắc hình các con vật ngộ nghĩnh như chuột micky, mèo máy đô rê mon có giá từ 150.000 đồng – 250.000 đồng/quả; tùy thuộc vào độ khó của từng sản phẩm. Nếu mâm ngủ quả với đầy đủ chó bông, dưa hấu và các loại hoa quả trang trí đi kèm như hồng, thanh long, na,… có giá không dưới 1,5 triệu đồng. Những mâm cỗ lớn hơn do các cơ quan, trường học đặt có giá thấp nhất là 3 triệu đồng”, anh Hòa chia sẻ. Không chỉ dừng lại ở đó, để mâm ngũ quả thêm phần sinh động, các hộ kinh doanh tại đây còn sáng tạo ra những hình thù ngộ nghĩnh từ rau củ như su su, cà rốt, bí ngô,… Tay đang thoăn thoắt tạo hình hai quả cà tím thành con lật đật, chị Quỳnh – một hộ làm nghề trên phố Hàng Lược (Hoàn Kiếm) chia sẻ, vài năm trở lại đây, ngoài con vật được tạo hình từ trái cây, các hình thù ngộ nghĩnh từ hoa quả cũng được nhiều em nhỏ yêu thích. “Nhiều ông bố, bà mẹ hiện nay có xu hướng cho con tìm hiểu về thế giới tự nhiên qua các loại rau quả, trái cây thường ngày.Để trẻ nhớ lâu, họ thường tự làm các con giống hoặc ra đặt ngoài hàng. Có được những con vật này trong mâm cỗ, trẻ sẽ phấn khởi và hào hứng hơn rất nhiều”, chị Quỳnh nói. Kiếm bộn t.iền nhờ dịch vụ “trang điểm” hoa quả Không khí trung thu tràn ngập trên khắp phố phường cũng là thời điểm cửa hàng bán và trang trí hoa quả tất bật vào mùa. Ở bất cứ tuyến phố nào, người đi đường không khó bắt gặp biển nhận trang trí, cắt tỉa hoa quả mùa trung thu.

Để kịp đơn hàng của khách, mỗi hộ kinh doanh phải huy động 3 – 4 người làm. Chị Nguyễn Thị Hoa – Nhân viên một trung tâm dạy nấu ăn trên phố Hoàng Hoa Thám (Ba Đình) chia sẻ, cở sở chị treo biển nhận tỉa hoa quả cách đây khoảng 2 tuần. Tuy nhiên, khách đặt hàng nhiều bắt đầu từ mùng 8 âm lịch trở đi. “Hiện tại, chúng tôi đã nhận được gần 30 đơn hàng lớn, nhỏ. Hộ gia đình có, doanh nghiệp có, trường học cũng không ít. Đơn hàng thấp nhất là 1,5 triệu đồng; đơn hàng cao nhất là 4 triệu đồng. Nếu khách hàng có sẵn nguyên liệu, chỉ cần người tới trang trí, chúng tôi cũng đáp ứng được. Mỗi đơn hàng như vậy sẽ có giá từ 300.000 đồng – 500.000 đồng, tùy thuộc vào độ phức tạp của từng mâm cỗ. Tuy nhiên, lượng khách hàng đặt làm sẵn rồi tới lấy chiếm tỉ lệ lớn nhất. Bởi làm tại cửa hàng, chúng tôi luôn sẵn nguyên liệu và công cụ cắt tỉa. Mỗi mùa trung thu như vậy thu nhập của tôi không dưới 1 triệu đồng/ngày”, chị Hoa nói.

Bên cạnh chó bông bằng bưởi còn có tạo hình các con vật ngộ nghĩnh từ các loại hoa quả. Nhiều chủ cửa hàng kiếm bộn t.iền v.ào dịp trung thu cũng là lúc nhiều bậc phụ huynh chấp nhận “chi mạnh tay” để có được mâm ngũ quả dành cho con trẻ. Anh Lê Việt Hùng (Xuân La, Tây Hồ) cho biết, trước đây, mỗi khi vào dịp Tết Trung thu anh và vợ đều tự tay chuẩn bị đồ cho các con. Tuy nhiên, vài năm trở lại đây, do công việc bận rộn nên gia đình anh thường mua mâm ngũ quả ở ngoài. “Nếu tự tay chuẩn bị, mỗi mâm ngũ quả và bánh kẹo cho hai đ.ứa t.rẻ cũng khoảng 1 triệu đồng, lại phải vất vả đi chợ mua đồ, trang trí. Giờ đặt ở ngoài, hoa quả cũng ngon, giá khoảng 1,4 triệu, có đủ hình các con vật ngộ nghĩnh để các con có thể vừa ăn, vừa chơi. Mức t.iền như vậy là vừa phải, bởi làm xong, họ còn cho người mang đến tận nhà”, anh Hùng cho biết thêm.

Hoàng Sa(Theo Congluan)

Theo NTD