Mùa hè nóng nực, chiêu đãi cả nhà món kem chanh leo ngon đúng điệu

Phương Vy16:08 07/08/2020

Mùa hè nóng nực, bạn có thể trổ tài làm món kem chanh leo thơm mát đãi cả nhà. Chỉ cần một chút khéo tay, bạn đã có món kem chanh leo ngon đúng điệu.

Dưới đây là các bước làm kem chanh leo đơn giản giúp bạn và gia đình giải nhiệt ngày hè.

Nguyên liệu

- Kem tươi (whipping cream): 250ml.

- Sữa tươi không đường: 200ml.

- Đường: 100gr.

- Lòng đỏ trứng gà: 4 quả (nên dùng trứng gà ta sẽ thơm hơn).

- Chanh leo: 4 quả.

Các bước làm kem chanh leo

Bước 1: Rửa sạch chanh leo, bổ đôi, dùng thìa lọc bỏ hạt, sơ để lấy nước cốt.

Video đang HOT

Lọc lấy nước cốt (Ảnh: Internet)

Bước 2: Cho đường vào lòng đỏ trứng, đánh tan hỗn hợp trứng với đường.

Bước 3: Cho sữa vào nồi và đun nóng già dưới ngọn lửa nhỏ. Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng với đường vào vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay theo vòng tròn.

Bước 4: Tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sủi nhẹ thì đổ phần nước cốt chanh leo vào, vẫn khuấy tiếp cho đều. Khi hỗn hợp đã được trộn thật đều thì tắt bếp đi.

Bước 5: Đánh bông kem tươi đã chuẩn bị. Đợi khi hỗn hợp trứng, sữa, chanh leo thật nguội, trộn với phần kem vừa đánh bông.

Bước 6: Đổ toàn bộ hỗn hợp vào hộp đựng, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.

Chỉ cần các bước cơ bản trên, bạn đã có món kem ngon đúng điệu.

Sau đó, khoảng 1h, bạn bỏ ra dùng thìa xới đều hộp kem lên, sau đó dùng thìa láng mịn lại rồi lại cho vào ngăn đá. Làm 3-4 lần thao tác này để kem mịn ngon.

Chỉ cần tuân thủ các bước trên bạn đã có món kem ngon đúng điệu.

Chúc bạn thành công!

Công thức làm kem chanh leo ăn mãi cũng chẳng lo béo vì có thứ này

Để làm kem chanh leo cho người giảm cân, giúp giữ dáng thì chị em hãy dùng đường ăn kiêng.

Nguyên liệu làm kem chanh leo:

250ml whipping cream

250ml sữa tươi không đường

10 gói đường ăn kiêng (ai không ăn kiêng thì dùng 100gr đường cát trắng, độ ngọt nhạt mình tự điều chỉnh được)

5-6 quả chanh leo

4 lòng đỏ trứng gà

Cách làm kem chanh leo:

Chanh leo rửa sạch, bổ làm đôi dùng thìa nạo lấy ruột, lọc qua rây lấy phần nước cốt.

Cho đường ăn kiêng vào trộn cùng lòng đỏ trứng gà và đánh tan hỗn hợp đến khi quánh lại là được.

Đổ sữa tươi không đường vào nồi, đun lửa vừa phải hơi sôi lăn tăn nhẹ đừng để sữa sôi sùng sục nhé (nhiệt độ đủ để trứng chín, khoảng 83 độ, nếu sôi lên 100 độ hoặc hơn sẽ làm trứng chín kĩ và vón cục do đó phải kiểm tra thật kĩ) sau đó hạ nhỏ lửa, một tay đổ hỗn hợp trứng đường vào nồi, một tay dùng thìa to khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ, khuấy liên tục để hỗn hợp được sánh mịn.

Tiếp đến đổ nốt nước cốt chanh leo vào nồi, trộn thật đều các nguyên liệu với nhau và tắt bếp bắc xuống để thật nguội.

Whipping cream, sau khi để lạnh mang ra dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lên.

Hỗn hợp trứng sữa nước cốt chanh dây sau khi để thật nguội dùng máy đánh trứng đánh cho thật mịn một lần nữ rồi đem trộn chung với whipping cream đã đánh bông, trộn thật đều và đổ vào khuôn làm kem.

Kem ngon nhất là đổ ra hộp to, cứ 30p dùng thìa, dùng phới lồng hoặc dùng máy đánh trứng đánh đều rồi lại tiếp tục cho vào ngăn đá,làm lặp lại như vậy khoảng 3-4 lần thì kem sau khi làm xong sẽ mịn ngon không bị dăm đá.

P/s: với cách làm trên có thể làm được nhiều loại kem khác như kem chanh, kem cốt dừa với dừa tươi bào sợi, kem dâu tây, hoặc kem cacao khi ăn rắc thêm chút lạc rang hoặc hạt điều rang sẽ rất thơm ngon...trong keto.

Ngoài ra có thể làm kem xoài, kem dâu ta...

Tôm rang ăn mãi cũng chán, mẹ làm ngay món này thơm ngon hơn, chồng con khen nức nở Chỉ cần thêm một quả chanh leo, món tôm sẽ trở nên khác biệt và hấp dẫn hơn hẳn. Tôm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người Việt yêu thích. Tôm là nguồn cung cấp canxi dồi dào. Một con tôm tươi chứa khoảng 52 mg canxi, 37 mg magie và 152 IU vitamin D. Đây là những chất rất...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!