Mùa hè không sợ chán ăn khi mâm cơm toàn món giản dị mà thanh mát

Mẹ Thỏ19:12 21/05/2020

Nếu cảm giác sợ khi nghĩ đến bữa cơm là ngao ngán vì quá nóng nực, bạn hãy dọn mâm cơm thanh mát cực dễ ăn này nhé, đảm bảo cả nhà ai cũng ăn ngon bất chấp tiết trời oi bức của mùa hè.

1. Canh rau đay nấu tép

Rau đay nhặt phần ngọn và lá, rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Tép rửa sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước rồi đặt lên bếp.

Thêm vào nồi canh ít muối trắng hoặc bột canh. Để lửa vừa và chú ý khi nồi canh sôi để tránh nước bị trào. Khi nước canh sôi, nhẹ nhàng gạt gạch sang một bên rồi cho rau vào, đảo nhẹ tay. Nước sôi lại thêm 2 phút là canh được. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

2. Trứng cuộn chiên

Trứng vịt đập vào bát, thêm chút bột nêm rồi khuấy đều tay cho tan hết. Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi tráng qua 1 lớp dầu ăn mỏng.

Đổ phần trứng vừa khuấy đều tráng mỏng trên mặt chảo, dùng đũa cuộn trứng lại rồi lật các mặt cho chín đều. Khi trứng chín thì cho ra đĩa rồi dùng dao thái miếng vừa ăn.

3. Cá chiên giòn

Video đang HOT

Cá làm sạch, rửa lại với rượu cho hết mùi tanh. Lọc cá bỏ xương giữa. Ướp gia vị để cá ngấm.

Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già. Thêm vào chảo ít cốt chanh để dầu không bị bắn ra ngoài khi chiên cá. Cho cá vào chiên vàng giòn đều 2 mặt rồi gắp ra đĩa. Khi ăn cơm chấm cùng nước mắm ngon.

4. Cà pháo muối ăn cùng canh rau đay nấu tép

5. Chuối chín cắt khoanh tráng miệng

Và đây là mâm cơm giản dị mà món nào cũng ngon, đặc biệt là rất thanh nhẹ dễ ăn khi tiết trời ngày hè ngày càng oi bức.

5 món ngon dân dã cho bữa cơm mùa hè thêm ngon miệng

Chẳng cần sơn hào hải vị cao sang, nhiều khi chính những món ăn dân dã của bà, của mẹ trong mâm cơm khi xưa lại khiến ai ai cũng tấm tắc khen ngon!

1. Canh rau đay nấu tép

Rau đay nhặt phần ngọn và lá, rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ. Tép rửa sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước rồi đặt lên bếp.

2. Đậu phụ chiên

Đậu mua về cắt miếng vuông. Đặt chảo dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì cho đậu vào chiên vàng đều 2 mặt rồi gắp ra giấy thấm dầu tầm 5 phút sau đó lấy ra đĩa.

3. Giá đỗ xào lòng gà

Lòng gà làm sạch với muối và chanh, rửa lại với nước rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp lòng gà với gừng băm nhỏ cùng chút gia vị cho ngấm.

Giá đỗ rửa sạch, ngâm lại với nước muối loãng 5 phút rồi cho ra rổ để ráo nước.

Phi thơm hành cùng dầu ăn, cho lòng gà vào xào chín rồi cho giá đỗ vào đảo đều liên tục. Giá đỗ nhanh chín nên đảo nhanh tay một vài lần rồi nêm nếm lại gia vị, cho hành hoa thái nhỏ, rắc chút tiêu rồi tắt bếp. Không xào giá lâu vì vừa mất chất dinh dưỡng của giá đỗ, vừa làm giá mềm, khi ăn sẽ không giòn.

4. Tôm rim

Tôm mua về rửa sạch, bóc bỏ đầu. Ướp tôm với chút gia vị gồm 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt.

Phi thơm hành cùng dầu ăn rồi cho tôm vào đảo đều. Để tôm sôi thì vặn nhỏ lửa. Thêm chút nước cho tôm được mềm. Khi thấy tôm sắp cạn nước thì nêm nếm gia vị rồi đảo đều lần nữa và tắt bếp.

5. Mía tráng miệng

Và đây là mâm cơm ngon lành chuẩn vị mùa hè, quả thực rất hấp dẫn phải không bạn?

Mâm cơm cuối tuần 9 món ngon đẹp lung linh "Không thể tin nổi!" có lẽ là cụm từ mà nhiều người sẽ phải thốt lên khi chiêm ngưỡng mâm cơm cuối tuần này của mẹ đảm Sài Gòn Bùi Thu Thủy. Mâm cơm hôm nay gồm có: - Thịt muối chiên - Cà nướng mỡ hành - Cá chiên giòn - Gỏi xoài trộn chua ngọt - Rau muống xào tỏi -...