Mùa dứa, nhất định phải làm cơm chiên dứa vì ngon xuất sắc mà lại không khó chút nào

Trung Thương08:07 29/04/2019

Nếu chưa có dịp đến Thái Lan để thưởng thức món cơm chiên dứa trứ danh, bạn hãy tham khảo ngay công thức cơm chiên dứa ngon chuẩn vị Thái này nhé.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm chiên dứa:

8 con tôm

1 quả trứng

250g gạo

bát con hành tây thái hạt lựu

1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột cà ri, thìa cà phê tiêu

bát con dứa, thái miếng vừa ăn

2 thìa súp nho khô

1/3 bát con hạt điều

2 cây hành lá, cắt khoanh

Video đang HOT

bát con cà chua

Dưa leo thái lát để trang trí và ăn kèm nếu thích

Chế biến:

Gạo vo sạch, rồi đem nấu chín. Sau đó dàn cơm đều cơm ra đĩa và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nhanh nguội.

Chia 8 con tôm thành 2 phần, lấy một phần cắt hạt lựu. Làm nóng chảo với một ít dầu, dầu nóng thì lần lượt cho 2 phần tôm vào chảo chiên. Khi tôm chín thì múc ra bát để riêng.

Cho thêm vào chảo đang nấu một ít dầu, khi dầu nóng thì cho trứng vào chiên đến hơi chín tái. Lúc này cho cơm đã nguội vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Nêm vào cơm 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột cà ri, thìa cà phê tiêu, nước tương và nước mắm. Đảo sơ cho cơm ngấm đều gia vị, rồi cho thêm hạt điều, dứa và nho khô vào chảo.

Khi hạt cơm đã săn lại thì trút phần tôm chiên cắt hạt lựu, cà chua và hành lá vào chảo. Đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp. Bày cơm ra đĩa hoặc trái dứa, rắc thêm một ít hành lá lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Thành phẩm:

Cơm chiên dứa của Thái Lan có sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu như dứa, nho khô, hạt điều, tôm,… làm nên một món ăn vô cùng ngon miệng. Món cơm có vị chua chua từ trái dứa, hương thơm từ bột cà ri và vị ngọt tự nhiên của tôm. Đảm bảo món ăn này sẽ làm xiêu lòng bất cứ thực khách nào. Dịp lễ này hãy làm ngay món cơm chiên dứa kiểu Thái mới mẻ này để đãi cả nhà bạn nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên dứa kiểu Thái nhé!

Theo afamily

Địa chỉ cuối tuần: Ba món lòng cho buổi chiều Sài Gòn 1

Phá lấu, xôi, hay mì nấu từ lòng bò giúp bạn ấm bụng vào buổi chiều.

Phá lấu bò

Là một trong những món ăn vặt phổ biến ở Sài Gòn, nhưng những năm gần đây, người ta thường kết hợp phá lấu chung với mì trứng ăn cho no. Món này xuất phát từ cộng đồng người Hoa, thành phần chủ yếu là đủ loại nội tạng bò như phèo, gân, thăng long, lá xách, bao tử... hầm trong nhiều giờ cho mềm nên khi ăn không bị dai.

Nhằm tạo vị béo, thơm, đầu bếp dùng nước cốt dừa loãng nên nước chấm có màu đục. Đồ lòng được ướp nhiều loại gia vị như ngũ vị hương, bột cà ri, tiêu, cà ri dầu, ớt, tỏi, hành, riềng... nên có vị đặc trưng, đồng thời xua đi mùi khó chịu của lòng. Thời gian nấu khá lâu cho mềm nhừ và thấm vị. Khi ăn, thực khách chấm chung với bánh mì hoặc cũng có thể ăn không. Nước mắm chua ngọt đặc quánh là thứ đồ chấm không thể thiếu. Giá từ 15.000 - 35.000 đồng/phần tùy quán.

Địa chỉ gợi ý: Phá lấu Lì, 1A Sương Nguyệt Ánh, quận 1; Phá lấu lề đường, bên cạnh hồ bơi Kỳ Đồng, 40 Kỳ Đồng, quận 3; Phá lấu 195, Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh.

Xôi phá lấu lòng gà

Cũng giống như món phá lấu nước, xôi phá lấu cũng có topping làm từ lòng. Để có thể kết hợp với món xôi dẻo mà không gây ngán, thay vì hầm trong nồi nước dừa, người ta xào lòng và lưỡi cho đến khi thấm vị. Các nguyên liệu được ướp theo công thức tương tự món phá lấu thông thường để loại bỏ mùi hôi, thêm tim, gan gà tạo sự khác biệt.

Vì cách nấu khác nhau nên hương vị món này không giống bất kì món phá lấu nào bạn từng thử. Dù được xào chung nhưng phần lòng gà mang vị mặn trong khi lòng heo lại hơi có vị ngọt, ăn không thì cho cảm giác hơi khó chịu. Còn khi kết hợp với xôi mềm, dẻo cộng với dưa leo, đồ chua ăn kèm chống ngán cũng ổn. Người ăn mặn hoặc thích cay thì có thể xịt thêm tương ớt và xì dầu là đúng điệu. Giá 25.000 đồng/phần.

Địa chỉ gợi ý: Xôi chè, 111 Bùi Thị Xuân, quận 1.

Mì nạm, lòng bò

Món mì thập cẩm nạm, lòng bò của người Hoa có nước trong màu nâu do nấu cùng vài vị thuốc bắc. Sợi mì tròn, ăn liền thì hơi dai, chờ một lát sẽ mềm hơn. Món lòng trong mì gồm thăng long nhai sựt sực vui miệng, lá xách và thêm thịt nạc. Tất cả nguyên liệu đều được ướp thấm nên khi ăn không cần nêm nếm gì thêm. Bạn chỉ cần cho chút sa tế, pha chén nước chấm nếu thích là ổn.

Mì ăn chung với rau luộc cho đỡ ngán. Tuy nhiên, phần nạm bò thì hơi dai, thực khách xé nhỏ ra sẽ dễ ăn hơn. Một phần ăn cũng không nhiều, phần cái (lòng và nạm bò) khá ít, chỉ vài miếng nên với người ăn khỏe sẽ khó cảm thấy no. Giá một tô 50.000 đồng. Bên cạnh đó còn có mì hoành thánh cho bạn lựa chọn.

Địa chỉ gợi ý: 69 Ngô Quyền, quận 5.

Theo ngoisao.net

Chả cá bọc trứng cút kho nước dừa ngọt thơm, ai cũng gắp lia lịa Món chả cá kho này các bé cực kỳ thích, vì có trứng cút. Chúc cả nhà có thêm ý tưởng làm món ăn cho gia đình nha. Nguyên liệu: - 30 trứng cút luộc - 500 g chả cá thát lát - Hành tím, tỏi, ớt - Nước dừa - Bột cà ri - Nước tương - Dầu ăn - Đường Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Diễn viên Quý Bình tích cực chạy chữa khắp nơi, lạc quan cho tới ngày cuối đời06:10

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Lời trăng trối phút cuối đời của diễn viên Quý Bình02:45

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Xôn xao câu chuyện "lòng tham" của người đàn ông đi xe con và 2 con cá bị rơi01:12

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

ViruSs gây tranh cãi với phát ngôn: "Bài này phải đổi thành Xuân Hinh kết hợp với Hòa Minzy, Masew, Tuấn Cry"17:01

Nghẹn lòng khoảnh khắc mẹ và gia đình chuẩn bị tang lễ của nghệ sĩ Quý Bình, 1 nam diễn viên bần thần đến viếng00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

11:20:46 05/03/2025

Thịt sườn với màu vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

06:55:47 05/03/2025

Tuy là món ăn dân dã nhưng trứng cút bọc thịt viên sốt cà chua rất đậm đà, ngon miệng, thích hợp nấu vào trong những ngày trời mưa hay lạnh.

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

06:55:00 05/03/2025

Ăn nhiều những món này vào mùa xuân có thể giúp bạn nuôi dưỡng và giữ ẩm cho cơ thể, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.

Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

06:02:00 05/03/2025

Những món ăn nơi đây không chỉ đơn thuần là đặc sản, mà còn gói trọn tinh hoa văn hóa, phản ánh nếp sống của con người Kinh Bắc.

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

06:01:27 05/03/2025

Một món ăn đậm đà, béo mềm, thơm lừng gia vị, kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và váng đậu dai dai thấm nước sốt, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025

Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.