Mùa dứa, nhất định phải làm cơm chiên dứa vì ngon xuất sắc mà lại không khó chút nào

Trung Thương08:07 29/04/2019

Nếu chưa có dịp đến Thái Lan để thưởng thức món cơm chiên dứa trứ danh, bạn hãy tham khảo ngay công thức cơm chiên dứa ngon chuẩn vị Thái này nhé.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm chiên dứa:

8 con tôm

1 quả trứng

250g gạo

bát con hành tây thái hạt lựu

1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột cà ri, thìa cà phê tiêu

bát con dứa, thái miếng vừa ăn

2 thìa súp nho khô

1/3 bát con hạt điều

2 cây hành lá, cắt khoanh

Video đang HOT

bát con cà chua

Dưa leo thái lát để trang trí và ăn kèm nếu thích

Chế biến:

Gạo vo sạch, rồi đem nấu chín. Sau đó dàn cơm đều cơm ra đĩa và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nhanh nguội.

Chia 8 con tôm thành 2 phần, lấy một phần cắt hạt lựu. Làm nóng chảo với một ít dầu, dầu nóng thì lần lượt cho 2 phần tôm vào chảo chiên. Khi tôm chín thì múc ra bát để riêng.

Cho thêm vào chảo đang nấu một ít dầu, khi dầu nóng thì cho trứng vào chiên đến hơi chín tái. Lúc này cho cơm đã nguội vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Nêm vào cơm 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột cà ri, thìa cà phê tiêu, nước tương và nước mắm. Đảo sơ cho cơm ngấm đều gia vị, rồi cho thêm hạt điều, dứa và nho khô vào chảo.

Khi hạt cơm đã săn lại thì trút phần tôm chiên cắt hạt lựu, cà chua và hành lá vào chảo. Đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp. Bày cơm ra đĩa hoặc trái dứa, rắc thêm một ít hành lá lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Thành phẩm:

Cơm chiên dứa của Thái Lan có sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu như dứa, nho khô, hạt điều, tôm,… làm nên một món ăn vô cùng ngon miệng. Món cơm có vị chua chua từ trái dứa, hương thơm từ bột cà ri và vị ngọt tự nhiên của tôm. Đảm bảo món ăn này sẽ làm xiêu lòng bất cứ thực khách nào. Dịp lễ này hãy làm ngay món cơm chiên dứa kiểu Thái mới mẻ này để đãi cả nhà bạn nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên dứa kiểu Thái nhé!

Theo afamily

Địa chỉ cuối tuần: Ba món lòng cho buổi chiều Sài Gòn 1

Phá lấu, xôi, hay mì nấu từ lòng bò giúp bạn ấm bụng vào buổi chiều.

Phá lấu bò

Là một trong những món ăn vặt phổ biến ở Sài Gòn, nhưng những năm gần đây, người ta thường kết hợp phá lấu chung với mì trứng ăn cho no. Món này xuất phát từ cộng đồng người Hoa, thành phần chủ yếu là đủ loại nội tạng bò như phèo, gân, thăng long, lá xách, bao tử... hầm trong nhiều giờ cho mềm nên khi ăn không bị dai.

Nhằm tạo vị béo, thơm, đầu bếp dùng nước cốt dừa loãng nên nước chấm có màu đục. Đồ lòng được ướp nhiều loại gia vị như ngũ vị hương, bột cà ri, tiêu, cà ri dầu, ớt, tỏi, hành, riềng... nên có vị đặc trưng, đồng thời xua đi mùi khó chịu của lòng. Thời gian nấu khá lâu cho mềm nhừ và thấm vị. Khi ăn, thực khách chấm chung với bánh mì hoặc cũng có thể ăn không. Nước mắm chua ngọt đặc quánh là thứ đồ chấm không thể thiếu. Giá từ 15.000 - 35.000 đồng/phần tùy quán.

Địa chỉ gợi ý: Phá lấu Lì, 1A Sương Nguyệt Ánh, quận 1; Phá lấu lề đường, bên cạnh hồ bơi Kỳ Đồng, 40 Kỳ Đồng, quận 3; Phá lấu 195, Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh.

Xôi phá lấu lòng gà

Cũng giống như món phá lấu nước, xôi phá lấu cũng có topping làm từ lòng. Để có thể kết hợp với món xôi dẻo mà không gây ngán, thay vì hầm trong nồi nước dừa, người ta xào lòng và lưỡi cho đến khi thấm vị. Các nguyên liệu được ướp theo công thức tương tự món phá lấu thông thường để loại bỏ mùi hôi, thêm tim, gan gà tạo sự khác biệt.

Vì cách nấu khác nhau nên hương vị món này không giống bất kì món phá lấu nào bạn từng thử. Dù được xào chung nhưng phần lòng gà mang vị mặn trong khi lòng heo lại hơi có vị ngọt, ăn không thì cho cảm giác hơi khó chịu. Còn khi kết hợp với xôi mềm, dẻo cộng với dưa leo, đồ chua ăn kèm chống ngán cũng ổn. Người ăn mặn hoặc thích cay thì có thể xịt thêm tương ớt và xì dầu là đúng điệu. Giá 25.000 đồng/phần.

Địa chỉ gợi ý: Xôi chè, 111 Bùi Thị Xuân, quận 1.

Mì nạm, lòng bò

Món mì thập cẩm nạm, lòng bò của người Hoa có nước trong màu nâu do nấu cùng vài vị thuốc bắc. Sợi mì tròn, ăn liền thì hơi dai, chờ một lát sẽ mềm hơn. Món lòng trong mì gồm thăng long nhai sựt sực vui miệng, lá xách và thêm thịt nạc. Tất cả nguyên liệu đều được ướp thấm nên khi ăn không cần nêm nếm gì thêm. Bạn chỉ cần cho chút sa tế, pha chén nước chấm nếu thích là ổn.

Mì ăn chung với rau luộc cho đỡ ngán. Tuy nhiên, phần nạm bò thì hơi dai, thực khách xé nhỏ ra sẽ dễ ăn hơn. Một phần ăn cũng không nhiều, phần cái (lòng và nạm bò) khá ít, chỉ vài miếng nên với người ăn khỏe sẽ khó cảm thấy no. Giá một tô 50.000 đồng. Bên cạnh đó còn có mì hoành thánh cho bạn lựa chọn.

Địa chỉ gợi ý: 69 Ngô Quyền, quận 5.

Theo ngoisao.net

Chả cá bọc trứng cút kho nước dừa ngọt thơm, ai cũng gắp lia lịa Món chả cá kho này các bé cực kỳ thích, vì có trứng cút. Chúc cả nhà có thêm ý tưởng làm món ăn cho gia đình nha. Nguyên liệu: - 30 trứng cút luộc - 500 g chả cá thát lát - Hành tím, tỏi, ớt - Nước dừa - Bột cà ri - Nước tương - Dầu ăn - Đường Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.