Mùa cải nương trên triền núi

Theo dõi VGT trên

Ánh nắng chiều chênh chếch trên đỉnh núi, nắng vàng tựa mật ong mang theo cái hanh hao của mùa thu về đỉnh núi của người Tày, người Mông tự bao giờ. Triền núi vàng hơn, cái vàng được nhuộm sắc của bạt ngàn hoa cải – thứ thân quen của đồng bào trên núi từ bao đời.

Mỗi năm chỉ một mùa cải

Mùa này, người Tày, người Mông lên núi phát rẫy tra lúa. Lúa chín, gặt về, người ta đốt nương để vãi hạt cải lấy rau ăn. Năm nào cũng thế, chẳng cần phân tro, tưới tắm gì, chỉ cần đốt một lượt, lấy vị mặn của tro làm phân luôn thể để trồng cải. Giống cải bẹ từ bao năm nay cứ thế mà ngọt mà vươn lên xanh tốt nơi triền núi cao này. Người Tày, người Mông trồng cải chẳng có hàng lối gì, hạt giống đựng trong ống bầu trên gác bếp từ mùa trước mang ra ngâm nước lạnh độ nửa tiếng rồi mang ra vãi đều trên triền núi. Gặp đất tốt, gặp những cơn mưa nhẹ đầu mùa thu, cải bật mầm mọc san sát nhau trên nương. Mỗi năm có một mùa cải nương ngọt lành như thế.

Chỉ độ một tháng, cải xanh tràn khắp triền núi. Đỉnh núi, triền nương, hốc đá, mỏm đất nhờ cải mà mặc một chiếc áo mới xanh tươi một màu. Nhìn mát mắt. Giống rau ưa đất núi mọc cao ngang ngực người, từng bẹ rau xanh, mép lá quăn tít tựa mào gà, thân căng mọng nước. Khi ấy, cải thu hoạch, cải theo người Tày, người Mông về bản làm rau ăn hàng ngày. Mấy cô sơn nữ Tày đeo gùi lúi húi nhổ cải, bên kia đồi, mấy cô gái Mông cũng xoải cánh tay trong bộ váy áo sặc sỡ hái rau cải, cho vào gùi đeo nặng sau lưng. Một khung cảnh thật bình yên nơi rẻo cao giữa mùa cải nương.

Mùa cải nương trên triền núi - Hình 1

Thiếu nữ Mông trong mùa hoa cải

Video đang HOT

Cải núi xuống chợ phiên

Những ngày thu, ẩm thực của người Tày, Mông không thiếu món rau cải; rau núi thật sạch, thật giòn và thật ngon. Cải nương được hái về còn tươi, ngắt bỏ cuống già, cho vào luộc chấm với muối gừng ngon chi lạ. Miếng thịt lợn sấy trên gác bếp mùa trước, lấy xuống đập đập mấy cái cho bay bồ hóng, ngâm nước sôi chừng nửa tiếng rồi thái lát mỏng xào rau cải xanh. Thế là được một đặc sản chỉ có nơi bản xa này, ăn giòn sần sật… Cải non rửa sạch, dùng tay vặn thành từng đoạn nhỏ mang nấu với thịt gà ri ăn thật sảng khoái. Người Mông trên núi cao có tài muối dưa cải, mà chỉ muối bằng rau cải nương mới ngon. Chỉ cần mấy củ gừng, củ riềng thái lát, rau cải phơi tái vậy mà mấy bà mẹ Mông muối hàng chum dưa cải to để hong nắng ngoài triền đồi. Chỉ vài hôm sau, cải ngấm muối ngả vàng suộm, giòn tan, thơm thơm cay cay.

Chợ phiên ở bản mỗi tuần chỉ có một lần vào chủ nhật, cải nương theo người Tày, người Mông trên núi cao, trong bản xa đến chợ. Mùa này, cải được bày bán vô số ở các dãy rau quả. Người ta xúm xít mua cải nương vì là loại rau ngọt, thơm và là thương hiệu rau sạch. Cả mấy vại dưa vàng ươm của mấy cô sơn nữ Mông cũng đắt như tôm tươi.

Cuối mùa cải, người ta thôi không hái cải nữa bởi còn phải để cải đơm hoa kết trái, làm giống cho mùa sau. Thế là, núi đồi sau nhiều ngày mang trên mình màu áo xanh cải nương thì giờ choàng lên màu vàng của tấm áo mới. Một mùa hoa tuyệt đẹp nơi núi rừng, mùa hoa cải sắc vàng còn hơn cả mật ong, hơn cả nắng sớm mùa thu. Sắc vàng lan tràn từ đỉnh xuống chân núi, từ đỉnh này sang đỉnh núi kia. Hoa cải mỏng mảnh, nhỏ xinh và rực một màu vàng. Lũ ong bướm từ đâu bay về ùn ùn, làm o o cả một vùng núi. Bọn trẻ chăn trâu buổi chiều lận vào giữa nương cải để nô đùa, mấy chú nghé nghịch ngợm mép dính đầy cánh hoa cải vàng.

Theo 24h

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng

Một lần đến với cao nguyên Mộc Châu, để "phiêu" cùng cảnh và người nơi đây.

Mộc Châu là một huyện thuộc tỉnh Sơn La, cách Hà Nội gần 200km về phía Tây bắc. Toàn huyện có khoảng hơn 150.000 dân. Mặc dù đời sống vật chất còn gặp những khó khăn nhất định nhưng không vì thế mà con người cũng như cuộc sống của Mộc Châu kém phần sinh động.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 1

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 2

Mộc Châu có diện tích trồng rừng đạt khoảng 4.500 ha. Vùng cao nguyên này luôn gây ấn tượng mạnh bằng những khu vườn cải vàng.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 3

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 4

Chè được trồng phổ biến tại Mộc Châu.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 5

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 6

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 7


Các dân tộc sinh sống tại Mộc Châu chủ yếu bao gồm người H'Mong và người Thái.
Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 8
Họ sống trong những căn nhà một tầng làm bằng gỗ Than củi là nguồn nguyên liệu chính để nấu ăn và sưởi ấm.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 9


Nơi tiếp khách...

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 10


...và giường ngủ giờ đã mang hơi hướng của nông thôn thành thị.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 11


Trẻ em chơi đánh quay...

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 12


...đẩy gậy.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 13


Mơ ước có chiếc đồng hồ đeo tay.

Theo 24h

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khám phá 'thị trấn nổi' độc đáo tại CaraWorldKhám phá 'thị trấn nổi' độc đáo tại CaraWorld
09:51:12 27/11/2024
Lịch trình 3N2Đ du lịch tự túc Pleiku - Phố núi xinh đẹp của tỉnh Gia LaiLịch trình 3N2Đ du lịch tự túc Pleiku - Phố núi xinh đẹp của tỉnh Gia Lai
08:48:48 26/11/2024
Ngọn đồi ở Đà Lạt thu hút người check-in nhờ màu hồng của cỏNgọn đồi ở Đà Lạt thu hút người check-in nhờ màu hồng của cỏ
07:48:56 27/11/2024
Những biểu tượng du lịch Việt Nam được Daily Mail ca ngợiNhững biểu tượng du lịch Việt Nam được Daily Mail ca ngợi
09:53:30 27/11/2024
Du lịch Thái Lan hút khách châu Âu dịp lễ hội cuối nămDu lịch Thái Lan hút khách châu Âu dịp lễ hội cuối năm
08:55:55 27/11/2024
'Lạc bước' vào mùa thu rực rỡ với những hàng cây lá vàng, lá đỏ ở 'xứ sở kim chi''Lạc bước' vào mùa thu rực rỡ với những hàng cây lá vàng, lá đỏ ở 'xứ sở kim chi'
08:48:08 27/11/2024
3 hòn đảo đỉnh cao xa hoa ở Tây Ban Nha3 hòn đảo đỉnh cao xa hoa ở Tây Ban Nha
07:40:49 26/11/2024
Du lịch cộng đồng gắn với sinh thái ở hồ Ba BểDu lịch cộng đồng gắn với sinh thái ở hồ Ba Bể
07:43:17 26/11/2024

Tin đang nóng

Đoạn clip 26 giây của Quế Anh tại Miss Grand International 2024 được chia sẻ với tốc độ chóng mặtĐoạn clip 26 giây của Quế Anh tại Miss Grand International 2024 được chia sẻ với tốc độ chóng mặt
20:11:52 27/11/2024
Chồng đưa cho vợ 14 triệu/tháng, sau 10 năm đòi tôi 2 tỷ, lý do anh đưa ra làm tôi choáng váng đầu ócChồng đưa cho vợ 14 triệu/tháng, sau 10 năm đòi tôi 2 tỷ, lý do anh đưa ra làm tôi choáng váng đầu óc
21:01:20 27/11/2024
"Trong giới ca sĩ, Mỹ Tâm được nể trọng vì một điều không ai làm được""Trong giới ca sĩ, Mỹ Tâm được nể trọng vì một điều không ai làm được"
21:45:44 27/11/2024
Chăm mẹ 10 năm, ngày bán đất mẹ lén đưa hết tiền cho em trai, tôi cay đắng nói một câu khiến bà chấn độngChăm mẹ 10 năm, ngày bán đất mẹ lén đưa hết tiền cho em trai, tôi cay đắng nói một câu khiến bà chấn động
21:08:38 27/11/2024
Camera giấu kín trong căn chung cư cao cấp hé lộ bi kịch của gia đình giàu có, kiếm tiền tỷ mỗi năm vẫn khócCamera giấu kín trong căn chung cư cao cấp hé lộ bi kịch của gia đình giàu có, kiếm tiền tỷ mỗi năm vẫn khóc
21:12:33 27/11/2024
Em dâu thông báo mang thai đã 7 tháng, một lần vô tình nhìn thấy bụng em mà tôi không khỏi bàng hoàngEm dâu thông báo mang thai đã 7 tháng, một lần vô tình nhìn thấy bụng em mà tôi không khỏi bàng hoàng
19:34:57 27/11/2024
Á hậu Bùi Khánh Linh gây thất vọngÁ hậu Bùi Khánh Linh gây thất vọng
20:50:24 27/11/2024
Cho em chồng vay cả tỷ đồng xây nhà, chưa đầy một năm, cô ấy trở mặt khiến tôi lao đaoCho em chồng vay cả tỷ đồng xây nhà, chưa đầy một năm, cô ấy trở mặt khiến tôi lao đao
20:56:11 27/11/2024

Tin mới nhất

TP.HCM được xếp vào top điểm đến hấp dẫn nhất năm 2025

TP.HCM được xếp vào top điểm đến hấp dẫn nhất năm 2025

10:00:47 27/11/2024
Theo Tạp chí Mỹ Condé Nast Traveller, TP.HCM đã được đưa vào danh sách những điểm đến hấp dẫn, đáng để ghé thăm nhất trong năm 2025.
Năm thành phố đáng khám phá của Hàn Quốc ngoài Thủ đô Seoul

Năm thành phố đáng khám phá của Hàn Quốc ngoài Thủ đô Seoul

09:58:00 27/11/2024
Thủ đô Seoul là một điểm đến phổ biến, nhưng nhiều thành phố khác như Busan, Gyeongju, Gangneung... của Xứ sở Kim Chi đang tạo dựng tên tuổi với vẻ đẹp ẩn mình quyến rũ.
Đổ xô leo thang lơ lửng giữa trời ở Trung Quốc

Đổ xô leo thang lơ lửng giữa trời ở Trung Quốc

09:55:23 27/11/2024
Via Ferrata là trải nghiệm leo thang ở độ cao hơn 1.500 m tại núi Thất Tinh (Trung Quốc). Tour du lịch này không dành cho những người yếu tim.
Cô gái xác lập kỷ lục lần đầu tiên đi vòng quanh thế giới bằng xe điện

Cô gái xác lập kỷ lục lần đầu tiên đi vòng quanh thế giới bằng xe điện

09:23:07 27/11/2024
Cô Lexi Alford, người Mỹ, đã đặt chân đến 6 lục địa với tổng hành trình 29.000km bằng xe ô tô điện nhằm xác lập kỷ lục thế giới.
Về xứ Nẫu, nhớ ghé thăm nhà thờ Mằng Lăng hơn trăm năm tuổi

Về xứ Nẫu, nhớ ghé thăm nhà thờ Mằng Lăng hơn trăm năm tuổi

09:20:55 27/11/2024
Nhà thờ Mằng Lăng được xây dựng năm 1892, là nhà thờ cổ nhất tỉnh Phú Yên và là một trong những nhà thờ lâu đời nhất của nước ta.
Ngắm những điểm du lịch biển qua đề cử 'Top 7 cảnh đẹp bất ngờ nhìn từ không trung'

Ngắm những điểm du lịch biển qua đề cử 'Top 7 cảnh đẹp bất ngờ nhìn từ không trung'

09:15:23 27/11/2024
Gành Hang ở đảo Phú Quý (Bình Thuận), con đường giữa biển ở Điệp Sơn (Khánh Hòa) hay làng chài cổ Cái Bèo (Hải Phòng)
Khám phá những điểm cắm trại trong đề cử 'Top 7 Ấn tượng Việt Nam' 2024

Khám phá những điểm cắm trại trong đề cử 'Top 7 Ấn tượng Việt Nam' 2024

09:11:14 27/11/2024
Dưới đây là các điểm cắm trại được đề cử vào Top 7 Ấn tượng Việt Nam năm 2024, hạng mục Top 7 trải nghiệm du lịch ấn tượng mà du khách có thể lên kế hoạch khám phá.
Động Ngườm Ngao - cảnh sắc thiên nhiên kỳ thú giữa núi rừng Đông Bắc

Động Ngườm Ngao - cảnh sắc thiên nhiên kỳ thú giữa núi rừng Đông Bắc

09:06:26 27/11/2024
Động Ngườm Ngao (theo tiếng Tày nghĩa là hang hổ) thuộc xóm Khuổi Ky, xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng, được hình thành qua hơn 300 triệu năm và được đưa vào khai thác du lịch năm 2003.
Top những trải nghiệm không thể bỏ qua khi du lịch Đắk Lắk

Top những trải nghiệm không thể bỏ qua khi du lịch Đắk Lắk

08:58:51 27/11/2024
Sở hữu vẻ đẹp tự nhiên của núi rừng, thác nước và đời sống cộng đồng đa dạng, Đắk Lắk hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm du lịch thú vị.
Đảo Ngọc bội thu giải thưởng tại World Travel Awards lần thứ 31

Đảo Ngọc bội thu giải thưởng tại World Travel Awards lần thứ 31

08:52:22 27/11/2024
Tại lễ trao Giải thưởng Du lịch thế giới - World Travel Awards lần thứ 31 vừa diễn ra tối 24/11 tại Bồ Đào Nha, Phú Quốc của Việt Nam thắng lớn với 04 giải thưởng danh giá.
Top các khách sạn view núi, mở cửa là săn được mây trên Sa Pa

Top các khách sạn view núi, mở cửa là săn được mây trên Sa Pa

08:34:02 26/11/2024
Mách bạn những khu nghỉ dưỡng và khách sạn có view đẹp, nhiều góc sống ảo và đặc biệt có thể đón mây sớm, ngắm bình minh và hoàng hôn trên núi tại Sa Pa.
Du khách đội mưa thăm Hoàng cung Huế

Du khách đội mưa thăm Hoàng cung Huế

08:31:23 26/11/2024
Ngày 25-11, dù trời mưa nặng hạt, nước sông dâng cao, nhưng hàng nghìn du khách quốc tế vẫn đội mưa đến tham quan những di tích trong Hoàng cung Huế (tỉnh Thừa Thiên - Huế), chứng tỏ sức hút của điểm du lịch này.

Có thể bạn quan tâm

Vừa chính thức bước qua ngày 1/12/2024, 3 con giáp giàu to bất chấp

Vừa chính thức bước qua ngày 1/12/2024, 3 con giáp giàu to bất chấp

Trắc nghiệm

23:03:19 27/11/2024
Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp giàu to bất chấp, Phúc Đức dạt dào, vận may ngập tràn, tài lộc vô kể khi vừa chính thức bước qua ngày 1/12/2024 này nhé!
Hoa hậu Quốc tế 2024 Thanh Thủy khẳng định sẽ học lên Thạc sĩ

Hoa hậu Quốc tế 2024 Thanh Thủy khẳng định sẽ học lên Thạc sĩ

Sao việt

22:59:17 27/11/2024
Trong buổi gặp gỡ với thầy cô giáo, sinh viên tại ngôi trường đang theo học, Thanh Thủy khẳng định sẽ học lên Thạc sĩ đồng thời hoàn thành sứ mệnh của một Hoa hậu.
Khi 2 "đỉnh lưu" Sơn Tùng - SOOBIN tương tác thân mật, còn chủ động "chu môi" với nhau

Khi 2 "đỉnh lưu" Sơn Tùng - SOOBIN tương tác thân mật, còn chủ động "chu môi" với nhau

Nhạc việt

22:52:49 27/11/2024
SOOBIN - Sơn Tùng M-TP là hai nghệ sĩ đỉnh lưu Vpop ở thời điểm hiện tại nên khó tránh việc cả hai thường xuyên bị đặt lên bàn cân so sánh
Cuộc sống con gái Lâm Tâm Như - Hoắc Kiến Hoa: Được sắm túi hiệu, trang sức tiền tỷ nhưng đặc biệt phải tuân thủ 2 quy tắc này

Cuộc sống con gái Lâm Tâm Như - Hoắc Kiến Hoa: Được sắm túi hiệu, trang sức tiền tỷ nhưng đặc biệt phải tuân thủ 2 quy tắc này

Sao châu á

22:50:19 27/11/2024
Thay vì chú ý tới hôn nhân giữa Lâm Tâm Như - Hoắc Kiến Hoa, công chúng hiện tại lại tò mò nhiều hơn về cuộc sống của con gái cặp đôi.
Thuế VAT tăng: Thách thức lớn cho ngành phim ảnh

Thuế VAT tăng: Thách thức lớn cho ngành phim ảnh

Hậu trường phim

22:40:47 27/11/2024
Nhiều doanh nghiệp điện ảnh đã gửi văn bản kiến nghị, cho rằng việc tăng mức thuế từ 5% lên 10% đối với dịch vụ điện ảnh là không hợp lý.
Diễm My 9X đọ sắc cùng Lan Khuê, Quỳnh Lương tại sự kiện

Diễm My 9X đọ sắc cùng Lan Khuê, Quỳnh Lương tại sự kiện

Phong cách sao

22:37:45 27/11/2024
Tối 26.11, triển lãm Paramount của Cường Đàm được ra mắt tại TP.HCM. Sự kiện quy tụ dàn sao Việt như ca sĩ Mỹ Linh, siêu mẫu Lan Khuê, Diễm My 9X, Quỳnh Lương...
HLV Kim Sang-sik: 'Tôi sẽ nhảy múa nếu Việt Nam vô địch'

HLV Kim Sang-sik: 'Tôi sẽ nhảy múa nếu Việt Nam vô địch'

Sao thể thao

22:18:21 27/11/2024
HLV Kim Sang-sik đang nỗ lực hòa nhập với bóng đá Việt Nam bằng cách học hát Quốc ca và hứa sẽ nhảy múa nếu đội tuyển vô địch ASEAN Cup 2024.
Quyền Linh - Ngọc Lan 'giành' bấm nút, giúp chàng trai chinh phục bạn gái kém tuổi

Quyền Linh - Ngọc Lan 'giành' bấm nút, giúp chàng trai chinh phục bạn gái kém tuổi

Tv show

22:03:10 27/11/2024
Tại chương trình Bạn muốn hẹn hò , Quyền Linh cùng Ngọc Lan đã hỗ trợ chàng trai nhút nhát chinh phục bạn gái kém 10 tuổi.
Gazprom có kế hoạch ngừng vận chuyển khí đốt qua Ukraine vào năm 2025

Gazprom có kế hoạch ngừng vận chuyển khí đốt qua Ukraine vào năm 2025

Thế giới

22:02:34 27/11/2024
Phía Chính phủ Ukraine đã tuyên bố muốn chấm dứt thỏa thuận trung chuyển trên, đặt dấu chấm hết cho hơn nửa thế kỷ dòng chảy khí đốt đi từ Siberia đến các thị trường Trung Âu. Đây vốn là một nguồn thu ngân sách ổn định cho Nga kể từ thờ...
G-Dragon tương tác với người phụ nữ "máu chiến" nhất Kpop

G-Dragon tương tác với người phụ nữ "máu chiến" nhất Kpop

Nhạc quốc tế

21:42:04 27/11/2024
Mới đây, người hâm mộ bất ngờ tóm dính G-Dragon tương tác với một bức hình con thỏ có nội dung Nghỉ việc trên Instagram của Min Hee Jin.
Justin Bieber và vợ 'cười nhạo' tin đồn ly hôn

Justin Bieber và vợ 'cười nhạo' tin đồn ly hôn

Sao âu mỹ

21:26:31 27/11/2024
Justin Bieber và Hailey Bieber bác bỏ thông tin cho rằng cuộc hôn nhân kéo dài 6 năm của họ đang trên bờ vực thẳm.