Mùa cải nương trên triền núi

Theo dõi VGT trên

Ánh nắng chiều chênh chếch trên đỉnh núi, nắng vàng tựa mật ong mang theo cái hanh hao của mùa thu về đỉnh núi của người Tày, người Mông tự bao giờ. Triền núi vàng hơn, cái vàng được nhuộm sắc của bạt ngàn hoa cải – thứ thân quen của đồng bào trên núi từ bao đời.

Mỗi năm chỉ một mùa cải

Mùa này, người Tày, người Mông lên núi phát rẫy tra lúa. Lúa chín, gặt về, người ta đốt nương để vãi hạt cải lấy rau ăn. Năm nào cũng thế, chẳng cần phân tro, tưới tắm gì, chỉ cần đốt một lượt, lấy vị mặn của tro làm phân luôn thể để trồng cải. Giống cải bẹ từ bao năm nay cứ thế mà ngọt mà vươn lên xanh tốt nơi triền núi cao này. Người Tày, người Mông trồng cải chẳng có hàng lối gì, hạt giống đựng trong ống bầu trên gác bếp từ mùa trước mang ra ngâm nước lạnh độ nửa tiếng rồi mang ra vãi đều trên triền núi. Gặp đất tốt, gặp những cơn mưa nhẹ đầu mùa thu, cải bật mầm mọc san sát nhau trên nương. Mỗi năm có một mùa cải nương ngọt lành như thế.

Chỉ độ một tháng, cải xanh tràn khắp triền núi. Đỉnh núi, triền nương, hốc đá, mỏm đất nhờ cải mà mặc một chiếc áo mới xanh tươi một màu. Nhìn mát mắt. Giống rau ưa đất núi mọc cao ngang ngực người, từng bẹ rau xanh, mép lá quăn tít tựa mào gà, thân căng mọng nước. Khi ấy, cải thu hoạch, cải theo người Tày, người Mông về bản làm rau ăn hàng ngày. Mấy cô sơn nữ Tày đeo gùi lúi húi nhổ cải, bên kia đồi, mấy cô gái Mông cũng xoải cánh tay trong bộ váy áo sặc sỡ hái rau cải, cho vào gùi đeo nặng sau lưng. Một khung cảnh thật bình yên nơi rẻo cao giữa mùa cải nương.

Mùa cải nương trên triền núi - Hình 1

Thiếu nữ Mông trong mùa hoa cải

Video đang HOT

Cải núi xuống chợ phiên

Những ngày thu, ẩm thực của người Tày, Mông không thiếu món rau cải; rau núi thật sạch, thật giòn và thật ngon. Cải nương được hái về còn tươi, ngắt bỏ cuống già, cho vào luộc chấm với muối gừng ngon chi lạ. Miếng thịt lợn sấy trên gác bếp mùa trước, lấy xuống đập đập mấy cái cho bay bồ hóng, ngâm nước sôi chừng nửa tiếng rồi thái lát mỏng xào rau cải xanh. Thế là được một đặc sản chỉ có nơi bản xa này, ăn giòn sần sật… Cải non rửa sạch, dùng tay vặn thành từng đoạn nhỏ mang nấu với thịt gà ri ăn thật sảng khoái. Người Mông trên núi cao có tài muối dưa cải, mà chỉ muối bằng rau cải nương mới ngon. Chỉ cần mấy củ gừng, củ riềng thái lát, rau cải phơi tái vậy mà mấy bà mẹ Mông muối hàng chum dưa cải to để hong nắng ngoài triền đồi. Chỉ vài hôm sau, cải ngấm muối ngả vàng suộm, giòn tan, thơm thơm cay cay.

Chợ phiên ở bản mỗi tuần chỉ có một lần vào chủ nhật, cải nương theo người Tày, người Mông trên núi cao, trong bản xa đến chợ. Mùa này, cải được bày bán vô số ở các dãy rau quả. Người ta xúm xít mua cải nương vì là loại rau ngọt, thơm và là thương hiệu rau sạch. Cả mấy vại dưa vàng ươm của mấy cô sơn nữ Mông cũng đắt như tôm tươi.

Cuối mùa cải, người ta thôi không hái cải nữa bởi còn phải để cải đơm hoa kết trái, làm giống cho mùa sau. Thế là, núi đồi sau nhiều ngày mang trên mình màu áo xanh cải nương thì giờ choàng lên màu vàng của tấm áo mới. Một mùa hoa tuyệt đẹp nơi núi rừng, mùa hoa cải sắc vàng còn hơn cả mật ong, hơn cả nắng sớm mùa thu. Sắc vàng lan tràn từ đỉnh xuống chân núi, từ đỉnh này sang đỉnh núi kia. Hoa cải mỏng mảnh, nhỏ xinh và rực một màu vàng. Lũ ong bướm từ đâu bay về ùn ùn, làm o o cả một vùng núi. Bọn trẻ chăn trâu buổi chiều lận vào giữa nương cải để nô đùa, mấy chú nghé nghịch ngợm mép dính đầy cánh hoa cải vàng.

Theo 24h

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng

Một lần đến với cao nguyên Mộc Châu, để "phiêu" cùng cảnh và người nơi đây.

Mộc Châu là một huyện thuộc tỉnh Sơn La, cách Hà Nội gần 200km về phía Tây bắc. Toàn huyện có khoảng hơn 150.000 dân. Mặc dù đời sống vật chất còn gặp những khó khăn nhất định nhưng không vì thế mà con người cũng như cuộc sống của Mộc Châu kém phần sinh động.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 1

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 2

Mộc Châu có diện tích trồng rừng đạt khoảng 4.500 ha. Vùng cao nguyên này luôn gây ấn tượng mạnh bằng những khu vườn cải vàng.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 3

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 4

Chè được trồng phổ biến tại Mộc Châu.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 5

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 6

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 7


Các dân tộc sinh sống tại Mộc Châu chủ yếu bao gồm người H'Mong và người Thái.
Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 8
Họ sống trong những căn nhà một tầng làm bằng gỗ Than củi là nguồn nguyên liệu chính để nấu ăn và sưởi ấm.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 9


Nơi tiếp khách...

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 10


...và giường ngủ giờ đã mang hơi hướng của nông thôn thành thị.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 11


Trẻ em chơi đánh quay...

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 12


...đẩy gậy.

Cao nguyên Mộc Châu đẹp mơ màng - Hình 13


Mơ ước có chiếc đồng hồ đeo tay.

Theo 24h

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Chia sẻ lịch trình Mù Cang Chải 3N2Đ dưới 2 triệu, bạn trẻ khen đây là "điểm đến có vẻ đẹp siêu thực đáng kinh ngạc của thế giới"
08:20:53 05/11/2024
3N2Đ đi "trẩy nước non Cao Bằng": Điểm đến đáng để lựa chọn vào mùa thu
08:18:11 05/11/2024
Ngôi chùa độc đáo hơn 400 tuổi ở Bình Dương
07:09:57 04/11/2024
Hoa dã quỳ Ba Vì đã nở rộ, hứa hẹn là nơi check-in hot vào những tháng cuối năm
08:13:11 04/11/2024
Lịch trình 2N1Đ chinh phục đỉnh Tà Xùa - Yên Bái: Đi để biết Tà Xùa - Yên Bái khác Tà Xùa - Sơn La
08:16:20 04/11/2024
Mù Cang Chải đẹp siêu thực, du khách tranh thủ check-in cuối mùa vàng
07:39:58 04/11/2024
Trải nghiệm những bãi biển không thể bỏ qua khi đến du lịch Quan Lạn cùng Angsana
07:48:15 05/11/2024
Chuyến đi 2N1Đ ngắm hoa chi pâu trên đỉnh Tà Chì Nhù: Loài hoa chỉ nở mỗi năm một lần ngắn ngủi
08:13:07 05/11/2024

Tin đang nóng

Cặp đôi đình đám showbiz chính thức "toang" sau 1 năm phim giả tình thật
20:25:28 05/11/2024
Hóng: Người đẹp Vbiz đã có bạn trai, rầm rộ tin hẹn hò đồng giới chỉ là cú lừa?
22:33:01 05/11/2024
Một đại gia là nghệ sĩ sổ đỏ từng cầm cả xấp: "Tôi mất mấy trăm tỷ rồi"
19:39:12 05/11/2024
Siêu thảm đỏ hot nhất Cbiz: Triệu Lộ Tư mặc sến lép vế trước dàn mỹ nhân, Bạch Lộc đụng độ "tình địch" Ngu Thư Hân
20:35:30 05/11/2024
20 trẻ mầm non nhập viện nghi ăn nhầm thuốc chuột: Cô Hiệu phó tiết lộ lý do
21:57:23 05/11/2024
Con gái MC Quyền Linh trả lời nghi vấn thẩm mỹ ở tuổi 16, hút 2 triệu lượt xem
21:00:58 05/11/2024
Đen Vâu lộ diện sau thời gian dài ở ẩn giữa tin đồn lên chức "bố bỉm"
21:47:13 05/11/2024
NSND Kim Xuân bật khóc: "Điều tôi nuối tiếc nhất là không sinh được nữa"
20:22:14 05/11/2024

Tin mới nhất

Lịch trình 3N2Đ check-in Hoàng Su Phì để cảm nhận "một Hà Giang hùng vĩ đến nao lòng"

08:15:53 05/11/2024
Cảnh báo hóm hỉnh rằng Không nên đi Hà Giang nếu không muốn người về rồi mà hồn vẫn ở Hà Giang vì quá đẹp , một du khách đã chia sẻ lịch trình 3N2Đ check-in Hoàng Su Phì đầy cảm xúc.

Lịch trình 3N2Đ đi hết Mù Cang Chải: Từ ruộng bậc thang, rừng trúc đến đèo Khau Phạ và Lao Chải

08:09:54 05/11/2024
Có lẽ nhóm bạn này đã có lịch trình 3N2Đ đi hết Mù Cang Chải khi họ đã chùng check-in từ ruộng bậc thang, rừng trúc đến đèo Khau Phạ và Lao Chải với mức chi phí khoảng 2,5 triệu đồng/người.

Lịch trình 2N2Đ trekking Tà Năng - Phan Dũng xuất phát từ Sài Gòn

08:05:54 05/11/2024
Nếu bạn là người yêu thích trekking thì có một cung đường nổi tiếng ở Nam Trung Bộ không thể bỏ qua. Hãy tham khảo lịch trình 2N2Đ trekking Tà Năng - Phan Dũng của một bạn trẻ đến từ Bắc Giang.

Hàn Quốc tăng cường chiến dịch du lịch quảng bá các điểm đến tiềm năng ít được biết đến

07:51:09 05/11/2024
Vùng Jeolla ở Hàn Quốc là địa điểm ít được du khách ghé thăm nhưng được xem là viên ngọc quý của thiên nhiên và văn hóa.

Khám phá những lễ hội mùa đông đẹp nhất thế giới

07:46:00 05/11/2024
Mùa đông là thời điểm tuyệt vời để khám phá các lễ hội độc đáo trên khắp thế giới. Từ hội chợ Giáng sinh ở London cho đến lễ hội ánh sáng Amsterdam, mỗi sự kiện đều hứa hẹn mang đến trải nghiệm khó quên...

Ngược dốc Thẩm Mã

07:43:03 05/11/2024
BHG - Trong những địa điểm check-in nổi tiếng của Hà Giang, dốc Thẩm Mã thuộc địa phận xã Phố Cáo (Đồng Văn) luôn khiến du khách mê mẩn bởi nét đẹp riêng có không thể lẫn vào đâu.

Lũng Cú vào mùa hoa Tam giác mạch

07:41:00 05/11/2024
Thời gian lý tưởng để ngắm hoa tam giác mạch là từ tháng 10 đến tháng 11 dương lịch. Bởi đây là khoảng thời gian hoa tam giác mạch nở rộ nhất.

Những điểm đến hấp dẫn nhất năm 2025

07:39:01 05/11/2024
National Geographic vừa công bố danh sách 25 điểm du lịch thú vị nhất năm 2025. Danh sách được lựa chọn có tính tới cả yếu tố văn hóa, sự kết nối và giá trị bền vững.

Khám phá Nghệ An - Nơi hội tụ văn hóa, thiên nhiên và ẩm thực

07:37:06 05/11/2024
Nghệ An, vùng đất đầy sức sống và giàu bản sắc, không chỉ là nơi sinh ra Chủ tịch Hồ Chí Minh vĩ đại mà còn là điểm đến lý tưởng để khám phá văn hóa, thiên nhiên và ẩm thực.

Khách du lịch đến Yên Bái tăng gần 52% so cùng kỳ

07:34:54 05/11/2024
Dù lượng khách du lịch tháng 9 giảm đến 40% so cùng kỳ do ảnh hưởng bão số 3 song tính chung cả 10 tháng đầu năm 2024, Yên Bái vẫn đón trên 1,114 triệu lượt khách, tăng 51,58% so với cùng kỳ.

Cát Bà lọt top những địa điểm ngắm hoàng hôn đẹp trên thế giới

07:24:20 05/11/2024
Vịnh Lan Hạ (Cát Bà, Hải Phòng) là điểm du lịch lý tưởng, đẹp đến nao lòng khi vào thu. Cảnh đẹp hoàng hôn trên đảo Cát Bà, Hải Phòng là nơi không thể bỏ qua cho những ai khi đặt chân đến với TP Hải Phòng.

Hình ảnh hoàng hôn đỏ rực trên vịnh Hạ Long gây sốt trên mạng xã hội

07:21:17 05/11/2024
Sau 2 lần được công nhận là di sản thiên nhiên Thế giới, vịnh Hạ Long ngày càng gây ấn tượng với du khách bởi vẻ lộng lẫy của thành phố di sản không ngừng chỉnh trang, tu bổ dành để khai thác du lịch.

Có thể bạn quan tâm

Trước thông tin bị đột quỵ, danh hài Xuân Hinh lên tiếng về tình hình sức khỏe

Sao việt

23:35:03 05/11/2024
Mới đây, trên trang cá nhân, danh hài Xuân Hinh đã đăng tải một clip để chia sẻ về tình trạng sức khỏe hiện tại của mình.

Tình thế đảo ngược với Enzo Fernandez ở Chelsea

Sao thể thao

23:33:20 05/11/2024
Inter Milan và Barcelona sẵn sàng thực hiện một động thái chuyển nhượng bất ngờ dành cho Enzo Fernandez khi cầu thủ này đối diện với tương lai bất định tại Chelsea.

Bóng hồng trong 'Độc đạo' tiết lộ cảnh bị cưỡng hiếp và 'ăn tát' nhiều nhất

Tv show

23:26:34 05/11/2024
Trong phim Độc đạo, diễn viên Thanh Huế vào vai Tuyết, một trong những bóng hồng gây chú ý trong phim. Và cũng là vai diễn mà nương tử bị đánh nhiều nhất.

Thực đơn tiệc sinh nhật trong tù của Sean 'Diddy' Combs gây sốc

Sao âu mỹ

23:22:24 05/11/2024
Ông trùm âm nhạc tai tiếng Diddy tròn 55 tuổi vào ngày 4.11 trong Trung tâm giam giữ Metropolitan ở Brooklyn, New York (Mỹ).

Quán quân The Masked Singer thừa nhận ngoại tình với người cũ dù đã có 2 con

Sao châu á

23:18:37 05/11/2024
Nữ ca sĩ thừa nhận cáo buộc ngoại tình và cho biết cô đang suy ngẫm sâu sắc về những sai lầm của mình. với tư cách là 1 người vợ và người mẹ.

Tiết lộ thú vị từ nhân vật khiến khán giả bất ngờ nhất 'Độc đạo'

Hậu trường phim

23:10:53 05/11/2024
Mạnh Cường - diễn viên thủ vai Dũng kính lần đầu chia sẻ về những bí mật phía sau nhân vật khiến khán giả bất ngờ nhất phim Độc đạo .

Hồ Quỳnh Hương ám ảnh câu nói của NSND Hà Thủy

Nhạc việt

22:56:38 05/11/2024
Nhân tháng chào mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam, ca sĩ Hồ Quỳnh Hương chia sẻ chân thành về cô giáo kính yêu - Đại tá, NSND Hà Thủy.

Hai tài tử sexy nhất thế giới cùng xuất hiện trong bom tấn hành động 6.200 tỷ

Phim âu mỹ

22:43:59 05/11/2024
Chris Evans và The Rock - hai tài tử từng được tạp chí People bình chọn là người đàn ông quyến rũ nhất hành tinh cùng góp mặt trong bom tấn 250 triệu USD Red One: Mật mã đỏ .

Bộ sưu tập các mẫu nhà vườn đẹp được nhiều người tìm kiếm

Sáng tạo

22:24:31 05/11/2024
Trở về với thiên nhiên, sở hữu một nhà vườn đẹp, trong lành, sẽ mang đến cho chúng ta nhiều năng lượng tích cực.

Bức ảnh khiến nữ ca sĩ đỉnh nhất thế hệ Gen Z rơi vào rắc rối

Nhạc quốc tế

22:13:23 05/11/2024
Nắm chắc trong tay 9 giải Grammy, sở hữu tượng vàng Oscar cùng vô số kỷ lục âm nhạc, Billie Eilish là nghệ sĩ sinh trong thập niên 2000s out trình nhất hiện tại.

Chùm ảnh: Những nụ cười rạng rỡ của thầy và trò tại trường Tiểu học Xuân Vân

Netizen

21:52:29 05/11/2024
Vào một ngày thu cuối tháng 10, ở tỉnh Tuyên Quang bắt đầu se lạnh, những chiếc xe của Tiệm Tạp Hóa Ngược Xuôi mang những Vật Phẩm Hạnh Phúc gửi tặng các em học sinh trường Tiểu học Xuân Vân - nơi bị ảnh hưởng bởi lũ.