Mùa cá cháo

Vùng biển huyện Nghi Xuân, Lộc Hà, đang vào mùa cá cháo, nhiều ngư dân đánh bắt được 20-50 kg mỗi ngày, thu tiền triệu.

Cá cháo (còn gọi là cá khoai) thân mềm, sống cách bờ 3-10 hải lý, ở độ sâu 20-60 m. Trước kia, cá chỉ đánh bắt về làm thức ăn cho gia súc, gia cầm. 10 năm gần đây, loài này được thị trường ưa chuộng, thương lái thu mua nhập cho nhà hàng, khách sạn, quán ăn.

Giữa tháng 1, tại vùng biển giáp ranh giữa xã Cương Gián (huyện Nghi Xuân) và xã Thịnh Lộc (huyện Lộc Hà), hàng chục tàu thuyền gỗ công suất 6-24 CV từ ngoài khơi cập bờ với khoang đầy ắp cá cháo.

Ngư dân sau đó vận chuyển ngư cự cùng xô và chậu nhựa đựng cá cháo đưa lên bờ gỡ lưới lấy cá ra, sau đó bày bán dọc hai bên đường ven biển đoạn qua xã Cương Gián (Nghi Xuân) và Thịnh Lộc (Lộc Hà).

Từng nhóm ngư dân tập trung gỡ các cháo mắc lưới bỏ vào rổ, xô nhựa.

Khi rổ và xô nhựa đầy, họ đổ cá vào chậu nhôm rồi dội nước rửa sạch.

Lưới bắt cá là lưới loại hai, mắt lưới 2-4 cm.

“Hôm nào may mắn bủa lưới trúng luồng cá lớn, có thể thu về gần 100 kg trong một buổi. Hai tháng qua, trung bình mỗi hôm tôi ra khơi khoảng 4-5 tiếng, một thuyền gồm ba lao động bắt được 20-50 kg cá cháo”, anh Lê Doãn Thành, 34 tuổi, trú xã Thịnh Lộc, huyện Lộc Hà, cho biết.

“Đây là loại hải sản khó bảo quản, nên khi gỡ lưới và phân loại phải cẩn thận, nhẹ nhàng, nếu không cá sẽ bị nát không thể dùng hoặc bị ép giá”, bà Nguyễn Thị Ngọc, 65 tuổi, trú huyện Nghi Xuân, nói.

Cá cháo bán 70.000-100.000 đồng mỗi kg. Nhiều người đi đường khi lái xe qua đây thường dừng xuống tranh nhau trả giá để mua cá.

Ông Nguyễn Văn Thịnh, 52 tuổi, trú huyện Lộc Hà, sau 3 phút trả giá đã mua được 3 kg cá cháo với giá 70.000 đồng một kg. Ông đem túi nylon đựng cá, treo trên xe máy để đưa về cho vợ làm ruột, rửa sạch nấu ăn.

Cá cháo có thể chế biến nhiều món như nấu canh rau cải với ớt cay, kho rau răm, làm lẩu…

Tranh thủ lúc chồng gỡ cá mắc lưới, bà Nguyễn Thị Hồng, 50 tuổi, ở huyện Nghi Xuân tính tiền lời từ việc bán cá chao sau một ngày làm việc.

Theo bà Hồng, dịp này trung bình mỗi lần ra khơi, một tàu thu gần 2 triệu đồng sau khi trừ hết các chi phí như nhân công, nhiên liệu, khấu hao ngư cụ. Một số gia đình đông người sắm 2-3 thuyền, ra khơi một ngày hai lần, hôm nào may mắn trúng đậm cá cháo có thể thu lời hàng chục triệu đồng.

Chiều muộn, ngư dân cuốn lưới lại, sau đó vận chuyển lên thuyền để chuẩn bị cho buổi ra khơi mới.

Ngư dân Hà Tĩnh thu hoạch và bán cá cháo. Video: Hùng Lê