Mousse socola mềm môi ngọt ngào – bạn đã biết làm chưa?

Theo dõi VGT trên

Bánh mousse socola hấp dẫn thích hợp ăn vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, đem ra mời khách cũng rất lịch sự.

Bánh mousse sô cô la làm không khó, nhưng bạn phải thật chú ý đến từng công đoạn trộn nguyên liệu. Bánh khi đưa lên miệng thấy mềm mịn tự nhiên, không bị xốp và khô, dậy mùi sô cô la quyện mùi bơ và phô mai, trứng.

Mousse socola mềm môi ngọt ngào - bạn đã biết làm chưa? - Hình 1

Nguyên liệu

Làm đế bánh

Bột cake: 40g

Trứng: 70g

Đường: 25g (cho vào lòng trắng trứng)

Đường: 15g (cho vào lòng đỏ trứng)

Bơ: 15g

Làm mousse sô cô la

Sô cô la đen: 200g

Nước: 25ml

Sữa tươi: 300g

Trứng gà: 3 quả

Phô mai: 200g

Đường: 75g

Lá gelatin: 15g

Video đang HOT

Cách làm

Làm đế bánh

Mousse socola mềm môi ngọt ngào - bạn đã biết làm chưa? - Hình 2

- Lấy trứng (70g), tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng vào hai bát riêng. Bột cake lọc qua rây cho mịn. Bơ để ở nhiệt độ phòng cho tan chảy.

- Thêm 25g đường vào lòng trắng trứng, đánh đều.

Mousse socola mềm môi ngọt ngào - bạn đã biết làm chưa? - Hình 3

- Thêm 15g đường vào lòng đỏ trứng, đánh đến khi hỗn hợp chuyển màu nhạt hơn.

- Đổ từ từ bơ vào lòng đỏ trứng vừa xong. Mỗi lần đổ là một lần đánh đều.

- Đổ lòng trắng trứng vào, đánh tiếp. Đổ bột cake đã lọc vào, đảo đều tay cho nhuyễn mịn.

Mousse socola mềm môi ngọt ngào - bạn đã biết làm chưa? - Hình 4

- Lấy cán bột dàn đều bột ra, cho vào lò nướng làm nóng trước ở 170C, nướng trong 15 phút.

- Nướng xong, cắt thành những miếng tròn.

Làm lớp mousse

- Lá gelatin ngâm vào nước lạnh cho mềm.

- Phô mai trộn với 70g đường, dùng máy đánh trứng đánh đều. Đổ sữa tươi vào, đánh tiếp.

Mousse socola mềm môi ngọt ngào - bạn đã biết làm chưa? - Hình 5

- Đập lòng đỏ trứng vào bát, đánh mịn.

- Đổ hỗn hợp sữa tươi phô mai bên trên vào nồi, thêm sô cô la đen đã xắt vụn. Đun nhỏ lửa đến khi sô cô la tan hết.

- Đổ hỗn hợp sô cô la vào bát lòng đỏ trứng, đổ từ từ và đảo qua đảo lại hai bên.

Mousse socola mềm môi ngọt ngào - bạn đã biết làm chưa? - Hình 6

- Hâm cách thủy gelatin với nước nóng cho tan hết.

- Đổ nước gelatin vào hỗn hợp sô cô la, để trong tủ lạnh 15 phút.

- Whipping cream đánh đều, trộn lẫn hỗn hợp sô cô la.

Mousse socola mềm môi ngọt ngào - bạn đã biết làm chưa? - Hình 7

- Đặt đế bánh đã nướng chín vào khuôn, đồ hỗn hợp sô cô la whipping cream vào. Để trong tủ lạnh qua đêm, hôm sau là có thể ăn được.

Chúc bạn ngon miệng với bánh mousse sô cô la này nhé!

Theo Emdep

Hướng dẫn chi tiết trang trí bánh gato hoa hướng dương

Mách bạn ý tưởng làm bánh gato đơn giản cùng cách trang trí đẹp mắt mà không tốn công sức.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, và phụ liệu mua sẵn ngoài hàng, bạn có thể trang trí bánh gato trông hấp dẫn và đặc biệt hơn rất nhiều.

Hướng dẫn chi tiết trang trí bánh gato hoa hướng dương - Hình 1

Nguyên liệu

Bột cake: 200g

Trứng gà: 300g (khoảng 6 quả)

Dâu tây

Một ít whipping cream (kem tươi)

Rolled Fondant nhiều màu (là sản phẩm kẹo đường dẻo, với độ dày 3-5mm dùng để bọc bên ngoài cốt bánh thành một bề mặt trơn láng, đồng thời cũng tạo lớp nền kiên cố để trang trí bánh)

Cách làm

Hướng dẫn chi tiết trang trí bánh gato hoa hướng dương - Hình 2

- Đập trứng vào máy đánh trứng, thêm đường.

- Chọn chế độ đánh trứng ở mức thứ 5. Đánh trong khoảng 2 phút.

- Bột cake lọc qua rây cho mịn. Đổ vào hỗn hợp trứng đường, dùng thìa đảo từ trên xuống dưới.

Hướng dẫn chi tiết trang trí bánh gato hoa hướng dương - Hình 3

- Thêm chút dầu thực vật, đảo đều tiếp.

- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180C. Cho hỗn hợp bột vào khay nướng, nướng từ 15-25 phút.

- Dùng chiếc tăm nhỏ chọc lên bề mặt bánh xem bánh chín chưa, nếu còn cứng thì nướng tiếp.

Hướng dẫn chi tiết trang trí bánh gato hoa hướng dương - Hình 4

- Bánh nướng xong để nguội, cắt làm đôi, phết kem tươi lên miếng bánh đầu tiên, xếp dâu tây lên trên. Sau đó xếp miếng bánh còn lại lên trên cùng.

- Thoa một lớp bơ lên bề mặt bánh

- Bọc kín bánh bằng Rolled Fondant màu cam.

Hướng dẫn chi tiết trang trí bánh gato hoa hướng dương - Hình 5

- Dùng khuôn cắt hình lá, hình hoa, hình động vật để trang trí thêm cho bánh.

Hướng dẫn chi tiết trang trí bánh gato hoa hướng dương - Hình 6

Để trang trí bánh gato thành công, khó nhất là tìm mua được loại Rolled Fondant ưng ý. Rolled Fondant cùng vài chiếc khuôn cắt sẽ giúp bạn nhàn hơn rất nhiều trong công đoạn trang trí bánh. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh trên cả nước. Chúc các bạn thành công.

Theo Emdep

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngonSắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon
06:27:54 03/02/2025
Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày TếtNhững món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết
06:26:08 03/02/2025
Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu nămNhững món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm
06:27:18 03/02/2025
Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giácSau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác
06:28:25 03/02/2025
Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnhSúp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh
06:20:54 04/02/2025
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổiBữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi
06:29:30 03/02/2025
Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như sonĂn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son
06:19:10 04/02/2025
Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫnGiải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn
06:19:53 04/02/2025

Tin đang nóng

Chồng ôm thi thể Từ Hy Viên gào khóc, hôn vĩnh biệt trước khi vợ bị hỏa tángChồng ôm thi thể Từ Hy Viên gào khóc, hôn vĩnh biệt trước khi vợ bị hỏa táng
11:21:39 04/02/2025
Ai thừa kế tài sản hàng trăm triệu USD của Từ Hy Viên?Ai thừa kế tài sản hàng trăm triệu USD của Từ Hy Viên?
13:58:03 04/02/2025
Mai Ngọc lần đầu tiên làm rõ 1 bí mật trong cuộc sống hôn nhân với thiếu gia Bắc GiangMai Ngọc lần đầu tiên làm rõ 1 bí mật trong cuộc sống hôn nhân với thiếu gia Bắc Giang
14:02:13 04/02/2025
3 thanh niên ở Bến Tre bất ngờ mất tích khi bị hút vào cống dẫn nước3 thanh niên ở Bến Tre bất ngờ mất tích khi bị hút vào cống dẫn nước
12:38:15 04/02/2025
Truy tìm nghi phạm sát hại con rồi bỏ trốnTruy tìm nghi phạm sát hại con rồi bỏ trốn
12:44:16 04/02/2025
Cả gia đình bị tai nạn giao thông trên cao tốc ở Thanh Hóa, 2 con tử vongCả gia đình bị tai nạn giao thông trên cao tốc ở Thanh Hóa, 2 con tử vong
12:41:41 04/02/2025
Nữ ca sĩ đón Tết trong bệnh viện, bị 'giật' 6 tỷ đồng giờ ra sao?Nữ ca sĩ đón Tết trong bệnh viện, bị 'giật' 6 tỷ đồng giờ ra sao?
14:51:38 04/02/2025
Rò rỉ hồ sơ cấp cứu Từ Hy Viên: Ngừng thở trên đường đến bệnh viện, phim CT phát hiện 2 lá phổi trắng xóa?Rò rỉ hồ sơ cấp cứu Từ Hy Viên: Ngừng thở trên đường đến bệnh viện, phim CT phát hiện 2 lá phổi trắng xóa?
13:49:39 04/02/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025
Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025
Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.
Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025
Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025
Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!
Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025
Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.
Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025
Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.
Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết

Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết

06:54:25 02/02/2025
Món ăn hấp dẫn với gà mềm, rau củ tươi ngon và nước sốt cà chua đậm đà. Dùng kèm bánh mì hoặc cơm nóng, đảm bảo ngon miệng cho cả nhà!
Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết

Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết

06:54:00 02/02/2025
Món cơm cà chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lá bùa may mắn được nhiều người lựa chọn để cầu chúc một năm mới an khang, thịnh vượng.
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025
Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025
Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.
6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025
Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025
5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Có thể bạn quan tâm

Nam rapper thắng 5 giải chỉ với 1 bài hát, được gọi là "người gìn giữ hòa bình" cho Grammy

Nam rapper thắng 5 giải chỉ với 1 bài hát, được gọi là "người gìn giữ hòa bình" cho Grammy

Nhạc quốc tế

17:03:50 04/02/2025
1 trong những nhân tố được chú ý nhất Grammy 2025 là Kendrick Lamar khi anh trở thành nghệ sĩ bội thu nhất với 5 giải thưởng - đặc biệt chỉ với 1 mình bản hit Not Like Us.
Tình trẻ ngầm xác nhận chia tay với 1 Chị đẹp sau 5 năm yêu trong bí mật?

Tình trẻ ngầm xác nhận chia tay với 1 Chị đẹp sau 5 năm yêu trong bí mật?

Sao việt

16:53:59 04/02/2025
Mới đây, Quốc Anh và Hoa hậu Tiểu Vy đã tham gia Vlog của diễn viên Uyển Ân. Đáng chú ý, nam diễn viên đã để lộ tình trạng mối quan hệ hiện tại của bản thân.
Cảnh kinh dị giữa lòng thành phố lớn nhất thế giới: Thủ phạm gần gũi đến không ngờ

Cảnh kinh dị giữa lòng thành phố lớn nhất thế giới: Thủ phạm gần gũi đến không ngờ

Lạ vui

16:49:05 04/02/2025
Ở các thành phố lớn, vấn đề chuột ngày càng trở nên nhức nhối khi số lượng loài gặm nhấm này bùng nổ với tốc độ đáng lo ngại.
Tổng thống Ukraine tiết lộ tổng viện trợ của Mỹ cho Kiev trong cuộc chiến với Liên bang Nga

Tổng thống Ukraine tiết lộ tổng viện trợ của Mỹ cho Kiev trong cuộc chiến với Liên bang Nga

Thế giới

16:35:45 04/02/2025
"Những chương trình trị giá khoảng 300 - 400 triệu USD là những khoản mà nhà nước nhận được. Chúng tôi sẽ tìm cách xoay sở. Tôi sẽ đảm bảo có được sự hỗ trợ từ các đối tác châu Âu hoặc từ nguồn lực nội bộ", nhà lãnh đạo Ukraine nói thêm...
Nguyễn Filip khoe chỉ số khiến dân mạng tranh cãi

Nguyễn Filip khoe chỉ số khiến dân mạng tranh cãi

Sao thể thao

15:58:08 04/02/2025
Nguyễn Filip vừa đăng tải số liệu chuyên môn về bản thân và một số đồng nghiệp đang thi đấu cho các đội bóng khác tại V.League.
Công bố thời điểm chồng ca sĩ đưa tro cốt Từ Hy Viên về nước, mẹ gấp rút về nước hôm nay lo hậu sự

Công bố thời điểm chồng ca sĩ đưa tro cốt Từ Hy Viên về nước, mẹ gấp rút về nước hôm nay lo hậu sự

Sao châu á

15:28:44 04/02/2025
Ngày 4/2, tờ Sohu đưa tin gia đình Từ Hy Viên cho biết tro cốt nữ diễn viên nổi tiếng sẽ được đưa về Đài Loan (Trung Quốc) vào ngày 6/2.
Không thời gian - Tập 34: Hùng quyết tâm không chia tay Hạnh

Không thời gian - Tập 34: Hùng quyết tâm không chia tay Hạnh

Phim việt

15:15:24 04/02/2025
Trong trích đoạn giới thiệu Không thời gian tập 34, biết bác Nậm - bố của thủ trưởng Đại cũng chính là thủ trưởng của cô Hồi - mẹ Hạnh, Hùng ngay lập tức sang có đôi lời xin trợ giúp.
Mẹ ác ma, cha thiên sứ - Tập 28: Suýt bị chồng tát, Thắng đòi ly hôn

Mẹ ác ma, cha thiên sứ - Tập 28: Suýt bị chồng tát, Thắng đòi ly hôn

Hậu trường phim

15:04:31 04/02/2025
Dù ba Thắng, Ngân, Thành Công có hợp sức để bảo vệ tổ ấm cho Thắng Lộc trước nguy cơ đổ vỡ, nhưng xem chừng không đơn giản.
Gần chục năm tuổi, tựa game này vẫn được coi là "tuyệt tác", tất cả chỉ nhờ một điều

Gần chục năm tuổi, tựa game này vẫn được coi là "tuyệt tác", tất cả chỉ nhờ một điều

Mọt game

14:59:23 04/02/2025
Ngành công nghiệp game thế giới luôn rất tàn nhẫn khi theo thời gian, số lượng các trò chơi rơi vào quên lãng, bị đào thải ngày càng nhiều.
Vợ chồng ca sĩ nổi tiếng lại gây sốc vì 'mặc cũng như không'

Vợ chồng ca sĩ nổi tiếng lại gây sốc vì 'mặc cũng như không'

Sao âu mỹ

14:57:23 04/02/2025
Tờ PEOPLE xác nhận thông tin chính xác liên quan tin đồn Kanye West và Bianca Censori bị cảnh sát hộ tống khỏi lễ trao giải Grammy 2025 vì trang phục gây sốc.
Lên đồ trẻ trung đầy ấm áp với áo cardigan

Lên đồ trẻ trung đầy ấm áp với áo cardigan

Thời trang

13:52:35 04/02/2025
Cardigan - món đồ thời trang dễ dàng kết hợp, không bao giờ lỗi mốt, đang trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều tín đồ thời trang trong những ngày xuân se lạnh này.